Przejdź do głównej treści
OGR.01-03-23.06-SGCzerwiec 2023 · 18 kroków · ok. 110 min · 34 kryteria z klucza

Rozwiązanie krok po kroku: Półkulista dekoracja stołu na kolację

Zadanie. Pracownia ma wykonać półkulistą kompozycję do dekoracji stołu na uroczystą kolację, okrągłą w rzucie z góry: 3 eustomy, 4 goździki gałązkowe, pistacja, ruszczyk i szparag w gąbce florystycznej na podstawce, wysokość 14-16 cm, średnica 26-28 cm. Rośliny mają być ułożone promieniście, symetrycznie i równomiernie, z wypełnieniem i kryzą dookoła z zieleni ciętej, a zieleń nie może zasłaniać kwiatów; cena do 80,00 zł. Trzeba narysować w skali 1:2 rzut z góry i rzut z boku (z legendą i indeksem barw), sporządzić kosztorys z cennika z arkusza i wykonać kompozycję.

Co jest rozwiązane, a co opisane. Rysunki projektowe i kosztorys są wykonane krok po kroku na formularzach z arkusza. Rysunek to schemat w prawdziwej skali 1:2 na kartce A4 (w podglądzie zmniejszony do szerokości ekranu), z wymiarami sprawdzonymi z tolerancją klucza; na egzaminie rysuje się go ołówkiem i kredkami. Kosztorys jest wpisany krojem odręcznym, a każda kwota policzona z cennika i porównana z limitami klucza. Warstwa rysunku albo wpis dodany w bieżącym kroku jest podświetlony na żółto. Kompozycja i przebieg jej wykonania są opisane jako lista poleceń zbudowana z kryteriów klucza oceniania CKE, w ich kolejności - opis nie dodaje technik ani czynności spoza arkusza i klucza.

Jak liczą się punkty. Klucz ma 34 kryteria, każde za 1 punkt: 9 za rysunki projektowe i 6 za kosztorys (rozwiązane tu w całości) oraz 10 za wykonaną kompozycję i 9 za przebieg jej wykonania, które egzaminator ocenia na stanowisku. Próg zdania części praktycznej to 75%, czyli 26 punktów - można stracić 8 kryteriów i nadal zdać. To jedno z możliwych rozwiązań: rysunek, kolory i liczba gałązek zieleni zależą od zdającego, a klucz sprawdza tylko wymienione w nim cechy.

Projekt przykładowy. Arkusz nie podaje koloru kwiatów ani liczby gałązek zieleni - kolory na rysunku (fioletowe eustomy, różowe goździki) to wybór projektu, a kolor nie jest oceniany. Liczbę zieleni wyznacza limit ceny: po kwiatach i gąbce zostaje na nią najwyżej 22,53 zł, czyli 7 gałązek po 3,00 zł - 3 pistacje i 3 ruszczyki na przemian tworzą kryzę, a szparag wypełnia środek. Symetrię daje układ kwiatów: goździk w środku, wokół niego na przemian 3 eustomy i 3 goździki. Średnica 27 cm i wysokość 15 cm to środek zakresów zamówienia.

  1. Etap 1: Rysunki projektowe (Formularze 1 i 2)

    Kroki 1-7 · po tym etapie masz 9 z 34 kryteriów (pkt)

    Krok 1: Skala 1:2 - wymiary na rysunku

    Kryteria:

    R.1.5 Rysunki sporządzone w skali 1 : 2

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz środek techniczny, niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1 : 2 rysunki projektowe kompozycji – rzut z góry i z boku z legendą oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    W skali 1:2 każdy centymetr na rysunku to 2 cm kompozycji, więc wymiary z zamówienia dzieli się przez 2. Zamówienie i klucz: średnica: 26-28 cm daje na rysunku 13-14 cm; wysokość: 14-16 cm daje na rysunku 7-8 cm - dokładnie te zakresy klucz sprawdza na rysunku. Projekt przyjmuje: średnica 27 cm (na kartce 13,5 cm), wysokość 15 cm (na kartce 7,5 cm).

