Wyniki egzaminu

Nowy egzamin
Informacje o egzaminie:
  • Zawód: Technik hotelarstwa
  • Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
  • Data rozpoczęcia: 9 grudnia 2025 09:57
  • Data zakończenia: 9 grudnia 2025 10:29

Egzamin zdany!

Wynik: 24/40 punktów (60,0%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!
Facebook
X.com
LinkedIn
Szczegółowe wyniki:
Pytanie 1

Jaką metodę określa się mianem serwisu talerzowego?

A. rosyjską
B. niemiecką
C. angielską
D. francuską
Serwis talerzowy to technika kulinarna, która pochodzi z Niemiec i jest stosowana w kontekście serwowania dań na talerzach, co umożliwia estetyczne prezentowanie potraw. W metodzie niemieckiej dania są zazwyczaj przygotowywane i serwowane w taki sposób, aby każdy z gości mógł cieszyć się indywidualnym porcjowaniem i kompozycją potraw. Dzięki temu każdy talerz staje się osobnym dziełem sztuki kulinarnej, co ma na celu nie tylko walory smakowe, ale również wizualne. W praktyce, serwis talerzowy jest często wykorzystywany w restauracjach wyższej klasy, gdzie estetyka i podanie potraw mają kluczowe znaczenie. Warto również zauważyć, że wprowadzenie takiego serwisu wymaga od kucharzy umiejętności w zakresie garnishingu oraz znajomości zasad łączenia smaków i tekstur, co podnosi jakość doświadczenia kulinarnego. Metoda ta jest zgodna z międzynarodowymi standardami gastronomicznymi, które promują wysoką jakość serwisu oraz dbałość o detale.
Pytanie 2

Do hotelu w miejscowości uzdrowiskowej przybywają głównie osoby starsze, które chcą poprawić swoje zdrowie. Który z oferowanych pakietów usług powinien być skierowany do tej grupy gości, aby zaspokoić ich potrzeby?

A. Pakiet turystyczny
B. Pakiet sportowy
C. Pakiet rozrywkowy
D. Pakiet rehabilitacyjny
Odpowiedź rehabilitacyjna jest prawidłowa, ponieważ osoby starsze często przyjeżdżają do uzdrowisk z zamiarem poprawy swojego stanu zdrowia, co wiąże się z potrzebą rehabilitacji. Program rehabilitacyjny powinien obejmować różnorodne usługi medyczne, takie jak fizjoterapia, terapia zajęciowa, a także leczenie specjalistyczne, które wspiera proces zdrowienia. Ważne jest, aby oferta hotelu była dostosowana do indywidualnych potrzeb seniorów, co może obejmować specjalistyczne diety, dostęp do sprzętu rehabilitacyjnego oraz programy aktywności fizycznej, takie jak ćwiczenia w grupach. Rekomendowane są również konsultacje z lekarzami oraz terapeutami, co zwiększa komfort i bezpieczeństwo gości. Warto podkreślić, że hotele uzdrowiskowe powinny współpracować z placówkami medycznymi, aby zapewnić wysoką jakość usług rehabilitacyjnych, co może przyciągnąć więcej gości i zwiększyć ich satysfakcję z pobytu.
Pytanie 3

Jak powinien postępować recepcjonista wobec gościa hotelowego poruszającego się na wózku inwalidzkim?

A. Zajmować się wszystkimi jego obowiązkami
B. Pomagać w ruchu wózka bez wcześniejszych ustaleń
C. Udzielać wsparcia, traktując gościa w sposób szczególny
D. Ustalić z gościem zakres potrzebnej pomocy
Wyręczanie gościa we wszystkich możliwych czynnościach jest podejściem, które może prowadzić do skutków odwrotnych do zamierzonych. Przede wszystkim, takie podejście może być odbierane jako paternalistyczne i lekceważące, co negatywnie wpływa na doświadczenie gościa. Osoby z niepełnosprawnościami często pragną samodzielności i niezależności. Nadmierna pomoc, bez wcześniejszego ustalenia z gościem, może być postrzegana jako naruszenie ich osobistej przestrzeni. W sytuacji, gdy recepcjonista bezustannie ingeruje w działanie gościa, może dojść do sytuacji, w której wózek inwalidzki zostanie przesunięty w sposób, który jest niewygodny bądź niebezpieczny dla samego gościa. Udzielanie pomocy bez ustaleń z gościem jest kolejnym błędem – może skutkować nie tylko niezadowoleniem gościa, ale także sytuacjami, w których zostanie on postawiony w niewygodnej lub niebezpiecznej sytuacji. Wreszcie, udzielanie pomocy w sposób specjalny może stawiać gościa w centrum uwagi, co również może być dla niego krępujące. Obsługa gości z niepełnosprawnościami powinna być oparta na zasadach równości i szacunku, co oznacza, że należy traktować ich jak pełnoprawnych klientów, a nie osoby wymagające specjalnego traktowania. Tego rodzaju błąd myślowy często wynika z braku zrozumienia dla indywidualnych potrzeb i preferencji osób z niepełnosprawnościami oraz z niezdolności do postawienia się w ich sytuacji.
Pytanie 4

Na wskazanie usługi noclegowej w hotelu trzeba zareagować nie później niż w ciągu

A. 30 dni
B. 24 godzin
C. 7 dni
D. 72 godzin
Odpowiedź '24 godzin' jest prawidłowa, ponieważ w branży hotelarskiej istnieją ustalone standardy dotyczące czasu odpowiedzi na prośby o rezerwację usług noclegowych. W większości hoteli, odpowiedź na zapytanie dotyczące rezerwacji powinna być udzielona w ciągu 24 godzin, aby zapewnić klientom optymalne doświadczenie oraz umożliwić im dokonanie planów na czas podróży. W przypadku, gdy hotel nie odpowie w tym okresie, istnieje ryzyko, że klient zdecyduje się na inną opcję, co może prowadzić do utraty potencjalnego zysku. Przykład praktyczny to sytuacja, gdy klient wysyła zapytanie o dostępność pokoi na weekend, a hotel odpowiada w ciągu 12 godzin, co zwiększa prawdopodobieństwo dokonania rezerwacji przez klienta. Spełnienie tego standardu jest kluczowe dla utrzymania dobrych relacji z klientami oraz budowania pozytywnego wizerunku obiektu. Ponadto, terminały rezerwacji online i systemy zarządzania hotelami coraz częściej automatyzują procesy, co umożliwia szybszą odpowiedź na zapytania, a także zwiększa efektywność operacyjną hotelu.
Pytanie 5

Jakiego dokumentu hotelowego użyje recepcjonista, aby przekazać informacje gościowi?

A. kartę pobytu
B. druk "message"
C. druk "voucher"
D. kartę meldunkową
Wybór karty meldunkowej czy karty pobytu jako narzędzi do komunikacji z gościem nie jest właściwy, ponieważ obydwa dokumenty mają zupełnie inny cel. Karta meldunkowa jest dokumentem, który gość wypełnia przy przyjeździe, zawierającym jego dane osobowe oraz informacje o rezerwacji. Jej podstawowym celem jest rejestracja gościa w systemie hotelowym, a nie przekazywanie informacji. Z kolei karta pobytu to dokument, który zawiera szczegóły dotyczące pobytu gościa, takie jak daty, numer pokoju i inne informacje administracyjne. Jej funkcja jest również bardziej związana z dokumentacją i zarządzaniem pobytem niż z komunikacją. Wartościowe informacje, które powinny być przekazywane gościom, mogą być przeoczone, gdy używa się tych dokumentów, ponieważ nie są one zaprojektowane z myślą o funkcji komunikacyjnej. Druk 'voucher' z kolei jest używany do potwierdzania rezerwacji lub jako dowód opłaty za usługi, ale nie jest narzędziem komunikacyjnym. Niezrozumienie różnic między tymi dokumentami często prowadzi do pomyłek w obsłudze gości, co może wpłynąć na ich doświadczenia oraz postrzeganie jakości usług. Kluczowe jest zrozumienie, że różne dokumenty mają przypisane konkretne funkcje i należy je stosować zgodnie z ich przeznaczeniem.
Pytanie 6

Gdzie przechowywana jest korespondencja gości, którzy aktualnie przebywają w hotelu?

