Przejdź do głównej treści
OGR.01-05-21.06-SGCzerwiec 2021 · 18 kroków · ok. 110 min · 34 kryteria z klucza

Rozwiązanie krok po kroku: Trójkątny bukiet z eustomami i śniedkiem

Zadanie. Klient zamówił bukiet okolicznościowy jednostronny, wydłużony, trójkątny: 3 eustomy, 3 róże, 2 śniedki, golteria, kordylina, rumora i szparag, długość 42-48 cm, szerokość 24-28 cm, zapakowany na czas transportu w papier spięty szpilkami, ułożony w ręku ze spiralnym ułożeniem łodyg i wystopniowanymi kwiatami, z miejscem wiązania zamaskowanym wstążką, cena do 90,00 zł. Trzeba narysować w skali 1:4 rzut z przodu i rzut z boku (z legendą, wymiarami rzeczywistymi i indeksem barw), sporządzić kosztorys z cennika z arkusza, a po zgłoszeniu gotowości wykonać i zapakować bukiet.

Co jest rozwiązane, a co opisane. Rysunki projektowe i kosztorys są wykonane krok po kroku na formularzach z arkusza. Rysunek to schemat w prawdziwej skali 1:4 na kartce A4 (w podglądzie zmniejszony do szerokości ekranu), z wymiarami sprawdzonymi z tolerancją klucza; na egzaminie rysuje się go ołówkiem i kredkami. Kosztorys jest wpisany krojem odręcznym, a każda kwota policzona z cennika i porównana z limitami klucza. Warstwa rysunku albo wpis dodany w bieżącym kroku jest podświetlony na żółto. Wykonanie bukietu i przebieg pracy są opisane jako lista poleceń zbudowana z kryteriów klucza oceniania CKE, w ich kolejności - opis nie dodaje technik ani czynności spoza arkusza i klucza.

Jak liczą się punkty. Klucz ma 34 kryteria, każde za 1 punkt: 9 za rysunki projektowe i 6 za kosztorys (rozwiązane tu w całości) oraz 10 za wykonany bukiet i 9 za przebieg pracy, które egzaminator ocenia na stanowisku. Próg zdania części praktycznej to 75%, czyli 26 punktów - można stracić 8 kryteriów i nadal zdać. To jedno z możliwych rozwiązań: rysunek, kolory i liczba liści i gałązek zieleni zależą od zdającego, a klucz sprawdza tylko wymienione w nim cechy.

Projekt przykładowy. Arkusz nie podaje barw kwiatów ani liczby liści i gałązek zieleni. W rozwiązaniu eustomy są fioletowe, róże czerwone, śniedki białe, a zieleni jest 3 gałązki golterii, 1 liść kordyliny (wierzchołek trójkąta), 4 liście rumory i 2 gałązki szparagu - tak, żeby koszt realizacji zmieścił się w cenie z zamówienia. Wymiary projektu to środek zakresów zamówienia: długość 45 cm (od wierzchołka do końców łodyg) i szerokość 26 cm (w najszerszym miejscu, u podstawy trójkąta). Grubość bukietu widoczną z boku (14 cm) przyjęto w projekcie - zamówienie jej nie podaje i klucz jej nie sprawdza. Rysunki pokazują bukiet bez papieru - klucz ocenia bukiet po zdjęciu opakowania.

  1. Etap 1: Rysunki projektowe (Formularze 1 i 2)

    Kroki 1-7 · po tym etapie masz 9 z 34 kryteriów (pkt)

    Krok 1: Skala 1:4 - wymiary na rysunku

    Kryteria:

    R.1.5 Rysunki sporządzone w skali 1:4

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz środki techniczne i materiał dekoracyjny niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1:4 rysunki projektowe bukietu – rzut z przodu i z boku z legendą, wymiarami rzeczywistymi oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    W skali 1:4 każdy centymetr na rysunku to 4 cm bukietu, więc wymiary z zamówienia dzieli się przez 4. Długość 42-48 cm daje na rysunku 10,5-12 cm, a szerokość 24-28 cm - 6-7 cm; dokładnie te zakresy sprawdza klucz. Projekt przyjmuje środek zakresów: 45 cm długości i 26 cm szerokości, czyli na kartce 11,25 cm i 6,5 cm.

