T.15-01-21.06-SGCzerwiec 2021 · 58 kroków · ok. 92 min · 46 kryteriów z klucza
Rozwiązanie krok po kroku: Dzień pobytu kuracjusza w sanatorium (Wersja podstawowa)
Sanatorium przyjęło zamówienie na turnus zdrowotny dla 30 dorosłych osób - dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu, 5 posiłków dziennie. Trzeba policzyć surowce na 30 porcji obiadu i ich koszt, skalkulować cenę pełnego dnia pobytu (wyżywienie z marżą i zabiegi) i porównać ją z limitem z zamówienia, ocenić wartość odżywczą całodziennego jadłospisu, dobrać stoły i obrusy oraz opisać nakrycie do obiadu.
Kroki idą za formularzami z arkusza, wiersz po wierszu - każdy zaczyna się poleceniem, pokazuje, skąd wziąć daną i jak ją policzyć na kalkulatorze, i mówi, które kryteria klucza spełnia. Wszystkie wartości zostały policzone skryptem z danych przepisanych z arkusza i porównane z kluczem oceniania CKE.
Co widać w podglądzie. Formularze z arkusza odtworzone na stronie. Wpisy zdającego są granatowe i pisane ręcznie, nadruk - zwykłym krojem, a pola wypełnione w bieżącym kroku są podświetlone na żółto.
Najważniejsze dane z zamówienia wstępnego:
30 osób, obiad podawany jednoporcjowo, stoły sześcioosobowe (goście naprzeciwko siebie przy dłuższych krawędziach, pierwsze nakrycie 45 cm od brzegu, 75 cm między nakryciami),
opieka lekarsko-pielęgniarska i elektrostymulacja w cenie pobytu, zabieg borowinowy do 25,00 zł,
marża gastronomiczna 50%, koszt dnia pobytu dla jednej osoby nie wyższy niż 85,00 zł netto.
Jak liczą się punkty. Klucz ma 46 kryteria w 6 rezultatach, każde za 1 punkt. Próg zdania części praktycznej to 75%, czyli 35 punktów. Większość wyników dalszych formularzy klucz przyjmuje także wtedy, gdy wcześniejsza liczba była błędna, ale rachunek z niej jest poprawny - warto więc liczyć do końca.
Na drugiej zakładce, W arkuszu kalkulacyjnym, to samo zadanie jest policzone z formułami (plik .xlsx w archiwum ZIP). To wersja edukacyjna - do nauki arkusza kalkulacyjnego i do sprawdzania własnych obliczeń, nie na egzamin: na egzaminie formularze wypełnia się ręcznie, a liczy na kalkulatorze.
Suwak i strzałki obok niego - albo ←→ na klawiaturze - przechodzą krok po kroku; wyjaśnienie i podgląd zmieniają się razem z krokiem.
Lista „Etap” przenosi od razu do wybranego etapu.
„Rozwiązuję samodzielnie” chowa rozwiązanie kroku - najpierw własna próba, potem odsłonięcie.
„Tryb prezentacji” pokazuje same kroki, bez menu strony - na rzutnik.
Etap 1: Analiza zadania
Krok 1 · po tym etapie masz 0 z 46 kryteriów (pkt)
Krok 1: Zamówienie, tabele i kolejność formularzy
ok. 4 min
Polecenie z arkusza
Wykonaj prace na rzecz sanatorium, które przyjęło zamówienie na zorganizowanie turnusu zdrowotnego dla 30 dorosłych osób. Opracuj dokumentację niezbędną do realizacji zamówienia na pełny dzień pobytu.
Formularze są ze sobą powiązane - wynik jednego jest daną następnego:
Formularz 1 - surowce na 30 porcji obiadu: normatyw z Tabeli 1 (tylko część „Obiad”), plus tabela przeliczników pod formularzem,
Formularz 2 - koszt obiadu: ilości z Formularza 1 w jednostkach zakupu i ceny z Tabeli 2, na końcu koszt 1 porcji obiadu,
Formularz 3 - cena dnia pobytu: ceny posiłków z Tabeli 3 (obiad z Formularza 2), marża, zabiegi z Tabeli 4 wybrane wg zamówienia,
Formularz 4 - wartość odżywcza: Tabela 5 i normy z zamówienia,
Formularze 5 i 6 - stoły z obrusami (Tabela 6) i opis nakrycia ze szkicu.
Zanim zaczniesz liczyć, zaznacz w Tabeli 1 wiersze obiadu: pięć potraw (zupa, pulpety, marchew, ziemniaki, kompot). Surowce ze śniadania, podwieczorku i kolacji do Formularza 1 nie wchodzą.