    Arkusz nie każe wpisywać wymiarów na rysunkach, a klucz ich nie ocenia. Linie wymiarowe z wymiarami rzeczywistymi są tu dodatkiem - pomagają sprawdzić, czy rysunek ma właściwą wielkość.

    Typowe błędy

    Rysunek w innej skali niż w poleceniu przekreśla punkt za skalę, a zwykle także punkty za wymiary na rysunku.

    Dokument po tym kroku
  2. Krok 2: Rzut z góry - obrys i wymiary

    Kryteria:

    R.1.8 Średnica kompozycji na sporządzonym rysunku wynosi 13 ÷ 14 cm

    ok. 5 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz środek techniczny, niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1 : 2 rysunki projektowe kompozycji – rzut z góry i z boku z legendą oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Najpierw cienką linią obrys: koło o średnicy 13,5 cm (27 cm w rzeczywistości) - kompozycja ma być okrągła w rzucie z góry. Linią przerywaną zaznaczona jest gąbka na podstawce - z góry przykrywają ją rośliny. Linia wymiarowa niesie wymiar rzeczywisty.

    Dokument po tym kroku
  3. Krok 3: Rzut z góry - kwiaty i zieleń

    Kryteria: ,

    R.1.1 Rzut z góry sporządzony ołówkiem i kredkami

    R.1.9 Kompozycja okrągła w rzucie z góry

    ok. 15 min
    Polecenie z arkusza

    Rysunki projektowe wykonaj ołówkiem i kredkami na Formularzu 1.– Rzut z góry i Formularzu 2. – Rzut z boku.

    Zamówienie wymaga układu symetrycznego, więc kwiaty stoją w pierścieniu wokół środka: goździk w środku, a dookoła na przemian eustomy i goździki, w równych odstępach. Kryza z pistacji i ruszczyka leży na brzegu, gałązki na przemian. Zieleń biegnie między kwiatami, nie na nich - zamówienie wymaga, żeby nie zasłaniała kwiatów.

    W projekcie jest dokładnie tyle kwiatów i gałązek, ile w kosztorysie - kompozycja ma być wykonana według obu tych dokumentów. Każdą roślinę rysuje się ołówkiem i koloruje kredką w barwie z indeksu barw.

    Typowe błędy

    Rzut narysowany samym ołówkiem, bez kredek, nie spełnia kryterium „ołówkiem i kredkami”.

    Dokument po tym kroku
  4. Krok 4: Legenda

    Kryteria: ,

    R.1.3 Rysunki zawierają legendę

    R.1.6 Legenda zawiera rodzaje kwiatów i zieleni ciętej

    ok. 4 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz środek techniczny, niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1 : 2 rysunki projektowe kompozycji – rzut z góry i z boku z legendą oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Legenda objaśnia każdy symbol z rysunku: eustoma, goździk, pistacja, ruszczyk, szparag, gąbka na podstawce. Klucz wymaga, żeby legenda zawierała rodzaje kwiatów i zieleni ciętej - symbol „gąbka na podstawce” jest dodatkiem, który objaśnia linię przerywaną na rysunku.

    Typowe błędy

    Legenda z samymi kwiatami, bez zieleni ciętej, nie spełnia kryterium o zawartości legendy.

    Dokument po tym kroku
  5. Krok 5: Indeks barw

    Kryteria:

    R.1.4 Rysunki zawierają indeks barw

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz środek techniczny, niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1 : 2 rysunki projektowe kompozycji – rzut z góry i z boku z legendą oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Indeks barw to próbki kolorów użytych na rysunku z ich nazwami: fioletowy (eustomy), różowy (goździki), ciemnozielony, zielony, jasnozielony.

    Dokument po tym kroku
  6. Krok 6: Rzut z boku - pojemnik, sylwetka i wymiary

    Kryteria:

    R.1.7 Wysokość kompozycji na sporządzonym rysunku wynosi 7 ÷ 8 cm

    ok. 6 min
    Polecenie z arkusza

    Zgodnie z Zamówieniem wybierz z dostępnego materiału florystycznego: kwiaty, zieleń ciętą oraz środek techniczny, niezbędne do wykonania zadania. Wykonaj w skali 1 : 2 rysunki projektowe kompozycji – rzut z góry i z boku z legendą oraz indeksem barw, właściwymi dla danego rysunku.

