Serwis wieczorny pokoju hotelowego

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji HGT.05 trwa 180 minut i sprawdza umiejętności związane z obsługą służby pięter w obiekcie hotelarskim. Praca polega na przygotowaniu i wykonaniu serwisu wieczornego w jednoosobowej jednostce mieszkalnej nr 312 zajmowanej przez gościa. Najpierw trzeba dobrać potrzebną bieliznę pościelową, ręczniki, dodatkowy koc oraz sprzęt i środki czystości, a następnie poprawnie uzupełnić kartę pobrania materiałów. Istotne jest też właściwe ułożenie wyposażenia na wózku obsługowym. Kolejny etap to wejście do pokoju zgodnie z hotelową procedurą: zapukanie, oznaczenie pokoju wywieszką, pozostawienie otwartych drzwi i sprawdzenie stanu technicznego urządzeń oraz oświetlenia. Jeśli wystąpią braki w wyposażeniu, wpisuje się je do osobnego wykazu. Sam serwis obejmuje odświeżenie pokoju i łazienki, zebranie śmieci, wymianę worków w koszach, uporządkowanie rzeczy gościa, zmianę pościeli, przygotowanie łóżka do snu według podanego schematu, położenie koca w nogach łóżka, starcie kurzu, ewentualne umycie luster, ustawienie wody i szklanki oraz odkurzenie podłogi. W łazience trzeba wymienić ręczniki pozostawione na podłodze, uzupełnić papier toaletowy z zapasową rolką i galanterię łazienkową. Na końcu zamyka się okno, zasłania osłony okienne i porządnie kończy obsługę pokoju. Egzaminator ocenia poprawność dokumentów, efekt sprzątania pokoju i łazienki oraz to, czy wszystkie czynności zostały wykonane w odpowiedniej kolejności, zgodnie z życzeniami gościa, procedurą hotelową i zasadami BHP.