Dokument po tym kroku
Etap 2: Rezultat 1: Zapotrzebowanie na surowce do 30 porcji obiadu
Kroki 2-13 · po tym etapie masz 10 z 46 kryteriów (pkt)
Krok 2: Wiersz 1: marchew
Kryteria:
R.1.1 nazwa surowca: marchew; ilość na 30 porcji [kg]: 7,80
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Marchew jest w trzech potrawach obiadu - w zupie, w pulpetach (do sosu) i jako marchew oprószana. Wszystkie trzy ilości dodaje się, bo to ten sam surowiec.
marchew: 100 g (zupa jarzynowa z lanymi kluskami) + 60 g (pulpety z drobiu w sosie koperkowym) + 100 g (marchew oprószana) = 260 g; na 30 porcji: 260 g × 30 = 7800 g = 7,80 kg.
Zamiana gramów na kilogramy to dzielenie przez 1000. Formularz każe zapisać wynik z dwoma miejscami po przecinku - tutaj wszystkie ilości wychodzą dokładnie, więc zaokrąglenie polega tylko na dopisaniu zera (7,8 → 7,80).
Typowe błędy
Policzenie marchwi tylko z zupy (100 g, 3,00 kg) - klucz wymaga sumy z trzech potraw.
Dokument po tym kroku
Krok 3: Wiersz 2, 3: pietruszka i seler
Kryteria:
R.1.2 nazwa surowca: pietruszka; ilość na 30 porcji [kg]: 2,70 nazwa surowca: seler; ilość na 30 porcji [kg]: 1,50
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Pietruszka jest w zupie i w pulpetach.
pietruszka: 50 g (zupa jarzynowa z lanymi kluskami) + 40 g (pulpety z drobiu w sosie koperkowym) = 90 g; na 30 porcji: 90 g × 30 = 2700 g = 2,70 kg,
seler: 50 g (zupa jarzynowa z lanymi kluskami); na 30 porcji: 50 g × 30 = 1500 g = 1,50 kg.
Dokument po tym kroku
Krok 4: Wiersz 4, 5: fasolka szparagowa i kalafior
Kryteria:
R.1.3 nazwa surowca: fasolka szparagowa; ilość na 30 porcji [kg]: 1,20; nazwa surowca: kalafior, ilość na 30 porcji [kg]:1,20 lub 2 szt.
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Kalafior kupuje się na sztuki - przeliczenie w tabeli pod formularzem.
fasolka szparagowa: 40 g (zupa jarzynowa z lanymi kluskami); na 30 porcji: 40 g × 30 = 1200 g = 1,20 kg,
kalafior: 40 g (zupa jarzynowa z lanymi kluskami); na 30 porcji: 40 g × 30 = 1200 g = 1,20 kg.
Dokument po tym kroku
Krok 5: Wiersz 6: mleko 2% tłuszczu
Kryteria:
R.1.4 nazwa surowca: mleko 2% tłuszczu: ilość na 30 porcji [kg]: 2,40 lub 2,40 l
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Mleko jest w zupie (do zabielenia) i w ziemniakach puree. Tabela 2 podaje cenę za litr, a przelicznik pod formularzem mówi, że 1 l = 1 kg - w Formularzu 1 zostają kilogramy, litry przydadzą się w Formularzu 2.
mleko 2% tłuszczu: 50 g (zupa jarzynowa z lanymi kluskami) + 30 g (ziemniaki puree) = 80 g; na 30 porcji: 80 g × 30 = 2400 g = 2,40 kg.
Dokument po tym kroku
Krok 6: Wiersz 7: mąka pszenna typ 500
Kryteria:
R.1.5 nazwa surowca: mąka pszenna typ 500; ilość na 30 porcji [kg]: 0,96
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Mąka jest w trzech potrawach: w zupie (lane kluski), w pulpetach (sos) i w marchwi oprószanej.
mąka pszenna typ 500: 5 g (zupa jarzynowa z lanymi kluskami) + 25 g (pulpety z drobiu w sosie koperkowym) + 2 g (marchew oprószana) = 32 g; na 30 porcji: 32 g × 30 = 960 g = 0,96 kg.
Typowe błędy
Pominięcie 2 g mąki z marchwi oprószanej (0,90 kg zamiast 0,96).
Dokument po tym kroku
Krok 7: Wiersz 8: jaja
Kryteria:
R.1.6 nazwa surowca: jaja; ilość na 30 porcji [kg]: 0,75 lub 15 szt.
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Jaja są w zupie (lane kluski) i w pulpetach. W Formularzu 1 wpisuje się kilogramy - na sztuki przelicza tabela pod formularzem.
jaja: 15 g (zupa jarzynowa z lanymi kluskami) + 10 g (pulpety z drobiu w sosie koperkowym) = 25 g; na 30 porcji: 25 g × 30 = 750 g = 0,75 kg.
R.1.7 nazwa surowca: kurczak - tuszka; ilość na 30 porcji [kg]: 6,00; nazwa surowca: bułka pszenna; ilość na 30 porcji [kg]: 0,60 lub 12 szt.
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Bułka w obiedzie to dodatek do masy pulpetów (20 g); bułka 50 g z kolacji tu nie wchodzi.
kurczak – tuszka: 200 g (pulpety z drobiu w sosie koperkowym); na 30 porcji: 200 g × 30 = 6000 g = 6,00 kg,
bułka pszenna: 20 g (pulpety z drobiu w sosie koperkowym); na 30 porcji: 20 g × 30 = 600 g = 0,60 kg.
