Dieta niskocholesterolowa i przy zaparciach

Część praktyczna egzaminu z kwalifikacji SPO.02 „Świadczenie usług opiekuńczo-wspierających osobie starszej” z sesji styczeń 2023 (zadanie 04) trwa 120 minut. Zadanie opisuje fikcyjnego 74-letniego pana Michała mieszkającego z 69-letnią żoną w domu na wsi; dzieci i wnuki mieszkają daleko i codziennie dzwonią. Od dziesięciu lat ma chorobę zwyrodnieniową stawów, a ograniczona ruchomość barków utrudnia mu mycie, czesanie, golenie i ubieranie się. Dwa miesiące temu wszczepiono mu endoprotezę lewego kolana; rana się zagoiła, ale nadal nie obciąża w pełni nogi i większość czasu leży, bo kula i laska nasilają ból barków. Od kilku dni boli go mięsień prawego podudzia, na który zalecono ciepłe okłady żelowe na 45 minut.

Ma obniżony nastrój, unika części ćwiczeń, więc postępy rehabilitacji są małe. W szpitalu rozpoznano u niego chorobę niedokrwienną serca i podwyższony cholesterol, ale nie bierze regularnie leków, a z powodu oszczędzającego trybu życia ma zaparcia. Trzy dni temu rozpoznano zapalenie oskrzeli i zalecono oklepywanie pleców. Żona przygotowuje posiłki i pomaga mu się ubierać, ale sama ma kłopoty ze zdrowiem i nie umie dopasować diety. Oboje proszą o wskazanie produktów zalecanych w diecie niskocholesterolowej i przy zaparciach.

Zdający sporządza wykaz problemów podopiecznego i planowanych działań opiekuna oraz wybiera z listy produkty i potrawy zalecane w diecie niskocholesterolowej i przy skłonności do zaparć. Na fantomie, w czasie nie dłuższym niż 45 minut, myje i oklepuje plecy osobie leżącej oraz zakłada ciepły okład żelowy na tył prawego podudzia poniżej dołu kolanowego, informując o czasie jego pozostawienia.

Ocenie podlegają oba wykazy oraz przebieg czynności na fantomie.