    Rzut z boku pokazuje gąbkę na podstawce i sylwetkę półkuli: najwyżej w środku (7,5 cm na rysunku, czyli 15 cm razem z podstawką) i równomiernie opadającą ku brzegom. Średnica na rysunku to znów 13,5 cm.

    Dokument po tym kroku
  7. Krok 7: Rzut z boku - rośliny, legenda i indeks barw

    Kryteria:

    R.1.2 Rzut z boku sporządzony ołówkiem i kredkami

    ok. 10 min
    Polecenie z arkusza

    Rysunki projektowe wykonaj ołówkiem i kredkami na Formularzu 1.– Rzut z góry i Formularzu 2. – Rzut z boku.

    Kwiaty z rzutu z góry przenosi się na rzut z boku w tych samych miejscach: goździk ze środka stoi najwyżej, pierścień kwiatów niżej, a kryza leży nisko, przy podstawce. Legenda i indeks barw powtarzają te z Formularza 1, z symbolami widzianymi z boku.

    Dokument po tym kroku
  8. Etap 2: Kosztorys (Tabela 1)

    Kroki 8-12 · po tym etapie masz 15 z 34 kryteriów (pkt)

    Krok 8: Materiał roślinny

    Kryteria:

    R.2.1 Wpisane nazwy materiału roślinnego: 3 eustomy, 4 goździki, pistacja, ruszczyk, szparag, podana ich cena oraz ilość

    ok. 4 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli nr 1 kosztorys wykonania kompozycji korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Kwiaty i ich liczba są w zamówieniu, ceny w cenniku z arkusza: Eustoma 3 szt. po 6,00 zł, Goździk gałązkowy 4 szt. po 4,00 zł. Liczby gałązek zieleni zamówienie nie podaje, więc ogranicza ją tylko koszt: limit 80,00 zł z robocizną 30% pozwala wydać na materiały najwyżej 61,53 zł, a kwiaty i środki techniczne kosztują 39,00 zł. Projekt ma: 3 × Pistacja, 3 × Ruszczyk, 1 × Szparag - tyle samo, ile jest na rysunku z góry.

    Typowe błędy

    Liczba zieleni wpisana „na oko” łatwo przebija limit kosztu - wtedy przepadają punkty za koszt robocizny i koszt realizacji zamówienia.

    Dokument po tym kroku
  9. Krok 9: Środki techniczne

    Kryteria:

    R.2.2 Wpisana nazwa środka technicznego: gąbka florystyczna na podstawce, podana cena i ilość

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli nr 1 kosztorys wykonania kompozycji korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Z cennika dochodzą: Gąbka florystyczna na podstawce (5,00 zł za szt., ilość 1). To jedyny środek techniczny w zamówieniu. Numeracja pozycji jest ciągła w całej tabeli.

    Dokument po tym kroku
  10. Krok 10: Wartości i razem koszt materiałów

    Kryteria:

    R.2.3 Wartość każdego materiału i razem koszt materiałów obliczone zgodnie z danymi zawartymi w poszczególnych pozycjach

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli nr 1 kosztorys wykonania kompozycji korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Wartość każdej pozycji to cena jednostkowa razy ilość, a „Razem koszt materiałów florystycznych” to suma wszystkich 6 wartości: 60,00 zł.

    Dokument po tym kroku
  11. Krok 11: Koszt robocizny

    Kryteria:

    R.2.4 Koszt robocizny stanowi 30% kosztów materiałów florystycznych, nie więcej niż 18,46 zł

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli nr 1 kosztorys wykonania kompozycji korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Robocizna to 30% kosztów materiałów: 60,00 × 0,30 = 18,00 zł. Klucz dopuszcza najwyżej 18,46 zł - to 30% z największego kosztu materiałów, który mieści się w limicie zamówienia (61,53 zł).

