Rozwiązanie krok po kroku: Próbki drobiowe do badań

Procedura zakładowa łączy próbki skóry szyi z trzech tuszek z tego samego stada w jedną próbkę zbiorczą o masie 26 g, z jednego stada jedną próbkę - z 15 wycinków powstaje więc 15 : 3 = 5 próbek zbiorczych. Numer stada jest na wieczku płytki Petriego. Gotowość zgłasza się przez podniesienie ręki. Kryteria klucza w jego kolejności, jako polecenia (w nawiasie kod kryterium):

1. Załóż fartuch flizelinowy i rękawiczki jednorazowe. (P.1.1)
2. Ułóż na wadze woreczek jałowy na próbki. (P.1.2)
3. Wytaruj wagę. (P.1.3)
4. Wyjmij próbkę z płytki Petriego pęsetą - nie dotykaj próbki palcami. (P.1.4)
5. Umieść próbkę w jałowym woreczku. (P.1.5)
6. Przenieś do woreczka jeszcze dwie próbki. (P.1.6)
7. Pilnuj, żeby wszystkie trzy próbki w woreczku pochodziły z płytek Petriego o tym samym numerze stada. (P.1.7)
8. Dopasuj masę próbki do 26 g, odcinając nożyczkami fragment skóry. (P.1.8)
9. W ten sam sposób przygotuj kolejne 4 próbki zbiorcze. (P.1.9)
10. Kolejne próbki zbiorcze przygotowuj nowymi, jałowymi narzędziami (pęsetą i nożyczkami). (P.1.10)

Klucz dopuszcza też: dołożenie kawałka odciętego materiału, gdy odcięło się za dużo skóry (P.1.8).

⚠️ Rozbieżność procedura-klucz: Procedura zakładowa w arkuszu każe dezynfekować narzędzia przed wykonaniem każdej próbki zbiorczej, a kryterium P.1.10 wymaga przygotowania kolejnych próbek nowymi, jałowymi narzędziami. Na egzaminie punkt daje sposób z klucza - nowa pęseta i nowe nożyczki do każdej próbki zbiorczej.

W polu numeru zlecenia arkusz każe wpisać numer PESEL zdającego (w rozwiązaniu - imię i nazwisko autora; na egzaminie wpisuje się swój PESEL). Zleceniodawcą jest rzeźnia z treści zadania: Rzeźnia „Podlasie”, Trzcianka 15, 16-130 Trzcianka (klucz tego pola nie ocenia). Miejsce pobrania próbki to Weterynaryjny Numer Identyfikacyjny rzeźni: 14270202. Płatnik ma nadruk XYZ - zostaje bez wpisu.

Rzeźnia leży w powiecie sokólskim (gmina Sokółka) - wpis sokólski.

Salmonella i Campylobacter to bakterie, a w liście metod oba badania są hodowlane lub płytkowe - X stawia się przy kierunku mikrobiologiczne (przypis 2: zaznaczyć krzyżykiem wybrany kierunek).

W pierwszym wierszu tabeli „Informacje dotyczące próbki”: Lp. 1, rodzaj wycinki skóry szyi (klucz przyjmuje też samo „wycinki”).

Do laboratorium idzie 5 próbek zbiorczych (po trzy wycinki z jednego stada) - wpis 5, a nie 15 (liczba wycinków).

Klucz wymaga daty i godziny egzaminu: data 14.01.2026 (pierwszy dzień części praktycznej ROL.12 w sesji styczniowej 2026), godzina - rzeczywista godzina sporządzenia próbek na egzaminie.

Wycinki pochodzą od brojlerów kurzych - w tej samej komórce wpis kura domowa (klucz przyjmuje też „kura”).

Nazwę metody przepisuje się z sekcji „Wybrane metody badań”. Dla pałeczek Salmonella to pozycja 4: Obecność pałeczek z rodzaju Salmonella spp. Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym.

Dla Campylobacter zadanie mówi o „liczbie pałeczek”, więc pozycja 7: Oznaczanie liczby Campylobacter spp. metodą płytkową. Pozostałych metod z listy (Listeria, gronkowce, ogólna liczba drobnoustrojów) zadanie nie zleca.

Badanie wynika z planu badań na bieżący rok kalendarzowy - X przy pozycji Próbka pobrana zgodnie z planem pobierania próbek. Wypełnione zlecenie odcina się nożyczkami od arkusza i umieszcza w lodówce z próbkami (następny etap).

Procedura (pkt 3a) każe opisać woreczek jałowy z próbkami datą i godziną pobrania oraz weterynaryjnym numerem identyfikacyjnym zakładu. Klucz sprawdza te trzy wpisy na wszystkich 5 woreczkach: data egzaminu 14.01.2026, godzina egzaminu i numer 14270202.

Do lodówki trafia 5 opisanych woreczków jałowych z próbkami zbiorczymi, jeden zamrożony wkład chłodzący i zlecenie włożone do koszulki na dokumenty - koszulka chroni je przed zamoczeniem, o co prosi arkusz i pkt 3b procedury. Procedura wymaga transportu w temperaturze od 1°C do 8°C. Nic więcej do lodówki nie wkłada się (R.2.10).

Liczby wynikają z Instrukcji wykonania próby podeszwowej: przed wejściem zakłada się foliowe osłony na buty, a w pomieszczeniu nowe osłony na wcześniej założone - 2 pary (4 sztuki). Próbki pobiera się z 2 sektorów, na każdy sektor jedna para okładzin - 4 sztuki okładzin (2 pary). Każdą okładzinę nawilża się zawartością jednej buteleczki rozcieńczalnika 10 ml - 4 butelki. Do tego jednorazowa odzież ochronna (w kluczu: fartuch flizelinowy), rękawice jednorazowe i woreczek jałowy (sterylny) na okładziny. Nic ponad wykaz (R.3.9).