Dokumentacja i rozliczenia produkcji

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji EKA.04 trwa 180 minut i sprawdza umiejętność prowadzenia dokumentacji w jednostce organizacyjnej na przykładzie zakładu produkującego mrożonki. Praca ma charakter biurowo-obliczeniowy: część czynności wykonuje się w programie magazynowo-sprzedażowym, część w edytorze tekstu, a część bezpośrednio w arkuszu. Najpierw trzeba skonfigurować dane firmy FROST, założyć kartoteki kontrahentów i towarów, a następnie przygotować trzy wydruki związane ze zdarzeniami z maja 2023 roku: dokument Pw wprowadzający stany początkowe wyrobów gotowych, fakturę sprzedaży dla sklepu oraz dokument Wz potwierdzający wydanie towaru z magazynu. Istotne są tu ceny kartotekowe, narzut 70% od kosztu wytworzenia, stawka VAT 5% i poprawna numeracja dokumentów. Kolejny element to pismo handlowe potwierdzające przyjęcie zamówienia od Zajazdu Mieszko sp. z o.o. Trzeba ująć dane stron, znak pisma, terminy odbioru partii towaru, wartość netto zamówienia, zaliczkę w wysokości 20% wartości brutto oraz rachunek bankowy do wpłaty. Następnie oblicza się zapotrzebowanie ilościowo-wartościowe na materiały do produkcji 100 opakowań mieszanki warzywnej i 40 opakowań zupy jarzynowej, z uwzględnieniem receptur, stanów magazynowych surowców i cen netto. Ostatnia część polega na wyliczeniu efektywnego czasu pracy chłodni w godzinach dla czterech kwartałów 2022 roku na podstawie liczby dni, przestojów i pracy 24 godziny na dobę, a potem na krótkiej interpretacji i ocenie wyników. Egzaminator ocenia poprawność dokumentów handlowo-magazynowych, rachunków, wniosków z analizy oraz kompletność i czytelność wydruków.