Dokument po tym kroku
Krok 9: Wiersz 11, 12: koper i masło extra
Kryteria:
R.1.8 nazwa surowca: koper; ilość na 30 porcji [kg]: 0,30 lub 12 pęczków; nazwa surowca: masło extra; ilość na 30 porcji [kg]: 0,15
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Koper kupuje się w pęczkach - przeliczenie w tabeli pod formularzem.
koper: 10 g (pulpety z drobiu w sosie koperkowym); na 30 porcji: 10 g × 30 = 300 g = 0,30 kg,
masło extra: 5 g (marchew oprószana); na 30 porcji: 5 g × 30 = 150 g = 0,15 kg.
Dokument po tym kroku
Krok 10: Wiersz 13, 14: cukier i ziemniaki
Kryteria:
R.1.9 nazwa surowca: cukier; ilość na 30 porcji [kg]: 0,60; nazwa surowca: ziemniaki; ilość na 30 porcji [kg]: 7,50
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Cukier jest w marchwi oprószanej (2 g) i w kompocie (18 g). Cukier z kaszy manny, malin czy jabłka w sosie należy do innych posiłków.
cukier: 2 g (marchew oprószana) + 18 g (kompot przecierany) = 20 g; na 30 porcji: 20 g × 30 = 600 g = 0,60 kg,
ziemniaki: 250 g (ziemniaki puree); na 30 porcji: 250 g × 30 = 7500 g = 7,50 kg.
Typowe błędy
Doliczenie cukru z innych posiłków (kasza manna, maliny, jabłko w sosie) - formularz dotyczy tylko obiadu.
Dokument po tym kroku
Krok 11: Wiersz 15, 16: truskawki i jabłka
Kryteria:
R.1.10 nazwa surowca: truskawki; ilość na 30 porcji [kg]: 1,50; nazwa surowca: jabłka; ilość na 30 porcji [kg]: 1,50
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Do obiadu należą tylko jabłka z kompotu. Jabłko w sosie waniliowym to podwieczorek.
truskawki: 50 g (kompot przecierany); na 30 porcji: 50 g × 30 = 1500 g = 1,50 kg,
jabłka: 50 g (kompot przecierany); na 30 porcji: 50 g × 30 = 1500 g = 1,50 kg.
Dokument po tym kroku
Krok 12: Wiersz 17: sól i pieprz
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Sól jest w zupie, w pulpetach i w ziemniakach, pieprz w pulpetach - zawsze „do smaku”, bez ilości. Formularz ma 17 wierszy, a surowców z ilością jest 16, więc ostatni wiersz zostaje na przyprawy z adnotacją do smaku. Klucz go nie ocenia - przyprawy pokrywa ryczałt w Formularzu 2.
Sporządź zapotrzebowania na surowce niezbędne do przygotowania 30 porcji obiadu, zgodnie z wymaganiami określonymi we wstępnym zamówieniu. Formularz 1. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 1. - wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Ilość w kilogramach dzieli się przez masę jednej jednostki zakupu:
kalafior: 1,20 kg : 0,6 kg = 2 szt.,
jaja: 0,75 kg : 0,05 kg = 15 szt.,
bułka pszenna: 0,60 kg : 0,05 kg = 12 szt.,
koper: 0,30 kg : 0,025 kg = 12 pęczków,
mleko: 2,40 kg, 1 l = 1 kg, czyli 2,40 l.
Wszystkie dzielenia wychodzą w całości. Gdyby wyszła część sztuki (np. 14,4 jaja), kupuje się sztukę więcej - w sklepie nie ma połowy jajka. Te liczby przechodzą do kolumny „Ilość surowca na 30 porcji w jednostce miary zakupu” w Formularzu 2.
Dokument po tym kroku
Etap 3: Rezultat 2: Kalkulacja kosztów obiadu
Kroki 14-26 · po tym etapie masz 20 z 46 kryteriów (pkt)
Krok 14: Wiersz 1: marchew
Kryteria:
R.2.1 koszt surowca na 30 porcji: marchew 31,20 (dopuszcza się wynik poprawnego przeliczenia wartości z R.1.1)
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Ilość w jednostce zakupu przepisuje się z Formularza 1 (kilogramy) albo z tabeli przeliczników (sztuki, pęczki, litry), cenę z Tabeli 2. Koszt = ilość × cena.
marchew: 7,80 kg × 4,00 zł = 31,20 zł.
Dokument po tym kroku
Krok 15: Wiersz 2, 3: pietruszka i seler
Kryteria:
R.2.2 koszt surowca na 30 porcji: seler 12,00 (dopuszcza się wynik poprawnego przeliczenia wartości z R.1.2)
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
pietruszka: 2,70 kg × 10,00 zł = 27,00 zł,
seler: 1,50 kg × 8,00 zł = 12,00 zł.
Klucz ocenia w tej parze wiersz: seler.
