Przejdź do głównej treści
HGT.10-01-26.01-SGStyczeń 2026 · 41 kroków · ok. 66 min · 59 kryteriów z klucza

Rozwiązanie krok po kroku: Organizacja pobytu agroturystycznego

Gospodarstwo Agroturystyczne Malwa w Kosewie nad Jeziorem Powidzkim przyjmuje Koło Gospodyń Wiejskich z Zajączek: 22 osoby (20 członkiń, gość honorowy Pani Alicja Kowal i kierowca), 12-14 maja 2026 r., z wyżywieniem, warsztatami i pogadanką w sali szkoleniowej. Trzeba sporządzić kalkulację ceny pobytu, potwierdzenie rezerwacji (e-mail), rachunek za pobyt, zapotrzebowanie surowcowe na 100 bułek drożdżowych, procedurę sprzątania pokoju po wyjeździe gościa i podpisać ilustracje urządzeń stosowanych w chowie bydła.

Model „d”, czyli dokumentacja na papierze. Zdający wypełnia ręcznie druki wydrukowane w arkuszu. W podglądzie tłem jest strona arkusza, wpisy zdającego są granatowe i odręczne, a pola wpisane w bieżącym kroku są podświetlone na żółto. Kolejność kroków idzie za kolejnością druków w arkuszu, a w obrębie druku - za kryteriami klucza.

Cztery zasady z oferty, na których opiera się kalkulacja. (1) Maj mieści się w sezonie 01.05-30.09, więc obowiązują wyższe ceny pokoi (80,00 i 120,00 zł za dobę). (2) Dla grup powyżej 15 osób śniadanie jest wliczone w cenę noclegu - nie ma go w kalkulacji. (3) W grupach powyżej 20 osób kierowca ma bezpłatny nocleg i wyżywienie, a w zamówieniu wprost nie bierze udziału w warsztatach i pogadance - płacących uczestników jest więc 21. (4) Pobyt 12-14.05 to 2 doby, a program pokazuje, ile razy wydaje się każdy posiłek i warsztat.

Dane. Ceny, terminy, nazwy i adresy pochodzą z arkusza CKE. Każda kwota jest w skrypcie policzona z danych arkusza i porównana z kluczem oceniania, a każdy wpis ocenianego pola - z tekstem kryterium. Tam, gdzie klucz przyjmuje kilka zapisów albo wymaga tylko części elementów (np. „co najmniej 3”), w kroku jest to zaznaczone.

Jak liczą się punkty. Klucz ma 59 kryteriów w 6 rezultatach, każde za 1 punkt. Próg zdania części praktycznej to 75%, czyli 45 punktów - można stracić 14 kryteriów i nadal zdać. Kalkulacja przenosi się na potwierdzenie i rachunek: klucz przyjmuje w nich kwotę z obliczeń zdającego, ale błąd w liczbie płacących osób kosztuje kilka kryteriów naraz w samej kalkulacji.

Arkusz i pliki do pobrania Treść arkusza (PDF)

  1. Etap 1: Kalkulacja ceny pobytu grupy w gospodarstwie agroturystycznym

    Kroki 1-9 · po tym etapie masz 10 z 59 kryteriów (pkt)

    Krok 1: Nocleg w pokoju 1-osobowym

    Kryteria:

    R.1.1 Wartość brutto (zł) za nocleg w pokojach 1-os: 160,00

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z zamówienia i programu pobytu grupy oraz oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację ceny pobytu grupy w gospodarstwie agroturystycznym.

    Koło zamówiło dwa pokoje jednoosobowe: dla kierowcy i dla Pani Alicji Kowal. Grupa ma ponad 20 osób, więc nocleg kierowcy jest bezpłatny - płatny jest jeden pokój. Maj to sezon (cena 80,00 zł za dobę), pobyt trwa 2 doby: 1 pokój × 2 doby = 2 świadczenia, 2 × 80,00 = 160,00 zł.

    Typowe błędy

    Policzenie dwóch płatnych pokoi jednoosobowych (320,00 zł) - bez zwolnienia kierowcy z oferty.

    Dokument po tym kroku

  2. Krok 2: Nocleg w pokojach 2-osobowych

    Kryteria:

    R.1.2 Wartość brutto (zł) za nocleg w pokojach 2-os: 2 400,00

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z zamówienia i programu pobytu grupy oraz oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację ceny pobytu grupy w gospodarstwie agroturystycznym.

