Dokumenty gospodarstwa agroturystycznego

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji HGT.10 trwa 150 minut i ma charakter biurowo-organizacyjny: na podstawie opisu gospodarstwa, cennika, atrakcji okolicy oraz zamówienia klientki trzeba przygotować komplet dokumentów dla nowo uruchamianej działalności agroturystycznej. Najpierw uzupełnia się formularz kategoryzacyjny PFTW „Gospodarstwa Gościnne” danymi właścicieli, adresem, numerem wpisu do ewidencji, liczbą pokoi, miejsc noclegowych i łazienek. Następnie sporządza się formularz informacyjny o warunkach gospodarstwa „Na Wysoczyźnie”, wpisując walory przyrodnicze i turystyczne regionu oraz odległości do wskazanych obiektów, takich jak las, rezerwat, park krajobrazowy, muzeum, teatr czy miasto wojewódzkie. Kolejny element to obliczenie ceny pobytu dla 2 osób zgodnie z zamówieniem na termin 11-13 czerwca 2023 r., z uwzględnieniem noclegów w pokoju dwuosobowym, pełnego wyżywienia od obiadu w dniu przyjazdu do obiadu w dniu wyjazdu, potraw regionalnych w pierwszym dniu i warsztatów pieczenia chleba w drugim dniu. Osobno trzeba wskazać, które z podanych dań należą do kuchni podlaskiej, a które nie, oraz rozpoznać gatunki nadające się do ogrodu spośród listy roślin ozdobnych i chwastów. Egzaminator ocenia poprawność wypełnienia druków, rachunek kosztów pobytu, znajomość regionalnej kuchni Podlasia, umiejętność doboru roślin ogrodowych oraz uważne odczytanie informacji z materiału źródłowego.