Dokument po tym kroku
Krok 16: Wiersz 4, 5: fasolka szparagowa i kalafior
Kryteria:
R.2.3 koszt surowca na 30 porcji: kalafior 13,00 (dopuszcza się wynik poprawnego przeliczenia wartości z Formularza 1.)
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Kalafior jest w cenniku za sztukę, więc mnoży się 2 sztuki, a nie 1,20 kg.
fasolka szparagowa: 1,20 kg × 12,00 zł = 14,40 zł,
kalafior: 2 szt. × 6,50 zł = 13,00 zł.
Klucz ocenia w tej parze wiersz: kalafior.
Typowe błędy
Pomnożenie 1,20 kg × 6,50 zł = 7,80 zł - cena dotyczy sztuki, nie kilograma.
Dokument po tym kroku
Krok 17: Wiersz 6: mleko 2% tłuszczu
Kryteria:
R.2.4 koszt surowca na 30 porcji: mleko 2% tłuszczu 8,40 (dopuszcza się wynik poprawnego przeliczenia wartości z Formularza 1.)
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Mleko - litry (2,40 l), cena za litr.
mleko 2% tłuszczu: 2,40 l × 3,50 zł = 8,40 zł.
Dokument po tym kroku
Krok 18: Wiersz 7, 8: mąka pszenna typ 500 i jaja
Kryteria:
R.2.5 koszt surowca na 30 porcji: jaja 9,00 (dopuszcza się wynik poprawnego przeliczenia wartości z Formularza 1; uwaga: jaja liczone w całych sztukach)
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Jaja są w cenniku za sztukę - mnoży się 15 sztuk, a nie 0,75 kg (klucz: jaja liczone w całych sztukach).
mąka pszenna typ 500: 0,96 kg × 3,00 zł = 2,88 zł,
jaja: 15 szt. × 0,60 zł = 9,00 zł.
Klucz ocenia w tej parze wiersz: jaja.
Typowe błędy
Mnożenie 0,75 × 0,60 = 0,45 zł - cena jaj jest za sztukę.
R.2.6 koszt surowca na 30 porcji: bułka pszenna 18,00 (dopuszcza się wynik poprawnego przeliczenia wartości z Formularza 1.)
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Bułka - 12 sztuk z tabeli przeliczników.
kurczak – tuszka: 6,00 kg × 19,50 zł = 117,00 zł,
bułka pszenna: 12 szt. × 1,50 zł = 18,00 zł.
Klucz ocenia w tej parze wiersz: bułka.
Dokument po tym kroku
Krok 20: Wiersz 11, 12: koper i masło extra
Kryteria:
R.2.7 koszt surowca na 30 porcji: koper 31,20 (dopuszcza się wynik poprawnego przeliczenia wartości z Formularza 1.)
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Koper - 12 pęczków, cena za pęczek.
koper: 12 pęczek × 2,60 zł = 31,20 zł,
masło extra: 0,15 kg × 28,00 zł = 4,20 zł.
Klucz ocenia w tej parze wiersz: koper.
Typowe błędy
Koper: 0,30 × 2,60 = 0,78 zł - cena jest za pęczek (12 pęczków).
Dokument po tym kroku
Krok 21: Wiersz 13, 14: cukier i ziemniaki
Kryteria:
R.2.8 koszt surowca na 30 porcji: cukier 1,80 (dopuszcza się wynik poprawnego przeliczenia wartości z R.1.9)
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
cukier: 0,60 kg × 3,00 zł = 1,80 zł,
ziemniaki: 7,50 kg × 2,80 zł = 21,00 zł.
Klucz ocenia w tej parze wiersz: cukier.
Dokument po tym kroku
Krok 22: Wiersz 15, 16: truskawki i jabłka
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
truskawki: 1,50 kg × 15,00 zł = 22,50 zł,
jabłka: 1,50 kg × 6,00 zł = 9,00 zł.
Dokument po tym kroku
Krok 23: Razem koszt surowców obiadu
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Pominięcie jednego wiersza przy dodawaniu - warto dodać kolumnę dwa razy, od góry i od dołu.
Dokument po tym kroku
Krok 24: Ryczałt na przyprawy 5%
Kryteria:
R.2.9 wartość ryczałtu na przyprawy 5% [zł]: 17,13 (dopuszcza się poprawnie obliczoną wartość na podstawie kosztów surowców obiadu na 30 porcji)
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Ryczałt pokrywa przyprawy „do smaku” (sól, pieprz): 342,58 × 5 : 100 = 17,129 zł ≈ 17,13 zł (trzecia cyfra po przecinku to 9, więc w górę).
Dokument po tym kroku
Krok 25: Koszt surowców z ryczałtem na 30 porcji
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
342,58 + 17,13 = 359,71 zł.
Dokument po tym kroku
Krok 26: Koszt surowców z ryczałtem na 1 porcję
Kryteria:
R.2.10 razem koszt surowców obiadu z ryczałtem na przyprawy na 1 porcję [zł]: 11,99 (dopuszcza się poprawnie obliczoną wartość na podstawie kosztu surowców obiadu z ryczałtem na przyprawy na 30 porcji)
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów obiadu dla 30 osób. Formularz 2. sporządź na podstawie Formularza 1. i Tabeli 2. - w kolumnie „Koszt surowca na 30 porcji” wyniki należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
359,71 : 30 = 11,9903… ≈ 11,99 zł. To cena obiadu, która przechodzi do Formularza 3 (Tabela 3: „Obiad - należy obliczyć”).
