Obsługa gościa hotelowego

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji HGT.03 trwa 150 minut i sprawdza umiejętność przygotowania dokumentacji hotelarskiej dla konkretnej rezerwacji służbowej. Sytuacja dotyczy pobytu pani Hanny Bułach w hotelu Black Swan w dniach 16-19 stycznia 2025 r., z pakietem „Kobieta w podróży służbowej”, wynajmem małej sali konferencyjnej, parkingiem strzeżonym oraz dodatkowymi zabiegami SPA. Trzeba obliczyć kosztorys wszystkich zamówionych usług z uwzględnieniem rabatu 20% na zabiegi SPA wynikającego z pakietu, a następnie wpisać dane sprzedającego, zamawiającego, ceny jednostkowe, wartości i łączną kwotę do zapłaty wraz z informacją o przelewie. Kolejny dokument to list powitalny do pokoju, przygotowany w imieniu firmy zamawiającej, z informacją o pobycie, sali konferencyjnej, parkingu, śniadaniach do pokoju, wstawce owocowej i voucherze. Osobno sporządza się voucher do Salonu Urody Beauty, wpisując trzy świadczenia: masaż twarzy z pakietu oraz dwa zabiegi dodatkowe, przy czym terminy trzeba dobrać zgodnie z grafikiem SPA i życzeniem gościa, aby odbywały się po 17:00, a kąpiel miodowa była pierwsza. Następnie uzupełnia się kartę kontroli czystości pokoju 204, wpisując osoby odpowiedzialne, elementy sprawdzane oraz wykryte uchybienia, takie jak smugi na lustrze i brak uzupełnionej teczki informacyjnej, a także dodatkowe wyposażenie w żelazko i deskę do prasowania. Ostatnie dwa rezultaty dotyczą gastronomii: uporządkowanie etapów room-service dla śniadania oraz przygotowanie schematu nakrycia do śniadania zgodnego z zamówieniem gościa. Egzaminator ocenia poprawność dokumentów, zgodność z ofertą hotelu i wiadomością e-mail, właściwe wyliczenia oraz znajomość standardów obsługi hotelowej, służby pięter i room-service.