Pobyt i uprawa ziół

Praktyczny egzamin z kwalifikacji HGT.10 „Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego” trwa 150 minut i sprawdza umiejętność przygotowania dokumentów związanych z obsługą gości oraz planowaniem produkcji roślinnej w gospodarstwie agroturystycznym. Praca opiera się na danych Gospodarstwa Agroturystycznego Ziołowa Osada z Lasek, które oferuje noclegi, wyżywienie, zabiegi fitoterapii, warsztaty dla dzieci i rekreację. Najpierw trzeba sporządzić kalkulację pobytu dla dwóch rodzin: łącznie 7 osób, w tym 3 dzieci, w terminie 19-21.08.2026 r. Uwzględnia się pokoje rodzinne 3- i 4-osobowe, dwie doby noclegu, wyżywienie, zniżki dla dzieci oraz usługi dodatkowe, takie jak kąpiele ziołowe, masaże, sauna, warsztaty zielarskie i mydlarskie oraz pakiet fitoterapii. Na podstawie tej kalkulacji powstaje oferta pobytu z terminem, liczbą osób, warunkami płatności, zaliczką 30% i pozostałą kwotą do zapłaty w dniu przyjazdu. Kolejny element to analiza SWOT, w której trzeba prawidłowo podzielić podane czynniki na mocne i słabe strony gospodarstwa oraz szanse i zagrożenia z otoczenia. Część rolnicza polega na obliczeniu zapotrzebowania na nasiona sześciu gatunków ziół według norm wysiewu i planowanych powierzchni uprawy, a także na wybraniu siedmiu ziół ze spisu roślin przeznaczonych do gruntu. Egzaminator ocenia: poprawność obliczeń, właściwe zastosowanie cennika i zniżek, kompletność oferty, logiczną klasyfikację SWOT oraz trafny dobór gatunków ziół.