    10 pokoi dwuosobowych × 2 doby = 20 świadczeń, cena sezonowa 120,00 zł za pokój: 20 × 120,00 = 2 400,00 zł. Cena dotyczy pokoju, nie osoby, a śniadania są już w niej zawarte (grupa powyżej 15 osób).

    Typowe błędy

    Cena pozasezonowa 100,00 zł - termin 12-14 maja należy już do sezonu.

    Dokument po tym kroku

  3. Krok 3: Obiady

    Kryteria:

    R.1.3 Cena jednostkowa (zł) za obiady: 30,00

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z zamówienia i programu pobytu grupy oraz oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację ceny pobytu grupy w gospodarstwie agroturystycznym.

    Program przewiduje obiad 12.05 i 13.05 (w dniu wyjazdu obiadu nie ma). Płaci 21 osób: 21 × 2 = 42 świadczenia po 30,00 zł, razem 1 260,00 zł. Kryterium sprawdza cenę jednostkową.

    Dokument po tym kroku

  4. Krok 4: Kolacje przy grillu i przy ognisku

    Kryteria:

    R.1.4 Wartość brutto (zł) za kolacje: 1 050,00

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z zamówienia i programu pobytu grupy oraz oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację ceny pobytu grupy w gospodarstwie agroturystycznym.

    Obie kolacje (przy grillu 12.05 i przy ognisku 13.05) kosztują po 25,00 zł - to pozycja „Kolacja przy ognisku lub grillu”, nie zwykła kolacja za 20,00 zł. 21 osób × 2 = 42 świadczenia, 42 × 25,00 = 1 050,00 zł.

    Dokument po tym kroku

  5. Krok 5: Wynajęcie sali szkoleniowej

    Kryteria:

    R.1.5 Cena jednostkowa (zł) za wynajęcie Sali Rumianek : 80,00

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z zamówienia i programu pobytu grupy oraz oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację ceny pobytu grupy w gospodarstwie agroturystycznym.

    Pogadanka trwa godzinę (14:30-15:30), a uczestniczy w niej 21 osób. Sala Mak mieści 15 osób, więc trzeba wynająć salę Rumianek (do 30 osób) za 80,00 zł za godzinę: 1 × 80,00 = 80,00 zł.

    Dokument po tym kroku

  6. Krok 6: Warsztaty Dawnych potraw smak

    Kryteria:

    R.1.6 Wartość brutto (zł) za warsztaty kulinarne/Dawnych potraw smak : 840,00

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z zamówienia i programu pobytu grupy oraz oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację ceny pobytu grupy w gospodarstwie agroturystycznym.

    Cena 20,00 zł dotyczy 3-godzinnych warsztatów (przypis „**”), a program ma dwa takie bloki: 12.05 16:30-19:30 i 13.05 10:00-13:00. 21 osób × 2 = 42 świadczenia, 42 × 20,00 = 840,00 zł.

    Dokument po tym kroku

  7. Krok 7: Warsztaty Zioła w kuchni

    Kryteria: ,

    R.1.7 Liczba świadczeń za warsztaty Zioła w kuchni : 21

    R.1.8 Wartość brutto (zł) za warsztaty Zioła w kuchni : 315,00

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z zamówienia i programu pobytu grupy oraz oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację ceny pobytu grupy w gospodarstwie agroturystycznym.

    Program mówi „Zioła w kuchni (część praktyczna w ogrodzie)”, więc liczy się tylko część praktyczna za 15,00 zł. Liczba świadczeń to liczba uczestników: 21, wartość 21 × 15,00 = 315,00 zł.

    Typowe błędy

    Doliczenie części teoretycznej (10,00 zł), której nie ma w programie.

    Dokument po tym kroku

  8. Krok 8: Warsztaty Sztuka dekorowania stołu

    Kryteria:

    R.1.9 Cena jednostkowa (zł) za warsztaty Sztuka dekorowania stołu : 10,00

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z zamówienia i programu pobytu grupy oraz oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację ceny pobytu grupy w gospodarstwie agroturystycznym.

    Ostatni dzień, 9:00-10:30: 21 uczestników po 10,00 zł, razem 210,00 zł.

