Wyniki egzaminu

Nowy egzamin
Informacje o egzaminie:
  • Zawód: Technik agrobiznesu
  • Kwalifikacja: ROL.05 - Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie
  • Data rozpoczęcia: 9 grudnia 2025 13:49
  • Data zakończenia: 9 grudnia 2025 13:54

Egzamin zdany!

Wynik: 36/40 punktów (90,0%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!
Facebook
X.com
LinkedIn
Szczegółowe wyniki:
Pytanie 1

Jaka forma promocji będzie najlepsza dla firmy, aby dotrzeć do jak najszerszego grona potencjalnych nabywców, biorąc pod uwagę, że sprzedaje ona swoje wyroby w znanej krajowej sieci dystrybucji?

A. Reklamę telewizyjną
B. Reklama w lokalnej gazecie
C. Ulotki rozdawane przechodniom
D. Tablica reklamowa na ulicy
Reklama w telewizji to rzeczywiście jedno z najlepszych narzędzi marketingowych, bo pozwala szybko dotrzeć do wielu ludzi. Telewizja ma tę super moc przyciągania uwagi i angażowania widzów, co czyni ją świetnym sposobem na promocję produktów, zwłaszcza gdy mówimy o większej skali. W przeciwieństwie do prasy lokalnej czy ulotek, telewizyjne reklamy potrafią dotrzeć do odbiorców w całym kraju. Na przykład, jak puszczają reklamy w prime time, to to mogą widzieć miliony ludzi jednocześnie. Firmy korzystają z opowieści, żeby stworzyć emocjonalne połączenie z konsumentami, co na pewno zwiększa rozpoznawalność marki i przychody. Poza tym, telewizja daje możliwość precyzyjnego targetowania, co sprawia, że jej efektywność jest naprawdę wysoka.
Pytanie 2

Jakie substancje pomocnicze stosuje się w dżemie?

A. karoten i glukoza
B. cukier i karoten
C. cukier i pektyna
D. fruktoza i pektyna
Cukier i pektyna to kluczowe surowce pomocnicze wykorzystywane w produkcji dżemów. Cukier pełni rolę nie tylko jako środek słodzący, ale również jako substancja konserwująca, która zapobiega rozwojowi mikroorganizmów, co jest niezwykle istotne dla wydłużenia trwałości produktu. Pektyna jest natomiast naturalnym polisacharydem, który działa jako środek żelujący, umożliwiając uzyskanie odpowiedniej konsystencji dżemu. Umożliwia ona tworzenie żelu w obecności cukru oraz kwasu, co jest istotnym procesem w produkcji dżemów. Stosowanie pektyny zgodnie z zaleceniami dostawców oraz przestrzeganie odpowiednich proporcji między cukrem a owocami w recepturze są kluczowe dla uzyskania pożądanej struktury i smaku dżemu. W praktyce, dżemy produkowane zgodnie z tymi zasadami charakteryzują się lepszymi właściwościami organoleptycznymi oraz dłuższą trwałością, co czyni je preferowanym wyborem wśród konsumentów.
Pytanie 3

Na podstawie danych zawartych w tabeli ustal różnice inwentaryzacyjne w ujęciu wartościowym.

Lp.Nazwa towaruCena zakupuStan według
spisu z naturyzapisów księgowych
1.Kukurydza w puszce3 zł/szt.132 szt.130 szt.
2.Groszek w puszce2 zł/szt.225 szt.230 szt.
A. Niedobór kukurydzy o wartości 2 zł i nadwyżka groszku o wartości 5 zł
B. Niedobór kukurydzy o wartości 6 zł i nadwyżka groszku o wartości 10 zł
C. Niedobór groszku o wartości 10 zł i nadwyżka kukurydzy o wartości 6 zł
D. Niedobór groszku o wartości 5 zł i nadwyżka kukurydzy o wartości 2 zł
Odpowiedź, którą wybrałeś, jest prawidłowa. Aby ustalić różnice inwentaryzacyjne w ujęciu wartościowym, należy najpierw zidentyfikować różnice między stanem rzeczywistym a stanem zapisanym w księgach. W przypadku kukurydzy mamy do czynienia z nadwyżką, gdyż stan rzeczywisty przewyższa stan księgowy. Mając 2 sztuki nadwyżki i cenę 3 zł za sztukę, uzyskujemy wartość nadwyżki równą 6 zł. Natomiast w przypadku groszku występuje niedobór, co oznacza, że stan rzeczywisty jest niższy od stanu księgowego. Przy 5 sztukach niedoboru i cenie 2 zł za sztukę, wartość niedoboru wynosi 10 zł. Zastosowanie takich obliczeń jest kluczowe w zarządzaniu zapasami oraz w sporządzaniu raportów finansowych. Różnice inwentaryzacyjne powinny być regularnie monitorowane, aby zapewnić prawidłowość danych w systemie księgowym i tym samym uniknąć problemów z zarządzaniem towarami.
Pytanie 4

