Przejdź do głównej treści
HGT.03-01-25.01-SGStyczeń 2025 · 45 kroków · ok. 63 min · 46 kryteriów z klucza

Rozwiązanie krok po kroku: Obsługa gościa hotelowego

Rozwiązuję arkusz z Hotelem**** Black Swan w Poznaniu. Agencja Rekrutacyjna Easy Work rezerwuje dla pani Hanny Bułach pobyt 16-19.01.2025 w pakiecie „Kobieta w podróży służbowej”, małą salę konferencyjną na rozmowy rekrutacyjne, parking strzeżony i dwa zabiegi SPA. Z zamówienia, oferty hotelu, grafiku rezerwacji SPA, e-maila gościa i informacji dodatkowych wypełniam sześć dokumentów: kosztorys zamówionych usług, list powitalny, voucher na usługi SPA, kartę sprawdzania czystości jednostki mieszkalnej, procedurę room-service i schemat nakrycia do śniadania room-service.

Kroki idą za układem druków. Każdy zaczyna się zdaniem z arkusza, pokazuje rachunek albo uzasadnienie i mówi, które kryteria klucza spełnia. Wartości są policzone i porównane z kluczem oceniania CKE.

Co widać w podglądzie. Druki z arkusza odtworzone na stronie. Wpisy zdającego są granatowe i pisane ręcznie, a pola wypełnione w bieżącym kroku są podświetlone na żółto. Schemat nakrycia jest przerysowany z arkusza, a sztućce dorysowuję granatową linią.

Najważniejsze dane, do których wracam w wielu krokach:

  • pobyt 16-19.01.2025 to 3 doby pakietu po 700,00 zł; masaż twarzy jest w pakiecie, więc nie trafia do kosztorysu,
  • pakiet daje 20% rabatu na zamówione zabiegi SPA: czekoladowy masaż 150,00 → 120,00 zł, kąpiel miodowa 100,00 → 80,00 zł,
  • sala: 17 i 18 stycznia po 6 godzin (11.00-17.00), czyli 12 godzin,
  • wszystkie zabiegi po godzinie 17.00, a pierwszy - kąpiel miodowa - w dniu przyjazdu; terminy dobieram z grafiku SPA.

Jak liczą się punkty. Klucz ma 46 kryteriów w 6 rezultatach, każde za 1 punkt. Próg zdania części praktycznej to 75%, czyli 35 punktów - można stracić 11 kryteriów i nadal zdać. Klucz dopuszcza inne zapisy, jeśli są poprawne merytorycznie.

Arkusz i pliki do pobrania Treść arkusza (PDF)

  1. Etap 1: Kosztorys zamówionych usług

    Kroki 1-11 · po tym etapie masz 10 z 46 kryteriów (pkt)

    Krok 1: Dane sprzedającego

    Kryteria:

    R.1.1 w poz. Dane sprzedającego: Hotel Black Swan, ul. Kwiatowa 54, 61-880 Poznań

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Hotel**** Black Swan ul. Kwiatowa 54 61-880 Poznań tel. 61 654 20 33

    Sprzedającym jest hotel: Hotel**** Black Swan, ul. Kwiatowa 54, 61-880 Poznań (z telefonem z oferty).

    Dokument po tym kroku

  2. Krok 2: Dane zamawiającego

    Kryteria:

    R.1.2 w poz. Dane zamawiającego: Agencja Rekrutacyjna Easy Work i/lub Marta Kowalczuk, ul. Wodna 32, 00-288 Warszawa

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Kosztorys zamówionych usług proszę przesłać na adres e-mail: [email protected].

    Zamawia i płaci firma: Agencja Rekrutacyjna Easy Work, ul. Wodna 32, 00-288 Warszawa. Dopisuję osobę kontaktową - Martę Kowalczuk, specjalistkę ds. HR, która podpisała zamówienie. Pani Bułach jest gościem, ale nie zamawiającym.

    Typowe błędy

    Hanna Bułach jako zamawiający - to gość; płaci agencja (R.1.2).

    Dokument po tym kroku

  3. Krok 3: Nazwy usług

    Kryteria:

    R.1.3 w kol. Nazwa usługi: pakiet Kobieta w podróży służbowej, wynajęcie małej sali konferencyjnej, parking strzeżony, czekoladowy masaż ciała, relaksacyjna kąpiel miodowa

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Proszę o rezerwację pobytu, w ramach oferty Kobieta w podróży służbowej, dla pani Hanny Bułach w terminie od 16 do 19 stycznia 2025 r.