    Dokument po tym kroku

  9. Krok 9: Całkowita cena pobytu

    Kryteria:

    R.1.10 Wartość brutto (zł) w pozycji Całkowita cena pobytu: 6 315,00 lub kwota wynikająca z obliczeń Zdającego

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z zamówienia i programu pobytu grupy oraz oferty gospodarstwa agroturystycznego sporządź kalkulację ceny pobytu grupy w gospodarstwie agroturystycznym.

    Suma kolumny „Wartość brutto”: 160 + 2 400 + 1 260 + 1 050 + 80 + 840 + 315 + 210 = 6 315,00 zł. Klucz przyjmuje też sumę z obliczeń zdającego, jeśli dodawanie jest poprawne.

    Dokument po tym kroku

  10. Etap 2: Potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail

    Kroki 10-21 · po tym etapie masz 20 z 59 kryteriów (pkt)

    Krok 10: E-mail: nadawca, adresat i data

    Kryteria: ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Nadawcą jest gospodarstwo ([email protected] z oferty), adresatem - adres, z którego przyszło zamówienie: [email protected]. Datę wpisuje się z dnia wysłania odpowiedzi; zamówienie przyszło 20.04.2026 o 10:00, a druk ma godzinę 12:00, więc naturalnie jest to ten sam dzień (data nie jest oceniana).

    Typowe błędy

    Zamiana nadawcy z adresatem - odpowiedź idzie na adres zamawiającego.

    Dokument po tym kroku

  11. Krok 11: E-mail: temat

    Kryteria:

    R.2.2 Temat: związany z potwierdzeniem zamówienia pobytu

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Temat ma mówić, czego dotyczy wiadomość: Potwierdzenie zamówienia pobytu (klucz przyjmuje każde sformułowanie związane z potwierdzeniem).

    Dokument po tym kroku

  12. Krok 12: E-mail: zwrot powitalny

    Kryteria:

    R.2.3 Powitalny zwrot grzecznościowy np. Dzień dobry

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Pierwsza linia treści to zwrot grzecznościowy, np. „Dzień dobry,” - tak samo zaczyna się zamówienie.

    Dokument po tym kroku

  13. Krok 13: E-mail: co, dla ilu osób i w jakim terminie

    Kryteria:

    R.2.4 Termin: od 12 do 14 maja 2026

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Potwierdza się rezerwację pobytu dla 22 osób (cała grupa z kierowcą) w terminie od 12 do 14 maja 2026.

    Dokument po tym kroku

  14. Krok 14: E-mail: noclegi

    Kryteria:

    R.2.6 Noclegi w pokojach: 10 pokoi dwuosobowych oraz 2 pokoje jednoosobowe

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Liczba i rodzaj pokoi z zamówienia: 10 pokoi dwuosobowych oraz 2 pokoje jednoosobowe (w tym pokój kierowcy).

    Dokument po tym kroku

  15. Krok 15: E-mail: wyżywienie i śniadania

    Kryteria:

    R.2.5 śniadania w dniach: 13-14.05.

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Wyżywienie dla 22 osób (kierowca je bezpłatnie, ale je) od obiadu w dniu przyjazdu do śniadania w dniu wyjazdu. Śniadania są w dniach 13-14.05. - pierwszego dnia goście przyjeżdżają w południe.

    Typowe błędy

    Wpisanie śniadania 12.05 - grupa przyjeżdża o 12:00.

    Dokument po tym kroku

  16. Krok 16: E-mail: obiady i kolacje

    Kryteria:

    R.2.7 Kolacja przy grillu w dniu 12.05 i kolację przy ognisku w dniu 13.05.

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Obiady w dniach 12-13.05. (bez kryterium). Kolacje według programu: przy grillu 12.05. i przy ognisku 13.05.

    Dokument po tym kroku

  17. Krok 17: E-mail: wynajęcie sali

    Kryteria:

    R.2.8 Wynajęcie sali Rumianek w dniu 13.05. od godz. 14:30 do godz. 15:30, ustawienie szkolne

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Pogadanka: sala Rumianek (21 osób nie zmieści się w sali Mak), 13.05. od 14:30 do 15:30, w ustawieniu szkolnym (program: „szkolne ustawienie stołów w sali”).

