Przejdź do głównej treści
RYB.02-01-26.01-SGStyczeń 2026 · 10 kroków · ok. 18 min · 19 kryteriów z klucza

Rozwiązanie krok po kroku: Rozród siei i zarybienie suma

Gospodarstwo prowadzi sztuczny rozród siei, podchów jej wylęgu w systemie recyrkulacyjnym, przetwórstwo złowionych ryb i zarybienia jezior narybkiem suma. Trzeba policzyć ikrę i aparaty inkubacyjne, podchów (baseny, woda, pasza, dezynfekcja), tuszki ze złowionych ryb ze sprzedażą oraz zarybienie z transportem i wskazać pozycję w protokole zarybienia.

Model „d”, czyli dokumentacja na papierze. Zdający wpisuje ręcznie nazwy gatunków, parametry technologii, czynności, sprzęt i wyniki obliczeń do formularzy wydrukowanych w arkuszu. W podglądzie tłem jest strona arkusza, wpisy zdającego są granatowe i odręczne, a pola wpisane w bieżącym kroku są podświetlone na żółto. Kolejność kroków idzie za kolejnością tabel i rysunków w arkuszu, a w obrębie jednego formularza - za kryteriami klucza. Obliczenia w miejscu „niepodlegającym ocenie” i wpisy, których klucz nie ocenia, są w krokach wyraźnie oznaczone.

Wiedza rybacka. Część formularzy wymaga rozpoznania gatunku ryby albo narzędzia połowu ze zdjęcia i podania danych z biologii i technologii chowu „w oparciu o własną wiedzę”. Wpisy w tych miejscach są zgodne z kluczem oceniania, a tam, gdzie klucz podaje kilka wariantów albo przedział, w kroku jest to zaznaczone. Uzasadnienia z biologii ryb i techniki rybackiej to wiedza ogólna - w krokach są tak oznaczone.

Rachunki. Ikra = biomasa samic × płodność robocza, czas inkubacji = suma stopniodni : średnia temperatura wody. Objętość basenów wynika z końcowej biomasy narybku i dopuszczalnego zagęszczenia, a pasza - z przyrostu biomasy i współczynnika pokarmowego. Liczby sztuk aparatów, opakowań i worków zaokrągla się w górę. Strona 6 arkusza to miejsce na obliczenia, które nie podlega ocenie.

Dane. Wszystkie liczby pochodzą z opisu zadania i zestawień arkusza CKE. Każdy wynik jest w skrypcie policzony z tych danych i porównany z kluczem oceniania, a każda wpisana nazwa - z tekstem kryterium. Tam, gdzie klucz przyjmuje kilka zapisów, w kroku jest to zaznaczone.

To jedno z możliwych rozwiązań: przy podchowie klucz przyjmuje też objętość całego systemu recyrkulacyjnego (36 m³) i odpowiadający jej czas napełniania (50 h).

Jak liczą się punkty. Klucz ma 19 kryteriów w 4 rezultatach, każde za 1 punkt. Próg zdania części praktycznej to 75%, czyli 15 punktów - można stracić 4 kryteria i nadal zdać. Przy 19 kryteriach każdy błąd rachunkowy kosztuje dużo - można stracić najwyżej 4 punkty.

Arkusz i pliki do pobrania Treść arkusza (PDF)

  1. Etap 1: Formularz 1. Rozród siei

    Kroki 1-2 · po tym etapie masz 5 z 19 kryteriów (pkt)

    Krok 1: Ikra i aparaty

    Kryteria: , ,

    R.1.1 Wpisana masa pozyskanej ikry w kg = 18 kg

    R.1.2 Wpisany rodzaj aparatu inkubacyjnego - Weissa

    R.1.3 Wpisana wymagana ilość aparatów inkubacyjnych w szt. = 9 szt.

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Opracuj projekt sztucznego rozrodu siei (formularz 1). Oblicz ilość pozyskanej ikry, dobierz typ i wymaganą ilość aparatów do przeprowadzenia inkubacji ikry. Dobierz zabieg pielęgnacji ikry po zaoczkowaniu i oblicz długość okresu inkubacji.

    Ikra = 120 kg samic × 15% = 18 kg. Ikrę siei inkubuje się w aparatach Weissa (słojach, w których ikra jest stale unoszona przepływem wody); przy obsadzie 2 kg na aparat potrzeba 18 : 2 = 9 aparatów. Dobór aparatu to wiedza ogólna, zgodny z kluczem; aparaty szafkowe i długostrumieniowe stosuje się głównie do ikry ryb łososiowatych.

    Dokument po tym kroku

  2. Krok 2: Pielęgnacja i czas inkubacji

    Kryteria: ,

    R.1.4 Wpisany zabieg oddzielania martwej ikry po zaoczkowaniu = odsalanie

    R.1.5 Wpisany czas trwania inkubacji ikry = 125 dni

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Opracuj projekt sztucznego rozrodu siei (formularz 1). Oblicz ilość pozyskanej ikry, dobierz typ i wymaganą ilość aparatów do przeprowadzenia inkubacji ikry. Dobierz zabieg pielęgnacji ikry po zaoczkowaniu i oblicz długość okresu inkubacji.

