Pytanie 1
Podczas nakrywania stołów bankietowych dwoma obrusami (łączonymi) należy
Wynik: 4/40 punktów (10,0%)
Wymagane minimum: 20 punktów (50%)
Podczas nakrywania stołów bankietowych dwoma obrusami (łączonymi) należy
Jakie jest główne zadanie bagażowego wobec gościa opuszczającego hotel?
Który z przedstawionych na rysunkach rodzajów szkła gastronomicznego, przeznaczony jest do podawania wieloporcjowego soku owocowo-warzywnego?

Który z wymienionych produktów powinien być przechowywany w chłodniach?
Jaka forma serwowania śniadania w restauracji hotelowej będzie najlepsza dla grupy turystów liczącej 50 osób?
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania cappuccino?
Która z poniższych osób nie jest zatrudniona w dziale obsługi pięter w hotelu?
W jaki sposób należy przeprowadzić usługę budzenia dla gości VIP?
Panu Krzysztofowi Zielińskiemu, zamieszkałemu w pokoju dwuosobowym, ukradziono nowy laptop, który kupił za 5 000 zł. Jaka wysokość odszkodowania przysługuje poszkodowanemu, jeżeli w hotelu obowiązuje cennik przedstawiony w ramce?
| Cena pokoju jednoosobowego za dobę wynosi 100 zł. |
| Cena pokoju dwuosobowego za dobę wynosi 120 zł. |
| Cena apartamentu za dobę wynosi 300 zł. |
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Który z wymienionych pracowników odpowiada za utrzymanie czystości oraz porządku w recepcyjnym holu hotelu o złożonej strukturze organizacyjnej?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
W jaki sposób hotel powinien zareagować na skargę dotyczącą hałasu nocnego pochodzącego z sąsiedniego pokoju?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jaką metodę serwowania śniadań powinien wybrać hotel, który ma wielu gości, a niewielu pracowników?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jakie działania powinno się podjąć, gdy w pomieszczeniu zauważono owady?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jakie jest składnikiem kawy cappuccino?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Kawa z mlekiem, herbata, czekolada lub kakao, pieczywo jasne i ciemne, masło, dżem, miód, konfitury oraz jaja w szklance, gotowane w kąpieli wodnej, stanowią przykład jedzenia na śniadanie?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
W jakiej temperaturze powinno się przechowywać świeże, surowe mięso?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jaką kwotę odszkodowania powinien przeznaczyć hotel dla gościa, jeśli podczas porządkowania jednostki mieszkalnej uszkodzono laptop o wartości 6 000,00 zł, a cena za dobę hotelową wynosi 300,00 zł?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jaką formę serwowania śniadań najlepiej wprowadzić w hotelu, gdzie każdego dnia z noclegu korzysta ponad 60 gości?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Do naczyń stosowanych do serwowania potraw w bufecie śniadaniowym zaliczają się:
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Wymień czynności realizowane podczas codziennego sprzątania lokalu zamieszkiwanego przez gościa?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jak nazywa się przedstawione na zdjęciu urządzenie stosowane w gastronomii?

Brak odpowiedzi na to pytanie.
Ile środka myjącego i wody należy zastosować do umycia holu hotelowego o powierzchni 130 m2 zgodnie z zamieszczoną instrukcją?
| Do pojemnika z wodą odmierzyć 40 ml środka myjącego na 2 l wody. Ilość ta wystarczy do umycia 20 m2 powierzchni. Użycie innego, niż zalecane, stężenia może doprowadzić do odbarwienia fugi. Nie należy stosować w połączeniu z innymi środkami. Po wyschnięciu powierzchnię wypolerować. Podczas stosowania zachować niezbędne środki bezpieczeństwa. |
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Gość hotelowy zwrócił się do pracownika recepcji z prośbą o informację, czy na basenie lub w szatni odnaleziono pierścionek. Jakie kroki powinien podjąć recepcjonista, któremu sprzątaczka przekazała znaleziony dzień wcześniej pierścionek?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Która z wymienionych działań nie jest realizowana w trakcie bieżącego sprzątania?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Serwis, w którym gościom przy pojedynczych stolikach podawane jest to samo menu śniadaniowe o ustalonej porze to
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Które produkty powinny być jako pierwsze umieszczone w bufecie na śniadanie?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Usługi kosmetyczne oferowane gościom hotelowym są usługami
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jakie powierzchnie powinny być przetarte roztworem dezynfekującym podczas sprzątania mieszkania opuszczonego przez gościa?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Opcja zakupu czekoladek w hotelowej cukierni, które są produkowane na terenie obiektu, jest przykładem usługi
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jaką formę przyjmuje kilkudaniowy posiłek, który najczęściej spotykany jest w sanatoriach oraz ośrodkach wypoczynkowych, serwowany wszystkim gościom przy stolikach o ustalonych porach i za z góry określoną cenę?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Według norm categorii w skład podstawowych elementów wyposażenia jednostki noclegowej w hotelu o trzech gwiazdkach wchodzi między innymi
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Kto przejmuje z pokoju gościa formularz zamówienia usługi pralni wraz z zabrudzoną odzieżą?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Która kategoria gości hotelowych najlepiej skorzysta z zestawów śniadaniowych, oferowanych w przystępnej cenie?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jaki rozmiar obrusa powinien być wybrany do stołu o wymiarach 80 cm x 80 cm?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Ile czasu powinno się gotować jajko mollet w osolonej, wrzącej wodzie?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jak powinna postąpić pokojowa, gdy podczas porządkowania pokoju "na czysto" dostrzegła pozostawioną torbę podróżną?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Gość złożył zamówienie na śniadanie do swojego pokoju. W jaki sposób gastronomia zrealizuje to zamówienie?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Aby usunąć plamę z krwi na wykładzinie w hotelowym pokoju, jakich środków użyje pokojowa w pierwszej kolejności?
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Którą usługę o charakterze rozrywkowym z zamieszczonej oferty może zaproponować hotel zorganizowanej grupie gości biznesowych?
| Oferta usług hotelu | |
|---|---|
| Depozyt | bezpłatnie dla gości hotelowych |
| Sauna | bezpłatnie dla gości hotelowych |
| Kąpiel błotna ciała | 125 zł/os. |
| Masaż twarzy | 40 zł/os. |
| Pokaz mima | 450 zł za występ |
| Aromatoterapia | 200 zł/os. |
| Wynajem sali konferencyjnej | 40 zł/godz. |
Brak odpowiedzi na to pytanie.
Jak powinien się zachować bagażowy, gdy przed hotelem zauważy podejrzanie wyglądającą walizkę?
Brak odpowiedzi na to pytanie.