Podczas pożaru wywołanego zwarciem w instalacji elektrycznej, część towarów w magazynie została zniszczona. Jakie będą skutki tych strat?

A. systematyczne
B. zawinione
C. niezawinione
D. naturalne
Odpowiedź "niezawinione" jest poprawna, ponieważ straty spowodowane pożarem wynikającym z zwarcia instalacji elektrycznej są zazwyczaj klasyfikowane jako wydarzenia losowe, na które nie ma wpływu osoba lub organizacja. W kontekście zarządzania ryzykiem i ubezpieczeń, straty niezawinione są tymi, które powstają w wyniku okoliczności zewnętrznych, nieprzewidzianych i niezależnych od działań właściciela mienia. Przykładem zastosowania tej wiedzy jest sytuacja, w której przedsiębiorstwo posiada polisę ubezpieczeniową obejmującą straty spowodowane pożarem. W takim przypadku, jeżeli pożar był wynikiem awarii technicznej, to straty będą uznawane za niezawinione, a przedsiębiorstwo może starać się o odszkodowanie. To podejście jest zgodne z zasadami ubezpieczeń majątkowych, które definiują ryzyko i odpowiedzialność w kontekście nagłych, niespodziewanych zdarzeń. Warto również zaznaczyć, że prowadzenie odpowiednich działań prewencyjnych, takich jak regularne przeglądy instalacji elektrycznej czy szkolenia z zakresu bezpieczeństwa przeciwpożarowego, może zminimalizować ryzyko wystąpienia podobnych sytuacji w przyszłości.
Pytanie 5

Techniką, która do konserwacji wykorzystuje fermentację mlekową, jest

A. marynowanie
B. mrożenie
C. kiszenie
D. blanszowanie
Kiszenie jest procesem konserwacji żywności, który opiera się na fermentacji mlekowej, prowadzonej przez bakterie kwasu mlekowego. W tym procesie naturalne cukry zawarte w surowcach roślinnych, takich jak kapusta czy ogórki, są przekształcane w kwas mlekowy. Kwas ten działa jako naturalny środek konserwujący, obniżając pH produktu, co hamuje rozwój patogenów i bakterii gnilnych. Dzięki temu kiszone produkty, takie jak kapusta kiszona czy ogórki kiszone, są nie tylko dłużej trwałe, ale także zyskują unikalne walory smakowe i zdrowotne. Fermentacja mlekowa jest wykorzystywana nie tylko w domowych warunkach, ale również w przemyśle spożywczym, gdzie standardy bezpieczeństwa żywności, takie jak HACCP, zapewniają kontrolę nad procesem fermentacji, co przekłada się na wysoką jakość i bezpieczeństwo końcowego produktu. Dodatkowo, kiszone produkty są źródłem probiotyków, które wspierają zdrowie jelit oraz układ odpornościowy, co czyni je wartościowym elementem diety. W związku z tym, kiszenie jako metoda konserwacji ma długą tradycję i stanowi przykład efektywnego wykorzystania mikroorganizmów do poprawy jakości żywności.
Pytanie 6

Obowiązek nałożony na mikrofirmy, dotyczący comiesięcznego przesyłania ewidencji VAT drogą elektroniczną na specjalną platformę skarbową, jest określany skrótem

