Przejdź do głównej treści
ROL.09-01-24.06-SGCzerwiec 2024 · 18 kroków · ok. 31 min · 43 kryteria z klucza

Rozwiązanie krok po kroku: Miodobranie i konfekcjonowanie miodu

Pasieka liczy 50 uli Dadanta (12 ramek, nadstawki ½ Dadanta, dennice osiatkowane) i stoi na rzepaku ozimym. Pszczelarz chce pozyskać 950 kg miodu z plastrów nadstawkowych, odbierając nadstawki pod koniec kwitnienia przy użyciu przegonek i nadstawek z węzą. Trzeba zaplanować terminy i sprzęt miodobrania, dobrać sprzęt do konfekcjonowania i rozplanować pomieszczenie do rozlewu, policzyć materiały do wymiany 1/3 plastrów gniazdowych i jednej nadstawki w każdym ulu, rozplanować pomieszczenie do wytopu wosku i policzyć słoiki, wieczka, etykiety i kartony.

Model „d”, czyli dokumentacja na papierze. Zdający wpisuje ręcznie czynności, terminy, nazwy sprzętu i wyniki obliczeń do tabel i schematów wydrukowanych w arkuszu. W podglądzie tłem jest strona arkusza, wpisy zdającego są granatowe i odręczne, a pola wpisane w bieżącym kroku są podświetlone na żółto. Kolejność kroków idzie za kolejnością tabel i rysunków w arkuszu, a w obrębie jednej tabeli - za kryteriami klucza. Wpisy w wierszach, których klucz nie ocenia, i obliczenia w miejscu „niepodlegającym ocenie” są w krokach wyraźnie oznaczone. Szkice pomieszczeń są narysowane na planie z arkusza: stanowiska jako prostokąty z numerem i podpisem, strzałki pokazują kolejność pracy.

Terminy. 23 maja refraktometr pokazał 17% wody - miód jest dojrzały (norma to najwyżej 20% - wiedza ogólna). Tego dnia zakłada się przegonki i nadstawki z węzą, a przegonki działają co najmniej 12 godzin, więc nadstawki odbiera się 24 maja i od razu wiruje (1 dzień). Rozlew jest 2 dni po wirowaniu - 26 maja.

Liczby, których arkusz nie podaje. Klucz liczy 4 gwoździe do zbicia ramki i 2 do zawinięcia drutu - arkusz tego nie podaje, wartości są przyjęte za kluczem. Słoik 0,72 l mieści 1 kg miodu (wiedza ogólna) - stąd 950 słoików, jak w kluczu. Sprzęt w tabeli 1 przy wierszach, których klucz nie ocenia, dobrano z wyposażenia gospodarstwa.

Dane. Wszystkie liczby pochodzą z opisu zadania i tabel arkusza CKE. Każdy wynik jest w skrypcie policzony z tych danych i porównany z kluczem oceniania, a każda wpisana nazwa - z tekstem kryterium. Tam, gdzie klucz przyjmuje kilka zapisów, w kroku jest to zaznaczone.

To jedno z możliwych rozwiązań: szkice mogą mieć inny układ, byle zachowały kolejność stanowisk.

Jak liczą się punkty. Klucz ma 43 kryteria w 6 rezultatach, każde za 1 punkt. Próg zdania części praktycznej to 75%, czyli 33 punktów - można stracić 10 kryteriów i nadal zdać. Tabele 1 i 2 dają po 10 punktów.

  1. Etap 1: Tabela 1. Terminy i sprzęt miodobrania

    Kroki 1-4 · po tym etapie masz 10 z 43 kryteriów (pkt)

    Krok 1: Dojrzałość miodu

    Kryteria: ,

    R.1.1 Do oceny zawartości wody w miodzie wykorzystał refraktometr

    R.1.2 Data określenia dojrzałości miodu: 23.05

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Na podstawie Założeń dotyczących zadania oraz Wyposażenia gospodarstwa pasiecznego, zaplanuj przeprowadzenie w odpowiednim terminie miodobrania, wykorzystując do tego celu posiadany sprzęt, urządzenia pasieczne oraz środki transportu. Uzupełnij Tabelę 1. Termin odbioru plastrów i rozlewu miodu wraz z potrzebnym sprzętem.

    Zawartość wody w miodzie mierzy się refraktometrem (jest w wyposażeniu). Badanie z 23.05 wykazało 17% wody, czyli miód jest dojrzały i można go odbierać.