A. w zespole szafek funkcjonalnych
B. na recepcyjnym biurku
C. w urządzeniu fiskalnym
D. w skrytce depozytowej
Przechowywanie korespondencji gości w miejscu, takim jak lada recepcyjna, jest nieefektywne i niezgodne z najlepszymi praktykami branżowymi. Lada recepcyjna jest zazwyczaj miejscem o dużym ruchu, gdzie każdy może mieć dostęp do informacji, co stanowi zagrożenie dla prywatności gości. Wszelkie dokumenty, przesyłki czy listy powinny być chronione przed osobami nieuprawnionymi. Dodatkowo, umieszczanie korespondencji w sejfie depozytowym, mimo że zapewnia bezpieczeństwo, może być niepraktyczne, ponieważ dostęp do sejfu jest ograniczony. Goście mogą ponadto mieć trudności z odbiorem swoich przesyłek, co prowadzi do frustracji. Kasa fiskalna, jako miejsce przechowywania dokumentów finansowych i transakcyjnych, nie może być używana do przechowywania korespondencji, co może prowadzić do zamieszania i naruszenia przepisów dotyczących ochrony danych osobowych. Zespół szafek funkcjonalnych stanowi zatem optymalne rozwiązanie, łączące bezpieczeństwo z wygodą użytkowania, a także pozwalające na łatwą ewidencję przychodzącej korespondencji, co jest niezbędne dla zachowania porządku w hotelu.
Pytanie 7

Pan Malczak dokonał wpłaty zaliczki na rezerwację pokoju w hotelu na wyjazd z rodziną. Recepcjonista powinien zarejestrować to w harmonogramie jako rezerwację

A. wstępną.
B. kredytową.
C. gwarantowaną.
D. niegwarantowaną.
Odpowiedź 'gwarantowaną' jest prawidłowa, ponieważ zaliczka przesłana przez Pana Malczaka na rezerwację pokoju w hotelu tworzy zobowiązanie pomiędzy gościem a obiektem noclegowym. W kontekście branży hotelarskiej, rezerwacja gwarantowana to taka, która jest zabezpieczona przez przedpłatę lub autoryzację karty kredytowej, co zapewnia hotelowi pewność, że gość przyjedzie. Przykładowo, w momencie dokonania płatności zaliczki, hotel ma prawo zarezerwować pokój na określony termin, co jest zgodne z dobrymi praktykami zarządzania rezerwacjami. W przypadku rezerwacji gwarantowanej, hotel ma również obowiązek trzymać pokój dla gościa do określonej godziny, nawet jeśli gość przybędzie później. Działania te są zgodne z normami branżowymi, które regulują zasady rezerwacji i płatności, co zwiększa zaufanie między gościem a hotelem oraz minimalizuje ryzyko związane z anulowaniem rezerwacji.
Pytanie 8

Ile minimalnie miejsc do spania powinien mieć obiekt noclegowy?

A. 7
B. 20
C. 10
D. 30
Jeśli wybierzesz za mało miejsc noclegowych, jak 7, 10 czy 20, to może to wynikać z tego, że nie do końca rozumiesz, jak domy noclegowe działają w turystyce. Dom noclegowy to nie tylko miejsce do spania, ale też obiekt, który wspiera turystykę masową czy grupową. Przy zbyt małej liczbie miejsc, obiekt nie spełni potrzeb większych grup, a to ogranicza jego możliwości i potencjał. Z 7 czy 10 miejscami, dom noclegowy jest bardziej kameralny, co może być ok dla małej grupy klientów, ale nie zaspokaja potrzeb w sezonie turystycznym. Do tego mała liczba miejsc to mniejsze przychody, co w dłuższej perspektywie jest problematyczne. Warto też wiedzieć, że prawo i różne standardy, jak normy sanitarno-epidemiologiczne, mają konkretne wymagania dotyczące minimalnej liczby miejsc, które są ważne dla funkcjonowania obiektu. Brak zrozumienia tych kwestii prowadzi do kiepskich wniosków i obniża sensownie planowanie i inwestycje w noclegi.
Pytanie 9

System HACCP jest wdrażany w celu eliminacji zagrożenia

A. pożaru w lokalu mieszkalnym
B. utraty bagażu oraz przedmiotów wartościowych gościa hotelowego
C. terrorystycznego na obszarze hotelu
D. żywności w trakcie produkcji w gastronomii hotelowej
Poprawna odpowiedź wskazuje na kluczowy cel systemu HACCP, który polega na identyfikacji oraz kontroli zagrożeń związanych z bezpieczeństwem żywności w procesie produkcji. System ten, zgodny z normami międzynarodowymi takimi jak ISO 22000, zakłada wdrażanie działań prewencyjnych, które mają na celu zminimalizowanie ryzyka wystąpienia zanieczyszczeń biologicznych, chemicznych oraz fizycznych. W praktyce oznacza to, że w gastronomii hotelowej, każdy etap produkcji żywności, od przyjęcia surowców, przez ich przechowywanie, aż po finalne serwowanie potraw, powinien być monitorowany pod kątem potencjalnych zagrożeń. Dzięki wdrażaniu HACCP, hotele mogą nie tylko zapewnić swoim gościom bezpieczne posiłki, ale także budować zaufanie do swojej marki. W praktyce, przykład wdrożenia HACCP może obejmować regularne analizy ryzyka oraz szkolenia personelu gastronomicznego, co jest kluczowe dla skutecznego funkcjonowania tego systemu.
Pytanie 10

Którym działom hotelowym recepcja powinna przekazać przedstawiony szczegółowy plan pobytu gości?

Plan pobytu uczestników konferencji
10.10.2017 r. – poniedziałek
godz. 1300przyjazd gości
godz. 1400obiad w restauracji hotelowej
godz. 1500-1800konferencja
godz. 1630-1645przerwa na kawę
godz. 1900uroczysta kolacja
11.10.2017 r. – wtorek
godz. 800śniadanie
godz. 1000-1300konferencja
godz. 1130-1145przerwa na kawę
godz. 1400obiad w restauracji hotelowej
godz. 1500-1800konferencja
godz. 1630-1645przerwa na kawę
godz. 1900kolacja
12.10.2017 r. – środa
godz. 900śniadanie
godz. 1000-1045zakończenie konferencji
godz. 1100wyjazd gości
A. Technicznemu, marketingu, SPA & Wellness.
B. Gastronomii, marketingu, służbie pięter.
C. Gastronomii, technicznemu, centrum biznesu.
D. Technicznemu, służbie pięter, rekreacji.
Przekazanie szczegółowego planu pobytu gości do działów gastronomii, technicznego oraz centrum biznesu jest kluczowe dla zapewnienia płynności i efektywności obsługi gości. Dział gastronomii odpowiada za przygotowanie posiłków zgodnie z preferencjami gości oraz harmonogramem wydarzeń, co wymaga wcześniejszej koordynacji. Dział techniczny zajmuje się nie tylko przygotowaniem sal i ustawieniem sprzętu, ale również zapewnieniem, że wszystkie urządzenia są sprawne i dostosowane do wymogów wydarzenia. Centrum biznesu z kolei ma za zadanie zorganizować wszelkie potrzebne materiały oraz przestrzeń do przeprowadzenia konferencji, co również wymaga znajomości szczegółowego planu. Przykładowo, jeśli planowany jest lunch dla uczestników konferencji, istotne jest, aby dział gastronomii wiedział o tym z wyprzedzeniem, aby odpowiednio przygotować odpowiednią ilość posiłków oraz dostosować menu. Takie działania są zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi, które podkreślają znaczenie współpracy pomiędzy różnymi działami hotelowymi dla zapewnienia wysokiej jakości obsługi gości.
Pytanie 11