    Pięć wierszy - pięć płatnych usług z zamówienia:

    • pakiet Kobieta w podróży służbowej,
    • wynajęcie małej sali konferencyjnej (laptop, projektor i nagłośnienie są w cenie wynajmu),
    • parking strzeżony (gość chce miejsca na parkingu strzeżonym - niestrzeżony byłby w cenie),
    • czekoladowy masaż ciała i relaksacyjna kąpiel miodowa z rabatem.

    Masażu twarzy, wstawki, Strefy Relaksu, żelazka i deski do prasowania nie wpisuję - są w cenie pakietu albo pobytu.

    Typowe błędy

    Doliczenie masażu twarzy (90,00 zł) - jest w pakiecie (R.1.9).

    Dokument po tym kroku

  4. Krok 4: Pakiet: liczba dób i wartość

    Kryteria:

    R.1.4 w kol. Liczba, w wierszu w odniesieniu do pakietu Kobieta w podróży służbowej: 3

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Cena pakietu: 700,00 zł/os./doba

    Pobyt od 16 do 19 stycznia (doba hotelowa od 13.00 do 11.00) to 3 doby: 3 × 700,00 = 2 100,00 zł.

    Typowe błędy

    4 doby („od 16 do 19 to cztery dni”) - liczą się noclegi (R.1.4).

    Dokument po tym kroku

  5. Krok 5: Sala konferencyjna: liczba godzin i wartość

    Kryteria:

    R.1.5 w kol. Liczba, w wierszu w odniesieniu do wynajęcia małej sali konferencyjnej: 12

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Dodatkowo w dniach 17 i 18 stycznia w godzinach od 1100 do 1700 proszę o rezerwację małej sali konferencyjnej, w której pani Bułach na zlecenie naszej firmy będzie prowadziła rozmowy rekrutacyjne.

    Sala jest wynajmowana na godziny: 11.00-17.00 to 6 godzin, w dwa dni - 2 × 6 = 12 godz. 12 × 160,00 = 1 920,00 zł.

    Dokument po tym kroku

  6. Krok 6: Parking strzeżony

    Kryteria:

    R.1.6 w kol. Cena jednostkowa brutto w zł, w wierszu w odniesieniu do parkingu strzeżonego: 40

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Informuję, że pani Bułach przyjedzie samochodem służbowym Skoda Octavia o nr rejestracyjnym WE4492A i będzie korzystała w czasie pobytu z miejsca postojowego na parkingu strzeżonym.

    Parking strzeżony kosztuje 40,00 zł za dobę, przez cały pobyt: 3 × 40,00 = 120,00 zł.

    Dokument po tym kroku

  7. Krok 7: Czekoladowy masaż ciała z rabatem

    Kryteria:

    R.1.7 w kol. Wartość brutto w zł, w wierszu w odniesieniu do czekoladowego masażu ciała: 120

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    20 % rabatu na wszystkie zamówione zabiegi w hotelowym SPA

    Kosztorys jest „z uwzględnieniem przysługujących rabatów”, więc w cenie jednostkowej wpisuję cenę po rabacie: 150,00 × 80% = 120,00 zł, wartość 1 × 120,00 = 120,00 zł.

    Typowe błędy

    Cena 150,00 zł bez rabatu - pakiet daje 20% rabatu na zamówione zabiegi (R.1.7).

    Dokument po tym kroku

  8. Krok 8: Relaksacyjna kąpiel miodowa z rabatem

    Kryteria:

    R.1.8 w kol. Wartość brutto w zł, w wierszu w odniesieniu do relaksacyjnej kąpieli miodowej: 80

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    20 % rabatu na wszystkie zamówione zabiegi w hotelowym SPA

    100,00 × 80% = 80,00 zł, wartość 80,00 zł.

    Dokument po tym kroku

  9. Krok 9: Razem do zapłaty i kwota słownie

    Kryteria:

    R.1.9 w poz. Razem do zapłaty w zł: 4340

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Należność za zrealizowane usługi firma ureguluje przelewem przed rozpoczęciem świadczenia usług.

