Technologia produkcji ryb towarowych

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji RYB.01 „Wykonywanie prac rybackich w akwakulturze oraz rybackie użytkowanie wód śródlądowych” trwa 120 minut i ma charakter dokumentacyjno-obliczeniowy. Praca koncentruje się na zaplanowaniu produkcji ryb towarowych z narybku w obiekcie rybackim, prawdopodobnie dla gatunku rozpoznawanego z ilustracji, typowego dla chowu w betonowych stawach przepływowych. Najpierw trzeba określić podstawowe dane biologiczne i rybackie gatunku: polską i łacińską nazwę, ubarwienie ryby dorosłej i narybku, wiek osiągania dojrzałości płciowej, nazwy płetw na grzbiecie, pokarm naturalny oraz paszę stosowaną w stawach. Kolejny formularz wymaga dobrania technologii produkcji: nazwy stawu towarowego, jego wymiarów, średniej masy narybku i ryb odławianych, parametrów wody wpływających na obsadę oraz ilość przepływu, czasu tuczu, porannych czynności hodowcy i metody karmienia. Następnie porządkuje się sześć prac wykonywanych przy sortowaniu ryb, od zagęszczenia i kasarowania po sortowanie oraz przeniesienie ryb do wyznaczonych stawów, dobierając do każdej czynności odpowiedni sprzęt. Osobno opisuje się ubiór ochronny rybaka pracującego przy sortowaniu. Ostatni formularz wymaga obliczenia parametrów brodni, czyli sieci do zagęszczania ryb: długości i wysokości tkaniny sieciowej w oczkach oraz długości linek i tyczek na podstawie podanych współczynników obsadzania. Egzaminator ocenia poprawność rozpoznania gatunku, trafność technologii chowu, logiczną kolejność prac, dobór sprzętu i odzieży ochronnej oraz poprawność obliczeń sieciarskich.