Codziennie lub na życzenie gości, zmiana pościeli odbywa się:

A. w każdym hotelu
B. wyłącznie w hotelach o kategorii 1* i 2*
C. jedynie w hotelach o kategorii 4* i 5*
D. w hotelach o klasie 3*, 4* i 5*
Pojęcia związane z wymianą pościeli w hotelach kategorii 1* i 2* są często mylone z praktykami stosowanymi w hotelach wyższej klasy. W przypadku hoteli niższej kategorii, usługa zmiany pościeli jest zazwyczaj ograniczona do co drugiego lub trzeciego dnia pobytu, co może wynikać z ograniczonego budżetu na usługi sprzątania oraz dążenia do obniżenia kosztów operacyjnych. To podejście może prowadzić do sytuacji, w której goście czują, że komfort i higiena nie są na wystarczającym poziomie. W hotelach 3*, 4* i 5* standardy te są znacznie wyższe – codzienna zmiana pościeli jest niemal standardem, co wynika z potrzeby utrzymania wysokiej jakości usług oraz ułatwienia gościom poczucia luksusu i dbałości o detale. Warto zauważyć, że w praktyce hotele mogą modyfikować te zasady w zależności od polityki własnej i oczekiwań rynku, jednak zawsze powinny mieć na uwadze dobro i komfort swoich gości. Typowym błędem jest generalizowanie, że wszystkie hotele, niezależnie od kategorii, muszą stosować te same zasady. Różnice w standardach są nie tylko wyznacznikiem jakości, ale także odzwierciedlają różnorodność ofert na rynku hotelarskim.
Pytanie 12

Jakiego elementu marketingu-mix użyło Biuro Podróży MAR-BUT z Warszawy, umieszczając przed wjazdem do centrum miasta billboardy promujące swoją ofertę?

A. Kanał dystrybucji
B. Towar
C. Reklama
D. Cena
Odpowiedź "Promocję" jest prawidłowa, ponieważ billboardy są klasycznym przykładem działań promocyjnych w marketingu-mix. Promocja odnosi się do wszystkich działań, które mają na celu zwiększenie świadomości marki oraz zachęcenie klientów do zakupu. W przypadku Biura Podróży MAR-BUT, umieszczając billboardy przed wjazdem do centrum miasta, firma skutecznie dociera do potencjalnych klientów, którzy mogą być zainteresowani ofertą turystyczną. Billboardy są widoczne dla szerokiego grona odbiorców, co zwiększa zasięg przekazu reklamowego. Dobrze zaplanowana kampania billboardowa może przyczynić się do wzrostu liczby rezerwacji i poprawy wizerunku marki. Warto również zauważyć, że promocja w ten sposób jest zgodna z zasadami komunikacji marketingowej, które zalecają wykorzystanie różnych kanałów dotarcia do klienta w celu maksymalizacji efektywności działań. Dodatkowo, w marketingu turystycznym promocja odgrywa kluczową rolę w okresach sezonowych, kiedy to klient poszukuje najlepszych ofert i inspiracji do podróży.
Pytanie 13

Jaki zwrot powinien użyć pracownik recepcji, gdy odbiera telefon w trakcie obsługi gościa?

A. Hotel X, dobry wieczór, jak mogę pomóc, dysponent Kowalski
B. Słucham, dysponent Kowalski z hotelu X
C. Dzień dobry, hotel X, recepcjonista Kowalski, w czym mogę pomóc?
D. Dobry wieczór, słucham, recepcjonista Kowalski
Wybór zwrotu 'Dzień dobry, hotel X, recepcjonista Kowalski, w czym mogę pomóc?' jest przykładem profesjonalnej i przyjaznej obsługi gościa, co jest kluczowe w branży hotelarskiej. Taki sposób powitania nawiązuje do standardów usług, które kładą nacisk na uprzejmość oraz dostępność pracowników. Użycie słowa 'Dzień dobry' od razu wprowadza pozytywną atmosferę, a jednoczesne przedstawienie siebie oraz nazwy hotelu zapewnia jasność komunikacji. Dodatkowo, pytanie 'w czym mogę pomóc?' otwiera dialog, zachęcając gościa do wyrażenia swoich potrzeb. Praktyka ta jest zgodna z zasadami proaktywnej obsługi klienta, gdzie pracownik aktywnie angażuje się w interakcję z gościem. Tego rodzaju podejście może skutkować zwiększeniem zadowolenia klientów i ich pozytywnym postrzeganiem hotelu, co jest kluczowe w budowaniu długotrwałych relacji i lojalności gości.
Pytanie 14

Usługa dostarczania kwiatów lub kwiaciarnia jest oferowana w hotelach o kategorii

A. 4* i 5*
B. 3*, 4* i 5*
C. wyłącznie 5*
D. 2*, 3*, 4* i 5*
Wybór odpowiedzi dotyczącej jedynie hoteli 5-gwiazdkowych wskazuje na niepełne zrozumienie standardów branżowych związanych z usługami hotelarskimi. Hotele 4-gwiazdkowe również są zobowiązane do oferowania szerokiego zakresu usług, w tym dostawy kwiatów, co jest istotnym elementem ich oferty. Nie można ograniczać tej usługi wyłącznie do najwyższej kategorii, gdyż hotele klasy 4* również dążą do zapewnienia gościom odpowiedniego komfortu, co często obejmuje dostosowanie oferty do ich potrzeb. Ograniczenie się do hoteli 5-gwiazdkowych może prowadzić do mylnego przekonania, że usługi premium są zarezerwowane tylko dla najbardziej luksusowych obiektów. Dodatkowo, wybór opcji obejmującej hotele 2- i 3-gwiazdkowe również jest błędny, gdyż te obiekty mogą nie posiadać tak rozbudowanej oferty usług florystycznych, co może być wynikiem ich mniejszej skali działalności oraz ograniczonego budżetu na usługi dodatkowe. W praktyce, hotele 4- i 5-gwiazdkowe dbają o detale i oferują kompleksowe usługi, w tym kwiaty, w ramach doskonałej obsługi gości, co stanowi kluczowy element ich strategii marketingowej oraz operacyjnej. Aby uniknąć takich nieporozumień, warto zapoznać się z normami i standardami dotyczącymi usług w branży hotelarskiej, które podkreślają znaczenie zapewnienia różnorodnych usług na różnych poziomach jakości.
Pytanie 15

Na podstawie fragmentu faktury oblicz wartość brutto usług hotelarskich.

