Przejdź do głównej treści
OGR.01-05-20.06-SGCzerwiec 2020 · 18 kroków · ok. 115 min · 34 kryteria z klucza

Rozwiązanie krok po kroku: Łukowata dekoracja stołu na uroczystą kolację

Zadanie. Klientka zamówiła wydłużoną dekorację stołu o łukowatej formie na uroczystą kolację: 15 różowych róż, 10 różowych goździków, rumora, ruszczyk i golteria w gąbce florystycznej, w prostokątnym naczyniu z tworzywa sztucznego z zagłębieniem na gąbkę, wysokość 16-20 cm, długość 30-34 cm, styl dekoracyjny, kwiaty i zieleń ułożone promieniście i równomiernie, cena do 145,00 zł. Trzeba narysować w skali 1:2 rzut z góry i rzut z boku (z legendą i indeksem barw), sporządzić kosztorys z cennika z arkusza i wykonać dekorację.

Co jest rozwiązane, a co opisane. Rysunki projektowe i kosztorys są wykonane krok po kroku na formularzach z arkusza. Rysunek to schemat w prawdziwej skali 1:2 na kartce A4 (w podglądzie zmniejszony do szerokości ekranu), z wymiarami sprawdzonymi z tolerancją klucza; na egzaminie rysuje się go ołówkiem i kredkami. Kosztorys jest wpisany krojem odręcznym, a każda kwota policzona z cennika i porównana z limitami klucza. Warstwa rysunku albo wpis dodany w bieżącym kroku jest podświetlony na żółto. Kompozycja i przebieg jej wykonania są opisane jako lista poleceń zbudowana z kryteriów klucza oceniania CKE, w ich kolejności - opis nie dodaje technik ani czynności spoza arkusza i klucza.

Jak liczą się punkty. Klucz ma 34 kryteria, każde za 1 punkt: 9 za rysunki projektowe i 6 za kosztorys (rozwiązane tu w całości) oraz 10 za wykonaną kompozycję i 9 za przebieg jej wykonania, które egzaminator ocenia na stanowisku. Próg zdania części praktycznej to 75%, czyli 26 punktów - można stracić 8 kryteriów i nadal zdać. To jedno z możliwych rozwiązań: rysunek, kolory i liczba gałązek zieleni zależą od zdającego, a klucz sprawdza tylko wymienione w nim cechy.

Projekt przykładowy. Arkusz podaje kolor kwiatów (różowe róże i różowe goździki - na rysunku w dwóch odcieniach różu, żeby odróżnić gatunki), ale nie podaje rozmieszczenia roślin, szerokości kompozycji ani liczby gałązek zieleni. W rozwiązaniu jest 15 gałązek zieleni (5 rumor, 4 ruszczyki, 6 golterii), długość 32 cm, wysokość 18 cm (środek zakresów zamówienia) i szerokość 14 cm. Gąbkę w kosztorysie dodaje technika z zamówienia (układanie w gąbce), a klucz wymienia ją wśród środków technicznych. Naczynie jest narysowane schematycznie, bo arkusz nie podaje jego wymiarów.

  1. Etap 1: Rysunki projektowe (Formularze 1 i 2)

    Kroki 1-7 · po tym etapie masz 9 z 34 kryteriów (pkt)

    Krok 1: Skala 1:2 - wymiary na rysunku

    Kryteria:

    R.1.5 Rysunki sporządzone w skali 1:2

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz materiały techniczne niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1:2 rysunki projektowe kompozycji – rzut z góry i z boku z legendą oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    W skali 1:2 każdy centymetr na rysunku to 2 cm kompozycji, więc wymiary z zamówienia dzieli się przez 2. Zamówienie i klucz: długość: 30-34 cm daje na rysunku 15-17 cm; wysokość: 16-20 cm daje na rysunku 8-10 cm - dokładnie te zakresy klucz sprawdza na rysunku. Projekt przyjmuje: długość 32 cm (na kartce 16 cm), wysokość 18 cm (na kartce 9 cm).