    Dokument po tym kroku
  2. Krok 2: Przegonki i nadstawki z węzą

    Kryteria: , ,

    R.1.3 Termin założenia przegonek: 23.05

    R.1.4 Wykorzystany sprzęt do spędzania pszczół z nadstawek z miodem: przegonki

    R.1.5 Termin założenie nadstawek z ramkami z węzą: 23.05 lub w momencie zakładania przegonek

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Na podstawie Założeń dotyczących zadania oraz Wyposażenia gospodarstwa pasiecznego, zaplanuj przeprowadzenie w odpowiednim terminie miodobrania, wykorzystując do tego celu posiadany sprzęt, urządzenia pasieczne oraz środki transportu. Uzupełnij Tabelę 1. Termin odbioru plastrów i rozlewu miodu wraz z potrzebnym sprzętem.

    Przegonki zakłada się 23.05 (założenia, poz. 6) - to one spędzają pszczoły z nadstawek z miodem. W tym samym momencie wstawia się nadstawki z ramkami z węzą (poz. 5), żeby rodziny miały miejsce na dalszy pożytek. Sprzęt w wierszu 3 klucz nie ocenia.

    Dokument po tym kroku
  3. Krok 3: Odbiór, wydmuchiwanie, transport

    Kryteria: , ,

    R.1.6 Termin odbioru nadstawek z miodem: 24.05

    R.1.7 Transport plastrów z miodem: samochód dostawczy Volkswagen Transporter/samochód dostawczy/Volkswagen Transporter

    R.1.8 Wykorzystany sprzęt do pozbywania się resztek pszczół: dmuchawa/szczoteczka pasieczna

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Na podstawie Założeń dotyczących zadania oraz Wyposażenia gospodarstwa pasiecznego, zaplanuj przeprowadzenie w odpowiednim terminie miodobrania, wykorzystując do tego celu posiadany sprzęt, urządzenia pasieczne oraz środki transportu. Uzupełnij Tabelę 1. Termin odbioru plastrów i rozlewu miodu wraz z potrzebnym sprzętem.

    Przegonki pracują co najmniej 12 godzin, więc nadstawki odbiera się 24.05 - przed końcem kwitnienia (25 maja). Resztę pszczół z nadstawek usuwa się dmuchawą albo szczoteczką pasieczną, a nadstawki wiezie do pracowni samochodem dostawczym Volkswagen Transporter. Terminy wierszy 5 i 6 oraz sprzęt przy odbiorze klucz nie ocenia.

    Typowe błędy

    Odbiór nadstawek 23.05, tuż po założeniu przegonek - pszczoły nie zdążą zejść z nadstawek.

    Dokument po tym kroku
  4. Krok 4: Wirowanie, rozlew, etykietowanie, pakowanie

    Kryteria: ,

    R.1.9 Termin wirowania plastrów z miodem: 24.05

    R.1.10 Termin rozlewu miodu: po miodobraniu

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Na podstawie Założeń dotyczących zadania oraz Wyposażenia gospodarstwa pasiecznego, zaplanuj przeprowadzenie w odpowiednim terminie miodobrania, wykorzystując do tego celu posiadany sprzęt, urządzenia pasieczne oraz środki transportu. Uzupełnij Tabelę 1. Termin odbioru plastrów i rozlewu miodu wraz z potrzebnym sprzętem.

    Wirowanie odbywa się 24.05, bezpośrednio po odbiorze. Rozlew - 2 dni po wirowaniu, 26.05, czyli po miodobraniu. Tego dnia także etykietowanie i pakowanie. Sprzęt w wierszach 7-10 (miodarka, odstojnik, etykieciarka, kartony) klucz nie ocenia - jest z wyposażenia i z tabeli 4.

    Dokument po tym kroku
  5. Etap 2: Tabela 2. Sprzęt do konfekcjonowania

    Kroki 5-7 · po tym etapie masz 20 z 43 kryteriów (pkt)

    Krok 5: Stół do rozlewania

    Kryteria: ,

    R.2.1 Rodzaj wykorzystywanego sprzętu: stół do rozlewania miodu

    R.2.2 Przydatność/zastosowanie: do ustawienia odstojnika na miód, etykietowania i pakowania

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Z wykazu zawartego w Wyposażeniu gospodarstwa pasiecznego wybierz sprzęt niezbędny do zorganizowania stanowiska do rozlewu, etykietowania i pakowania miodu i wypełnij Tabelę 2. Wykaz wyposażenia do konfekcjonowania miodu, z uwzględnieniem doboru sprzętu i jego przeznaczenia.