Lp.Nazwa towaru lub usługiJ.m.IlośćCena jednostkowa netto w złWartość netto w złPodatekWartość brutto w zł
Stawka w %Kwota w zł
1.Noclegdoba10111,111 111,11888,891 200,00
2.Sala konferencyjnagodz.5162,60813,0123186,991 000,00
3.Obiadszt.2046,30925,93874,071 000,00
4.Kolacjaszt.2027,78555,56844,44600,00
RAZEMx3 405,61x394,39
A. 1 200,00 zł
B. 2 800,00 zł
C. 1 600,00 zł
D. 3 800,00 zł
Odpowiedzi 1 600,00 zł, 2 800,00 zł i 1 200,00 zł są po prostu nietrafione z kilku powodów, które warto ogarnąć, żeby unikać typowych błędów w obliczeniach. W usługach hotelarskich, trzeba pamiętać o cenie netto i VAT. Często ludzie zapominają o VAT lub źle liczą podstawę, co prowadzi do błędów. Przy liczeniu wartości brutto nie można zapominać o dodaniu VAT do ceny netto. Jeśli nie rozumiesz, jak ceny w hotelach działają, to możesz nieprawidłowo obliczyć końcową kwotę na fakturze. Aha, i pamiętaj, że w hotelarstwie różne stawki VAT mogą wprowadzać zamieszanie. Przykładowo, błędnie ustalona stawka VAT albo niepojęcie wartości netto mogą poprowadzić do pomyłek. Dlatego warto wiedzieć, jak się liczy podatki i o co chodzi z cenami, żeby dobrze prowadzić biznes.
Pytanie 16

W jakim czasie od momentu przyjęcia zamówienia na usługi hotelowe, recepcja ma obowiązek wysłać klientowi pisemne potwierdzenie rezerwacji?

A. Do 12 godz
B. Do 48 godz
C. Do 24 godz
D. Do 36 godz
Odpowiedź 'Do 24 godz.' jest poprawna, ponieważ zgodnie z ogólnie przyjętymi standardami branżowymi, recepcja hotelowa powinna przesłać pisemne potwierdzenie rezerwacji w ciągu 24 godzin od momentu złożenia zamówienia. Taki czas reakcji jest kluczowy, aby zapewnić klientowi poczucie bezpieczeństwa i potwierdzenia jego rezerwacji. W praktyce, szybkie przesyłanie potwierdzeń rezerwacji wpływa pozytywnie na doświadczenia gości, co jest fundamentem w branży hotelarskiej. Przykładowo, w wielu renomowanych hotelach stosuje się systemy automatycznych potwierdzeń, które są generowane natychmiast po dokonaniu rezerwacji, ale formalne potwierdzenie w ciągu 24 godzin jest uznawane za najlepszą praktykę. Dodatkowo, przesłanie potwierdzenia w tym czasie pomaga uniknąć nieporozumień dotyczących szczegółów rezerwacji, takich jak daty, rodzaj pokoju czy cena. W związku z powyższym, zachowanie tego standardu nie tylko buduje zaufanie w relacji z klientem, ale także przyczynia się do profesjonalizmu i efektywności operacyjnej hotelu.
Pytanie 17

Klient hotelu zwrócił się do pracownika recepcji z prośbą o zarezerwowanie 3 biletów na lot do Mediolanu. Z jakiego systemu rezerwacji powinien korzystać recepcjonista?

A. Amadeus
B. Expedia
C. Voyager
D. Chart
Amadeus to jeden z wiodących globalnych systemów dystrybucji (GDS), powszechnie stosowany w branży turystycznej do rezerwacji biletów lotniczych, hoteli oraz wynajmu samochodów. Jego platforma umożliwia dostęp do szerokiej bazy danych linii lotniczych, co sprawia, że jest idealnym narzędziem dla recepcjonistów hoteli i agentów turystycznych. Amadeus oferuje intuicyjny interfejs, który ułatwia wyszukiwanie i porównywanie dostępnych opcji lotów, a także dokonywanie szybkich rezerwacji. Dzięki integracji z różnymi systemami i bazami danych, Amadeus pozwala na elastyczne dostosowanie oferty do potrzeb klientów. Dodatkowo, system ten zapewnia aktualne informacje o dostępności miejsc oraz cenach, co jest kluczowe w dynamicznie zmieniającym się świecie podróży. Osoby pracujące w hotelach często korzystają z Amadeus, aby zapewnić gościom jak najlepsze doświadczenia oraz szybkie i efektywne usługi rezerwacji.
Pytanie 18

Wśród istotnych materiałów informacyjnych dostępnych w recepcji motelu usytuowanego blisko aglomeracji, oprócz atlasu drogowego i mapy turystycznej regionu, znajdują się:

A. oferty agencji turystycznych, dane o najbliższych stacjach serwisowych dla pojazdów, stacjach paliw, centrach handlowych
B. rozkład jazdy transportu publicznego, informacje o wydarzeniach kulturalnych w miejscowości
C. mapa miasta, oferty agencji turystycznych, informatory z aktualnym repertuarem kin, teatrów, filharmonii, dane o centrach handlowych
D. mapa miasta, rozkład lotów, dane o najbliższych stacjach serwisowych dla pojazdów, stacjach paliw, centrach handlowych
W analizowanych odpowiedziach występują pewne nieścisłości, które mogą prowadzić do mylnych wniosków. Rozkład jazdy komunikacji miejskiej i informatory o wydarzeniach kulturalnych w mieście, choć użyteczne, nie są kluczowe dla podstawowych potrzeb gości motelu. Głównym celem oferowania materiałów informacyjnych w recepcji powinna być pomoc w nawigacji i dostępie do podstawowych usług. Oferowanie biur podróży jest przydatne, ale nie stanowi niezbędnego elementu, zwłaszcza że większość osób korzysta z internetu do planowania podróży. Podobnie, bieżący repertuar kin czy teatrów, mimo że może być interesujący, nie jest tak kluczowy jak informacje o stacjach obsługi samochodów i centrach handlowych, które odpowiadają na bardziej podstawowe potrzeby podróżnych. Wybór planu miasta, rozkładu lotów oraz informacji o stacjach obsługi samochodów jest zgodny ze standardami branżowymi, które kładą nacisk na praktyczne aspekty podróżowania. Błędem myślowym jest skupianie się na mniej istotnych informacjach, co może odciągać uwagę od rzeczywistych potrzeb gości i wpływać na ich doświadczenia w obiekcie. W branży hotelarskiej ważne jest, aby zrozumieć, że to właśnie praktyczne udogodnienia i odpowiednia informacja mają kluczowe znaczenie dla zadowolenia klienta.
Pytanie 19

Jakie usługi są oferowane gościom hotelowym nieodpłatnie?

A. Depozyt, wymiana walut, podawanie posiłków do pokoi, obsługa bagażowa
B. Przechowywanie bagażu, udzielanie pierwszej pomocy, budzenie, depozyt
C. Budzenie, parking, udzielanie informacji, wymiana walut
D. Przechowywanie bagażu, wynajem samochodu, podawanie posiłków do pokoi
Wybór odpowiedzi dotyczącej przechowania bagażu, udzielania pierwszej pomocy, budzenia oraz depozytu jako usług świadczonych bezpłatnie jest zgodny z ogólnymi standardami hotelarskimi. Usługa przechowania bagażu jest standardem, który zapewnia gościom komfort i bezpieczeństwo, pozwalając im na swobodne korzystanie z hotelowych udogodnień przed zameldowaniem lub po wymeldowaniu. Udzielanie pierwszej pomocy jest niezbędnym wymogiem, ponieważ hotele powinny zapewniać bezpieczeństwo swoim gościom, a posiadanie przeszkolonego personelu oraz odpowiednich środków medycznych jest kluczowe. Budzenie gości to usługa, która często jest oferowana bezpłatnie, zwłaszcza w obiektach, które dbają o personalizację i komfort pobytu. Depozyt, będący formą zabezpieczenia wartościowych przedmiotów gości, również jest często bezpłatny, co ułatwia ich spokój podczas pobytu. Te praktyki są zgodne z normami jakości obsługi w branży hotelarskiej, które kładą nacisk na wygodę i bezpieczeństwo klientów.
Pytanie 20

Tabela zawiera wykaz usług hotelarskich ponumerowanych od 1 do 5. Które z wymienionych usług są obowiązkowe dla hoteli, moteli i pensjonatów w kategorii 3*, 4*, 5*?

