Dokumenty pobytu w agroturystyce

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji HGT.10 trwa 150 minut i ma charakter biurowo-obliczeniowy: na podstawie rezerwacji, oferty gospodarstwa agroturystycznego oraz danych o hodowli drobiu trzeba przygotować komplet dokumentów związanych z pobytem gości i funkcjonowaniem obiektu. Najpierw uzupełnia się grafik pokoi, wpisując rezerwację dla pięcioosobowej grupy w terminie od 2 do 4 sierpnia 2021 r., z podziałem na pokój trzyosobowy i dwuosobowy. Następnie wykonuje się kalkulację kosztów pobytu, uwzględniając dwa noclegi, śniadania wliczone w cenę noclegu oraz dodatkowo płatne obiady i kolacje dla 5 osób. Kolejny dokument to potwierdzenie rezerwacji z danymi obiektu, zamawiającej, liczbą dorosłych i dzieci, terminem, rodzajem pokoi, wyżywieniem, atrakcjami i łącznym kosztem. Ważnym elementem jest też wybór pozycji do menu śniadania angielskiego spośród podanych potraw, więc liczy się znajomość typowych dań tego rodzaju. Część rolnicza polega na wskazaniu, które z przedstawionych gatunków ptaków można uznać za drób ozdobny proponowany do hodowli w gospodarstwie agroturystycznym. Na końcu trzeba obliczyć roczne zapotrzebowanie na mieszankę paszową dla 30 kur niosek, a potem wyznaczyć ilość pszenicy, owsa i soi według podanych udziałów procentowych, z wynikiem zaokrąglonym do dwóch miejsc po przecinku. Egzaminator ocenia poprawność dokumentów, rachunków i doboru informacji, a także to, czy dane z rezerwacji i oferty zostały spójnie przeniesione do wszystkich formularzy.