    Arkusz nie każe wpisywać wymiarów na rysunkach, a klucz ich nie ocenia. Linie wymiarowe z wymiarami rzeczywistymi są tu dodatkiem - pomagają sprawdzić, czy rysunek ma właściwą wielkość.

    Typowe błędy

    Rysunek w innej skali niż w poleceniu przekreśla punkt za skalę, a zwykle także punkty za wymiary na rysunku.

    Dokument po tym kroku
  2. Krok 2: Rzut z góry - obrys i wymiary

    Kryteria:

    R.1.8 Długość kompozycji na sporządzonym rysunku wynosi 15 ÷ 17 cm

    ok. 5 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz materiały techniczne niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1:2 rysunki projektowe kompozycji – rzut z góry i z boku z legendą oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Najpierw cienką linią obrys: 16 cm długości (32 cm w rzeczywistości) i 7 cm szerokości. Arkusz nie podaje szerokości dekoracji, więc to wybór projektu (14 cm). Linią przerywaną zaznaczone jest naczynie - z góry przykrywają je rośliny. Linie wymiarowe niosą wymiary rzeczywiste.

    Dokument po tym kroku
  3. Krok 3: Rzut z góry - kwiaty i zieleń

    Kryteria:

    R.1.1 Rzut z góry sporządzony ołówkiem i kredkami

    ok. 15 min
    Polecenie z arkusza

    Rysunki projektowe wykonaj ołówkiem i kredkami na Formularzu 1. – Rzut z góry i Formularzu 2 – Rzut z boku.

    Kwiaty rozkłada się równomiernie na całej długości, róże i goździki na przemian, a zieleń wychodzi promieniście ze środka aż do obrysu: rumora, ruszczyk i golteria wyznaczają oba końce i boki dekoracji.

    W projekcie jest dokładnie tyle kwiatów i gałązek, ile w kosztorysie - kompozycja ma być wykonana według obu tych dokumentów. Każdą roślinę rysuje się ołówkiem i koloruje kredką w barwie z indeksu barw.

    Typowe błędy

    Rzut narysowany samym ołówkiem, bez kredek, nie spełnia kryterium „ołówkiem i kredkami”.

    Dokument po tym kroku
  4. Krok 4: Legenda

    Kryteria: ,

    R.1.3 Rysunki zawierają legendę

    R.1.6 Legenda zawiera rodzaje kwiatów i zieleni ciętej

    ok. 4 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz materiały techniczne niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1:2 rysunki projektowe kompozycji – rzut z góry i z boku z legendą oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Legenda objaśnia każdy symbol z rysunku: róża, goździk, rumora, ruszczyk, golteria, naczynie z gąbką. Klucz wymaga, żeby legenda zawierała rodzaje kwiatów i zieleni ciętej - symbol „naczynie z gąbką” jest dodatkiem, który objaśnia linię przerywaną na rysunku.

    Typowe błędy

    Legenda z samymi kwiatami, bez zieleni ciętej, nie spełnia kryterium o zawartości legendy.

    Dokument po tym kroku
  5. Krok 5: Indeks barw

    Kryteria:

    R.1.4 Rysunki zawierają indeks barw

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz materiały techniczne niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1:2 rysunki projektowe kompozycji – rzut z góry i z boku z legendą oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Indeks barw to próbki kolorów użytych na rysunku z ich nazwami: różowy (róże), jasnoróżowy (goździki), ciemnozielony, zielony, jasnozielony.

    Dokument po tym kroku
  6. Krok 6: Rzut z boku - pojemnik, sylwetka i wymiary

    Kryteria:

    R.1.7 Wysokość kompozycji na sporządzonym rysunku wynosi 8 ÷ 10 cm

    ok. 6 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz materiały techniczne niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1:2 rysunki projektowe kompozycji – rzut z góry i z boku z legendą oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Rzut z boku pokazuje dłuższy bok: naczynie na stole i sylwetkę dekoracji. Formę łuku widać właśnie z boku - najwyżej w środku (9 cm na rysunku, czyli 18 cm razem z naczyniem), ku obu końcom coraz niżej. Długość na rysunku to znów 16 cm.