    Klucz zaczyna od stołu do rozlewania miodu - na nim stoi odstojnik, odbywa się etykietowanie i pakowanie.

    ⚠️ Rozbieżność arkusz-klucz: polecenie każe wybrać sprzęt z wykazu wyposażenia pasieki, a w wykazie jest tylko „stół do odsklepiania” - stołu do rozlewania miodu tam nie ma. Klucz CKE (R.2.1) przyjmuje stół do rozlewania miodu - na egzaminie punkt daje wartość z klucza.

    Dokument po tym kroku
  6. Krok 6: Pompa i dozowanie

    Kryteria: , , ,

    R.2.3 Rodzaj wykorzystywanego sprzętu: pompa do miodu

    R.2.4 Przydatność/zastosowanie: do przepompowywania miodu

    R.2.5 Rodzaj wykorzystywanego sprzętu: pompa dozująca/odstojnik do miodu/pojemnik na miód

    R.2.6 Przydatność/zastosowanie: do dozowania miodu

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Z wykazu zawartego w Wyposażeniu gospodarstwa pasiecznego wybierz sprzęt niezbędny do zorganizowania stanowiska do rozlewu, etykietowania i pakowania miodu i wypełnij Tabelę 2. Wykaz wyposażenia do konfekcjonowania miodu, z uwzględnieniem doboru sprzętu i jego przeznaczenia.

    Pompa do miodu przepompowuje miód z pojemników do odstojnika, a odstojnik z pompą dozującą dozuje miód do słoików.

    Dokument po tym kroku
  7. Krok 7: Etykieciarka i waga

    Kryteria: , , ,

    R.2.7 Rodzaj wykorzystywanego sprzętu: etykieciarka

    R.2.8 Przydatność/zastosowanie: naklejania etykiet

    R.2.9 Rodzaj wykorzystywanego sprzętu: waga

    R.2.10 Przydatność/zastosowanie: do kontroli napełnionych słoików miodem

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Z wykazu zawartego w Wyposażeniu gospodarstwa pasiecznego wybierz sprzęt niezbędny do zorganizowania stanowiska do rozlewu, etykietowania i pakowania miodu i wypełnij Tabelę 2. Wykaz wyposażenia do konfekcjonowania miodu, z uwzględnieniem doboru sprzętu i jego przeznaczenia.

    Etykieciarka nakleja etykiety, a waga służy do kontroli napełnionych słoików. Pojemniki na miód w wierszu 6 klucz nie ocenia.

    Dokument po tym kroku
  8. Etap 3: Szkic pomieszczenia do konfekcjonowania

    Kroki 8-10 · po tym etapie masz 25 z 43 kryteriów (pkt)

    Krok 8: Pojemniki z miodem i pompa

    Kryteria: ,

    R.3.1 Kolejność stanowisk rozpoczynają pojemniki/beczka z miodem

    R.3.2 Stanowisko z pompą do przepompowywania miodu

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj Szkic rozmieszczenia we właściwej kolejności stanowisk w pomieszczeniu do konfekcjonowania miodu. Nazwij rozmieszczone stanowiska.

    Linia zaczyna się przy wejściu: pojemniki/beczki z miodem (1), obok pompa do przepompowywania (2). Szkic pokazuje kolejność stanowisk - układ w pomieszczeniu jest jednym z możliwych.

    Dokument po tym kroku
  9. Krok 9: Dozowanie i etykietowanie

    Kryteria: ,

    R.3.3 Stanowisko do dozowania, napełniania słoików

    R.3.4 Stanowisko do etykietowania

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj Szkic rozmieszczenia we właściwej kolejności stanowisk w pomieszczeniu do konfekcjonowania miodu. Nazwij rozmieszczone stanowiska.

    Dalej stanowisko dozowania i napełniania słoików (3: odstojnik z pompą dozującą, kontrola na wadze) i etykietowania (4).

    Dokument po tym kroku
  10. Krok 10: Pakowanie i przechowywanie

    Kryteria:

    R.3.5 Stanowisko do przechowywania miodu

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj Szkic rozmieszczenia we właściwej kolejności stanowisk w pomieszczeniu do konfekcjonowania miodu. Nazwij rozmieszczone stanowiska.

