Dokumentacja hurtowni spożywczej

Praktyczny egzamin z kwalifikacji HAN.02 „Prowadzenie działań handlowych” trwa 180 minut i sprawdza pracę z dokumentacją handlową, magazynową oraz prostą analizą sytuacji przedsiębiorstwa. Tematem jest funkcjonowanie Hurtowni Spożywczej MAŁGORZATA sp. z o.o. Najpierw trzeba przygotować w programie magazynowo-sprzedażowym bazę podmiotu: dane firmy, rachunek bankowy, kontrahentów, kartoteki towarów, parametry magazynowe, sposób numeracji dokumentów oraz ustawienia związane ze sprzedażą i zakupem. Na podstawie faktury zakupu od Producenta Czekolady FIN sp. z o.o. wystawia się dowód magazynowy Pz dla przyjęcia czekolady gorzkiej, mlecznej i nadziewanej, a następnie polecenie przelewu na kwotę zobowiązania. Kolejny etap to faktura sprzedaży dla Sklepu Spożywczego KASIA sp. z o.o., zgodna z zamówieniem na czekoladę gorzką i mleczną, z terminem płatności przelewem. Tworzysz także zamówienie do dostawcy na uzupełnienie zapasu czekolady gorzkiej i nadziewanej. Poza dokumentami drukowanymi wypełnia się analizę SWOT hurtowni, klasyfikując informacje jako mocne strony, słabe strony, szanse i zagrożenia, oraz tabelę towarów do uzupełnienia w lutym 2026 r. dla batonów i wafli. Do tej tabeli wykorzystuje się stany magazynowe, planowany zapas końcowy i prognozę sprzedaży z wykresu. Egzaminator ocenia poprawność sześciu rezultatów: wydruk Pz, polecenia przelewu, faktury sprzedaży, zamówienia do dostawcy, analizę SWOT oraz wykaz zapotrzebowania towarów.