    Dokument po tym kroku

  18. Krok 18: E-mail: warsztaty kulinarne

    Kryteria:

    R.2.9 Warsztaty kulinarne w dniach: 12.05. od godz. 16:30 do godz. 19:30; 13.05.2026 od godz. 10:00 do godz. 13:00

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Pierwsze warsztaty w druku mają dwa terminy - pasują do nich tylko warsztaty kulinarne Dawnych potraw smak: 12.05. 16:30-19:30 oraz 13.05.2026 10:00-13:00.

    Dokument po tym kroku

  19. Krok 19: E-mail: pozostałe warsztaty i pobyt kierowcy

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Dwa kolejne warsztaty z programu: Zioła w kuchni 13.05. 16:30-18:00 i Sztuka dekorowania stołu 14.05. 9:00-10:30. Pobyt kierowcy jest bezpłatny (oferta dla grup powyżej 20 osób). Te pozycje nie mają osobnych kryteriów.

    Dokument po tym kroku

  20. Krok 20: E-mail: pokój dla Pani Kowal

    Kryteria:

    R.2.10 Pokój dla pani Kowal wyposażony w antyalergiczną poduszkę i lampkę biurową

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Pani Alicja Kowal przyjeżdża o 8:00 (wcześniej niż doba hotelowa, ale oferta pozwala na bezpłatny wcześniejszy przyjazd). Pokój ma być wyposażony w antyalergiczną poduszkę i lampkę biurową - obie prośby z zamówienia.

    Dokument po tym kroku

  21. Krok 21: E-mail: łączna cena i płatność

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź potwierdzenie rezerwacji - wiadomość e-mail, zgodnie z prośbą zamawiającej o przesłanie potwierdzenia przyjęcia rezerwacji zamówionych usług z łączną ceną pobytu grupy.

    Łączna cena z kalkulacji: 6 315,00 zł, płatna gotówką w dniu przyjazdu, czyli 12.05.2026 (bez kryterium, ale musi być zgodna z kalkulacją i rachunkiem).

    Dokument po tym kroku

  22. Etap 3: Rachunek za pobyt dla grupy

    Kroki 22-31 · po tym etapie masz 30 z 59 kryteriów (pkt)

    Krok 22: Rachunek: miejscowość

    Kryteria:

    R.3.1 Miejscowość: Kosewo

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź rachunek za pobyt dla grupy - należność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu przyjazdu, a rachunek ma uwzględniać całkowitą wartość wszystkich usług w jednej pozycji.

    Rachunek wystawia gospodarstwo, więc miejscowość to jego siedziba: Kosewo.

    Dokument po tym kroku

  23. Krok 23: Rachunek: data wystawienia i data sprzedaży

    Kryteria:

    R.3.2 Data wystawienia i/lub data sprzedaży: 12.05.2026

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź rachunek za pobyt dla grupy - należność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu przyjazdu, a rachunek ma uwzględniać całkowitą wartość wszystkich usług w jednej pozycji.

    Grupa płaci gotówką w dniu przyjazdu, więc rachunek wystawia się 12.05.2026. Klucz uznaje tę datę w polu daty wystawienia lub daty sprzedaży.

    Dokument po tym kroku

  24. Krok 24: Rachunek: sprzedawca

    Kryteria:

    R.3.3 Sprzedawca: Gospodarstwo Agroturystyczne Malwa Anna Kowalska; Kosewo 13, 62-402 Giewartów

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź rachunek za pobyt dla grupy - należność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu przyjazdu, a rachunek ma uwzględniać całkowitą wartość wszystkich usług w jednej pozycji.

    Dane z oferty: Gospodarstwo Agroturystyczne Malwa, Anna Kowalska, Kosewo 13, 62-402 Giewartów.

    Dokument po tym kroku

  25. Krok 25: Rachunek: NIP i numer konta

    Kryteria:

    R.3.4 NIP: 775 13 45 990

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź rachunek za pobyt dla grupy - należność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu przyjazdu, a rachunek ma uwzględniać całkowitą wartość wszystkich usług w jednej pozycji.

    NIP sprzedawcy: 775 13 45 990. Numer konta przepisuje się z oferty (bez kryterium).

    Dokument po tym kroku

  26. Krok 26: Rachunek: nabywca

    Kryteria:

    R.3.5 Nabywca (wyłącznie) : Koło Gospodyń Wiejskich Zajączki lub KGW Zajączki Zajączki 5, 63-400 Potaśnia

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź rachunek za pobyt dla grupy - należność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu przyjazdu, a rachunek ma uwzględniać całkowitą wartość wszystkich usług w jednej pozycji.