    • Razem: 2 100,00 + 1 920,00 + 120,00 + 120,00 + 80,00 = 4 340,00 zł.
    • Ta sama kwota w zdaniu o należności, słownie: cztery tysiące trzysta czterdzieści złotych 00/100 (słownie klucz nie ocenia).
    Dokument po tym kroku

  10. Krok 10: Bank i numer rachunku

    Kryteria:

    R.1.10 w poz. nazwa banku: PKC BP; w poz. nr rachunku: 62 1022 1300 0000 1120 4567 7654

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Nazwa banku i nr konta: PKC BP 62 1022 1300 0000 1120 4567 7654

    Z oferty hotelu: bank PKC BP, rachunek 62 1022 1300 0000 1120 4567 7654 - cyfra po cyfrze, w grupach po cztery.

    Dokument po tym kroku

  11. Krok 11: Miejscowość i data sporządzenia

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Kosztorys zamówionych usług proszę przesłać na adres e-mail: [email protected].

    Arkusz nie podaje daty kosztorysu. Sporządzam go w dniu otrzymania zamówienia - Poznań, 4.01.2025 r. - tak, żeby agencja zdążyła zapłacić najpóźniej 7 dni przed przyjazdem (do 9.01.2025). Klucz tego pola nie ocenia. Podpis pracownika (XXX) jest nadrukowany.

    Dokument po tym kroku

  12. Etap 2: List powitalny

    Kroki 12-20 · po tym etapie masz 18 z 46 kryteriów (pkt)

    Krok 12: Miejscowość i data

    Kryteria:

    R.2.1 w poz. Miejscowość i data sporządzenia: Poznań, 16.01.2025 r.

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Proszę o sporządzenie i umieszczenie w pokoju listu powitalnego, w którym proszę powitać gościa w imieniu naszej firmy, poinformować go o wszystkich zamówionych usługach oraz o przygotowanej w pokoju wstawce i voucherze.

    List czeka w pokoju w dniu przyjazdu: Poznań, 16.01.2025 r.

    Dokument po tym kroku

  13. Krok 13: Adresat i zwrot grzecznościowy

    Kryteria:

    R.2.3 imię i nazwisko adresata listu: Hanna Bułach

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Proszę o rezerwację pobytu, w ramach oferty Kobieta w podróży służbowej, dla pani Hanny Bułach w terminie od 16 do 19 stycznia 2025 r.

    Szanowna Pani Hanna Bułach, a pod spodem zwrot „Szanowna Pani,”.

    Dokument po tym kroku

  14. Krok 14: Powitanie w imieniu agencji

    Kryteria:

    R.2.2 powitanie gościa w imieniu Agencji Rekrutacyjnej lub Easy Work

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Proszę o sporządzenie i umieszczenie w pokoju listu powitalnego, w którym proszę powitać gościa w imieniu naszej firmy, poinformować go o wszystkich zamówionych usługach oraz o przygotowanej w pokoju wstawce i voucherze.

    Zamawiający prosi o powitanie w imieniu Agencji Rekrutacyjnej Easy Work - dokładam powitanie od hotelu.

    Dokument po tym kroku

  15. Krok 15: Pakiet „Kobieta w podróży służbowej”

    Kryteria:

    R.2.4 informacja, że gość korzysta z pakietu Kobieta w podróży służbowej

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Proszę o sporządzenie i umieszczenie w pokoju listu powitalnego, w którym proszę powitać gościa w imieniu naszej firmy, poinformować go o wszystkich zamówionych usługach oraz o przygotowanej w pokoju wstawce i voucherze.

    Informacja, że gość korzysta z pakietu „Kobieta w podróży służbowej”, z jego zawartością: pokój DeLux, trzy posiłki w formie bufetu, masaż twarzy (z terminem z vouchera), rabat 20% i Strefa Relaksu. Dopisuję też śniadanie do pokoju o 7.30 - gość prosił o nie w e-mailu.

    Dokument po tym kroku

  16. Krok 16: Sala konferencyjna i parking

    Kryteria:

    R.2.5 informacja o usłudze zamówionej poza pakietem: sala konferencyjna w dniach 17 i 18 stycznia w godz. 11.00-17.00

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Dodatkowo w dniach 17 i 18 stycznia w godzinach od 1100 do 1700 proszę o rezerwację małej sali konferencyjnej, w której pani Bułach na zlecenie naszej firmy będzie prowadziła rozmowy rekrutacyjne.

    Usługa spoza pakietu: mała sala konferencyjna 17 i 18 stycznia w godz. 11.00-17.00. Dopisuję miejsce na parkingu strzeżonym z numerem rejestracyjnym samochodu.