    Martwa ikra jest lżejsza i bielsza, więc po zaoczkowaniu oddziela się ją odsalaniem - w roztworze soli żywa ikra opada, a martwa wypływa (wiedza ogólna, zgodnie z kluczem). Czas inkubacji: 300 stopniodni : 2,4 °C = 125 dni - sieja inkubuje się przez całą zimę w zimnej wodzie.

    Typowe błędy

    Pomnożenie stopniodni przez temperaturę zamiast dzielenia.

    Dokument po tym kroku

  3. Etap 2: Formularz 2. Podchów w recyrkulacji

    Kroki 3-5 · po tym etapie masz 10 z 19 kryteriów (pkt)

    Krok 3: Baseny i ich napełnianie

    Kryteria: ,

    R.2.1 Wpisana objętość basenów niezbędna do przeprowadzenia podchowu w m3 = 7,2 m3 lub 36 m3

    R.2.2 Wpisany czas napełniania basenów wodą = 10 h lub 50 h

    ok. 3 min
    Polecenie z arkusza

    Zaplanuj przeprowadzenie podchowu wylęgu w systemie recyrkulacyjnym (formularz 2). Oblicz objętość basenów niezbędną do przeprowadzenia podchowu i czas ich napełniania wodą. Oblicz początkową biomasę ryb i zaplanuj ilość paszy do skarmienia w planowanym podchowie. Po zakończonym podchowie zaplanuj przeprowadzenie dezynfekcji systemu recyrkulacyjnego.

    Na koniec podchowu będzie 90 000 × 2 g = 180 kg narybku. Przy zagęszczeniu 25 kg/m³ baseny muszą mieć 180 : 25 = 7,2 m³. Napełnianie: 7 200 l : 12 l/min = 600 min = 10 h. Klucz przyjmuje też objętość całego systemu (36 m³) i 50 h napełniania.

    Typowe błędy

    Liczenie objętości od początkowej biomasy wylęgu (1 kg) - baseny muszą pomieścić ryby na końcu podchowu.

    Dokument po tym kroku

  4. Krok 4: Biomasa początkowa i pasza

    Kryteria: ,

    R.2.3 Wpisana biomasa początkowa ryb = 1 kg

    R.2.4 Wpisana wymagana ilość paszy do przeprowadzenia podchowu = 179 kg

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Zaplanuj przeprowadzenie podchowu wylęgu w systemie recyrkulacyjnym (formularz 2). Oblicz objętość basenów niezbędną do przeprowadzenia podchowu i czas ich napełniania wodą. Oblicz początkową biomasę ryb i zaplanuj ilość paszy do skarmienia w planowanym podchowie. Po zakończonym podchowie zaplanuj przeprowadzenie dezynfekcji systemu recyrkulacyjnego.

    Wylęg: 100 000 × 10 mg = 1 000 000 mg = 1 kg. Pasza = przyrost × współczynnik pokarmowy: (180 - 1) × 1,00 = 179 kg.

    Dokument po tym kroku

  5. Krok 5: Dezynfekcja systemu

    Kryteria:

    R.2.5 Wpisana ilość środka do dezynfekcji systemu recyrkulacyjnego po zakończonym podchowie = 720 g

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Zaplanuj przeprowadzenie podchowu wylęgu w systemie recyrkulacyjnym (formularz 2). Oblicz objętość basenów niezbędną do przeprowadzenia podchowu i czas ich napełniania wodą. Oblicz początkową biomasę ryb i zaplanuj ilość paszy do skarmienia w planowanym podchowie. Po zakończonym podchowie zaplanuj przeprowadzenie dezynfekcji systemu recyrkulacyjnego.

    Dezynfekuje się cały system recyrkulacyjny, nie tylko baseny: 36 m³ × 20 g/m³ = 720 g środka.

    Dokument po tym kroku

  6. Etap 3: Formularz 3. Tuszki leszcza

    Kroki 6-7 · po tym etapie masz 14 z 19 kryteriów (pkt)

    Krok 6: Rozpoznanie: leszcz

    Kryteria:

    R.3.1 Wpisany gatunek ryby przeznaczonej do produkcji tuszek = leszcz

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj kalkulacje związane z przetworzeniem i sprzedażą złowionych ryb (formularz 3). Rozpoznaj gatunek złowionych ryb. Oblicz ilość tuszek uzyskanych z partii odłowionych ryb i ilość opakowań do ich przetrzymania do sprzedaży. Oblicz przychód ze sprzedaży tuszek.

