Rozwiązanie krok po kroku: Pobranie próbki z tuszy

Według Ogólnych zasad pobierania próbek pierwszą czynnością techniki wycinania jest założenie sterylnych rękawiczek - egzaminator ocenia ją jako osobny przebieg. Polecenia odpowiadają kryteriom klucza w ich kolejności.

1. Otwórz opakowanie rękawiczek, nie dotykając samych rękawiczek.
2. Chwyć jedną ręką rękawiczkę za wywinięty mankiet i wsuń drugą rękę w powstały otwór (albo wsuń rękę w otwór i przytrzymaj rękawiczkę drugą ręką za wywinięty mankiet).
3. Naciągnij rękawiczkę na rękę, nie dotykając jej powierzchni zewnętrznej - naciągaj wyłącznie za mankiet.
4. Nie odwijaj mankietu tej rękawiczki.
5. Palce ręki w rękawiczce sterylnej wsuń pod odwrócony mankiet drugiej rękawiczki.
6. Dotykając wyłącznie zewnętrznej, sterylnej powierzchni, wsuń drugą rękę w powstały otwór.
7. Naciągnij rękawiczkę na całą rękę i naciągnij mankiet, wkładając palce pod wywiniętą sterylną część mankietu.
8. Ręką w rękawiczce naciągnij mankiet rękawiczki na drugiej ręce.

Klucz zawiera schemat poprawnego zakładania rękawiczek, który egzaminator ma przed sobą podczas oceny.

Wyposażenie i kolejność czynności opisuje pkt 2a Ogólnych zasad pobierania próbek (sterylny skalpel, pęseta, woreczki, rękawiczki i szablon o powierzchni 5 cm²). Polecenia odpowiadają kryteriom klucza w ich kolejności.

1. Pobieranie wycinka wykonuj w założonych rękawiczkach sterylnych i w założonym fartuchu.
2. Wybierz szablon o powierzchni 5 cm².
3. Przyłóż szablon do tuszy (fragmentu boczku).
4. Obrysuj skalpelem wewnętrzny brzeg szablonu - natnij powierzchnię skóry.
5. Odłóż szablon, czyli zdejmij go z powierzchni tuszy.
6. Wybierz jałowy skalpel i pęsetę.
7. Za pomocą skalpela i pęsety odetnij fragment skóry: chwyć go pęsetą od góry i podcinaj od spodu, aby oddzielić odrysowany fragment.
8. Odetnij fragment skóry o grubości około 2-3 mm.
9. Umieść odcięty fragment skóry w jałowym woreczku na próbki.
10. Fragment przenieś do woreczka pęsetą - nie dotykaj wyciętego fragmentu palcami.

Próbkę wycięto z tuszy świni (boczek wieprzowy), a druk każe uwzględnić gatunek zwierzęcia - stąd „wycinek z tuszy wieprzowej”.

Pobrano jedną próbkę (oznakowaną numerem 1), a powierzchnia wynika z szablonu: 5 cm². Klucz sprawdza osobno liczbę i powierzchnię.

Dane przepisuje się z treści zadania: nazwa ubojni, weterynaryjny numer identyfikacyjny i adres.

Klucz wymaga daty egzaminu i aktualnej godziny - godzinę wpisuje się rzeczywistą, z chwili pobrania próbki.

Treść zadania mówi, że próbki zostaną pobrane zgodnie z harmonogramem - to jest podstawa pobrania.

Oba kierunki podaje treść zadania: ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych i liczba Enterobacteriaceae. Każdy z nich to osobne kryterium.

Próbka leży w sterylnym woreczku (pkt 2a zasad), a do laboratorium jedzie w opakowaniu transportowym w temperaturze 1-8 °C (pkt 4). Klucz przyjmuje jako opakowanie lodówkę turystyczną albo opakowanie styropianowe.

Pkt 3 Ogólnych zasad pobierania próbek wymaga na opakowaniu z próbką: numeru próbki, daty i godziny pobrania oraz weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego zakładu. Klucz sprawdza każdy z tych wpisów na woreczku osobno.

Według pkt 4 zasad próbki transportuje się w opakowaniu transportowym w temperaturze 1-8 °C, a pismo przewodnie musi być zabezpieczone przed zamoczeniem. W opakowaniu transportowym umieść kolejno:

1. Protokół pobrania próbek.
2. Protokół włożony do koszulki na dokumenty.
3. Wkład chłodzący.
4. Wkład chłodzący zamrożony.
5. Woreczek z próbką.
6. W woreczku jeden skrawek tuszy - wycinek pobrany szablonem.

Wymazówki są wyposażeniem wyłącznie techniki mokrego i suchego wymazu (pkt 1a zasad). Klucz sprawdza osobno nazwę i zaznaczone techniki - przy technikach liczy się komplet, bez nadmiarowego X.

Sterylny skalpel wymieniają obie techniki wycinania - z użyciem szablonu (pkt 2a) i korkoborem (pkt 2b); w technice wymazu go nie ma. Klucz sprawdza osobno nazwę i zaznaczone techniki - przy technikach liczy się komplet, bez nadmiarowego X.

Sterylna pęseta, tak jak skalpel, należy do obu technik wycinania (pkt 2a i 2b). Klucz sprawdza osobno nazwę i zaznaczone techniki - przy technikach liczy się komplet, bez nadmiarowego X.

Sterylne rękawiczki są w wyposażeniu wszystkich trzech technik (pkt 1a, 2a i 2b), więc klucz wymaga zaznaczenia trzech pól. Klucz sprawdza osobno nazwę i zaznaczone techniki - przy technikach liczy się komplet, bez nadmiarowego X.

Korkobor o powierzchni cięcia 5 cm² występuje tylko w technice wycinania korkoborem (pkt 2b). Klucz sprawdza osobno nazwę i zaznaczone techniki - przy technikach liczy się komplet, bez nadmiarowego X.