    Dokument po tym kroku

  17. Krok 17: Zamówione zabiegi SPA

    Kryteria:

    R.2.6 informacje o usługach zamówionych poza pakietem: • czekoladowy masaż ciała • relaksacyjna kąpiel miodowa

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Ponadto proszę o rezerwację w trakcie pobytu dwóch zabiegów SPA: godzinnego czekoladowego masażu ciała oraz godzinnej relaksacyjnej kąpieli miodowej.

    Zabiegi spoza pakietu: relaksacyjna kąpiel miodowa i czekoladowy masaż ciała - z terminami z vouchera.

    Dokument po tym kroku

  18. Krok 18: Wstawka i voucher

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Proszę o sporządzenie i umieszczenie w pokoju listu powitalnego, w którym proszę powitać gościa w imieniu naszej firmy, poinformować go o wszystkich zamówionych usługach oraz o przygotowanej w pokoju wstawce i voucherze.

    Informacja o wstawce (patera owoców z pakietu) i voucherze SPA w pokoju - o to prosi zamawiający. Dodaję żelazko i deskę do prasowania, o które gość prosił w e-mailu. Klucz nie ma na to osobnego kryterium, ale prośba zamawiającego wprost tego wymaga.

    Dokument po tym kroku

  19. Krok 19: Zapewnienie o staraniach pracowników

    Kryteria:

    R.2.7 informacja, że pracownicy dołożą wszelkich starań, aby pobyt był udany

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Proszę o sporządzenie i umieszczenie w pokoju listu powitalnego, w którym proszę powitać gościa w imieniu naszej firmy, poinformować go o wszystkich zamówionych usługach oraz o przygotowanej w pokoju wstawce i voucherze.

    Pracownicy hotelu dołożą wszelkich starań, aby Pani pobyt był udany.

    Dokument po tym kroku

  20. Krok 20: Życzenia i podpis

    Kryteria:

    R.2.8 życzenie miłego pobytu

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Proszę o sporządzenie i umieszczenie w pokoju listu powitalnego, w którym proszę powitać gościa w imieniu naszej firmy, poinformować go o wszystkich zamówionych usługach oraz o przygotowanej w pokoju wstawce i voucherze.

    Życzymy miłego pobytu i formuła pożegnalna z podpisem „Dyrekcja i pracownicy Hotelu**** Black Swan” - arkusz nie podaje nazwiska dyrektora.

    Dokument po tym kroku

  21. Etap 3: Voucher na usługi SPA

    Kroki 21-24 · po tym etapie masz 22 z 46 kryteriów (pkt)

    Krok 21: Imię i nazwisko gościa

    Kryteria:

    R.3.1 w poz. Imię i nazwisko: Hanna Bułach

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Proszę przygotować voucher uwzględniający wszystkie zamówione usługi SPA.

    Hanna Bułach.

    Dokument po tym kroku

  22. Krok 22: Zabieg 1: kąpiel miodowa w dniu przyjazdu

    Kryteria:

    R.3.2 w poz 1. Zabieg: relaksacyjna kąpiel miodowa, w dniu: 16.01.2025 r., w godzinach: 17.30- 18.30 Kryterium należy również uznać za spełnione, jeśli podane są godziny: 17.00 - 18.00

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Pierwszym zabiegiem, z którego chcę skorzystać po długiej podróży w dniu przyjazdu, jest relaksacyjna kąpiel miodowa.

    Voucher obejmuje wszystkie zabiegi - dwa zamówione i masaż twarzy z pakietu. Gość chce zabiegów po godz. 17.00, a kąpiel miodową (60 min) w dniu przyjazdu, 16.01.2025.

    W grafiku 16.01 od 17.00 do 18.30 nie ma rezerwacji (18.30 - Hajduk). Wybieram 17.30-18.30 - zaczynam po 17.00, a nie dokładnie o 17.00. Klucz przyjmuje też 17.00-18.00.

    Dokument po tym kroku

  23. Krok 23: Zabieg 2: czekoladowy masaż ciała

    Kryteria:

    R.3.3 w poz 2. Zabieg: czekoladowy masaż ciała, w dniu: 17.01.2025 r., w godzinach: 17.30- 18.30

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Wszystkie zabiegi SPA, zarówno zamówione, jak i te z pakietu, proszę zarezerwować mi po godzinie 1700.

    Zostały 17 i 18 stycznia (19.01 to wyjazd, doba kończy się o 11.00). Po 17.00:

    • 17.01: 17.00 Małuszyńska, 17.30-18.30 wolne, 18.30 Staszowska - mieści się zabieg 60-minutowy,
    • 18.01: 17.00 i 17.30 Kowalik, 18.00-18.30 wolne, 18.30 Woronowicz - tylko 30 minut.

