Opieka przy ZZSK i dieta lekkostrawna

Część praktyczna egzaminu z kwalifikacji SPO.02 „Świadczenie usług opiekuńczo-wspierających osobie starszej” z sesji czerwiec 2023 (zadanie 02) trwa 120 minut. Zadanie dotyczy fikcyjnego 76-letniego pana Andrzeja, u którego 35 lat temu rozpoznano zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa. Po przejściu na emeryturę i śmierci żony stracił motywację do leczenia i ćwiczeń, a zmiany objęły cały kręgosłup i stawy biodrowe. Chodzi z trudem z balkonikiem, w domu woli wózek, a przez schody na klatce rzadko wychodzi. Ostatnio zaostrzyły się bóle obręczy barkowej, więc potrzebuje pomocy przy goleniu, ubieraniu, przesiadaniu się, zmianie pościeli i słaniu łóżka, nie przyrządza sam posiłków i nie wejdzie sam do wanny bez uchwytów.

Ma osłabiony wzrok po nawracających zapaleniach tęczówki i od roku nie był u okulisty, więc nie może czytać ulubionych książek historycznych. Choruje na wrzody żołądka i nie przestrzega diety lekkostrawnej. Odwiedza go raz w miesiącu 72-letni brat, a znajomych wstydzi się zaprosić z powodu nieporządku. Nie zrobi sam zakupów ani nie załatwi spraw urzędowych.

Na formularzach z arkusza zdający sporządza wykaz problemów podopiecznego i planowanych działań opiekuna, a z listy dziesięciu grup produktów i potraw, od pieczywa, nabiału i mięsa po desery, napoje, owoce i warzywa, zaznacza wszystkie zalecane w diecie lekkostrawnej. Na fantomie, w czasie nie dłuższym niż 40 minut, przesadza podopiecznego z łóżka na wózek inwalidzki, a następnie ściele puste łóżko bez odwracania materaca.

Ocenie podlegają wykaz problemów i działań opiekuna oraz wykaz produktów diety lekkostrawnej, a także przebieg przesadzenia na wózek i słania łóżka.