    Nabywcą jest koło (dane do rachunku z zamówienia): Koło Gospodyń Wiejskich Zajączki, Zajączki 5, 63-400 Potaśnia. Klucz mówi „wyłącznie” - nie wpisuje się tu Pani Czerwonki, która tylko wysłała zamówienie.

    Typowe błędy

    Wpisanie jako nabywcy osoby podpisanej pod zamówieniem.

    Dokument po tym kroku

  27. Krok 27: Rachunek: nazwa usługi

    Kryteria:

    R.3.6 Nazwa towaru lub usługi: pobyt w gospodarstwie

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź rachunek za pobyt dla grupy - należność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu przyjazdu, a rachunek ma uwzględniać całkowitą wartość wszystkich usług w jednej pozycji.

    Zamawiająca prosi o całą wartość usług w jednej pozycji: pobyt w gospodarstwie, 1 usługa.

    Dokument po tym kroku

  28. Krok 28: Rachunek: cena, wartość i razem

    Kryteria:

    R.3.7 Cena jednostkowa brutto w zł: 6 315,00; dopuszcza się cenę wynikającą z kalkulacji kosztów zdającego

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź rachunek za pobyt dla grupy - należność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu przyjazdu, a rachunek ma uwzględniać całkowitą wartość wszystkich usług w jednej pozycji.

    Cena jednostkowa = wartość = razem = całkowita cena z kalkulacji: 6 315,00 zł.

    Dokument po tym kroku

  29. Krok 29: Rachunek: sposób i termin zapłaty

    Kryteria:

    R.3.8 Sposób zapłaty: gotówka

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź rachunek za pobyt dla grupy - należność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu przyjazdu, a rachunek ma uwzględniać całkowitą wartość wszystkich usług w jednej pozycji.

    Sposób zapłaty: gotówka, termin: w dniu przyjazdu, 12.05.2026 (termin bez kryterium).

    Dokument po tym kroku

  30. Krok 30: Rachunek: do zapłaty i słownie

    Kryteria:

    R.3.9 Słownie w zł: kwotę wpisane w pozycji Razem

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź rachunek za pobyt dla grupy - należność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu przyjazdu, a rachunek ma uwzględniać całkowitą wartość wszystkich usług w jednej pozycji.

    Do zapłaty 6 315,00 zł, słownie: sześć tysięcy trzysta piętnaście złotych 00/100 - kwota słownie musi być tą samą kwotą co w pozycji Razem.

    Dokument po tym kroku

  31. Krok 31: Rachunek: osoba wystawiająca

    Kryteria:

    R.3.10 Imię i nazwisko osoby wystawiającej rachunek: Anna Kowalska

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź rachunek za pobyt dla grupy - należność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu przyjazdu, a rachunek ma uwzględniać całkowitą wartość wszystkich usług w jednej pozycji.

    Rachunek wystawia właścicielka gospodarstwa: Anna Kowalska (z oferty i z podpisu e-maila).

    Dokument po tym kroku

  32. Etap 4: Zapotrzebowanie surowcowe do sporządzenia 100 sztuk bułek drożdżowych

    Kroki 32-34 · po tym etapie masz 39 z 59 kryteriów (pkt)

    Krok 32: Surowce: mąka pszenna typ 500, drożdże świeże, mleko

    Kryteria: , ,

    R.4.1 Mąka Pszenna Typ 500: 3

    R.4.2 Drożdże Świeże: 0,3

    R.4.3 Mleko: 1,25

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z receptury na wypieki sporządź zapotrzebowanie surowcowe do sporządzenia 100 sztuk bułek drożdżowych.

    Receptura jest na 10 sztuk, a druk ma już ilości przeliczone na kilogramy i litry. 100 sztuk to 10 razy więcej, więc każdą ilość mnoży się przez 10. mąka pszenna typ 500: 0,3 × 10 = 3; drożdże świeże: 0,03 × 10 = 0,3; mleko: 0,125 × 10 = 1,25.

    Typowe błędy

    Przepisanie ilości w gramach z receptury (3000 zamiast 3) - jednostka miary w druku to kg i l.