    Wymiary wpisane na rysunku to wymiary rzeczywiste bukietu - tak każe arkusz.

    Typowe błędy

    Rysunek w innej skali niż 1:4 łatwo wychodzi poza zakresy 10,5-12 cm i 6-7 cm - wtedy przepadają punkty za skalę i za wymiary.

    Dokument po tym kroku
  2. Krok 2: Rzut z przodu - obrys trójkąta i wymiary

    Kryteria: ,

    R.1.7 Długość bukietu na sporządzonym rysunku wynosi 10,5 ÷ 12 cm

    R.1.8 Szerokość bukietu na sporządzonym rysunku wynosi 6 ÷ 7 cm

    ok. 5 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz środki techniczne i materiał dekoracyjny niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1:4 rysunki projektowe bukietu – rzut z przodu i z boku z legendą, wymiarami rzeczywistymi oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Bukiet ma być wydłużony i trójkątny, więc w rzucie z przodu jego obrys to wysoki trójkąt z wierzchołkiem u góry, o podstawie 6,5 cm, a pod nim łodygi. Długość 11,25 cm liczy się od wierzchołka do końców łodyg, szerokość - w najszerszym miejscu, u podstawy trójkąta. Linie wymiarowe niosą wymiary rzeczywiste: 45 cm i 26 cm.

    Typowe błędy

    Wymiar wpisany w skali rysunku zamiast rzeczywistego jest niezgodny z poleceniem arkusza.

    Dokument po tym kroku
  3. Krok 3: Rzut z przodu - kwiaty i zieleń

    Kryteria:

    R.1.1 Rzut z przodu sporządzony ołówkiem i kredkami

    ok. 15 min
    Polecenie z arkusza

    Rysunki projektowe wykonaj ołówkiem i kredkami na Formularzu 1 – Rzut z przodu i Formularzu 2 – Rzut z boku.

    Liść kordyliny wyznacza wierzchołek trójkąta. Kwiaty układa się wystopniowane - jeden pod drugim wzdłuż osi bukietu, na różnych wysokościach, coraz szerzej ku podstawie. Golteria, rumora i szparag wychodzą od miejsca wiązania do boków i podstawy trójkąta, łodygi zbiegają się w miejscu wiązania osłoniętym wstążką. Każdą roślinę rysuje się ołówkiem i koloruje kredką w barwie z indeksu barw; na rysunku jest tyle kwiatów i zieleni, ile w kosztorysie.

    Typowe błędy

    Rzut narysowany samym ołówkiem, bez kredek, nie spełnia kryterium „ołówkiem i kredkami”.

    Dokument po tym kroku
  4. Krok 4: Legenda

    Kryteria: ,

    R.1.3 Rysunki zawierają legendę

    R.1.6 Legenda zawiera rodzaje kwiatów i zieleni ciętej

    ok. 4 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz środki techniczne i materiał dekoracyjny niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1:4 rysunki projektowe bukietu – rzut z przodu i z boku z legendą, wymiarami rzeczywistymi oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Legenda objaśnia każdy symbol z rysunku: trzy rodzaje kwiatów (eustoma, róża, śniedek), cztery rodzaje zieleni ciętej (golteria, kordylina, rumora, szparag) i wstążkę. Klucz wymaga w legendzie rodzajów kwiatów i zieleni ciętej.

    Typowe błędy

    Legenda bez zieleni ciętej to utrata punktu R.1.6.

    Dokument po tym kroku
  5. Krok 5: Indeks barw

    Kryteria:

    R.1.4 Rysunki zawierają indeks barw

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz środki techniczne i materiał dekoracyjny niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1:4 rysunki projektowe bukietu – rzut z przodu i z boku z legendą, wymiarami rzeczywistymi oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Indeks barw to próbki kolorów użytych na rysunku z ich nazwami: fioletowy (eustomy i wstążka), czerwony (róże), biały (śniedki), brązowy (kordylina) i trzy odcienie zieleni. Barwy są tu przykładowe - arkusz ich nie narzuca.

