Pobranie próbki z tuszy

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji ROL.12 „Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych” trwa 150 minut i sprawdza przygotowanie do pracy przy weterynaryjnej kontroli higieny procesu w ubojni trzody chlewnej. Sytuacja egzaminacyjna rozgrywa się w ubojni „Podlasie” w Zubowie, oznaczonej weterynaryjnym numerem identyfikacyjnym WNI 15143802. Główna praca polega na pobraniu próbki nr 1 z fragmentu boczku wieprzowego metodą niszczącą, techniką wycinania z użyciem szablonu. Próbka jest przeznaczona do badań mikrobiologicznych w kierunku ogólnej liczby drobnoustrojów tlenowych oraz liczby Enterobacteriaceae. Trzeba prawidłowo założyć sterylne rękawiczki, użyć sterylnego szablonu o powierzchni 5 cm², skalpela, pęsety i woreczka na próbkę, a wycinek pobrać bez dotykania go rękami. Po pobraniu materiał trafia do sterylnego opakowania, które powinno być opisane numerem próbki, datą i godziną pobrania oraz numerem WNI zakładu. Dokumentacja obejmuje Protokół pobrania próbek z danymi zakładu, rodzajem materiału, liczbą próbek, podstawą pobrania, kierunkiem badań i sposobem zabezpieczenia. Dodatkowo trzeba uzupełnić tabelę metod pobierania próbek, rozpoznając narzędzia i przypisując je do techniki mokrego i suchego wymazu, wycinania z szablonem albo wycinania korkoborem. Egzaminator ocenia poprawność aseptycznej pracy, sam przebieg pobrania próbki, przygotowanie jej do transportu do laboratorium oraz kompletność i zgodność dokumentów z podanymi zasadami.