Pani Karolina Augustyńska-Zięba rezerwuje w Gospodarstwie Agroturystycznym U Mazurów (Stare Juchy, powiat ełcki) pobyt 2-4.08.2021 dla siebie z dwojgiem dzieci i koleżanki z synem, z pełnym wyżywieniem i śniadaniami angielskimi. Trzeba zaznaczyć rezerwację w grafiku pokoi, sporządzić kalkulację kosztów i potwierdzenie rezerwacji, wybrać potrawy do menu śniadania angielskiego, wskazać drób ozdobny i obliczyć roczne zapotrzebowanie na mieszankę dla kur.
Model „d”, czyli dokumentacja na papierze. Zdający wypełnia ręcznie druki wydrukowane w arkuszu. W podglądzie tłem jest strona arkusza, wpisy zdającego są granatowe i odręczne, a pola wpisane w bieżącym kroku są podświetlone na żółto. Kolejność kroków idzie za kolejnością druków w arkuszu, a w obrębie druku - za kryteriami klucza.
Rachunek pobytu. Goście przyjeżdżają 2.08 po południu, przed kolacją, a wyjeżdżają 4.08 po śniadaniu - to 2 noclegi. Ceny noclegów są za pokój za dobę, a śniadanie jest wliczone w cenę noclegu, więc w kalkulacji płaci się tylko obiad (3.08) i kolacje (2.08 i 3.08) - dla 5 osób, bo oferta nie przewiduje zniżek dla dzieci.
Dane. Ceny, terminy, nazwy i adresy pochodzą z arkusza CKE. Każda kwota jest w skrypcie policzona z danych arkusza i porównana z kluczem oceniania, a każdy wpis ocenianego pola - z tekstem kryterium. Tam, gdzie klucz przyjmuje kilka zapisów albo wymaga tylko części elementów (np. „co najmniej 3”), w kroku jest to zaznaczone.
Jak liczą się punkty. Klucz ma 45 kryteriów w 6 rezultatach, każde za 1 punkt. Próg zdania części praktycznej to 75%, czyli 34 punktów - można stracić 11 kryteriów i nadal zdać.
Kroki 1-2 · po tym etapie masz 2 z 45 kryteriów (pkt)
Zaznacz rezerwację pobytu gości w pokojach zgodnie z pismem do Pani Jolanty Haber, wpisując w odpowiednie pola literę R.
Goście nocują z 2 na 3.08 i z 3 na 4.08, więc rezerwacja zajmuje kolumny 2.08 i 3.08 (dzień wyjazdu zostaje wolny). Z pokoi 2-osobowych pokój 6 jest zajęty 2 i 3.08, wolny jest nr 7 (X tylko 1.08 i 6.08).
R także w kolumnie 4.08 - klucz wymaga rezerwacji wyłącznie 2.08 i 3.08.
Zaznacz rezerwację pobytu gości w pokojach zgodnie z pismem do Pani Jolanty Haber, wpisując w odpowiednie pola literę R.
Z pokoi 3-osobowych: nr 8 jest zajęty 2.08, nr 10 - 2 i 3.08. Wolny w obie noce jest nr 9. Pokoje 4-osobowe są droższe i nie są potrzebne.
Kroki 3-7 · po tym etapie masz 7 z 45 kryteriów (pkt)
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację kosztów pobytu dla 5 osób w gospodarstwie agroturystycznym.
Cena za pokój za dobę: 2 noclegi × 100,00 = 200,00 zł.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację kosztów pobytu dla 5 osób w gospodarstwie agroturystycznym.
2 noclegi × 120,00 = 240,00 zł.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację kosztów pobytu dla 5 osób w gospodarstwie agroturystycznym.
Pierwszego dnia goście przyjeżdżają przed kolacją, ostatniego wyjeżdżają po śniadaniu - obiad jest tylko 3.08: 5 × 25,00 = 125,00 zł. Śniadania są w cenie noclegu, więc nie mają osobnej pozycji.
Doliczenie śniadań - według oferty są wliczone w cenę noclegu.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację kosztów pobytu dla 5 osób w gospodarstwie agroturystycznym.
Kolacje 2.08 i 3.08 dla 5 osób: 10 × 15,00 = 150,00 zł.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację kosztów pobytu dla 5 osób w gospodarstwie agroturystycznym.
200,00 + 240,00 + 125,00 + 150,00 = 715,00 zł.
Kroki 8-17 · po tym etapie masz 17 z 45 kryteriów (pkt)
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź potwierdzenie rezerwacji pobytu.
Nazwa i adres z oferty: Gospodarstwo Agroturystyczne U Mazurów, Stare Juchy 6a, 19-330 Stare Juchy.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź potwierdzenie rezerwacji pobytu.
Z nagłówka pisma: Karolina Augustyńska-Zięba, ul. Włókniarzy 15/80, 92-700 Łódź.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź potwierdzenie rezerwacji pobytu.
Dwie dorosłe (pani Karolina i koleżanka) i troje dzieci (6, 3 i 7 lat): razem 5, dorośli 2, dzieci 3.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź potwierdzenie rezerwacji pobytu.
2 noclegi w terminie od 2.08 do 4.08.2021.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź potwierdzenie rezerwacji pobytu.