    Godzinny czekoladowy masaż musi więc być 17.01.2025, 17.30-18.30.

    Typowe błędy

    Masaż czekoladowy 18.01 - wolne jest tylko pół godziny (18.00-18.30), a zabieg trwa godzinę (R.3.3).

    Dokument po tym kroku

  24. Krok 24: Zabieg 3: masaż twarzy z pakietu

    Kryteria:

    R.3.4 w poz 3. Zabieg: masaż twarzy, w dniu: 18.01.2025 r., w godzinach: 18.00-18.30

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Wszystkie zabiegi SPA, zarówno zamówione, jak i te z pakietu, proszę zarezerwować mi po godzinie 1700.

    30-minutowy masaż twarzy z pakietu trafia w jedyne wolne pół godziny: 18.01.2025, 18.00-18.30.

    Typowe błędy

    Pominięcie masażu twarzy - gość prosi o rezerwację także zabiegów z pakietu (R.3.4).

    Dokument po tym kroku

  25. Etap 4: Karta sprawdzania czystości jednostki mieszkalnej

    Kroki 25-35 · po tym etapie masz 31 z 46 kryteriów (pkt)

    Krok 25: Data kontroli i numer pokoju

    Kryteria:

    R.4.1 w poz. Data kontroli: 16.01.2025, w poz. Nr pokoju: 204

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Kierownik służby pięter Bogdan Kozłowski, w dniu przyjazdu pani Hanny Bułach, zlecił inspektorowi służby pięter Oldze Roszkowskiej kontrolę pokoju 204, zarezerwowanego dla pani Bułach.

    Kontrola w dniu przyjazdu: 16.01.2025 r., pokój 204.

    Dokument po tym kroku

  26. Krok 26: Pokojowa i kierownik służby pięter

    Kryteria:

    R.4.2 w poz. Imię i nazwisko pokojowej: Halina Woronowicz; w poz. Imię i nazwisko kierownika służby pięter: Bogdan Kozłowski

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Zlecił pokojowej Halinie Woronowicz usunięcie niedociągnięć.

    • pokojowa: Halina Woronowicz (to ona sprzątała pokój i usuwa niedociągnięcia),
    • kierownik służby pięter: Bogdan Kozłowski.

    Olga Roszkowska to inspektor, który przeprowadza kontrolę - druk nie ma dla niej pola.

    Typowe błędy

    Olga Roszkowska w polu kierownika albo pokojowej (R.4.2).

    Dokument po tym kroku

  27. Krok 27: Przedmiot kontroli: kosz na śmieci

    Kryteria:

    R.4.3 w kol. Przedmiot kontroli: pusty kosz/brak śmieci

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Kontrola obejmowała czystość poszczególnych elementów wyposażenia oraz stan przygotowania jednostki mieszkalnej na przyjęcie gościa, zgodnie z zamówieniem i życzeniami gościa.

    Pokój jest bez węzła higieniczno-sanitarnego, więc wypisuję tylko punkty dotyczące samego pokoju (bez łazienki), w kolejności sprzątania. Pierwszy: pusty kosz na śmieci - zatwierdzone.

    Dokument po tym kroku

  28. Krok 28: Przedmiot kontroli: łóżko

    Kryteria:

    R.4.4 w kol. Przedmiot kontroli: pościelone łóżko/zmieniona pościel

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Kontrola obejmowała czystość poszczególnych elementów wyposażenia oraz stan przygotowania jednostki mieszkalnej na przyjęcie gościa, zgodnie z zamówieniem i życzeniami gościa.

    Pościelone łóżko, zmieniona pościel - przed przyjazdem nowego gościa pościel jest świeża. Zatwierdzone.

    Dokument po tym kroku

  29. Krok 29: Przedmiot kontroli: kurze

    Kryteria:

    R.4.5 w kol. Przedmiot kontroli: wytarte kurze/czyste meble

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Kontrola obejmowała czystość poszczególnych elementów wyposażenia oraz stan przygotowania jednostki mieszkalnej na przyjęcie gościa, zgodnie z zamówieniem i życzeniami gościa.

    Wytarte kurze, czyste meble - zatwierdzone.

