Firma cateringowa przyjęła zamówienie na obiad dla 48 dzieci w wieku 7-9 lat, podany na siedząco w ogrodzie podczas wycieczki szkolnej: krupnik jęczmienny, klopsiki z indyka w sosie koperkowym z makaronem i marchewką oraz lemoniada. Trzeba policzyć surowce na zupę, skalkulować cenę usługi z marżą i wypożyczeniem namiotu, stołów i krzeseł, ocenić wartość energetyczną i odżywczą obiadu oraz dobrać zastawę.
Kroki idą za formularzami z arkusza, wiersz po wierszu - każdy zaczyna się poleceniem, pokazuje, skąd wziąć daną i jak ją policzyć na kalkulatorze, i mówi, które kryteria klucza spełnia. Wszystkie wartości zostały policzone skryptem z danych przepisanych z arkusza i porównane z kluczem oceniania CKE.
Co widać w podglądzie. Formularze z arkusza odtworzone na stronie. Wpisy zdającego są granatowe i pisane ręcznie, nadruk - zwykłym krojem, a pola wypełnione w bieżącym kroku są podświetlone na żółto.
Najważniejsze dane z wstępnych ustaleń: 48 dzieci; metoda podania niemiecka; zapotrzebowanie dziecka 1800 kcal/dobę, obiad ma pokryć 30-35%; w obiedzie białko co najmniej 11 g, tłuszcz najwyżej 24 g, straty technologiczne po 10%; usługi dodatkowe: namiot, stoły i krzesła; cena netto usługi nie wyższa niż 2800,00 zł. Marżę gastronomiczną (80%) podaje dopiero nadruk Formularza 2.
Jak liczą się punkty. Klucz ma 38 kryteriów w 5 rezultatach, każde za 1 punkt. Próg zdania części praktycznej to 75%, czyli 29 punktów. Przy sumach, procentach i wnioskach klucz przyjmuje także wynik poprawnie policzony z wcześniejszej błędnej liczby - warto więc liczyć do końca.
Na drugiej zakładce, W arkuszu kalkulacyjnym, to samo zadanie jest policzone z formułami (plik .xlsx w archiwum ZIP). To wersja edukacyjna - do nauki arkusza kalkulacyjnego i do sprawdzania własnych obliczeń, nie na egzamin: na egzaminie formularze wypełnia się ręcznie, a liczy na kalkulatorze.
To jedno z możliwych rozwiązań. Egzaminator ocenia spełnienie kryteriów z klucza odpowiedzi, a nie zgodność z tym rozwiązaniem - inna, poprawna droga też daje punkty.