Lp.Nazwa usług************
HMPHMPHMP
1.Usługa bagażowa.ooooooooo
2.Kwiaciarnia lub możliwość dostarczenia kwiatów.ooo
3.Akceptacja kart płatniczych.ooooooooo
4.Sprzedaż lub udostępnianie prasy codziennej.oooo
5.Przechowywanie bagażu, pieniędzy i przedmiotów wartościowych gości.ooooooooo
H – hotel M – motel P – pensjonat
A. 3, 4, 5
B. 2, 3, 4
C. 1, 2, 4
D. 1, 3, 5
Wybrana odpowiedź jest poprawna, ponieważ usługi bagażowe, akceptacja kart płatniczych oraz przechowywanie bagażu, pieniędzy i przedmiotów wartościowych są istotnymi elementami standardów jakości usług hotelarskich w kategoriach 3*, 4* i 5*. Usługa bagażowa (1) zapewnia gościom wygodę i komfort, co jest kluczowe w przypadku podróżnych, którzy często mają do przetransportowania ciężkie walizki. Akceptacja kart płatniczych (3) jest niezbędna do zapewnienia płynności transakcji, co jest dzisiaj standardem w branży. Przechowywanie bagażu, pieniędzy i przedmiotów wartościowych (5) chroni bezpieczeństwo gości i ich mienia, co stanowi podstawę zaufania do obiektu. W praktyce, przestrzeganie tych standardów wiąże się z pozytywnym doświadczeniem gości, co może prowadzić do zwiększenia liczby rezerwacji oraz lepszych ocen w systemach rekomendacji. Branża hotelarska kładzie duży nacisk na te usługi, a ich obecność wpływa na klasyfikację obiektów oraz ich reputację na rynku.
Pytanie 21

Osoba planująca zorganizowanie szkolenia w hotelu wymaga od pracownika recepcji przede wszystkim informacji dotyczących

A. oferty menu restauracji hotelowej dla grup biznesowych
B. cen wynajmu sal wielofunkcyjnych
C. wydatków związanych z korzystaniem z systemu tłumaczeń symultanicznych
D. dodatkowych usług oferowanych przez hotel
Wybór innych odpowiedzi, takich jak usługi dodatkowe, koszty systemu tłumaczeń symultanicznych czy menu restauracji dla grup biznesowych, nie uwzględnia najważniejszego aspektu organizacji szkolenia – kosztów wynajęcia sal. Klienci, planując wydarzenia, mają na uwadze przede wszystkim budżet, a wynajem sali jest często największym wydatkiem. W kontekście usług dodatkowych, choć są one ważne, ich znaczenie zyskuje dopiero po ustaleniu podstawowego kosztu wynajmu. Usługi takie jak catering czy tłumaczenia można wprowadzić jako dodatkowe elementy w późniejszym etapie planowania. Koszty korzystania z systemu tłumaczeń symultanicznych mogą być istotne, ale dotyczą specyficznych sytuacji, które nie zawsze są wymagane w każdym szkoleniu. Menu restauracji, z kolei, może być interesujące dla uczestników, ale nie jest kluczowe na etapie organizacji samego wydarzenia. Często zdarza się, że osoby odpowiedzialne za organizację szkoleń koncentrują się na detalach, zapominając o istotnych aspektach budżetowych. W branży hotelarskiej, posiadanie pełnej i klarownej oferty wynajmu sal oraz związanych z tym kosztów jest fundamentalne. Warto zwrócić uwagę na to, że źle zrozumiane priorytety mogą prowadzić do frustracji klientów, którzy oczekują konkretnej i przejrzystej informacji na temat najważniejszych wydatków.
Pytanie 22

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 23

W jakich hotelach klasyfikacja wymaga oferowania usługi bagażowej?

A. od 3* do 5*
B. od 2* do 5*
C. od 1* do 5*
D. od 4* do 5*
Odpowiedź "od 4* do 5*" jest poprawna, ponieważ hotele tej kategorii są zobowiązane do oferowania szerokiego zakresu usług, w tym usług bagażowych. Usługa bagażowa w hotelach 4- i 5-gwiazdkowych jest standardem, który podnosi komfort gości i odzwierciedla dbałość o szczegóły. W praktyce oznacza to, że personel hotelowy nie tylko przyjmuje bagaż od gości przy przyjeździe, ale także zawozi go do pokoju, a po wymeldowaniu zajmuje się jego przechowaniem lub transportem do środka transportu. Wysokiej klasy hotele stosują takie usługi, by wyróżnić się na tle konkurencji oraz zaspokoić oczekiwania wymagających klientów. Zastosowanie takich praktyk wynika z norm branżowych, które wskazują na potrzebę zapewnienia gościom pełnej obsługi, co w efekcie przyczynia się do ich satysfakcji i lojalności.
Pytanie 24

Dokument, który przygotowuje recepcjonista na prośbę gościa w trakcie procesu check-out, to

A. faktura
B. polecenie przelewu
C. akredytywa
D. voucher
Faktura jest dokumentem, który potwierdza dokonanie transakcji pomiędzy dostawcą usług a klientem. W kontekście hotelarstwa, faktura jest wystawiana przez recepcjonistę podczas procedury check-out na życzenie gościa, aby udokumentować koszty pobytu oraz wszelkie dodatkowe usługi, takie jak restauracja, spa czy wynajem sal konferencyjnych. Wystawienie faktury jest zgodne z obowiązującymi przepisami prawa podatkowego oraz standardami rachunkowości, które wymagają szczegółowego udokumentowania transakcji handlowych. W praktyce, faktura zawiera informacje o danych hotelu (nazwa, adres, NIP), dane gościa, daty pobytu, szczegółowy wykaz usług oraz łączną kwotę do zapłaty. Posiadanie faktury jest również istotne dla gości, którzy mogą jej potrzebować do celów księgowych lub zwrotu kosztów w przypadku podróży służbowych. Przykład zastosowania faktury można znaleźć w sytuacjach, gdy gość dokonuje rezerwacji przez biuro podróży lub korzysta z funduszy na wyjazdy służbowe, gdzie formalna dokumentacja jest wymagana do rozliczenia kosztów.
Pytanie 25

Klient hotelowy zwrócił się z prośbą o zorganizowanie kolacji w swoim pokoju dla kilku osób. Jakie informacje recepcja powinna przesłać do działu gastronomii w związku z tym zamówieniem?

A. Numer pokoju, datę i godzinę, rodzaje napojów
B. Nazwisko klienta, datę, ceny potraw, menu
C. Nazwiska gości, godzinę, menu, numer pokoju
D. Numer pokoju, datę i godzinę, liczbę osób, menu
Odpowiedź, która wskazuje na numer pokoju, datę i godzinę, liczbę osób oraz menu, jest prawidłowa, ponieważ te informacje są kluczowe dla prawidłowego zorganizowania kolacji. Numer pokoju pozwala gastronomii zidentyfikować, do którego gościa należy dostarczyć zamówienie. Data i godzina są niezbędne do ustalenia, kiedy posiłek powinien być przygotowany i serwowany, co jest niemalże standardem w branży hotelarskiej. Liczba osób jest istotna, aby odpowiednio przygotować porcje oraz upewnić się, że stół jest odpowiednio nakryty. Menu zaś informuje o wyborach kulinarnych, co pozwala na zamówienie odpowiednich składników oraz przygotowanie potraw zgodnie z życzeniami gości. Takie podejście jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży, które kładą nacisk na kompleksową obsługę klienta oraz sprawność w organizacji usług gastronomicznych.
Pytanie 26

Klient podczas telefonicznej rezerwacji zapytał o ceny noclegów w wybranym okresie. Recepcjonista zaproponował skorzystanie ze strony internetowej hotelu. Którą z podanych zakładek powinien wskazać klientowi, aby ten szybko znalazł odpowiednie informacje?