    Dokument po tym kroku

  30. Krok 30: Przedmiot kontroli: podłoga

    Kryteria:

    R.4.6 w kol. Przedmiot kontroli: odkurzona podłoga/czysta podłoga

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Kontrola obejmowała czystość poszczególnych elementów wyposażenia oraz stan przygotowania jednostki mieszkalnej na przyjęcie gościa, zgodnie z zamówieniem i życzeniami gościa.

    Odkurzona podłoga - zatwierdzone.

    Dokument po tym kroku

  31. Krok 31: Pozostałe punkty zatwierdzone

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Kontrola obejmowała czystość poszczególnych elementów wyposażenia oraz stan przygotowania jednostki mieszkalnej na przyjęcie gościa, zgodnie z zamówieniem i życzeniami gościa.

    Kolejne cztery punkty, do których inspektor nie miał zastrzeżeń: czyste okna i parapety, wywietrzony pokój ze sprawną klimatyzacją i oświetleniem (hotel ma pokoje klimatyzowane), powitalna wstawka - patera owoców (element pakietu, „zgodnie z zamówieniem”) i kompletne wyposażenie szafy. Tych punktów klucz nie wymienia - wypełniają druk do dziesięciu pozycji.

    Dokument po tym kroku

  32. Krok 32: Do poprawy: lustro

    Kryteria:

    R.4.8 w kol. Przedmiot kontroli: czyste lustro, w kol. Do poprawy: zaznaczone Kryterium należy również uznać za spełnione, jeśli uchybienie jest zapisane w poz.: W przypadku zaznaczenia punktu do poprawy należy wpisać rodzaj stwierdzonego uchybienia i zalecenia poprawy.

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Inspektor służby pięter miał zastrzeżenia pokontrolne: brudne lustro (widoczne smugi) i nieuzupełniona teczka informacyjna hotelu.

    Punkt czyste lustro - zaznaczam Do poprawy, bo na lustrze są smugi.

    Dokument po tym kroku

  33. Krok 33: Do poprawy: teczka informacyjna

    Kryteria:

    R.4.7 w kol. Przedmiot kontroli: uzupełniona teczka informacyjna, w kol. Do poprawy: zaznaczone Kryterium należy również uznać za spełnione, jeśli uchybienie jest zapisane w poz.: W przypadku zaznaczenia punktu do poprawy należy wpisać rodzaj stwierdzonego uchybienia i zalecenia poprawy.

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Inspektor służby pięter miał zastrzeżenia pokontrolne: brudne lustro (widoczne smugi) i nieuzupełniona teczka informacyjna hotelu.

    Punkt uzupełniona teczka informacyjna hotelu - Do poprawy.

    Dokument po tym kroku

  34. Krok 34: Dodatkowe wyposażenie pokoju

    Kryteria:

    R.4.9 w poz. Dodatkowe wyposażenie pokoju w przedmioty codziennego użytku: żelazko, deska do prasowania

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    W dniu mojego przyjazdu proszę wstawić do mojego pokoju żelazko i deskę do prasowania.

    Życzenie gościa z e-maila: żelazko i deska do prasowania - wypożyczenie jest w cenie pobytu.

    Dokument po tym kroku

  35. Krok 35: Uchybienia i zalecenia poprawy

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Zlecił pokojowej Halinie Woronowicz usunięcie niedociągnięć.

    Przy zaznaczonych punktach „do poprawy” druk wymaga opisu uchybienia i zalecenia: brudne lustro (smugi) - umyć i wypolerować, nieuzupełniona teczka - uzupełnić przed przyjazdem gościa; wykonawca: pokojowa Halina Woronowicz. Klucz przyjmuje ten zapis zamiennie z zaznaczeniem w tabeli - tu mam oba.

    Dokument po tym kroku

  36. Etap 5: Procedura realizacji usługi room-service

    Kroki 36-38 · po tym etapie masz 38 z 46 kryteriów (pkt)

    Krok 36: Wejście do pokoju: kroki 1-2

    Kryteria: ,

    R.5.1 Etap obsługi room-service: Zapukanie do drzwi pokoju gościa, jednocześnie wypowiadając słowa Dzień dobry, Room service w kol. Kolejność: 1

    R.5.4 Etap obsługi room-service: Po usłyszeniu zaproszenia wejście do pokoju gościa w kol. Kolejność: 2

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    odpowiednim etapom procedury usługi room-service przyporządkuj w kolejności numery od 1 do 7

