Obsługa sprzedaży w sklepie spożywczym

Praktyczny egzamin z kwalifikacji HAN.01 „Prowadzenie sprzedaży” trwa 150 minut i sprawdza typowe czynności sprzedawcy w sklepie spożywczym, od przygotowania stanowiska po dokumenty handlowe. Praca odbywa się w realiach sklepu KOKOS Alicja Mąka. Najpierw trzeba pobrać towary z magazynu, oznaczyć metkownicą produkty sprzedawane na sztuki i opakowania, przygotować ekspozycję na regale według rodzaju asortymentu oraz sporządzić wywieszki cenowe. Do pracy przygotowuje się także kasę fiskalną: wprowadza się pogotowie kasowe 50,00 zł i drukuje potwierdzenie wpłaty. Sprzedaż dotyczy zamówienia klienta obejmującego 0,3 kg cukierków mini, jedną wodę gazowaną 1,5 l oraz dwie sztuki kwasku cytrynowego. Transakcję rejestruje się na kasie, przyjmuje zapłatę z koperty „Pieniądze klienta” w kwocie 20,00 zł, drukuje paragon, wydaje resztę i pakuje sprzedane towary. Kolejny etap to sporządzenie faktury sprzedaży nr 1/06/2025 dla Wojciecha Wysockiego z wykorzystaniem podanych danych sprzedawcy, nabywcy, cen netto, stawek VAT i wartości brutto. Ostatni dokument to zgłoszenie reklamacyjne nr 01/2025, przygotowane po porównaniu faktury zakupu z zamówieniem; niezgodność polega na doliczeniu i dostarczeniu 20 sztuk proszku do pieczenia, którego nie było w zamówieniu. Egzaminator ocenia przygotowanie stanowiska, prawidłowe wykonanie sprzedaży, kompletność faktury, poprawność reklamacji oraz organizację pracy przy stanowisku sprzedażowym.