Typowe błędy
Podzielenie kosztu bez ryczałtu (342,58 : 30 = 11,42 zł).
Dokument po tym kroku
Etap 4: Rezultat 3: Kalkulacja usług na pełny dzień pobytu
Kroki 27-36 · po tym etapie masz 28 z 46 kryteriów (pkt)
Krok 27: Ceny pięciu posiłków
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów usług żywieniowych oraz usług dodatkowych w pełnym dniu pobytu dla jednej osoby. Formularz 3. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego, Tabeli 3. i Tabeli 4.
Zamówienie przewiduje 5 posiłków dziennie. Ceny z Tabeli 3: śniadanie 7,00 zł, II śniadanie 4,00 zł, podwieczorek 4,10 zł, kolacja 8,00 zł. Obiadu Tabela 3 nie podaje („należy obliczyć”) - jego cena to wynik Formularza 2: 11,99 zł.
Dokument po tym kroku
Krok 28: Razem koszt wyżywienia
Kryteria:
R.3.1 razem koszt wyżywienia dla jednej osoby [zł]: 35,09 (dopuszcza się poprawnie obliczoną wartość wynikającą z przeniesienia R.2.10 i cen posiłków lub wartość 1 porcji obiadu wynikającą z kosztu surowców obiadu z ryczałtem na przyprawy na 30 porcji i cen posiłków)
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów usług żywieniowych oraz usług dodatkowych w pełnym dniu pobytu dla jednej osoby. Formularz 3. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego, Tabeli 3. i Tabeli 4.
7,00 + 4,00 + 11,99 + 4,10 + 8,00 = 35,09 zł.
Dokument po tym kroku
Krok 29: Marża gastronomiczna 50%
Kryteria:
R.3.2 wartość marży gastronomicznej 50% [zł]: 17,55 (dopuszcza się poprawnie obliczoną wartość marży gastronomicznej 50% [zł] na podstawie R.3.1)
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów usług żywieniowych oraz usług dodatkowych w pełnym dniu pobytu dla jednej osoby. Formularz 3. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego, Tabeli 3. i Tabeli 4.
35,09 × 50 : 100 = 17,545 zł ≈ 17,55 zł (5 na trzecim miejscu - zaokrągla się w górę).
Typowe błędy
Wpisanie 17,54 (obcięcie zamiast zaokrąglenia).
Dokument po tym kroku
Krok 30: Usługi żywieniowe netto
Kryteria:
R.3.3 razem usługi żywieniowe w pełnym dniu pobytu w cenach netto dla jednej osoby [zł]: 52,64 (dopuszcza się poprawnie obliczoną wartość usługi żywieniowej - wynik sumy R.3.1 i R.3.2)
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów usług żywieniowych oraz usług dodatkowych w pełnym dniu pobytu dla jednej osoby. Formularz 3. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego, Tabeli 3. i Tabeli 4.
Koszt wyżywienia + marża: 35,09 + 17,55 = 52,64 zł.
Dokument po tym kroku
Krok 31: Usługa 1: opieka lekarsko-pielęgniarska
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów usług żywieniowych oraz usług dodatkowych w pełnym dniu pobytu dla jednej osoby. Formularz 3. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego, Tabeli 3. i Tabeli 4.
Zamówienie: opieka lekarsko-pielęgniarska w cenie pobytu - w Tabeli 4 nie ma nawet jej ceny (kreska). Wartość 0,00 jest już nadrukowana w formularzu, wpisuje się tylko nazwę usługi. Klucz tego wiersza nie ocenia.
Dokument po tym kroku
Krok 32: Usługa 2: elektrostymulacja
Kryteria:
R.3.4 nazwa usługi dodatkowej: zabieg leczniczy - elektrostymulacja lub elektrostymulacja
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów usług żywieniowych oraz usług dodatkowych w pełnym dniu pobytu dla jednej osoby. Formularz 3. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego, Tabeli 3. i Tabeli 4.
Zabieg leczniczy elektrostymulacja jest w zamówieniu w cenie pobytu, więc mimo ceny 20,00 zł w Tabeli 4 jego wartość w kalkulacji to nadrukowane 0,00 zł. Wpisuje się nazwę: zabieg leczniczy: elektrostymulacja.
Typowe błędy
Doliczenie 20,00 zł z cennika - zamówienie mówi wprost, że zabieg jest w cenie pobytu.
Dokument po tym kroku
Krok 33: Usługa 3: zabieg borowinowy do 25,00 zł
Kryteria:
R.3.5 nazwa usługi dodatkowej: zabieg leczniczy - kąpiel borowinowa lub kąpiel borowinowa
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów usług żywieniowych oraz usług dodatkowych w pełnym dniu pobytu dla jednej osoby. Formularz 3. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego, Tabeli 3. i Tabeli 4.