    Dokument po tym kroku
  6. Krok 6: Rzut z boku - profil bukietu jednostronnego

    Kryteria:

    R.1.9 Bukiet w kształcie trójkąta, jednostronny, wydłużony

    ok. 5 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz środki techniczne i materiał dekoracyjny niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1:4 rysunki projektowe bukietu – rzut z przodu i z boku z legendą, wymiarami rzeczywistymi oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Bukiet jest jednostronny: z tyłu płaski, a kwiaty i zieleń wychodzą do przodu. Z boku widać więc wąski klin - przy wierzchołku cienki, najgrubszy u podstawy trójkąta - a pod nim łodygi. Długość jest taka sama jak w rzucie z przodu (11,25 cm, w rzeczywistości 45 cm), a grubość 14 cm to założenie projektu.

    Dokument po tym kroku
  7. Krok 7: Rzut z boku - rośliny, legenda i indeks barw

    Kryteria:

    R.1.2 Rzut z boku sporządzony ołówkiem i kredkami

    ok. 12 min
    Polecenie z arkusza

    Rysunki projektowe wykonaj ołówkiem i kredkami na Formularzu 1 – Rzut z przodu i Formularzu 2 – Rzut z boku.

    Kwiaty z rzutu z przodu przenosi się na rzut z boku na tych samych wysokościach, wystopniowane od wierzchołka do podstawy. Liść kordyliny przylega do płaskiego tyłu bukietu, łodygi zbiegają się w miejscu wiązania osłoniętym wstążką. Legenda i indeks barw powtarzają te z Formularza 1, z symbolami widzianymi z boku.

    Dokument po tym kroku
  8. Etap 2: Kosztorys (Tabela 1)

    Kroki 8-12 · po tym etapie masz 15 z 34 kryteriów (pkt)

    Krok 8: Materiał roślinny

    Kryteria:

    R.2.1 Wpisane nazwy materiału roślinnego: 3 eustomy, 3 róże, 2 śniedki, golteria, kordylina, rumora, szparag, podana ich cena i ilość

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli 1 kosztorys wykonania bukietu korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Materiał roślinny wpisuje się w kolejności z zamówienia, z cenami z cennika z arkusza. Kwiaty i ich liczba są w zamówieniu (3 eustomy, 3 róże, 2 śniedki), ceny w cenniku (eustoma 5,00 zł, róża i śniedek po 4,00 zł, golteria i rumora po 2,00 zł, kordylina i szparag po 3,00 zł). Liczby liści i gałązek zieleni zamówienie nie podaje - projekt przyjmuje 3 gałązki golterii, 1 liść kordyliny, 4 liście rumory i 2 gałązki szparagu, tyle samo, ile jest na rysunku.

    Typowe błędy

    Pominięta roślina z zamówienia albo cena przepisana z innego wiersza cennika to utrata punktu R.2.1.

    Dokument po tym kroku
  9. Krok 9: Środki techniczne i materiały dekoracyjne

    Kryteria:

    R.2.2 Wpisane nazwy środków technicznych: papier, rafia, szpilki i materiału dekoracyjnego: wstążka, podana ich cena i ilość

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli 1 kosztorys wykonania bukietu korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Środki techniczne to papier (1 sztuka), rafia (1 m) i szpilki (5 sztuk po 0,01 zł) - jednostki jak w cenniku. Wstążka (1 m) idzie do części „Materiały dekoracyjne”. Numeracja pozycji jest ciągła w całej tabeli.

    Typowe błędy

    Jednostka miary musi być taka jak w cenniku (rafia i wstążka - metry, reszta - sztuki).

    Dokument po tym kroku
  10. Krok 10: Wartości i razem koszt materiałów

    Kryteria:

    R.2.3 Wartość każdego materiału i razem koszt materiałów obliczone zgodnie z danymi zawartymi w poszczególnych pozycjach

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli 1 kosztorys wykonania bukietu korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Wartość każdej pozycji to cena jednostkowa razy ilość, a „Razem koszt materiałów florystycznych” to suma wszystkich wartości: 61,55 zł.

    Dokument po tym kroku
  11. Krok 11: Koszt robocizny

    Kryteria:

    R.2.4 Koszt robocizny stanowi 30% kosztów materiałów florystycznych, nie więcej niż 20,77 zł

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli 1 kosztorys wykonania bukietu korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Robocizna to 30% kosztów materiałów: 61,55 × 0,30 = 18,47 zł. Klucz dopuszcza najwyżej 20,77 zł - to 30% z największego kosztu materiałów, który mieści się w cenie z zamówienia (90,00 zł : 1,3 = 69,23 zł).

