Rozwiązanie krok po kroku: Test mikrobiologiczny mleka

Przed rozpoczęciem zgłasza się gotowość przez podniesienie ręki - egzaminator ocenia przebieg przy stanowisku. Polecenia odpowiadają kryteriom klucza w ich kolejności.

1. Załóż fartuch fizelinowy.
2. Załóż rękawiczki jednorazowe.
3. Spryskaj stół płynem dezynfekcyjnym.
4. Przetrzyj stół watą.
5. Watę wyrzuć do zlewki MATERIAŁ ZAKAŹNY.
6. Opisz jałowy pojemnik napisem MLEKO WYMIENIOWE.
7. Pobierz mleko z czterech różnych pojemników opisanych jako A, B, C i D - do każdego nową jałową pipetą Pasteura.
8. Za każdym razem przenieś do pojemnika MLEKO WYMIENIOWE dokładnie 3 ml mleka.

Arkusz wymaga jałowego narzędzia przy każdej próbce, dlatego na cztery próbki ćwiartkowe zużywa się cztery pipety Pasteura - klucz sprawdza to w rezultacie „Wykorzystane materiały”.

Płytka ma trzy sektory (dla bakterii G-, gronkowców oraz paciorkowców i enterokoków). Instrukcja każe nabrać próbkę jałową wymazówką, odcisnąć nadmiar mleka, wykonać posiew według schematu i za każdym razem użyć nowej wymazówki. Polecenia odpowiadają kryteriom klucza w ich kolejności.

1. Umieść jałową wymazówkę w pojemniku MLEKO WYMIENIOWE.
2. Odciśnij nadmiar mleka o ściankę pojemnika.
3. Wykonaj posiew w jednym sektorze płytki.
4. Drugą jałową wymazówkę umieść w pojemniku MLEKO WYMIENIOWE.
5. Odciśnij nadmiar mleka o ściankę pojemnika.
6. Wykonaj posiew w kolejnym sektorze.
7. Trzecią jałową wymazówkę umieść w pojemniku MLEKO WYMIENIOWE.
8. Odciśnij nadmiar mleka o ściankę pojemnika.
9. Wykonaj posiew w ostatnim sektorze.
10. Prowadź posiew tak, by wypełniał całe powierzchnie trzech sektorów (według schematu), a nie biegł tylko przez środek każdego sektora.

Użyte wymazówki - zgodnie z instrukcją - trafiają do pojemnika na materiał zakaźny (zlewka MATERIAŁ ZAKAŹNY).

Trzeci rezultat egzaminator sprawdza po pracy na stanowisku: co zostało zużyte i gdzie trafiły zużyte narzędzia. Liczby wynikają z zadania - cztery próbki ćwiartkowe (cztery pipety) i trzy sektory płytki (trzy wymazówki).

1. Do sporządzenia próbki mleka wymieniowego użyj jałowego pojemnika (według klucza - jałowego pojemnika na mocz).
2. Zużyj trzy jałowe wymazówki - po jednej na sektor.
3. Zużyj cztery jałowe pipety Pasteura - po jednej na próbkę A, B, C i D.
4. Zużyte wymazówki umieść w zlewce MATERIAŁ ZAKAŹNY.
5. Zużyte pipety Pasteura umieść w zlewce MATERIAŁ ZAKAŹNY.

Pierwsza ilustracja to cienki drut zakończony małym oczkiem, osadzony w uchwycie. W kolumnie Nazwa wpisano „eza”. Klucz przyjmuje nazwę „eza” albo „eza bakteriologiczna”.

Druga ilustracja to drut wygięty w trójkąt na końcu uchwytu. W kolumnie Nazwa wpisano „głaszczka”. Klucz przyjmuje nazwę „głaszczka” albo „eza L-kształtna”.

Trzecia ilustracja przypomina pierwszą, ale drut kończy się ostrzem bez oczka. W kolumnie Nazwa wpisano „igła bakteriologiczna”. Klucz przyjmuje nazwę „igła bakteriologiczna” albo „igła inokulacyjna”.

Czwarta ilustracja to patyczek z wacikiem i probówka z niebieskim korkiem. W kolumnie Nazwa wpisano „wymazówka”. Klucz przyjmuje nazwę „wymazówka” albo „wymazówka z podłożem transportowym”.

Piąta ilustracja to dwie plastikowe pipetki z gruszką na końcu. W kolumnie Nazwa wpisano „pipeta Pasteura”. Klucz przyjmuje nazwę „pipeta Pasteura”.

Szósta ilustracja to dwa płaskie szklane naczynia z pokrywką. W kolumnie Nazwa wpisano „płytka Petriego”. Klucz przyjmuje nazwę „płytka Petriego” albo „szalka Petriego”.

Wiersz 1: Pożywka XLD. Znak X stawia się tylko przy „Salmonella”, a pola „drożdży”, „gronkowców”, „beztlenowców” zostają puste. Klucz ocenia to dwoma kryteriami: zaznaczenie właściwej odpowiedzi i brak zaznaczeń przy pozostałych.

Wiersz 2: Pożywka Sabourauda. Znak X stawia się tylko przy „drożdży”, a pola „Salmonella”, „gronkowców”, „beztlenowców” zostają puste. Klucz ocenia to dwoma kryteriami: zaznaczenie właściwej odpowiedzi i brak zaznaczeń przy pozostałych.

Wiersz 3: Agar z krwią. Znak X stawia się tylko przy „hemolizyny”, a pola „przetrwalników”, „mykotoksyn”, „barwników” zostają puste. Klucz ocenia to dwoma kryteriami: zaznaczenie właściwej odpowiedzi i brak zaznaczeń przy pozostałych.

Wiersz 4: Pożywka Chapmana. Znak X stawia się tylko przy „gronkowców”, a pola „E. coli”, „pleśni”, „beztlenowców” zostają puste. Klucz ocenia to dwoma kryteriami: zaznaczenie właściwej odpowiedzi i brak zaznaczeń przy pozostałych.