    Pakowanie do kartonów (5) klucz nie ocenia osobno, ale prowadzi do ostatniego stanowiska: przechowywania miodu (6) przy drugich drzwiach, którymi wywozi się gotowy towar.

    Typowe błędy

    Przechowywanie przy wejściu, obok beczek z miodem - drogi surowca i gotowego towaru się wtedy krzyżują.

    Dokument po tym kroku
  11. Etap 4: Tabela 3. Materiały do wymiany plastrów

    Kroki 11-13 · po tym etapie masz 32 z 43 kryteriów (pkt)

    Krok 11: Plastry wycofane i ramki

    Kryteria: ,

    R.4.1 Liczba wybrakowanych plastrów gniazdowych - 200 szt.

    R.4.2 Liczba potrzebnych ramek nadstawkowych - 600 szt.

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź wykaz materiałów i ramek z węzą. W tym celu: określ liczbę potrzebnych ramek gniazdowych i nadstawkowych, oblicz liczbę arkuszy węzy potrzebnych do wtopienia w ramki gniazdowe i nadstawkowe, oblicz liczbę gwoździ potrzebnych do zbicia ramek gniazdowych i nadstawkowych, oblicz liczbę potrzebnych gwoździ do zamocowania (zawinięcia) drutu w ramkach gniazdowych i nadstawkowych, oblicz ilość drutu potrzebną do odrutowania ramek gniazdowych i nadstawkowych.

    Ul ma 12 ramek gniazdowych: 50 × 12 = 600, z czego 1/3 to 200 plastrów do wymiany. Nadstawka ma 12 ramek, po jednej w każdym ulu: 600 plastrów nadstawkowych. Potrzeba więc 200 ramek gniazdowych i 600 nadstawkowych. Wiersze 2 i 3 klucz nie ocenia.

    Dokument po tym kroku
  12. Krok 12: Arkusze węzy

    Kryteria: ,

    R.4.3 Liczba arkuszy węzy potrzebnych do wtopienia w ramki gniazdowe - 200 szt.

    R.4.4 Liczba arkuszy węzy potrzebnych do wtopienia w ramki nadstawkowe - 600 szt.

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź wykaz materiałów i ramek z węzą. W tym celu: określ liczbę potrzebnych ramek gniazdowych i nadstawkowych, oblicz liczbę arkuszy węzy potrzebnych do wtopienia w ramki gniazdowe i nadstawkowe, oblicz liczbę gwoździ potrzebnych do zbicia ramek gniazdowych i nadstawkowych, oblicz liczbę potrzebnych gwoździ do zamocowania (zawinięcia) drutu w ramkach gniazdowych i nadstawkowych, oblicz ilość drutu potrzebną do odrutowania ramek gniazdowych i nadstawkowych.

    Jeden arkusz węzy na ramkę: 200 gniazdowych i 600 nadstawkowych. Ceny i przeliczniki na kilogramy z założeń nie są tu potrzebne - tabela pyta o sztuki.

    Dokument po tym kroku
  13. Krok 13: Gwoździe i drut

    Kryteria: , ,

    R.4.5 Liczba gwoździ potrzebnych do zbicia wszystkich ramek gniazdowych i nadstawkowych - 3200 szt.

    R.4.6 Liczba gwoździ potrzebnych do zamocowania (zawinięcia) drutu we wszystkich ramkach gniazdowych i nadstawkowych - 1600 szt.

    R.4.7 Ilość drutu potrzebnego do odrutowania wszystkich ramek gniazdowych i nadstawkowych - 1260 m

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź wykaz materiałów i ramek z węzą. W tym celu: określ liczbę potrzebnych ramek gniazdowych i nadstawkowych, oblicz liczbę arkuszy węzy potrzebnych do wtopienia w ramki gniazdowe i nadstawkowe, oblicz liczbę gwoździ potrzebnych do zbicia ramek gniazdowych i nadstawkowych, oblicz liczbę potrzebnych gwoździ do zamocowania (zawinięcia) drutu w ramkach gniazdowych i nadstawkowych, oblicz ilość drutu potrzebną do odrutowania ramek gniazdowych i nadstawkowych.

    Ramek jest 800. Do zbicia klucz liczy 4 gwoździe na ramkę: 800 × 4 = 3 200, a do zawinięcia drutu 2: 800 × 2 = 1 600 - arkusz tych przeliczników nie podaje. Drut: 200 × 2,40 m + 600 × 1,30 m = 1 260 m.