Zgodnie z pismem i grafikiem: 1 pokój 2-osobowy i 1 pokój 3-osobowy.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź potwierdzenie rezerwacji pobytu.
Śniadania angielskie 3.08 i 4.08 (dla 5 osób, wliczone w cenę noclegu).
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź potwierdzenie rezerwacji pobytu.
Jeden obiad - 3.08.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź potwierdzenie rezerwacji pobytu.
Kolacje 2.08 i 3.08 - przyjazd jest przed kolacją.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź potwierdzenie rezerwacji pobytu.
Pani Karolina prosi o atrakcje i udogodnienia z oferty - wpisuje się bezpłatne usługi gospodarstwa. Klucz wymaga co najmniej pięciu.
Korzystając z rezerwacji pobytu i oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź potwierdzenie rezerwacji pobytu.
Kwota z kalkulacji: 715,00 zł.
Kroki 18-20 · po tym etapie masz 26 z 45 kryteriów (pkt)
Zaznacz X potrawy charakterystyczne dla śniadania angielskiego.
Ciepłe śniadanie angielskie to wiedza ogólna o kuchni brytyjskiej: jajecznica na bekonie, fasolka w sosie pomidorowym, tosty z masłem i dżemem, pomidor grillowany z serem - X. Croissanty, jajka po wiedeńsku i talerz wędlin to śniadanie kontynentalne.
Zaznacz X potrawy charakterystyczne dla śniadania angielskiego.
Dalej: płatki zbożowe z mlekiem (podawane przed daniem na ciepło), smażone wieprzowe kiełbaski, naleśniki z cukrem i cytryną (brytyjski zwyczaj) i ziemniaczane krokiety smażone w głębokim tłuszczu - X.
⚠️ Rozbieżność arkusz-klucz: typowe ciepłe śniadanie angielskie (jajka, bekon, kiełbaski, fasolka, pomidor, tosty, ziemniaki) nie obejmuje płatków zbożowych z mlekiem ani naleśników z cukrem i cytryną (płatki to raczej dodatek, a naleśniki z cytryną - potrawa brytyjskiego ostatkowego wtorku), a klucz CKE (R.4.5, R.4.7) wymaga zaznaczenia obu. Na egzaminie punkt daje wersja z klucza.
Zaznacz X potrawy charakterystyczne dla śniadania angielskiego.
Bez X zostają: croissanty z dżemem, jajka po wiedeńsku, talerz wędlin i kiełbas, jajka w sosie tatarskim, pasta twarogowa z warzywami oraz naleśniki kukurydziane z syropem klonowym (śniadanie amerykańskie). Kryterium R.4.9 punktuje zaznaczenie wyłącznie potraw angielskich.
X przy naleśnikach z syropem klonowym - to śniadanie amerykańskie.
Kroki 21-22 · po tym etapie masz 36 z 45 kryteriów (pkt)
Wpisz TAK dla gatunku drobiu ozdobnego lub NIE dla pozostałych gatunków.
Drób ozdobny hoduje się dla wyglądu (wiedza ogólna): perliczka i kaczka mandarynka - TAK. Przepiórka, kura Rhode Island Red i indyk bronz szerokopierśny to drób użytkowy (jaja, mięso) - NIE.
Wpisz TAK dla gatunku drobiu ozdobnego lub NIE dla pozostałych gatunków.
Kura silka (jedwabiste pióra), gęś garbonosa, bażant mongolski i kaczka karolinka - TAK. Kaczka pekin to rasa mięsna - NIE.
Kroki 23-25 · po tym etapie masz 45 z 45 kryteriów (pkt)
Na podstawie informacji o produkcji rolniczej w gospodarstwie sporządź zapotrzebowanie na mieszankę dla kur na cały rok z uwzględnieniem poszczególnych jej składników.
30 kur × 0,12 kg × 365 dni = 1 314,00 kg.
Na podstawie informacji o produkcji rolniczej w gospodarstwie sporządź zapotrzebowanie na mieszankę dla kur na cały rok z uwzględnieniem poszczególnych jej składników.
Pszenica to 70% mieszanki: 1 314,00 × 0,7 = 919,80 kg (zaokrąglenie do dwóch miejsc po przecinku).
Na podstawie informacji o produkcji rolniczej w gospodarstwie sporządź zapotrzebowanie na mieszankę dla kur na cały rok z uwzględnieniem poszczególnych jej składników.
Owies 10%: 131,40 kg, soja 20%: 262,80 kg. Suma trzech składników daje z powrotem 1 314,00 kg.
Symulacja ekranu w przeglądarce - w Android Studio / Visual Studio wygląd może się nieco różnić.
To jedno z możliwych rozwiązań. Egzaminator ocenia spełnienie kryteriów z klucza odpowiedzi, a nie zgodność z tym rozwiązaniem - inna, poprawna droga też daje punkty.
Autor rozwiązania: Bartosz Bryniarski. Licencja CC BY-NC 4.0 - kopiowanie i przeróbki do celów niekomercyjnych, z podaniem autora i źródła (link do tej strony) (zasady wykorzystania). Treść arkusza i klucza oceniania pochodzi z CKE.