    • 1 - zapukanie do drzwi z formułą „Dzień dobry, Room service” (kelner się przedstawia, zanim wejdzie),
    • 2 - po usłyszeniu zaproszenia wejście do pokoju - nigdy bez zgody gościa.
    Dokument po tym kroku

  37. Krok 37: Podanie śniadania: kroki 3-4

    Kryteria: ,

    R.5.2 Etap obsługi room-service: Uprzejme powitanie gościa i zapytanie o miejsce spożywania śniadania w kol. Kolejność: 3

    R.5.7 Etap obsługi room-service: Przygotowanie miejsca spożywania śniadania: ustawienie tacy z przygotowaną zastawą stołową, sztućcami i elementami zamówionego posiłku w kol. Kolejność: 4

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    odpowiednim etapom procedury usługi room-service przyporządkuj w kolejności numery od 1 do 7

    • 3 - uprzejme powitanie gościa i zapytanie, gdzie zje śniadanie (stolik, biurko, balkon),
    • 4 - przygotowanie wskazanego miejsca: ustawienie tacy z zastawą, sztućcami i posiłkiem.
    Dokument po tym kroku

  38. Krok 38: Zakończenie obsługi: kroki 5-7

    Kryteria: , ,

    R.5.6 Etap obsługi room-service: Zapytanie gościa o dodatkowe zamówienia lub życzenia w kol. Kolejność: 5

    R.5.3 Etap obsługi room-service: Przedłożenie gościowi rachunku do podpisu w kol. Kolejność: 6

    R.5.5 Etap obsługi room-service: Życzenie smacznego, uprzejme pożegnanie, opuszczenie pokoju i zamknięcie drzwi w kol. Kolejność: 7

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    odpowiednim etapom procedury usługi room-service przyporządkuj w kolejności numery od 1 do 7

    • 5 - zapytanie o dodatkowe zamówienia lub życzenia - przed rachunkiem, żeby ewentualne dodatki się na nim znalazły,
    • 6 - przedłożenie rachunku do podpisu (obciążenie konta pokoju),
    • 7 - życzenie smacznego, pożegnanie, wyjście i zamknięcie drzwi.
    Dokument po tym kroku

  39. Etap 6: Schemat nakrycia do śniadania room-service

    Kroki 39-44 · po tym etapie masz 46 z 46 kryteriów (pkt)

    Krok 39: Kawa: dzbanek, filiżanka, mlecznik, cukiernica

    Kryteria: ,

    R.6.1 Element nakrycia do śniadania: dzbanek z kawą w kol. Przypisany numer ze schematu: 7 Element nakrycia do śniadania: talerzyk do pieczywa w kol. Przypisany numer ze schematu: 2

    R.6.3 Element nakrycia do śniadania: koszyk z pieczywem w kol. Przypisany numer ze schematu: 3 Element nakrycia do śniadania: filiżanka do kawy w kol. Przypisany numer ze schematu: 11

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Wymienionym w tabeli elementom zastawy stołowej przypisz odpowiadający im numer ze schematu tak, aby rysunek przedstawiał właściwie przygotowane nakrycie do śniadania dla pani Hanny Bułach.

    Gość zamówił kawę z mlekiem. Elementy do kawy rozpoznaję po kształtach:

    • 7 - dzbanek z kawą (duże naczynie z dzióbkiem i uchem),
    • 8 - mlecznik (to samo, mniejsze),
    • 6 - cukiernica (okrągła z pokrywką),
    • 11 - filiżanka do kawy (filiżanka z uszkiem na spodku), po prawej stronie, przy dłoni gościa.
    Dokument po tym kroku

  40. Krok 40: Talerz z omletem, talerzyk i koszyk z pieczywem

    Kryteria:

    R.6.5 Element nakrycia do śniadania: mlecznik w kol. Przypisany numer ze schematu: 8 Element nakrycia do śniadania: talerz z potrawą na ciepło w kol. Przypisany numer ze schematu: 1

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Codziennie o godz. 730 proszę o podawanie do pokoju śniadania składającego się z omletu z szynką, zestawu wędlin i serów, pieczywa razowego, świeżo wyciskanego soku z pomarańczy i kawy z mlekiem.

