Próbki drobiowe do badań

Praktyczny egzamin z kwalifikacji ROL.12 „Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych” trwa 150 minut i sprawdza czynności związane z pobieraniem, kompletowaniem oraz przygotowaniem materiału biologicznego do badań laboratoryjnych. Sytuacja egzaminacyjna rozgrywa się w rzeźni Podlasie o numerze WNI 14270202, gdzie zaplanowano kontrolę tuszek drobiowych po schłodzeniu pod kątem obecności pałeczek Salmonella oraz liczby Campylobacter. Na stanowisku znajdują się wycinki skóry szyi brojlerów kurzych w płytkach Petriego, opisane numerami stad. Kluczowa czynność polega na przygotowaniu pięciu próbek zbiorczych po 26 g: każda powstaje z materiału pobranego z trzech tuszek pochodzących z tego samego stada, bez mieszania różnych stad. Podczas pracy liczy się zachowanie higieny, dezynfekcja narzędzi przed każdą próbką oraz prawidłowe odważenie lub odcięcie nadmiaru skóry. Następnie próbki trzeba opisać datą, godziną pobrania i numerem WNI, zabezpieczyć do transportu w temperaturze 1–8°C oraz umieścić w lodówce razem ze zleceniem chronionym przed zamoczeniem. Dokument zlecenia wymaga wpisania danych miejsca pobrania, powiatu sokólskiego, kierunku mikrobiologicznego, liczby próbek zbiorczych oraz metod badań: wykrywania Salmonella spp. i oznaczania liczby Campylobacter spp. metodą płytkową. Dodatkowo przygotowuje się torbę dla lekarza weterynarii do pobrania wymazów podeszwowych w kurniku, m.in. z odzieżą ochronną, osłonami na buty, rękawicami, jałowymi okładzinami, rozcieńczalnikiem i sterylnymi woreczkami. Egzaminator ocenia poprawność próbki zbiorczej, wypełnione zlecenie, lodówkę z materiałem do wysyłki oraz komplet torby terenowej.