CENY
I DOSTĘPNOŚĆ		POKOJE,
PAKIETY		PŁATNOŚĆ
ON LINE		REZERWACJA
3 MINUTY
Gość bezpośrednio
w kalendarzu
widzi dostępne oferty
i ich ceny		Pełna oferta
pokoi hotelowych
oraz pakietów
pobytowych wraz
z opisem		Szybki
przelew bankowy
lub karta kredytowa		Potwierdzenie płatności
i rezerwacji e-mailem
A.B.C.D.
A. A.
B. C.
C. D.
D. B.
Zakładka "CENY I DOSTĘPNOŚĆ" jest odpowiednia, ponieważ umożliwia klientowi szybki dostęp do informacji o cenach noclegów w wybranym okresie. W praktyce oznacza to, że klient może zobaczyć dostępne opcje oraz ich ceny bezpośrednio w kalendarzu, co jest zgodne z trendami w branży hotelarskiej, gdzie transparentność cenowa staje się kluczowym elementem obsługi klienta. Wiele hoteli i platform rezerwacyjnych wdraża takie rozwiązania, aby zminimalizować czas potrzebny klientom na znalezienie potrzebnych informacji. Przykładem może być sytuacja, gdy klient planuje wyjazd w szczycie sezonu turystycznego. Dzięki zakładce "CENY I DOSTĘPNOŚĆ" może szybko zweryfikować, czy jego preferencje są dostępne w danym terminie oraz porównać ceny różnych pokoi, co pozwala na podjęcie świadomej decyzji. Dobre praktyki wskazują, że szybka i klarowna komunikacja z klientem jest kluczowa dla zbudowania pozytywnego wrażenia oraz zwiększenia satysfakcji gości.
Pytanie 27

Który z poniższych dokumentów jest sporządzany przez recepcję w celu przekazania go służbie pięter?

A. Lista gości VIP
B. Rejestr zamówionych usług budzenia
C. Księga skarg i wniosków
D. Karta pobytu
Lista gości VIP jest kluczowym dokumentem, który recepcja przygotowuje dla służby pięter. Ten dokument zawiera szczegółowe informacje o gościach, którzy są uznawani za wyjątkowych z uwagi na ich status lub znaczenie. W praktyce, takie listy umożliwiają personelowi sprzątającemu oraz innym pracownikom hotelowym zapewnienie odpowiedniej obsługi i wysokiego standardu usług dla tych gości. Na przykład, jeśli gość VIP zamawia specjalne usługi, takie jak dodatkowe pościele czy ekskluzywne kosmetyki, pracownicy mogą skoordynować te potrzeby z wyprzedzeniem. Ponadto, lista ta jest zgodna z najlepszymi praktykami zarządzania hotelami, które przewidują dostosowanie usług do specyficznych potrzeb gości, co z kolei wpływa na ich zadowolenie i lojalność. Zastosowanie takiego dokumentu wpisuje się w standardy branżowe dotyczące personalizacji usług oraz efektywności operacyjnej.
Pytanie 28

Aby ułatwić obsługę grupy turystycznej w dniu przybycia, recepcjonista powinien z wyprzedzeniem poprosić organizatora wycieczki o

A. informację o liczbie dzieci oraz o pierwszym posiłku
B. spis adresów zamieszkania oraz narodowości uczestników
C. listę z danymi osobowymi uczestników oraz godzinę przyjazdu
D. informację o liczbie kobiet i mężczyzn oraz ilości bagaży
Wybór innych odpowiedzi może wynikać z niepełnego zrozumienia, jakie informacje są kluczowe dla recepcjonisty w dniu przyjazdu grupy turystycznej. Odpowiedzi dotyczące listy adresów zamieszkania oraz narodowości uczestników nie przynoszą praktycznej wartości w kontekście obsługi gości. Te dane mogą być istotne w kontekście analizy demograficznej, ale nie są przydatne w bezpośrednim procesie przyjmowania gości. Podobnie, podanie liczby dzieci oraz informacji o pierwszym posiłku, choć istotne z perspektywy planowania wyżywienia, nie zastępuje potrzeby znajomości danych osobowych i godziny przybycia, które są kluczowe dla organizacji samej obsługi. Z kolei informacje o liczbie kobiet i mężczyzn oraz bagażu wydają się być mniej istotne w kontekście pierwszego kontaktu z gościem, gdzie najważniejsza jest sprawna identyfikacja oraz przydział pokoi. W branży hotelarskiej kluczowe jest, aby procesy były dostosowane do potrzeb gości oraz dynamiki grupy, co wymaga posiadania odpowiednich informacji na wczesnym etapie. Ignorowanie tych zasad prowadzi do niewłaściwej organizacji i obniżenia jakości obsługi, co może negatywnie wpłynąć na wrażenia gości.
Pytanie 29

Jaką strategię zastosowano w hotelu, gdy w sezonie zimowym do każdego pomieszczenia dodatkowo dodano ciepły koc oraz kapcie?

A. Sprzedaży
B. Zespołu
C. Produktu
D. Reklamy
Wybór innych strategii, takich jak promocja, personel czy dystrybucja, nie oddaje właściwie istoty działania podjętego przez hotel. Strategia promocji odnosi się do działań mających na celu zwiększenie widoczności oferty i zachęcenie klientów do jej zakupu poprzez różne formy reklamy czy zniżki. Działania te skupiają się na komunikacji z rynkiem, a nie na modyfikacji samego produktu. Tego rodzaju podejście mogłoby być stosowane na przykład w kampaniach marketingowych, ale nie odnosi się do sytuacji, gdy hotel decyduje się na dodanie ciepłych koców i kapci do oferty. Z kolei strategia personelu koncentruje się na zarządzaniu zasobami ludzkimi i szkoleniu pracowników, aby zapewnić wysoki poziom obsługi klienta. Chociaż personel odgrywa kluczową rolę w dostarczaniu usług, sama decyzja o dodaniu produktów do pokoi nie jest bezpośrednio związana z zarządzaniem personelem. Istotnym aspektem jest także strategia dystrybucji, która dotyczy sposobów, w jakie hotel sprzedaje swoje usługi i produkty. Elementy takie jak koc i kapcie nie są związane z dystrybucją, lecz z wyrafinowaniem samego produktu. Wszystkie te aspekty są ważne w kontekście zarządzania hotelem, jednak nie mają zastosowania w analizowanej sytuacji, gdzie kluczowe jest dostosowywanie oferty produktowej do potrzeb klientów.
Pytanie 30

Całodobowa obsługa bagażu jest standardem w hotelach o kategorii

A. 3*-5*
B. 4*-5*
C. l*-5*
D. 2*-5*
Obsługa bagażowa przez całą dobę w hotelach kategorii 4*-5* jest standardem, który gwarantuje gościom wysoki poziom komfortu oraz wygody. W takich hotelach często oczekuje się, że personel będzie dostępny przez całą dobę, aby pomóc gościom w obsłudze bagażu, co jest szczególnie istotne przy późnym zameldowaniu lub wczesnym wymeldowaniu. Hotelarze zdają sobie sprawę, że zadowolenie gości jest kluczowe dla utrzymania dobrej reputacji oraz pozytywnych opinii, dlatego wdrażają praktyki, które spełniają te oczekiwania. Dodatkowo, w hotelach wyższej kategorii, często oferowane są usługi concierge, które wspierają gości w organizacji transferów, rezerwacji oraz innych potrzeb, co dodatkowo podkreśla znaczenie całodobowej obsługi bagażowej. Takie standardy są zgodne z wytycznymi organizacji branżowych, takich jak American Hotel and Lodging Educational Institute (AHLEI), które promują wysoki poziom obsługi w branży hotelarskiej.
Pytanie 31