    Dokument po tym kroku

  33. Krok 33: Surowce: cukier kryształ, jajko, masło

    Kryteria: , ,

    R.4.4 Cukier Kryształ: 0,5

    R.4.5 Jajko: 10

    R.4.6 Masło: 0,4

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z receptury na wypieki sporządź zapotrzebowanie surowcowe do sporządzenia 100 sztuk bułek drożdżowych.

    cukier kryształ: 0,05 × 10 = 0,5; jajko: 1 × 10 = 10; masło: 0,04 × 10 = 0,4.

    Dokument po tym kroku

  34. Krok 34: Surowce: cukier wanilinowy, sól, olej (do smarowania blach)

    Kryteria: , ,

    R.4.7 Cukier Wanilinowy: 0,05

    R.4.8 Sól: 0,06

    R.4.9 Olej (do smarowania blach): 0,05

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Korzystając z receptury na wypieki sporządź zapotrzebowanie surowcowe do sporządzenia 100 sztuk bułek drożdżowych.

    cukier wanilinowy: 0,005 × 10 = 0,05; sól: 0,006 × 10 = 0,06; olej (do smarowania blach): 0,005 × 10 = 0,05.

    Dokument po tym kroku

  35. Etap 5: Procedura sprzątania pokoju po wyjeździe gościa

    Kroki 35-37 · po tym etapie masz 49 z 59 kryteriów (pkt)

    Krok 35: Procedura sprzątania: wietrzenie i sprawdzenie pokoju

    Kryteria: , , ,

    R.5.1 otwarcie okna i/lub wietrzenie pokoju

    R.5.3 sprawdzenie, czy gość nie pozostawił rzeczy osobistych

    R.5.2 sprawdzenie wyposażenia pokoju

    R.5.8 sprawdzenie stanu technicznego wyposażenia

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Z wybranych czynności wykonywanych przez gospodarzy Gospodarstwa Agroturystycznego Malwa wybierz i wpisz 10 czynności związanych ze sprzątaniem pokoju po wyjeździe gościa (bez sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego).

    Z listy odpada wszystko, co nie jest sprzątaniem pokoju (rachunek, zestaw powitalny, sala, telefon do gościa, zamówienia, pralnia, rezerwacje, podjazd, program), oraz czynności w łazience (lustro, galanteria łazienkowa) - polecenie wyłącza węzeł higieniczno-sanitarny. Zostaje dokładnie 10 czynności. Kolejność według zasady „najpierw wietrzenie i sprawdzenie, potem od góry do dołu, na końcu podłoga” to ogólna praktyka sprzątania pokoi; klucz ocenia obecność czynności, nie kolejność. Pierwsze cztery: otwarcie okna i wywietrzenie, sprawdzenie rzeczy osobistych gościa, wyposażenia i stanu technicznego.

    Typowe błędy

    Wpisanie mycia lustra w łazience albo uzupełnienia galanterii łazienkowej - to sprzątanie węzła higieniczno-sanitarnego, które polecenie wyłącza.

    Dokument po tym kroku

  36. Krok 36: Procedura sprzątania: kosz, pościel, kurze

    Kryteria: , ,

    R.5.4 opróżnienie kosza i/lub założenie nowego worka na śmieci

    R.5.6 zmiana pościeli

    R.5.5 wytarcie kurzy

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Z wybranych czynności wykonywanych przez gospodarzy Gospodarstwa Agroturystycznego Malwa wybierz i wpisz 10 czynności związanych ze sprzątaniem pokoju po wyjeździe gościa (bez sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego).

    Dalej: opróżnienie kosza i nowy worek, zmiana pościeli (zdjęcie brudnej przed wycieraniem kurzu) i wytarcie kurzu z półek i mebli.

    Dokument po tym kroku

  37. Krok 37: Procedura sprzątania: łóżko, podłoga, okno

    Kryteria: , ,

    R.5.7 zaścielenie łóżka i/lub nakrycie łóżka narzutą,

    R.5.9 odkurzenie dywanu i/lub umycie podłogi

    R.5.10 zamknięcie okna i/lub zasunięcie firanek i zasłon

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Z wybranych czynności wykonywanych przez gospodarzy Gospodarstwa Agroturystycznego Malwa wybierz i wpisz 10 czynności związanych ze sprzątaniem pokoju po wyjeździe gościa (bez sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego).