    Dokument po tym kroku
  12. Krok 12: Koszt realizacji zamówienia

    Kryteria: ,

    R.2.5 Ogółem koszt realizacji zamówienia stanowi sumę kosztu materiałów i robocizny

    R.2.6 Koszt realizacji zamówienia nie przekracza 90,00 zł

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli 1 kosztorys wykonania bukietu korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Koszt realizacji to suma kosztu materiałów i robocizny: 61,55 + 18,47 = 80,02 zł. To nie więcej niż 90,00 zł z zamówienia, więc zamówienie mieści się w cenie podanej przez klienta.

    Typowe błędy

    Suma liczona bez robocizny albo robocizna liczona od ceny z zamówienia zamiast od kosztu materiałów daje błędny koszt realizacji.

    Dokument po tym kroku
  13. Etap 3: Wykonanie bukietu - opis

    Kroki 13-18 · po tym etapie masz 34 z 34 kryteriów (pkt)

    Krok 13: Zgłoszenie gotowości

    Kryteria:

    P.1.1 Zdający: sporządził rysunki projektowe i kosztorys przed wykonaniem bukietu okolicznościowego

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Po wykonaniu rysunków projektowych i kosztorysu zgłoś przewodniczącemu zespołu nadzorującego (ZN) przez podniesienie ręki, gotowość do wykonania bukietu.

    Bukiet wykonuje się dopiero po rysunkach i kosztorysie - arkusz każe zgłosić gotowość, a klucz ocenia kolejność.

    1. Skończ rysunki projektowe i kosztorys, zanim zaczniesz wykonywać bukiet.
    Dokument po tym kroku
  14. Krok 14: Dobór materiału

    Kryteria: ,

    R.3.2 Dobrany materiał roślinny zgodnie z rysunkami projektowymi i kosztorysem

    R.3.3 Dobrane środki techniczne: papier, rafia, szpilki i materiał dekoracyjny: wstążka

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj bukiet zgodnie ze sporządzonymi rysunkami projektowymi i kosztorysem na stanowisku egzaminacyjnym, oznaczonym Twoim numerem, wyposażonym w niezbędne materiały, narzędzia i sprzęt.

    Ze stanowiska bierze się dokładnie to, co jest w rysunkach i kosztorysie.

    1. Weź materiał roślinny zgodny z rysunkami projektowymi i kosztorysem: 3 eustomy, 3 róże, 2 śniedki, 3 gałązki golterii, 1 liść kordyliny, 4 liście rumory i 2 gałązki szparagu.
    2. Jako środki techniczne weź papier, rafię i szpilki, a jako materiał dekoracyjny - wstążkę.
    Dokument po tym kroku
  15. Krok 15: Układanie bukietu

    Kryteria: , , , , ,

    P.1.2 Zdający: przycinał rafię i wstążkę nożyczkami

    P.1.3 Zdający: przycinał łodygi kwiatów nożem florystycznym

    P.1.4 Zdający: przycinał łodygi i ogonki liściowe zieleni ciętej nożem florystycznym

    P.1.5 Zdający: oczyszczał dolną część łodyg z liści i pędów bocznych ręcznie lub nożem florystycznym

    P.1.6 Zdający: związał bukiet rafią

    P.1.7 Zdający: kwiaty i zieleń ciętą umieszczał kolejno na zewnątrz osi układanego bukietu

    ok. 35 min
    Polecenie z arkusza

    Zachowaj kolejność wykonywanych czynności zgodnie z zasadami sztuki florystycznej.

    Technika z zamówienia to bukiet układany w ręku ze spiralnym ułożeniem łodyg i wystopniowanymi kwiatami. Polecenia odpowiadają kryteriom przebiegu z klucza, w ich kolejności.

    1. Przycinaj rafię i wstążkę nożyczkami.
    2. Przycinaj łodygi kwiatów nożem florystycznym.
    3. Przycinaj łodygi i ogonki liściowe zieleni ciętej nożem florystycznym.
    4. Oczyszczaj dolną część łodyg z liści i pędów bocznych - ręcznie albo nożem florystycznym.
    5. Zwiąż bukiet rafią.
    6. Kwiaty i zieleń ciętą umieszczaj kolejno na zewnątrz osi układanego bukietu.
    Typowe błędy

    Rafia i wstążka cięte nożem zamiast nożyczkami nie spełniają kryterium P.1.2.