W Tabeli 4 są dwa zabiegi borowinowe: kąpiel borowinowa - 25,00 zł i okładanie borowinami - 30,00 zł. Zamówienie dopuszcza cenę „nieprzekraczającą 25,00 zł”, a 25,00 zł jej nie przekracza - wybiera się kąpiel borowinową i wpisuje 25,00 zł.
Typowe błędy
Wybór okładania borowinami (30,00 zł) - przekracza limit z zamówienia.
Dokument po tym kroku
Krok 34: Razem usługi dodatkowe
Kryteria:
R.3.6 razem wartość usług dodatkowych w cenach netto dla jednej osoby [zł] 25,00
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów usług żywieniowych oraz usług dodatkowych w pełnym dniu pobytu dla jednej osoby. Formularz 3. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego, Tabeli 3. i Tabeli 4.
0,00 + 0,00 + 25,00 = 25,00 zł.
Dokument po tym kroku
Krok 35: Usługi żywieniowe i dodatkowe razem
Kryteria:
R.3.7 razem wartość usług żywieniowych i usług dodatkowych w cenach netto dla jednej osoby [zł]: 77,64 (dopuszcza się poprawnie obliczoną wartość usług żywieniowych i dodatkowych - wynik sumy R.3.3 i R.3.6)
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów usług żywieniowych oraz usług dodatkowych w pełnym dniu pobytu dla jednej osoby. Formularz 3. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego, Tabeli 3. i Tabeli 4.
52,64 + 25,00 = 77,64 zł netto za dzień pobytu jednej osoby.
Dokument po tym kroku
Krok 36: Kontrola: limit 85,00 zł
Kryteria:
R.3.8 W wierszu "Czy obliczony w cenach netto koszt zamówienia usług żywieniowych i usług dodatkowych dla jednej osoby spełnia wymagania zamówienia?" Zgodnie z uzyskanym wynikiem w R.3.7 podkreślone TAK lub NIE lub zaznaczone w inny sposób
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź kalkulację kosztów usług żywieniowych oraz usług dodatkowych w pełnym dniu pobytu dla jednej osoby. Formularz 3. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego, Tabeli 3. i Tabeli 4.
Maksymalna cena z zamówienia: 85,00 zł. 77,64 zł ≤ 85,00 zł (zostaje 7,36 zł zapasu), więc podkreśla się TAK. Klucz ocenia zgodność wniosku z własnym wynikiem - przy wyniku powyżej 85,00 zł poprawne byłoby NIE.
Dokument po tym kroku
Etap 5: Rezultat 4: Karta oceny wartości odżywczej
Kroki 37-47 · po tym etapie masz 38 z 46 kryteriów (pkt)
Krok 37: Pięć posiłków z Tabeli 5
ok. 3 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Tabela 5 podaje gotowe zawartości tłuszczu, cholesterolu i energii w 1 porcji każdego posiłku - przepisuje się je wiersz po wierszu, w tej samej kolejności. Wartości mają już dwa miejsca po przecinku (0,00 cholesterolu w II śniadaniu też trzeba wpisać).
Dokument po tym kroku
Krok 38: Suma tłuszczu
Kryteria:
R.4.1 suma zawartości tłuszczu w 1 porcji [g]: 38,74
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
14,81 + 0,24 + 18,20 + 3,32 + 2,17 = 38,74 g.
Dokument po tym kroku
Krok 39: Suma cholesterolu
Kryteria:
R.4.2 suma zawartości cholesterolu w 1 porcji [g]: 275,70
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Klucz przy tym kryterium podaje jednostkę „[g]” - to pomyłka w kluczu, kolumna formularza jest w miligramach i wpisuje się 275,70 (mg).
Dokument po tym kroku
Krok 40: Suma energii
Kryteria:
R.4.3 suma zawartości energii w 1 porcji [kcal]: 1912,32
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
R.4.4 norma spożycie składnika/energii wg zaleceń żywieniowych: dla tłuszczu: 45; dla cholesterolu: 300; dla energii: 2000
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
R.4.5 Procentowy udział składnika/energii w dziennym zapotrzebowaniu [%]: zawartość tłuszczu w 1 porcji: 86,09
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
Dzielenie normy przez sumę (odwrotnie) daje wynik powyżej 100%.
Dokument po tym kroku
Krok 43: Procent pokrycia normy: cholesterol
Kryteria:
R.4.6 Procentowy udział składnika/energii w dziennym zapotrzebowaniu [%]: zawartość cholesterolu w 1 porcji: 91,90
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
R.4.7 Procentowy udział składnika/energii w dziennym zapotrzebowaniu [%]: zawartość energii w 1 porcji: 95,62
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
R.4.8 Ocena pozytywna, jeżeli % pokrycia normy na tłuszcz w przykładowym pełnym jednodniowym jadłospisie wynosi od 85 do 110%; zgodnie z uzyskanym wynikiem w R.4.5 podkreślone pozytywna lub negatywna lub zaznaczone w inny sposób
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
86,09% - warunek „od 85 do 110%” jest spełniony, więc podkreśla się pozytywna. Tłuszcz jest blisko dolnej granicy - dieta z ograniczeniem tłuszczu.