    Dokument po tym kroku
  12. Krok 12: Koszt realizacji zamówienia

    Kryteria: ,

    R.2.5 Ogółem koszt realizacji zamówienia stanowi sumę kosztu materiałów i robocizny

    R.2.6 Koszt realizacji zamówienia nie przekracza 80,00 zł

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź w Tabeli nr 1 kosztorys wykonania kompozycji korzystając z danych zamieszczonych w arkuszu egzaminacyjnym i materiałów dostępnych na stanowisku egzaminacyjnym.

    Koszt realizacji to suma kosztu materiałów i robocizny: 60,00 + 18,00 = 78,00 zł. To nie więcej niż 80,00 zł z zamówienia, więc zamówienie mieści się w budżecie klienta.

    Typowe błędy

    Zapas do limitu materiałów wynosi tu 1,53 zł - kolejne gałązki zieleni ponad ten zapas dałyby koszt realizacji wyższy niż w zamówieniu.

    Dokument po tym kroku
  13. Etap 3: Wykonanie kompozycji - opis

    Kroki 13-18 · po tym etapie masz 34 z 34 kryteriów (pkt)

    Krok 13: Kolejność pracy

    Kryteria:

    P.1.1 Zdający: sporządził rysunki projektowe i kosztorys przed wykonaniem kompozycji

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Po wykonaniu rysunków projektowych i kosztorysu zgłoś przewodniczącemu zespołu nadzorującego (ZN) przez podniesienie ręki, gotowość do wykonania kompozycji.

    Kompozycję wykonuje się według rysunków i kosztorysu, więc najpierw muszą być gotowe oba dokumenty. Gotowość zgłasza się przewodniczącemu zespołu nadzorującego przez podniesienie ręki.

    1. Sporządź rysunki projektowe i kosztorys, zgłoś gotowość, a dopiero potem zacznij wykonywać kompozycję.
    Dokument po tym kroku
  14. Krok 14: Dobór materiału

    Kryteria: ,

    R.3.1 Dobrany materiał roślinny zgodnie z rysunkami projektowymi i kosztorysem

    R.3.2 Dobrany środek techniczny: gąbka florystyczna na podstawce

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj kompozycję zgodnie z rysunkami projektowymi na stanowisku egzaminacyjnym, oznaczonym Twoim numerem, wyposażonym w niezbędne materiały, narzędzia i sprzęt.

    Ze stanowiska bierze się to, co jest w rysunkach i kosztorysie - w tym projekcie 3 eustomy, 4 goździki gałązkowe, 3 pistacje, 3 ruszczyki, 1 szparag i gąbkę na podstawce.

    1. Dobierz materiał roślinny zgodnie z rysunkami projektowymi i kosztorysem.
    2. Dobierz środek techniczny: gąbkę florystyczną na podstawce.
    Dokument po tym kroku
  15. Krok 15: Namoczenie gąbki

    Kryteria:

    P.1.2 Zdający: namoczył gąbkę florystyczną układając ją na powierzchni wody

    ok. 4 min
    Polecenie z arkusza

    Zachowaj kolejność wykonywanych czynności zgodnie z zasadami sztuki florystycznej.

    Technika z zamówienia to układanie w gąbce florystycznej - klucz ocenia sposób jej namaczania.

    1. Namocz gąbkę florystyczną, układając ją na powierzchni wody.
    Dokument po tym kroku
  16. Krok 16: Przygotowanie i układanie łodyg

    Kryteria: , , , ,

    P.1.3 Zdający: oczyścił nożem lub ręcznie dolną część łodyg kwiatów umieszczanych w gąbce

    P.1.4 Zdający: przycinał łodygi materiału roślinnego nożem florystycznym

    P.1.5 Zdający: układał kwiaty i zieleń ciętą promieniście

    P.1.6 Zdający: wykonywał cięcie materiału roślinnego skośnie, bezpośrednio przed umieszczeniem w gąbce

    P.1.7 Zdający: umieszczał łodygi w gąbce na głębokość minimum 2 cm

    ok. 35 min
    Polecenie z arkusza

    Zachowaj kolejność wykonywanych czynności zgodnie z zasadami sztuki florystycznej.