    Dokument po tym kroku
  7. Krok 7: Rzut z boku - rośliny, legenda i indeks barw

    Kryteria: ,

    R.1.2 Rzut z boku sporządzony ołówkiem i kredkami

    R.1.9 Kompozycja wydłużona w formie łuku

    ok. 10 min
    Polecenie z arkusza

    Rysunki projektowe wykonaj ołówkiem i kredkami na Formularzu 1. – Rzut z góry i Formularzu 2 – Rzut z boku.

    Kwiaty z rzutu z góry przenosi się na rzut z boku w tych samych miejscach na długości, a ich wysokość wynika z łuku: najwyżej kwiat w środku, niżej kolejne ku końcom. Łodygi zbiegają się promieniście w gąbce, a zieleń przy naczyniu wyznacza oba końce łuku. Legenda i indeks barw powtarzają te z Formularza 1, z symbolami widzianymi z boku.

    Dokument po tym kroku
  8. Etap 2: Kosztorys (Tabela 1)

    Kroki 8-12 · po tym etapie masz 15 z 34 kryteriów (pkt)

    Krok 8: Materiał roślinny

    Kryteria:

    R.2.1 Wpisane nazwy: 10 goździków, 15 róż, rumora, ruszczyk, golteria, podana ich cena oraz ilość

    ok. 4 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli 1. Kosztorys wykonania kompozycji korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Kwiaty i ich liczba są w zamówieniu, ceny w cenniku z arkusza: Róża różowa 15 szt. po 3,00 zł, Goździk standardowy różowy 10 szt. po 3,00 zł. Liczby gałązek zieleni zamówienie nie podaje, więc ogranicza ją tylko koszt: limit 145,00 zł z robocizną 30% pozwala wydać na materiały najwyżej 111,53 zł, a kwiaty i środki techniczne kosztują 86,00 zł. Projekt ma: 5 × Rumora mała (leather), 4 × Ruszczyk mały, 6 × Golteria shallon (salal) - tyle samo, ile jest na rysunku z góry.

    Typowe błędy

    Liczba zieleni wpisana „na oko” łatwo przebija limit kosztu - wtedy przepadają punkty za koszt robocizny i koszt realizacji zamówienia.

    Dokument po tym kroku
  9. Krok 9: Środki techniczne

    Kryteria:

    R.2.2 Wpisane nazwy środków technicznych: gąbka florystyczna i prostokątne naczynie, podana ich cena i ilość

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli 1. Kosztorys wykonania kompozycji korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Z cennika dochodzą: Gąbka florystyczna zielona, kostka (6,00 zł za szt., ilość 1), Prostokątne naczynie z tworzywa sztucznego z zagłębieniem na gąbkę (5,00 zł za szt., ilość 1). Obie pozycje idą do części „Środki techniczne” - tak wymienia je klucz. Numeracja pozycji jest ciągła w całej tabeli.

    Dokument po tym kroku
  10. Krok 10: Wartości i razem koszt materiałów

    Kryteria:

    R.2.3 Wartość każdego materiału i razem koszt materiałów, obliczone zgodnie z danymi zawartymi w poszczególnych pozycjach

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli 1. Kosztorys wykonania kompozycji korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Wartość każdej pozycji to cena jednostkowa razy ilość, a „Razem koszt materiałów florystycznych” to suma wszystkich 7 wartości: 110,50 zł.

    Dokument po tym kroku
  11. Krok 11: Koszt robocizny

    Kryteria:

    R.2.4 Koszt robocizny stanowi 30% kosztów materiałów florystycznych, nie więcej niż 33,46 zł

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli 1. Kosztorys wykonania kompozycji korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Robocizna to 30% kosztów materiałów: 110,50 × 0,30 = 33,15 zł. Klucz dopuszcza najwyżej 33,46 zł - to 30% z największego kosztu materiałów, który mieści się w limicie zamówienia (111,53 zł).

