Dokumentacja pobytu hotelowego

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji HGT.03 trwa 150 minut i sprawdza umiejętność przygotowania hotelowej dokumentacji dla zorganizowanego pobytu grupy oraz usług dodatkowych. Sytuacja dotyczy hotelu Górskie SPA w Białce Tatrzańskiej, który przyjmuje zamówienie od Klubu Bardzo Aktywnego Seniora na pobyt 29 osób w lutym 2023 roku. Trzeba opracować zlecenie realizacji szkolenia z doborem odpowiedniej sali konferencyjnej, wyliczeniem kosztu wynajmu, wyposażenia oraz dwóch przerw kawowych podczas sesji szkoleniowych. Kolejny dokument to karta zamawianych zabiegów SPA, przygotowana na podstawie zamówienia dla członków klubu i sponsora, a następnie kosztorys usług SPA z poprawnym zestawieniem liczby osób, cen jednostkowych i wartości brutto oraz wskazaniem formy i terminu płatności. Ważnym elementem jest też list powitalny dla gościa VIP, pana Ignacego Lakomego, z uwzględnieniem godzin szkolenia i przewidzianych dla niego świadczeń. Osobno sporządza się kartę usług pralniczych dla tego gościa, z wyborem trybu ekspresowego, przyporządkowaniem właściwych pozycji z cennika i obliczeniem należności. Ostatni rezultat to menu śniadania wiedeńskiego wzmocnionego, czyli zaznaczenie właściwych napojów i potraw charakterystycznych dla tego rodzaju śniadania. Egzaminator ocenia poprawne odczytanie danych z zamówienia i oferty hotelu, trafny dobór usług, rachunki brutto oraz zgodność dokumentów z realiami pracy recepcji i działu gastronomii.