    • 1 - talerz z potrawą na ciepło (omlet z szynką) - największy talerz na środku przed gościem,
    • 2 - talerzyk do pieczywa - po lewej stronie,
    • 3 - koszyk z pieczywem (razowym) - duży okrągły element w lewym górnym rogu tacy.
    Dokument po tym kroku

  41. Krok 41: Półmisek, dodatki, sok i menaż

    Kryteria: ,

    R.6.2 Element nakrycia do śniadania: cukiernica w kol. Przypisany numer ze schematu: 6 Element nakrycia do śniadania: półmisek wędlin i serów w kol. Przypisany numer ze schematu: 4

    R.6.4 Element nakrycia do śniadania: szklanka z sokiem w kol. Przypisany numer ze schematu: 10 Element nakrycia do śniadania: dodatki: masło/dżem/miód w kol. Przypisany numer ze schematu: 9

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Codziennie o godz. 730 proszę o podawanie do pokoju śniadania składającego się z omletu z szynką, zestawu wędlin i serów, pieczywa razowego, świeżo wyciskanego soku z pomarańczy i kawy z mlekiem.

    • 4 - półmisek wędlin i serów (owalny, na środku tacy),
    • 9 - dodatki: masło, dżem, miód (trzy małe miseczki),
    • 10 - szklanka z sokiem (świeżo wyciskany z pomarańczy) - po prawej, nad filiżanką,
    • 5 - menaż: solniczka i pieprzniczka (dwa małe naczynia z otworkami). Menażu klucz nie wymienia, ale numer 5 zostaje tylko dla niego.
    Dokument po tym kroku

  42. Krok 42: Widelec zakąskowy

    Kryteria:

    R.6.8 narysowany lub podpisany widelec zakąskowy po lewej stronie talerza z potrawą na ciepło - elementu nr 1

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Dodatkowo, na zamieszczonym schemacie, narysuj lub podpisz we właściwym miejscu następujące sztućce:

    Widelce kładzie się po lewej stronie talerza - widelec zakąskowy rysuję na lewo od talerza nr 1, zębami do góry.

    Dokument po tym kroku

  43. Krok 43: Nóż zakąskowy

    Kryteria:

    R.6.7 narysowany lub podpisany nóż zakąskowy po prawej stronie talerza z potrawą na ciepło - elementu nr 1

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Dodatkowo, na zamieszczonym schemacie, narysuj lub podpisz we właściwym miejscu następujące sztućce:

    Noże kładzie się po prawej stronie talerza, ostrzem do talerza - nóż zakąskowy na prawo od talerza nr 1.

    Dokument po tym kroku

  44. Krok 44: Łyżeczka do napoju gorącego

    Kryteria:

    R.6.6 narysowana lub podpisana łyżeczka do napoju gorącego na elemencie nr 11, na spodku filiżanki do kawy lub nad elementem nr 1, nad talerzem z potrawą na ciepło

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Dodatkowo, na zamieszczonym schemacie, narysuj lub podpisz we właściwym miejscu następujące sztućce:

    Łyżeczka do kawy leży na spodku filiżanki nr 11, po prawej stronie, trzonkiem do gościa. Klucz przyjmuje też łyżeczkę nad talerzem nr 1.

    Dokument po tym kroku

  45. Etap 7: Sprawdzenie pracy

    Krok 45 · po tym etapie masz 46 z 46 kryteriów (pkt)

    Krok 45: Spójność dokumentów przed oddaniem arkusza

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Ocenie podlegać będzie 6 rezultatów: kosztorys zamówionych usług, list powitalny, voucher na usługi SPA, karta sprawdzania czystości jednostki mieszkalnej bez węzła higieniczno-sanitarnego, procedura realizacji usługi room-service, schemat nakrycia do śniadania room-service.

    Na koniec sprawdzam:

    • terminy zabiegów w liście są te same co na voucherze, a wszystkie zaczynają się po 17.00,
    • kosztorys (4 340,00 zł) nie zawiera masażu twarzy ani wstawki z pakietu, a ceny zabiegów są po rabacie,
    • w karcie czystości dwa punkty „do poprawy” odpowiadają zastrzeżeniom inspektora, a żelazko i deska - życzeniu gościa,
    • w schemacie każdy numer 1-11 jest użyty raz, a sztućce leżą przy talerzu z omletem i przy filiżance.
    Dokument po tym kroku

Podgląd

To jedno z możliwych rozwiązań. Egzaminator ocenia spełnienie kryteriów z klucza odpowiedzi, a nie zgodność z tym rozwiązaniem - inna, poprawna droga też daje punkty.

Autor rozwiązania: . Licencja CC BY-NC 4.0 - kopiowanie i przeróbki do celów niekomercyjnych, z podaniem autora i źródła (link do tej strony). Treść arkusza i klucza oceniania pochodzi z CKE.