HOTREC to akronim, który odnosi się do

A. Stowarzyszenia, Konferencji i Kongresów w Polsce
B. Izby Gospodarczej Polskiego Zrzeszenia Hoteli
C. Międzynarodowego Związku Krajowych Organizacji Hotelarzy, Restauratorów i Właścicieli Kawiarń
D. Konfederacji Narodowych Organizacji Hoteli, Restauracji i Kawiarni w krajach UE
Wybór błędnej odpowiedzi może wynikać z nieporozumienia dotyczącego roli i struktury organizacji w branży hotelarskiej i gastronomicznej. Izba Gospodarcza Polskiego Zrzeszenia Hoteli nie jest tym samym, co HOTREC, ponieważ ta ostatnia operuje na poziomie europejskim, skupiając się na reprezentowaniu interesów krajowych organizacji w Unii Europejskiej. Odpowiedź sugerująca, że HOTREC to stowarzyszenie dotyczące konferencji i kongresów w Polsce, również jest myląca, gdyż nie oddaje istoty działania HOTREC, które wykracza poza ramy lokalne i koncentruje się na całym kontynencie. Ponadto, podanie międzynarodowego związku krajowych organizacji hotelarzy, restauratorów i właścicieli kawiarń zmienia kontekst działalności HOTREC, ponieważ koncentruje się głównie na współpracy krajowej w ramach UE, a nie na międzynarodowej. Błędem jest także zakładanie, że organizacje branżowe działają jedynie na lokalnym poziomie, podczas gdy w rzeczywistości ich wpływ sięga daleko poza granice narodowe, wpływając na polityki UE oraz regulacje, co wymaga zrozumienia szerszego kontekstu branżowego. Zrozumienie struktury organizacji i ich funkcji jest kluczowe dla osób pracujących w sektorze, aby właściwie identyfikować ich znaczenie i zakres działalności.
Pytanie 32

Jakie z wymienionych zadań są typowe dla concierge’a?

A. Rejestracja gości hotelowych
B. Przygotowywanie planu pracy recepcji
C. Nadzorowanie oraz organizowanie pracy recepcji
D. Dokonywanie rezerwacji biletów lotniczych
Nadzór i koordynacja pracy recepcji oraz rejestrowanie gości hotelowych to zadania, które są zasadniczo przypisane do personelu recepcyjnego, a nie concierge’a. Właściwe zrozumienie ról w hotelarstwie jest kluczowe dla efektywnej organizacji pracy. Nadzór nad pracą recepcji obejmuje zarządzanie personelem, codzienne operacje oraz zapewnienie, że procesy rejestracji i wymeldowania przebiegają sprawnie. Jest to zadanie, które wymaga nie tylko umiejętności zarządzania, ale również szerokiej wiedzy o procedurach hotelowych. Rejestrowanie gości hotelowych to podstawowa funkcja recepcji, która polega na gromadzeniu informacji o gościach, ich potrzebach oraz preferencjach. Nie należy mylić tych ról z pracą concierge’a, którego zadania są bardziej skoncentrowane na indywidualnych potrzebach gości. Sporządzanie harmonogramu pracy recepcji również nie należy do zadań concierge’a, który powinien koncentrować się na zaspokajaniu specyficznych potrzeb gości, takich jak organizacja transportu, rezerwacja atrakcji turystycznych czy udzielanie informacji o lokalnych usługach. W rezultacie, błędne przypisanie tych zadań do concierge’a może prowadzić do nieporozumień w zakresie oczekiwań i kompetencji w branży, co może negatywnie wpływać na jakość obsługi klienta.
Pytanie 33

Jaka jest wartość całkowita usługi pralniczej zamówionej przez gościa hotelowego, jeśli wartość netto wynosi 40,00 zł, a stawka VAT to 23%?

A. 32,52 zł
B. 37,04 zł
C. 49,20 zł
D. 55,40 zł
Wartości brutto i netto są kluczowymi pojęciami w obiegu dokumentów finansowych. Często spotyka się pomyłki przy obliczaniu wartości brutto, które mogą prowadzić do znacznych błędów w księgowości. Na przykład, jeśli wybierzemy odpowiedź wskazującą 37,04 zł, możemy zakładać, że nie uwzględniono całkowitego wpływu podatku VAT na wartość brutto. Tego rodzaju błąd często wynika z niepoprawnego obliczenia lub pominięcia kroku, w którym należy dodać VAT do wartości netto. Z kolei 55,40 zł jako odpowiedź może sugerować błędne zrozumienie stawki VAT lub pomylenie wartości netto i brutto. Warto również zauważyć, że 32,52 zł byłoby wynikiem błędnego obliczenia, gdzie VAT zostałby źle obliczony, np. przy zastosowaniu niewłaściwej stawki. Kluczowe jest, aby dokładnie rozumieć różnicę między tymi dwiema wartościami oraz właściwie stosować odpowiednie wzory matematyczne do ich obliczania. W praktyce biznesowej, błędne obliczenia mogą prowadzić do problemów z urzędami skarbowymi oraz nieporozumień z klientami. Dlatego tak ważne jest posiadanie solidnej wiedzy na temat obliczeń dotyczących VAT i umiejętność ich prawidłowego stosowania w codziennej działalności.
Pytanie 34

Jaką usługę dodatkową oferowaną w hotelu warto zarezerwować z wyprzedzeniem?

A. Skrytkę depozytową
B. Dodatkowy koc
C. Wymianę ręczników
D. Masaż czekoladowy
Masaż czekoladowy jest usługą, która zazwyczaj wymaga wcześniejszej rezerwacji z uwagi na ograniczoną dostępność specjalistów oraz czasochłonność zabiegu. W hotelach i spa, gdzie oferowane są różnorodne usługi wellness, klienci często umawiają się na konkretne terminy, aby uniknąć długiego oczekiwania lub rozczarowania brakiem wolnych miejsc. Rezerwacja z wyprzedzeniem pozwala również personelowi lepiej przygotować się na przyjęcie gości, zapewniając odpowiednie materiały oraz atmosferę, co przekłada się na jakość doświadczenia. Warto również zauważyć, że niektóre hotele oferują specjalne pakiety wellness, które mogą obejmować masaże i inne zabiegi, co sprawia, że wcześniejsza rezerwacja jest kluczowa dla uzyskania atrakcyjnych cen i dostępności.
Pytanie 35

Co oznacza skrót CB w kontekście taryfy hotelowej?

A. koszt za pokój z uwzględnionym śniadaniem kontynentalnym
B. wyłącznie koszt za pokój
C. koszt za pokój z uwzględnionym śniadaniem angielskim
D. koszt za pokój z uwzględnionym śniadaniem oraz dwoma posiłkami
Odpowiedź, że skrót CB oznacza cenę za pokój wraz z wkalkulowanym śniadaniem kontynentalnym, jest prawidłowa. Skrót CB, znany też jako "Continental Breakfast", wskazuje na pakiet hotelowy, w którym goście otrzymują nocleg oraz śniadanie w formie kontynentalnej. Śniadanie kontynentalne zazwyczaj obejmuje lekkie posiłki, takie jak pieczywo, dżemy, ser, owoce oraz napoje, co czyni je bardziej przystępnym i łatwiejszym w przygotowaniu dla hoteli. W praktyce, tego typu taryfy są często wybierane przez osoby podróżujące służbowo, które preferują szybkie i lekkie śniadanie przed rozpoczęciem dnia. Umożliwia to hotelom konkurencję na rynku, oferując elastyczne opcje dla różnych typów gości. Dobrze zrealizowana oferta CB jest zgodna z dobrymi praktykami branżowymi, wspierając efektywne zarządzanie kosztami oraz zadowolenie klientów. Warto również pamiętać, że informacje o typach taryf powinny być jasno przedstawione w materiałach promocyjnych, aby klienci mieli pełną świadomość, co dokładnie oferuje dany pakiet.
Pytanie 36

Co powinna zrobić opiekunka, gdy dziecko straci przytomność na placu zabaw w hotelu?

