Kwalifikacja: SPO.01 - Udzielanie pomocy i organizacja wsparcia osobie niepełnosprawnej

Wybór odpowiedzi obejmujący ryby i mięso drobiowe jest nieprawidłowy, ponieważ te produkty są bogate w białko, ale praktycznie nie zawierają błonnika pokarmowego. Błonnik jest kluczowy w zapobieganiu zaparciom, ponieważ zwiększa objętość stolca oraz przyspiesza jego przesuwanie się przez jelita. Z kolei odpowiedzi dotyczące białego pieczywa i drobnych kasz są błędne z tego względu, że białe pieczywo, produkowane z rafinowanej mąki, ma znacznie niższą zawartość błonnika w porównaniu do pieczywa razowego. Drobne kasze, takie jak kasza manna, również nie są dobrym źródłem błonnika. Produkty mleczne i jaja, mimo że dostarczają niezbędnych składników odżywczych, nie mają wpływu na poziom błonnika w diecie. Zrozumienie znaczenia błonnika pokarmowego i jego źródeł jest kluczowe w kontekście samoopieki i zarządzania problemami zdrowotnymi takimi jak zaparcia. Warto zwrócić uwagę na fakt, że dieta bogata w błonnik powinna być wzbogacona o odpowiednią ilość płynów, co jest częścią holistycznego podejścia do zdrowia jelit.