Opieka i żywienie dziecka

Opis arkusza

Praktyczny egzamin z kwalifikacji SPO.04 Świadczenie usług opiekuńczych i wspomagających rozwój dziecka trwa 120 minut i sprawdza planowanie żywienia małego dziecka oraz bezpieczne wykonanie podstawowych czynności pielęgnacyjnych i opiekuńczych. Punktem wyjścia jest opis 15-miesięcznego Iwo, który rozwija się prawidłowo, ale ma trudności z jedzeniem, akceptuje głównie mleko modyfikowane i produkty półpłynne, słabo przybiera na wadze (8 kg), a lekarz podejrzewa anemię. Najpierw trzeba przyporządkować dziesięć zestawów potraw do przedziałów kalorycznych, od 50-100 kcal do 260-310 kcal. Na tej podstawie powstaje jednodniowy jadłospis dla zdrowego 15-miesięcznego dziecka: I śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja, z wpisaniem wartości energetycznej każdego posiłku oraz porównaniem sumy z normą dobową. Kolejny rezultat pisemny to co najmniej 10 zaleceń dla rodziców dotyczących prawidłowego żywienia, np. stopniowego rozszerzania konsystencji, nauki gryzienia, regularnych posiłków, ograniczania słodyczy i podawania produktów bogatych w żelazo. Część praktyczna odbywa się na fantomie traktowanym jak chłopiec: wykonujesz toaletę krocza, zakładasz pieluchę jednorazową i ubierasz dziecko. Następnie zgodnie z instrukcją z opakowania przygotowuje się kaszkę mleczno-ryżową i karmi dziecko łyżeczką. Te czynności są oceniane w obecności egzaminatora i powinny zmieścić się w 25 minutach. Egzaminator ocenia poprawność obliczeń i doboru jadłospisu, sens zaleceń żywieniowych, organizację stanowiska, higienę, bezpieczeństwo, ergonomię oraz sposób komunikowania się z dzieckiem podczas pielęgnacji i karmienia.