    Na koniec zaścielenie łóżka i narzuta, odkurzenie dywanu i umycie podłogi (podłogę sprząta się na końcu, żeby nie nanosić na nią kurzu), zamknięcie okna i równe zasunięcie firanek i zasłon.

    Dokument po tym kroku

  38. Etap 6: Urządzenia, sprzęty i narzędzia stosowane w chowie bydła

    Kroki 38-41 · po tym etapie masz 59 z 59 kryteriów (pkt)

    Krok 38: Urządzenia: ilustracje 1-3

    Kryteria: , ,

    R.6.1 1: kleszcze czołowe do korekcji racic

    R.6.2 2: zgrzebło metalowe

    R.6.3 3: poskrom obustronny

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Przyporządkuj do ilustracji nazwę urządzenia, sprzętu lub narzędzia stosowanego w chowie bydła w gospodarstwie (wpisz pełną nazwę urządzenia, sprzętu lub narzędzia).

    Nazwy wybiera się ze spisu urządzeń w arkuszu i przepisuje w pełnym brzmieniu. Rozpoznanie po wyglądzie to wiedza z chowu bydła: (1) dźwignia z dwiema szczękami do ściskania i przycinania racicy - kleszcze czołowe do korekcji racic; (2) metalowe ząbkowane blaszki z rączką do czyszczenia sierści - zgrzebło metalowe; (3) wygięty pałąk z linką i zaciskiem zakładany na grzbiet krowy, który unieruchamia ją przy zabiegach - poskrom obustronny.

    Typowe błędy

    Skrócona nazwa („kleszcze”, „zgrzebło”) - polecenie wymaga pełnej nazwy ze spisu.

    Dokument po tym kroku

  39. Krok 39: Urządzenia: ilustracje 4-6

    Kryteria: , ,

    R.6.4 4: dojarka bańkowa

    R.6.5 5: przedzdajacz do mleka

    R.6.6 6: kółko nosowe

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Przyporządkuj do ilustracji nazwę urządzenia, sprzętu lub narzędzia stosowanego w chowie bydła w gospodarstwie (wpisz pełną nazwę urządzenia, sprzętu lub narzędzia).

    (4) Wózek z pompą próżniową, bańką i aparatem udojowym - dojarka bańkowa; (5) kubek z ciemnym sitkiem do oceny pierwszych strzyków mleka - przedzdajacz do mleka; (6) metalowy pierścień z zatrzaskiem zakładany w przegrodę nosową byka - kółko nosowe.

    Typowe błędy

    Pomylenie przedzdajacza (kubek z sitkiem, do pierwszych strzyków) z kubkiem do kąpieli poudojowej.

    Dokument po tym kroku

  40. Krok 40: Urządzenia: ilustracje 7-8

    Kryteria: ,

    R.6.7 7: pistolet inseminacyjny

    R.6.8 8: kolczykownica

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Przyporządkuj do ilustracji nazwę urządzenia, sprzętu lub narzędzia stosowanego w chowie bydła w gospodarstwie (wpisz pełną nazwę urządzenia, sprzętu lub narzędzia).

    (7) Długi cienki pręt z uchwytem - pistolet inseminacyjny; (8) szczypce z gniazdami na dwie części kolczyka - kolczykownica.

    Dokument po tym kroku

  41. Krok 41: Urządzenia: ilustracje 9-10

    Kryteria: ,

    R.6.9 9: czochradło automatyczne

    R.6.10 10: kantar

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Przyporządkuj do ilustracji nazwę urządzenia, sprzętu lub narzędzia stosowanego w chowie bydła w gospodarstwie (wpisz pełną nazwę urządzenia, sprzętu lub narzędzia).

    (9) Obrotowa szczotka montowana do ściany, uruchamiana przez krowę - czochradło automatyczne; (10) uprząż z taśm zakładana na głowę do prowadzenia zwierzęcia - kantar.

    Dokument po tym kroku

Podgląd

To jedno z możliwych rozwiązań. Egzaminator ocenia spełnienie kryteriów z klucza odpowiedzi, a nie zgodność z tym rozwiązaniem - inna, poprawna droga też daje punkty.

Autor rozwiązania: . Licencja CC BY-NC 4.0 - kopiowanie i przeróbki do celów niekomercyjnych, z podaniem autora i źródła (link do tej strony) (zasady wykorzystania). Treść arkusza i klucza oceniania pochodzi z CKE.