    Dokument po tym kroku
  12. Krok 12: Koszt realizacji zamówienia

    Kryteria: ,

    R.2.5 Ogółem koszt realizacji zamówienia stanowi sumę kosztu materiałów i robocizny

    R.2.6 Koszt realizacji zamówienia nie przekracza 145,00 zł

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli 1. Kosztorys wykonania kompozycji korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Koszt realizacji to suma kosztu materiałów i robocizny: 110,50 + 33,15 = 143,65 zł. To nie więcej niż 145,00 zł z zamówienia, więc zamówienie mieści się w budżecie klienta.

    Typowe błędy

    Zapas do limitu materiałów wynosi tu 1,03 zł - kolejne gałązki zieleni ponad ten zapas dałyby koszt realizacji wyższy niż w zamówieniu.

    Dokument po tym kroku
  13. Etap 3: Wykonanie dekoracji - opis

    Kroki 13-18 · po tym etapie masz 34 z 34 kryteriów (pkt)

    Krok 13: Kolejność pracy

    Kryteria:

    P.1.1 Zdający: sporządził rysunki projektowe i kosztorys przed wykonaniem dekoracji stołu

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj kompozycję zgodnie ze sporządzonymi rysunkami projektowymi i kosztorysem na stanowisku egzaminacyjnym, oznaczonym Twoim numerem, wyposażonym w niezbędne materiały, narzędzia i sprzęt.

    Dekorację wykonuje się według rysunków i kosztorysu, więc najpierw muszą być gotowe oba dokumenty.

    1. Sporządź rysunki projektowe i kosztorys, a dopiero potem zacznij wykonywać dekorację stołu.
    Dokument po tym kroku
  14. Krok 14: Dobór materiału

    Kryteria: ,

    R.3.1 Dobrany materiał roślinny zgodnie z rysunkami projektowymi

    R.3.2 Dobrane środki techniczne: gąbka florystyczna, prostokątne naczynie z tworzywa sztucznego z zagłębieniem

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj kompozycję zgodnie ze sporządzonymi rysunkami projektowymi i kosztorysem na stanowisku egzaminacyjnym, oznaczonym Twoim numerem, wyposażonym w niezbędne materiały, narzędzia i sprzęt.

    Ze stanowiska bierze się to, co jest w rysunkach i kosztorysie - w tym projekcie 15 róż, 10 goździków, 5 rumor, 4 ruszczyki i 6 golterii.

    1. Dobierz materiał roślinny zgodnie z rysunkami projektowymi.
    2. Dobierz środki techniczne: gąbkę florystyczną i prostokątne naczynie z tworzywa sztucznego z zagłębieniem.
    Dokument po tym kroku
  15. Krok 15: Namoczenie i dopasowanie gąbki

    Kryteria:

    P.1.2 Zdający: namoczył gąbkę układając ją na powierzchni wody i dopasował do naczynia

    ok. 4 min
    Polecenie z arkusza

    Zachowaj kolejność wykonywanych czynności zgodnie z zasadami sztuki florystycznej.

    Technika z zamówienia to układanie w gąbce florystycznej - klucz ocenia sposób namaczania i dopasowanie gąbki do naczynia.

    1. Namocz gąbkę, układając ją na powierzchni wody, i dopasuj ją do naczynia.
    Dokument po tym kroku
  16. Krok 16: Przygotowanie i układanie łodyg

    Kryteria: , , , ,

    P.1.3 Zdający: przycinał łodygi kwiatów i zieleni ciętej nożem florystycznym

    P.1.4 Zdający: oczyścił części łodyg które wtykał w gąbkę z liści, pędów bocznych, kolców nożem florystycznym lub ręcznie

    P.1.5 Zdający: przycinał kolejno kwiaty i zieleń ciętą bezpośrednio przed wetknięciem w gąbkę

    P.1.6 Zdający: układał kwiaty i zieleń ciętą promieniście

    P.1.7 Zdający: umieszczał łodygi w gąbce na głębokość minimum 2 cm

    ok. 40 min
    Polecenie z arkusza

    Zachowaj kolejność wykonywanych czynności zgodnie z zasadami sztuki florystycznej.

    Polecenia odpowiadają kryteriom przebiegu z klucza, w ich kolejności. Układ odtwarza rysunki projektowe.