    Typowe błędy

    Policzenie drutu w centymetrach (126 000) albo tylko dla ramek nadstawkowych.

    Dokument po tym kroku
  14. Etap 5: Szkic pomieszczenia do wytopu wosku

    Kroki 14-16 · po tym etapie masz 38 z 43 kryteriów (pkt)

    Krok 14: Wycinanie plastrów

    Kryteria: ,

    R.5.1 Miejsce wycinania plastrów

    R.5.2 Miejsce na wycięte plastry

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź Szkic rozmieszczenia i opis we właściwej kolejności sprzętu do wytopu wosku.

    Pracę zaczyna się przy wejściu od miejsca wycinania plastrów z ramek (1) - ramki idą potem do spalenia - i miejsca na wycięte plastry (2). Organizacja pracowni to wiedza ogólna, kolejność stanowisk zgodna z kluczem.

    Dokument po tym kroku
  15. Krok 15: Topiarka i produkty wytopu

    Kryteria: , ,

    R.5.3 Topiarka do wosku

    R.5.4 Pojemnik na wytopiony wosk

    R.5.5 Pojemnik na zboiny

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź Szkic rozmieszczenia i opis we właściwej kolejności sprzętu do wytopu wosku.

    Plastry trafiają do topiarki parowej (3). Z niej wychodzą dwa produkty: wosk do pojemnika na wytopiony wosk (4) i resztki (kokony, pierzga) do pojemnika na zboiny (5).

    Dokument po tym kroku
  16. Krok 16: Klarowanie wosku

    Kryteria:

    R.5.6 Miejsce do klarowania wosku

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź Szkic rozmieszczenia i opis we właściwej kolejności sprzętu do wytopu wosku.

    Ostatnie stanowisko to miejsce do klarowania wosku (6) - wosk odstoi się i oczyści z zanieczyszczeń przed oddaniem do wymiany na węzę.

    Dokument po tym kroku
  17. Etap 6: Tabela 4. Materiały do rozlewu

    Kroki 17-18 · po tym etapie masz 43 z 43 kryteriów (pkt)

    Krok 17: Miód, słoiki, wieczka

    Kryteria: , ,

    R.6.1 Ilość miodu - 950 kg

    R.6.2 Liczba potrzebnych słoików na miód o pojemności 1 kg - 950 szt.

    R.6.3 Liczba potrzebnych wieczek - 950 szt.

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź wykaz materiałów do konfekcjonowania miodu. W tym celu: określ liczbę potrzebnych słoików o pojemności 1 kg, określ liczbę potrzebnych wieczek, określ liczbę potrzebnych etykiet, określ liczbę potrzebnych opakowań kartonowych mieszczących 8 szt. słoików.

    Do rozlania jest 950 kg miodu. Słoik ma 1 kg (w tabeli opisany jako 0,72 l - tyle zajmuje 1 kg miodu), więc słoików jest 950 i tyle samo wieczek.

    Dokument po tym kroku
  18. Krok 18: Etykiety i kartony

    Kryteria: ,

    R.6.4 Liczba etykiet - 950 szt.

    R.6.5 Liczba potrzebnych opakowania na słoiki z miodem (kartony) o pojemności 8 szt. - 119 szt.

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Sporządź wykaz materiałów do konfekcjonowania miodu. W tym celu: określ liczbę potrzebnych słoików o pojemności 1 kg, określ liczbę potrzebnych wieczek, określ liczbę potrzebnych etykiet, określ liczbę potrzebnych opakowań kartonowych mieszczących 8 szt. słoików.

    Etykieta na każdy słoik - 950. Kartony po 8 słoików: 950 / 8 = 118,75, więc trzeba 119 kartonów (ostatni niepełny).

    Typowe błędy

    Zaokrąglenie 118,75 w dół do 118 - 6 słoików zostałoby bez kartonu.

    Dokument po tym kroku

Podgląd

To jedno z możliwych rozwiązań. Egzaminator ocenia spełnienie kryteriów z klucza odpowiedzi, a nie zgodność z tym rozwiązaniem - inna, poprawna droga też daje punkty.

Autor rozwiązania: . Licencja CC BY-NC 4.0 - kopiowanie i przeróbki do celów niekomercyjnych, z podaniem autora i źródła (link do tej strony). Treść arkusza i klucza oceniania pochodzi z CKE.