A. poinformować kierownika obiektu
B. powiadomić rodziców
C. wezwać pogotowie
D. udzielić pomocy doraźnej
Udzielenie pomocy doraźnej jest kluczowym działaniem w przypadku utraty przytomności przez dziecko. W takiej sytuacji opiekunka powinna natychmiast ocenić stan poszkodowanego, sprawdzając jego oddech oraz reakcję na bodźce. Jeśli dziecko nie oddycha, konieczne jest rozpoczęcie resuscytacji krążeniowo-oddechowej. Udzielanie pomocy doraźnej w sytuacjach nagłych jest fundamentalnym elementem pierwszej pomocy, zgodnie z wytycznymi organizacji takich jak Europejska Rada Resuscytacji (ERC). Przykładem dobrego działania w tej sytuacji jest również unikanie paniki oraz szybkie i spokojne wezwanie pomocy medycznej, gdy tego wymaga sytuacja. Dobrze jest być przeszkolonym w zakresie pierwszej pomocy, co pozwoli na skuteczne działanie w nagłych przypadkach, zwiększając tym samym szanse na szybki powrót do zdrowia poszkodowanego.
Pytanie 37

Usługa gastronomiczna świadczona na życzenie w miejscu określonym przez zleceniodawcę to

A. maid in room
B. catering
C. marketing
D. room service
Catering to usługa gastronomiczna, która jest organizowana na zlecenie w miejscu wskazanym przez klienta, co odróżnia ją od innych form serwisu gastronomicznego. W praktyce catering obejmuje dostarczanie posiłków na różne wydarzenia, takie jak wesela, konferencje, bankiety czy imprezy firmowe. Ważnym aspektem cateringu jest jego elastyczność, która pozwala na dostosowanie menu do potrzeb klienta, uwzględniając preferencje dietetyczne, budżet oraz charakter wydarzenia. Standardy branżowe, takie jak HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontrolne), są kluczowe w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności, co ma ogromne znaczenie w kontekście cateringu. Dodatkowo, catering ma na celu nie tylko dostarczenie jedzenia, ale również stworzenie odpowiedniej atmosfery, co często obejmuje obsługę kelnerską, dekorację stołów oraz organizację sprzętu. Współczesny catering często łączy różne style kulinarne i innowacyjne podejścia, co pozwala na tworzenie niepowtarzalnych doświadczeń kulinarnych, które są istotnym elementem udanych wydarzeń.
Pytanie 38

Do przystawek oraz dań głównych z ryb i cielęciny powinno się serwować gościom wina?

A. czerwone stołowe
B. białe stołowe
C. białe ziołowe
D. czerwone ziołowe
Wina białe ziołowe, choć mogą być interesującym wyborem, nie są najlepszym rozwiązaniem dla potraw z ryb i cielęciny. Ich intensywne aromaty ziołowe mogą przytłoczyć delikatne smaki tych dań, co prowadzi do zaburzenia równowagi smakowej. Czerwone stołowe wina są zazwyczaj zbyt ciężkie i mocne w smaku, by odpowiednio współgrać z potrawami rybnymi, które wymagają lżejszych trunków. Stosowanie czerwonych win do ryb jest często błędem wynikającym z powszechnego przekonania, że czerwone wina są bardziej wyrafinowane i nadają się do każdego typu mięsa. Z kolei czerwone ziołowe wina, mimo że mogą mieć ciekawe nuty smakowe, również nie nadają się do potraw rybnych, ponieważ ich intensywność i cięższa struktura mogą przytłaczać subtelne smaki ryb. Kluczowym błędem jest pomijanie zasady, że wina powinny komponować się z jedzeniem, a nie dominować nad jego smakiem. Właściwy dobór win, oparty na zasadzie harmonii smakowej, jest niezbędny do stworzenia udanej kolacji. Dobrze dobrane białe stołowe wino nie tylko wzbogaci smak potrawy, ale także podkreśli jej walory, co jest podstawą sztuki kulinarnej.
Pytanie 39

Podczas finalizowania płatności za nocleg gościa w hotelu, recepcjonista zażądał dodatkowej kwoty w wysokości 210,00 zł, informując, że 140,00 zł zostało uiszczone w trakcie rezerwacji. Jaki procent zaliczki wpłacił gość przed przybyciem?

A. 30%
B. 50%
C. 40%
D. 60%
Gość wpłacił zaliczkę w wysokości 140,00 zł na etapie rezerwacji usług, a całkowity koszt noclegu wynosi 350,00 zł (140,00 zł zaliczki + 210,00 zł dopłaty). Aby obliczyć procent zaliczki, należy zastosować wzór: (zaliczka / całkowity koszt) * 100%. W tym przypadku: (140,00 / 350,00) * 100% = 40%. Odpowiedź 40% jest prawidłowa. W praktyce, obliczenia takie są kluczowe w zarządzaniu finansami w hotelach, gdzie precyzyjne śledzenie płatności wpływa na zarządzanie budżetem oraz płynność finansową obiektu. Dobre praktyki w branży hotelarskiej sugerują, aby recepcjoniści byli dobrze przeszkoleni w zakresie obliczeń finansowych oraz obsługi klienta, co zwiększa efektywność operacyjną hotelu. Zrozumienie zasad obliczeń finansowych jest niezbędne dla zapewnienia przejrzystości i zadowolenia gości.
Pytanie 40

Podczas pobytu w hotelu gość zamówił kolację do pokoju dla czterech osób w recepcji. Jakie informacje powinien zebrać recepcjonista, aby przekazać je działowi gastronomii?

A. Nazwisko gościa, który składa zamówienie oraz pozostałych gości, numer pokoju, godzinę dostarczenia kolacji
B. Imiona i nazwiska gości, dla których przewidziana jest kolacja, godzinę dostarczenia kolacji, menu
C. Imię i nazwisko gościa składającego zamówienie, numer pokoju, dzień i godzinę dostarczenia kolacji, liczba osób, menu
D. Nazwiska gości, dla których przygotowano kolację, numer pokoju, dzień dostarczenia kolacji, liczba osób, menu
Odpowiedź, która wskazuje na imię i nazwisko gościa zamawiającego, numer pokoju, dzień i godzinę dostarczenia kolacji, liczbę osób oraz menu, jest poprawna, ponieważ uwzględnia wszystkie kluczowe informacje, które są niezbędne do sprawnego zorganizowania kolacji do pokoju. Imię i nazwisko gościa zamawiającego jest istotne dla identyfikacji, a numer pokoju pozwala gastronomii na dostarczenie posiłków w odpowiednie miejsce. Dzień i godzina dostarczenia kolacji są krytyczne, aby zapewnić zgodność z życzeniem gości oraz efektywne zarządzanie czasem w kuchni. Liczba osób pozwala na odpowiednie przygotowanie porcji, co jest kluczowe dla jakości obsługi. Wreszcie, znajomość menu umożliwia kuchni przygotowanie zamówienia zgodnie z preferencjami gości. Te informacje są zgodne z najlepszymi praktykami w branży hotelarskiej i gastronomicznej, gdzie szczegółowość zamówienia przekłada się na zadowolenie gości i sprawność obsługi.
Rozpocznij nowy egzamin
Powrót do strony głównej