Dokument po tym kroku
Krok 46: Ocena: cholesterol
Kryteria:
R.4.9 Ocena pozytywna, jeżeli % pokrycia normy na cholesterol w przykładowym pełnym jednodniowym jadłospisie nie przekracza 100%; zgodnie z uzyskanym wynikiem w R.4.6 podkreślone pozytywna lub negatywna lub zaznaczone w inny sposób
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
91,90% - warunek „nie więcej niż 100%” jest spełniony, więc podkreśla się pozytywna.
Dokument po tym kroku
Krok 47: Ocena: energia
Kryteria:
R.4.10 Ocena pozytywna, jeżeli % pokrycia normy na energię w przykładowym pełnym jednodniowym jadłospisie wynosi od 90 do 110%; zgodnie z uzyskanym wynikiem w R.4.7 podkreślone pozytywna lub negatywna lub zaznaczone w inny sposób
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Oblicz wartość odżywczą całodziennego wyżywienia. Formularz 4. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 5. - obliczone wartości należy zaokrąglić do drugiego miejsca po przecinku.
95,62% - warunek „od 90 do 110%” jest spełniony, więc podkreśla się pozytywna.
Dokument po tym kroku
Etap 6: Rezultat 5: Stoły i bielizna stołowa
Kroki 48-51 · po tym etapie masz 42 z 46 kryteriów (pkt)
Krok 48: Długość stołu i wybór z Tabeli 6
Kryteria:
R.5.1 wymiary stołu [cm]: 90 x 240
ok. 3 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowanie ilościowe na stoły i bieliznę stołową. Formularz 5. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 6.
Przy stole sześcioosobowym goście siedzą naprzeciwko siebie przy dłuższych krawędziach, więc po każdej stronie są 3 nakrycia. Długość stołu z zamówienia:
45 cm (od brzegu do pierwszego nakrycia) + 75 cm + 75 cm (odstępy między trzema nakryciami) + 45 cm (od ostatniego nakrycia do drugiego brzegu) = 240 cm.
W Tabeli 6 taki wymiar ma stół 90 x 240 cm. Stoły okrągłe i kwadratowe nie pasują do układu „naprzeciwko siebie przy dłuższych krawędziach”, a stół 90 x 300 byłby za długi.
Typowe błędy
Liczenie odległości tylko między nakryciami (2 × 75 = 150 cm) bez 45 cm od obu brzegów.
Dokument po tym kroku
Krok 49: Liczba stołów
Kryteria:
R.5.2 liczba stołów [szt.]: 5
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowanie ilościowe na stoły i bieliznę stołową. Formularz 5. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 6.
30 osób : 6 osób przy stole = 5 stołów.
Dokument po tym kroku
Krok 50: Obrus do stołu 90 x 240
Kryteria:
R.5.3 wymiary obrusa [cm]: 140 x 290 (dopuszcza się wymiary obrusa dobranego do zaplanowanego rozmiaru stołu)
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowanie ilościowe na stoły i bieliznę stołową. Formularz 5. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 6.
W Tabeli 6 każdemu stołowi odpowiada obrus większy o 50 cm w każdym wymiarze (90 x 90 → 140 x 140, Ø 80 → Ø 130), czyli z nawisem około 25 cm z każdej strony. Do stołu 90 x 240 pasuje obrus 140 x 290 cm.
Typowe błędy
Obrus 140 x 350 - przeznaczony do stołu 90 x 300.
Dokument po tym kroku
Krok 51: Liczba obrusów
Kryteria:
R.5.4 liczba obrusów [szt.]: 5 (dopuszcza się inną liczbę obrusów, ale równą liczbie dobranych stołów)
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Sporządź zapotrzebowanie ilościowe na stoły i bieliznę stołową. Formularz 5. sporządź na podstawie zamówienia wstępnego i Tabeli 6.
Jeden obrus na stół: 5 szt. Klucz przyjmuje inną liczbę tylko wtedy, gdy jest równa liczbie dobranych stołów.
Dokument po tym kroku
Etap 7: Rezultat 6: Opis schematu nakrycia do obiadu
Kroki 52-55 · po tym etapie masz 46 z 46 kryteriów (pkt)
Krok 52: Element 1: serweta
Kryteria:
R.6.1 nazwa elementu nakrycia 1: serweta lub serwetka
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Uzupełnij opis schematu nakrycia do obiadu dla jednego kuracjusza.
Trójkąt na środku nakrycia to złożona serweta (serwetka) - stoi w miejscu, na które kelner postawi talerz z porcją (obiad podawany jednoporcjowo).
Zasady układania sztućców (sztućce do pierwszego dania najdalej od talerza, noże i łyżki po prawej, widelce po lewej) to wiedza z obsługi konsumenta - arkusz ich nie podaje, ale klucz z nich wynika.