    Polecenia odpowiadają kryteriom przebiegu z klucza, w ich kolejności. Układ odtwarza rysunki projektowe.

    1. Oczyść nożem lub ręcznie dolną część łodyg kwiatów umieszczanych w gąbce.
    2. Przycinaj łodygi materiału roślinnego nożem florystycznym.
    3. Układaj kwiaty i zieleń ciętą promieniście.
    4. Tnij materiał roślinny skośnie, bezpośrednio przed umieszczeniem w gąbce.
    5. Umieszczaj łodygi w gąbce na głębokość co najmniej 2 cm.
    Typowe błędy

    Łodygi przycięte zawczasu, „na zapas”, nie spełniają kryterium cięcia bezpośrednio przed umieszczeniem w gąbce.

    Dokument po tym kroku
  17. Krok 17: Kształt i wymiary kompozycji

    Kryteria: , , , , , , ,

    R.3.3 Wysokość kompozycji 14 ÷ 16 cm

    R.3.4 Średnica kompozycji 26 ÷ 28 cm

    R.3.5 Równomierne rozmieszczenie materiału roślinnego

    R.3.6 Symetryczne rozmieszczenie materiału roślinnego

    R.3.7 Zieleń nie zasłania kwiatów

    R.3.8 Kompozycja otoczona kryzą z zieleni ciętej

    R.3.9 Łodygi umieszczone stabilnie w gąbce

    R.3.10 Gąbka zamaskowana materiałem roślinnym

    ok. 5 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj kompozycję zgodnie z rysunkami projektowymi na stanowisku egzaminacyjnym, oznaczonym Twoim numerem, wyposażonym w niezbędne materiały, narzędzia i sprzęt.

    Wymiary kompozycji odczytuje się z rysunków: wymiar na rysunku razy 2. Z rysunku 13,5 cm średnicy i 7,5 cm wysokości wychodzi kompozycja o średnicy 27 cm i wysokości 15 cm - w środku zakresów klucza.

    1. Nadaj kompozycji wysokość 14-16 cm (w projekcie 15 cm).
    2. Nadaj kompozycji średnicę 26-28 cm (w projekcie 27 cm).
    3. Rozmieść materiał roślinny równomiernie.
    4. Rozmieść materiał roślinny symetrycznie.
    5. Ułóż zieleń tak, żeby nie zasłaniała kwiatów.
    6. Otocz kompozycję kryzą z zieleni ciętej.
    7. Umieść łodygi w gąbce stabilnie.
    8. Zamaskuj gąbkę materiałem roślinnym.
    Typowe błędy

    Przy 7 kwiatach każde przesunięcie jednego z nich łamie symetrię - pierścień kwiatów sprawdza się, patrząc na kompozycję z góry.

    Dokument po tym kroku
  18. Krok 18: Bezpieczeństwo i porządek

    Kryteria: ,

    P.1.8 Zdający: bezpiecznie posługiwał się narzędziami podczas wykonywania kompozycji

    P.1.9 Zdający: uporządkował stanowisko pracy po wykonaniu kompozycji

    ok. 5 min
    Polecenie z arkusza

    Podczas wykonywania kompozycji przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy. Po zakończeniu prac związanych z wykonaniem kompozycji, uporządkuj stanowisko egzaminacyjne.

    Egzaminator obserwuje posługiwanie się narzędziami przez cały czas pracy, a porządek ocenia po jej zakończeniu.

    1. Bezpiecznie posługuj się narzędziami podczas wykonywania kompozycji.
    2. Po wykonaniu kompozycji uporządkuj stanowisko pracy.
    Dokument po tym kroku

Podgląd

To jedno z możliwych rozwiązań. Egzaminator ocenia spełnienie kryteriów z klucza odpowiedzi, a nie zgodność z tym rozwiązaniem - inna, poprawna droga też daje punkty.

Autor rozwiązania: . Licencja CC BY-NC 4.0 - kopiowanie i przeróbki do celów niekomercyjnych, z podaniem autora i źródła (link do tej strony) (zasady wykorzystania). Treść arkusza i klucza oceniania pochodzi z CKE.