    Wysokie, bocznie spłaszczone ciało, długa płetwa odbytowa, mały wysuwalny pysk i ciemne płetwy to leszcz - ryba karpiowata, ważna w rybołówstwie jeziorowym (wiedza ogólna, nazwa zgodna z kluczem).

    Typowe błędy

    Pomylenie z krąpiem - krąp jest mniejszy i ma czerwonawe nasady płetw parzystych.

    Dokument po tym kroku

  7. Krok 7: Tuszki, opakowania, przychód

    Kryteria: , ,

    R.3.2 Wpisana masa tuszek wyprodukowanych ze złowionych ryb = 66 kg

    R.3.3 Wpisana ilość opakowań do sprzedaży tuszek = 11 sztuk

    R.3.4 Wpisany przychód ze sprzedaży tuszek = 1 320 zł

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Wykonaj kalkulacje związane z przetworzeniem i sprzedażą złowionych ryb (formularz 3). Rozpoznaj gatunek złowionych ryb. Oblicz ilość tuszek uzyskanych z partii odłowionych ryb i ilość opakowań do ich przetrzymania do sprzedaży. Oblicz przychód ze sprzedaży tuszek.

    Tuszki: 120 kg × 55% = 66 kg; opakowania po 6 kg: 66 : 6 = 11 szt.; przychód: 66 kg × 20 zł = 1 320 zł.

    Dokument po tym kroku

  8. Etap 4: Formularz 4. Zarybienie sumem

    Kroki 8-10 · po tym etapie masz 19 z 19 kryteriów (pkt)

    Krok 8: Materiał i schładzanie wody

    Kryteria: ,

    R.4.1 Wpisany ilość materiału do zarybienia jeziora = 1 200 sztuk

    R.4.2 Wpisany czas wymagany do schłodzenia wody przed transportem = 3 doby

    ok. 2 min
    Polecenie z arkusza

    Zaplanuj zarybienie narybkiem suma (formularz 4). Oblicz ilość materiału do zarybienia zgodnie z podaną normą. Zaplanuj okres schładzania wody przed planowanym transportem zarybieniowym. Oblicz biomasę ryb do zarybienia i ilość worków transportowych do ich przewiezienia. Wypełnij dokumentację zarybienia.

    Narybek: 120 ha × 10 szt./ha = 1 200 szt. Woda w podchowalni ma 26 °C, w jeziorze 20 °C; różnicę 6 °C schładza się najwyżej o 2 °C na dobę: 6 : 2 = 3 doby - ryba nie może dostać szoku termicznego przy wpuszczaniu.

    Dokument po tym kroku

  9. Krok 9: Biomasa i worki

    Kryteria: ,

    R.4.3 Wpisana biomasa narybku do zarybienia = 12 kg

    R.4.4 Wpisana ilość worków do transportu ryb = 6 sztuk

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Zaplanuj zarybienie narybkiem suma (formularz 4). Oblicz ilość materiału do zarybienia zgodnie z podaną normą. Zaplanuj okres schładzania wody przed planowanym transportem zarybieniowym. Oblicz biomasę ryb do zarybienia i ilość worków transportowych do ich przewiezienia. Wypełnij dokumentację zarybienia.

    Biomasa: 1 200 × 10 g = 12 kg; worki po 2 kg: 12 : 2 = 6 szt.

    Dokument po tym kroku

  10. Krok 10: Pozycja w protokole zarybienia

    Kryteria:

    R.4.5 Wpisana pozycja z protokołu zarybienia do wpisania miejsca, z którego będzie przewożony narybek = 5e

    ok. 1 min
    Polecenie z arkusza

    Zaplanuj zarybienie narybkiem suma (formularz 4). Oblicz ilość materiału do zarybienia zgodnie z podaną normą. Zaplanuj okres schładzania wody przed planowanym transportem zarybieniowym. Oblicz biomasę ryb do zarybienia i ilość worków transportowych do ich przewiezienia. Wypełnij dokumentację zarybienia.

    W protokole zarybienia (rysunek 1) skąd pochodzi materiał zarybieniowy, wpisuje się w polu 5e. Pochodzenie - tam trafia miejsce, z którego przewożony jest narybek.

    ⚠️ Rozbieżność arkusz-klucz: polecenie mówi „Wypełnij dokumentację zarybienia”, ale protokół jest wydrukowanym obrazem (z datą 20.05.2022 i zerami w ilości), a klucz CKE ocenia tylko numer pola - „5e”. Punkt daje wpis „5e” w Formularzu 4.

    Dokument po tym kroku

Podgląd

To jedno z możliwych rozwiązań. Egzaminator ocenia spełnienie kryteriów z klucza odpowiedzi, a nie zgodność z tym rozwiązaniem - inna, poprawna droga też daje punkty.

Autor rozwiązania: . Licencja CC BY-NC 4.0 - kopiowanie i przeróbki do celów niekomercyjnych, z podaniem autora i źródła (link do tej strony) (zasady wykorzystania). Treść arkusza i klucza oceniania pochodzi z CKE.