Gospodarstwo agroturystyczne Spytkówka

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji HGT.10 trwa 150 minut i ma charakter biurowo-obliczeniowy, typowy dla obsługi usług agroturystycznych oraz podstaw organizacji produkcji w gospodarstwie. Praca opiera się na jednym rozbudowanym studium przypadku gospodarstwa Spytkówka i prowadzi do przygotowania sześciu gotowych rezultatów. Najpierw trzeba obliczyć koszt pobytu dwóch rodzin na podstawie terminu, sezonu cenowego, liczby noclegów, rodzaju wyżywienia i usług dodatkowych dla dzieci. W kalkulacji pojawiają się m.in. zniżki 50% na posiłki dla dziecka do 12 lat, pełne lub częściowe wyżywienie oraz zajęcia plastyczne i Akademia małego kuchcika. Następnie uzupełnia się dwie karty rejestracyjne pobytu, wpisując dane gości, terminy, numer domku, adres i formę płatności. Kolejny element to wystawienie faktury marża dla biura podróży dla firmy FHU Aloes Monika Grochal, z poprawnym numerem, datą, sposobem płatności, terminem przelewu i danymi sprzedawcy oraz nabywcy. Część rolniczo-ogrodnicza polega na dobraniu ośmiu warzyw do dwóch rabat o łącznej powierzchni 20,4 m2: na jednej mają znaleźć się po dwa gatunki warzyw korzeniowych i liściowych, a na drugiej cztery gatunki warzyw owocowych, wraz z kosztorysem nasion i sadzonek. Trzeba też obliczyć zapotrzebowanie na bydlęcy obornik granulowany przy dawce 200 g/m2 oraz wyznaczyć ilość azotu, fosforu, potasu i czystego składnika NPK. Ostatni rezultat to krótka informacja do broszury reklamowej, czyli rozpoznanie warzyw na ilustracjach i podpisanie ich nazwami. Egzaminator ocenia poprawność rachunków, znajomość dokumentów stosowanych w agroturystyce, właściwą klasyfikację warzyw oraz kompletność i czytelność wypełnionych formularzy.