Agroturystyka i rabaty ziołowe

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji HGT.10 trwa 150 minut i łączy obliczenia kosztów pobytu z przygotowaniem dokumentów dla gości oraz prostym planowaniem prac w gospodarstwie agroturystycznym. Punktem wyjścia jest zamówienie dla dwóch rodzin na pobyt w Ponicach w terminie 8-14 sierpnia 2023. Trzeba sporządzić osobne kalkulacje ceny pobytu dla rodziny Kamińskich i Michnalów, uwzględniając wynajem domku, zniżkę 20% dla rodzin z dzieckiem z niepełnosprawnością, pełne wyżywienie, zniżki żywieniowe dla dzieci, zajęcia dodatkowe oraz opłatę za pobyt psa. Ważne jest też poprawne rozliczenie liczby obiadów i kolacji zgodnie z godziną pierwszego i ostatniego posiłku. Na tej podstawie przygotowuje się dwa vouchery z danymi gości, terminem, planem wyżywienia, usługami dodatkowymi, zajęciami dla dzieci i informacją, że opłata miejscowa nie jest wliczona. Osobno oblicza się opłatę miejscową dla obu rodzin według zasad gminy Rabka-Zdrój, z uwzględnieniem zwolnień dla osób niewidomych i ich przewodników. Druga grupa czynności dotyczy dwóch rabat ziołowych po 1 m2: jednej w półcieniu, drugiej w miejscu słonecznym. Na podstawie artykułu i cennika dobiera się odpowiednie gatunki ziół, liczbę sadzonek, rośliny na obwódki oraz wylicza koszt każdej rabaty. Następnie porządkuje się etapy sadzenia, wskazuje potrzebne narzędzia i wybiera nawozy naturalne oraz organiczne. Ostatni element to materiał na stronę internetową gospodarstwa, czyli rozpoznanie i podpisanie roślin zielarskich używanych w kuchni. Egzaminator ocenia poprawność rachunków, umiejętność czytania warunków oferty i zwolnień z opłat, trafny dobór roślin do stanowiska oraz kompletność przygotowanych dokumentów.