    1. Przycinaj łodygi kwiatów i zieleni ciętej nożem florystycznym.
    2. Oczyść z liści, pędów bocznych i kolców części łodyg, które wtykasz w gąbkę - nożem florystycznym lub ręcznie.
    3. Przycinaj kolejno kwiaty i zieleń ciętą bezpośrednio przed wetknięciem w gąbkę.
    4. Układaj kwiaty i zieleń ciętą promieniście.
    5. Umieszczaj łodygi w gąbce na głębokość co najmniej 2 cm.
    Typowe błędy

    Łodygi przycięte zawczasu, „na zapas”, nie spełniają kryterium cięcia bezpośrednio przed wetknięciem w gąbkę.

    Dokument po tym kroku
  17. Krok 17: Kształt i wymiary dekoracji

    Kryteria: , , , , , , ,

    R.3.3 Wysokość kompozycji 16 ÷ 20 cm

    R.3.4 Długość kompozycji 30 ÷ 34 cm

    R.3.5 Kompozycja w formie łuku

    R.3.6 Styl kompozycji: dekoracyjny

    R.3.7 Równomierne rozmieszczenie kwiatów

    R.3.8 Równomierne rozmieszczenie zieleni ciętej

    R.3.9 Łodygi umieszczone stabilnie w gąbce

    R.3.10 Zamaskowana gąbka florystyczna

    ok. 5 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj kompozycję zgodnie ze sporządzonymi rysunkami projektowymi i kosztorysem na stanowisku egzaminacyjnym, oznaczonym Twoim numerem, wyposażonym w niezbędne materiały, narzędzia i sprzęt.

    Wymiary dekoracji odczytuje się z rysunków: wymiar na rysunku razy 2. Z rysunku 16 cm długości i 9 cm wysokości wychodzi dekoracja 32 cm długości i 18 cm wysokości - w środku zakresów klucza.

    1. Nadaj dekoracji wysokość 16-20 cm (w projekcie 18 cm).
    2. Nadaj dekoracji długość 30-34 cm (w projekcie 32 cm).
    3. Nadaj dekoracji formę łuku.
    4. Zachowaj styl dekoracyjny.
    5. Rozmieść kwiaty równomiernie.
    6. Rozmieść zieleń ciętą równomiernie.
    7. Umieść łodygi w gąbce stabilnie.
    8. Zamaskuj gąbkę florystyczną.
    Typowe błędy

    Widoczny fragment gąbki to utrata punktu za zamaskowanie gąbki, a dekoracja bez łuku - punktu za formę.

    Dokument po tym kroku
  18. Krok 18: Bezpieczeństwo i porządek

    Kryteria: ,

    P.1.8 Zdający: bezpiecznie posługiwał się narzędziami podczas wykonywania dekoracji stołu

    P.1.9 Zdający: uporządkował stanowisko pracy po wykonaniu dekoracji stołu i posegregował odpadki na nieorganiczne i organiczne

    ok. 5 min
    Polecenie z arkusza

    Podczas wykonywania kompozycji przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy. Po zakończeniu prac związanych z wykonaniem kompozycji, uporządkuj stanowisko egzaminacyjne i posegreguj odpadki na organiczne i nieorganiczne.

    Egzaminator obserwuje posługiwanie się narzędziami przez cały czas pracy, a porządek ocenia po jej zakończeniu.

    1. Bezpiecznie posługuj się narzędziami podczas wykonywania dekoracji stołu.
    2. Po wykonaniu dekoracji uporządkuj stanowisko pracy i posegreguj odpadki na nieorganiczne i organiczne.
    Dokument po tym kroku

Podgląd

To jedno z możliwych rozwiązań. Egzaminator ocenia spełnienie kryteriów z klucza odpowiedzi, a nie zgodność z tym rozwiązaniem - inna, poprawna droga też daje punkty.

Autor rozwiązania: . Licencja CC BY-NC 4.0 - kopiowanie i przeróbki do celów niekomercyjnych, z podaniem autora i źródła (link do tej strony) (zasady wykorzystania). Treść arkusza i klucza oceniania pochodzi z CKE.