Dokument po tym kroku
Krok 53: Element 2: nóż stołowy duży
Kryteria:
R.6.2 nazwa elementu nakrycia 2: nóż stołowy duży/nóż do dania zasadniczego/nóż do dania głównego
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Uzupełnij opis schematu nakrycia do obiadu dla jednego kuracjusza.
Bezpośrednio po prawej stronie miejsca na talerz leży nóż, ostrzem do talerza - do pulpetów, czyli dania zasadniczego: nóż stołowy duży.
Dokument po tym kroku
Krok 54: Element 3: łyżka stołowa duża
Kryteria:
R.6.3 nazwa elementu nakrycia 3: łyżka stołowa duża
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Uzupełnij opis schematu nakrycia do obiadu dla jednego kuracjusza.
Na prawo od noża, najdalej od talerza, leży sztuciec do pierwszego podawanego dania. Obiad zaczyna się od zupy jarzynowej, więc to łyżka stołowa duża.
Typowe błędy
Łyżka średnia - jest do bulionówki; do zupy podanej w talerzu głębokim służy łyżka duża.
Dokument po tym kroku
Krok 55: Element 4: widelec stołowy duży
Kryteria:
R.6.4 nazwa elementu nakrycia 4: widelec stołowy duży/widelec do dania zasadniczego/widelec do dania głównego
ok. 1 min
Polecenie z arkusza
Uzupełnij opis schematu nakrycia do obiadu dla jednego kuracjusza.
Po lewej stronie miejsca na talerz leży widelec stołowy duży - do dania zasadniczego, w parze z nożem.
Dokument po tym kroku
Etap 8: Kontrola przed oddaniem (poza kluczem)
Kroki 56-58 · po tym etapie masz 46 z 46 kryteriów (pkt)
Krok 56: Sprawdzenie krzyżowe kalkulacji
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Wykonaj prace na rzecz sanatorium, które przyjęło zamówienie na zorganizowanie turnusu zdrowotnego dla 30 dorosłych osób. Opracuj dokumentację niezbędną do realizacji zamówienia na pełny dzień pobytu.
Klucz tego nie ocenia, ale warto przeliczyć jeszcze raz:
ryczałt i porcja: 342,58 × 1,05 = 359,71 zł, a 11,99 × 30 = 359,70 zł - różnica kilku groszy to tylko zaokrąglenie,
Formularz 3: koszt wyżywienia × 1,5 = 52,64 zł ≈ 52,64 zł - marża 50% liczona od kosztu wyżywienia, nie od ceny z marżą,
usługi dodatkowe: dwie pierwsze to 0,00 zł, bo są w cenie pobytu - suma dodatkowych równa się cenie kąpieli borowinowej.
Dokument po tym kroku
Krok 57: Jednostki i procenty
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Wykonaj prace na rzecz sanatorium, które przyjęło zamówienie na zorganizowanie turnusu zdrowotnego dla 30 dorosłych osób. Opracuj dokumentację niezbędną do realizacji zamówienia na pełny dzień pobytu.
Klucz tego nie ocenia, ale to najczęstsze źródła straconych punktów:
Formularz 1 w kilogramach (7,80, nie 7800 ani 260), Formularz 2 w jednostkach zakupu (sztuki, pęczki, litry),
w Formularzu 4 cholesterol jest w mg, procent liczy się od normy z zamówienia (45 g, 300 mg, 2000 kcal), a nie od sumy,
przy każdym procencie dwa miejsca po przecinku i ocena podkreślona zgodnie z przedziałem (85-110%, ≤ 100%, 90-110%).
Dokument po tym kroku
Krok 58: Stoły, nakrycie, czytelność
ok. 2 min
Polecenie z arkusza
Wykonaj prace na rzecz sanatorium, które przyjęło zamówienie na zorganizowanie turnusu zdrowotnego dla 30 dorosłych osób. Opracuj dokumentację niezbędną do realizacji zamówienia na pełny dzień pobytu.
Klucz tego nie ocenia, ale przed oddaniem sprawdź: liczba obrusów równa liczbie stołów, wymiar obrusa z tej samej pary w Tabeli 6, nazwy sztućców pełne (stołowy duży), numeracja elementów zgodna ze szkicem. Egzaminator ocenia tylko to, co da się odczytać - wpisy poprawiaj czytelnie, przekreślając błędny zapis jedną linią.
Dokument po tym kroku
Podgląd
Symulacja ekranu w przeglądarce - w Android Studio / Visual Studio wygląd może się nieco różnić.
To jedno z możliwych rozwiązań. Egzaminator ocenia spełnienie kryteriów z klucza odpowiedzi, a nie zgodność z tym rozwiązaniem - inna, poprawna droga też daje punkty.
Autor rozwiązania: Bartosz Bryniarski. Licencja CC BY-NC 4.0 - kopiowanie i przeróbki do celów niekomercyjnych, z podaniem autora i źródła (link do tej strony) (zasady wykorzystania). Treść arkusza i klucza oceniania pochodzi z CKE.