    Dokument po tym kroku
  16. Krok 16: Kształt, wymiary i wykończenie bukietu

    Kryteria: , , , , , ,

    R.3.4 Bukiet jednostronny

    R.3.5 Długość bukietu 42 ÷ 48 cm

    R.3.6 Szerokość bukietu 24 ÷ 28 cm

    R.3.7 Bukiet wydłużony

    R.3.8 Bukiet trójkątny

    R.3.9 Bukiet solidnie związany, miejsce wiązania zamaskowane wstążką

    R.3.10 Wystopniowane kwiaty w bukiecie

    ok. 5 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj bukiet zgodnie ze sporządzonymi rysunkami projektowymi i kosztorysem na stanowisku egzaminacyjnym, oznaczonym Twoim numerem, wyposażonym w niezbędne materiały, narzędzia i sprzęt.

    Wymiary bukietu odczytuje się z rysunków: wymiar na rysunku razy 4. Z rysunku 11,25 × 6,5 cm wychodzi bukiet 45 cm długości i 26 cm szerokości - w środku zakresów klucza.

    1. Ułóż bukiet jednostronnie.
    2. Nadaj bukietowi długość 42-48 cm (w projekcie 45 cm).
    3. Nadaj bukietowi szerokość 24-28 cm (w projekcie 26 cm).
    4. Nadaj bukietowi wydłużony kształt.
    5. Nadaj bukietowi kształt trójkąta.
    6. Zwiąż bukiet solidnie i zamaskuj miejsce wiązania wstążką.
    7. Wystopniuj kwiaty w bukiecie.
    Typowe błędy

    Kwiaty ułożone na jednej wysokości zamiast wystopniowanych to utrata punktu R.3.10.

    Dokument po tym kroku
  17. Krok 17: Zapakowanie bukietu

    Kryteria:

    R.3.1 Bukiet zapakowany w papier spięty szpilkami

    ok. 4 min
    Polecenie z arkusza

    Rodzaj zamówienia: bukiet okolicznościowy, jednostronny, wydłużony, trójkątny, długość 42 ÷ 48 cm, szerokość 24 ÷ 28 cm, zapakowany na czas transportu w papier spięty szpilkami.

    Na koniec bukiet pakuje się na czas transportu w papier. Klucz ocenia osobno samo zapakowanie, a resztę bukietu egzaminator ocenia po zdjęciu opakowania.

    1. Zapakuj bukiet w papier i spnij go szpilkami.
    Dokument po tym kroku
  18. Krok 18: Bezpieczeństwo i porządek

    Kryteria: ,

    P.1.8 Zdający: bezpiecznie posługiwał się narzędziami podczas wykonywania bukietu

    P.1.9 Zdający: uporządkował stanowisko pracy po wykonaniu bukietu, posegregował odpadki na organiczne i nieorganiczne

    ok. 5 min
    Polecenie z arkusza

    Podczas wykonywania bukietu przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy. Po wykonaniu prac związanych z wykonywaniem bukietu, uporządkuj stanowisko egzaminacyjne i posegreguj odpadki na organiczne i nieorganiczne.

    Egzaminator obserwuje posługiwanie się narzędziami przez cały czas pracy, a porządek ocenia po jej zakończeniu.

    1. Bezpiecznie posługuj się narzędziami podczas wykonywania bukietu.
    2. Uporządkuj stanowisko pracy po wykonaniu bukietu i posegreguj odpadki na organiczne i nieorganiczne.
    Dokument po tym kroku

Podgląd

To jedno z możliwych rozwiązań. Egzaminator ocenia spełnienie kryteriów z klucza odpowiedzi, a nie zgodność z tym rozwiązaniem - inna, poprawna droga też daje punkty.

Autor rozwiązania: . Licencja CC BY-NC 4.0 - kopiowanie i przeróbki do celów niekomercyjnych, z podaniem autora i źródła (link do tej strony) (zasady wykorzystania). Treść arkusza i klucza oceniania pochodzi z CKE.