A. VAT – UE
B. JPK_VAT
C. VAT – Z
D. VAT – 7
Odpowiedzi VAT – Z, VAT – 7 oraz VAT – UE nie są prawidłowe, ponieważ nie odnoszą się do konkretnego obowiązku raportowania ewidencji VAT w formie Jednolitego Pliku Kontrolnego. Skrót VAT – Z mógłby sugerować jakieś inne uregulowanie dotyczące VAT, ale nie jest to termin związany z obowiązkami raportowymi w Polsce. Użytkownicy mogą błędnie myśleć, że to odnosi się do jakiejś stawki VAT czy zwolnienia, co jest mylące. Z kolei VAT – 7 może sugerować odniesienie do formularza VAT-7, który jest wykorzystywany do składania deklaracji VAT przez przedsiębiorców, jednak nie obejmuje tego, że w kontekście mikroprzedsiębiorstw obowiązują zaktualizowane regulacje dotyczące JPK_VAT. VAT – UE, z drugiej strony, może być mylony z procedurami związanymi z obrotem towarami w obrębie Unii Europejskiej, ale również nie ma nic wspólnego z comiesięcznymi obowiązkami raportowymi w zakresie ewidencji VAT w Polsce. Wszelkie nieporozumienia związane z tymi odpowiedziami mogą wynikać z braku znajomości aktualnych przepisów dotyczących VAT oraz różnicy między różnymi formularzami i obowiązkami podatkowymi. Kluczowe jest zrozumienie, że JPK_VAT to istotny element współczesnego systemu podatkowego, w którym efektywność i przejrzystość są priorytetem dla administracji skarbowej.
Pytanie 7

Procedura systemowa, mająca na celu rozpoznawanie oraz ocenę stopnia zagrożeń związanych z żywnością na wszystkich etapach produkcji i dystrybucji, jest powszechnie znana jako

A. ISO
B. HACCP
C. BCR
D. GMO
HACCP, czyli Hazard Analysis and Critical Control Points, to system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który ma na celu identyfikację i oszacowanie zagrożeń na każdym etapie produkcji i dystrybucji. Wdrożenie HACCP pozwala zminimalizować ryzyko związane z bezpieczeństwem żywności, co jest kluczowe w branży spożywczej. Przykład zastosowania HACCP można zobaczyć w zakładach przetwórstwa żywności, gdzie każdego dnia przeprowadzane są analizy ryzyka, aby zidentyfikować potencjalne zagrożenia biologiczne, chemiczne i fizyczne. Ponadto, system ten pozwala na monitorowanie krytycznych punktów kontrolnych, co umożliwia wczesne wykrywanie problemów i podejmowanie odpowiednich działań korygujących. Standardy HACCP są uznawane na całym świecie i są fundamentalnym wymaganiem w wielu certyfikacjach jakości, takich jak ISO 22000. Zastosowanie HACCP nie tylko zwiększa bezpieczeństwo żywności, ale również buduje zaufanie konsumentów, co jest nieocenione w konkurencyjnym rynku. Dobrze wdrożony system HACCP przyczynia się do poprawy efektywności operacyjnej oraz redukcji strat związanych z niezgodnościami w produkcji.
Pytanie 8

Zobowiązania wobec dostawców zostały uregulowane z konta bankowego. Jaką to niesie za sobą konsekwencję?

A. zmniejszy łączną wartość bilansową
B. nie wpłynie na łączną wartość bilansową
C. zwiększy łączną wartość bilansową
D. spowoduje zmniejszenie aktywów oraz zwiększenie pasywów
Odpowiedź, że operacja zapłacenia zobowiązań wobec dostawców z konta bankowego zmniejszy sumę bilansową, jest prawidłowa, ponieważ operacja ta prowadzi do zmniejszenia aktywów (gotówki na koncie bankowym) oraz redukcji pasywów (zobowiązań wobec dostawców). W bilansie, suma aktywów i pasywów musi być zawsze zrównoważona, dlatego zmniejszenie jednego elementu, jakim są aktywa, musi być skompensowane przez zmniejszenie drugiego elementu, czyli pasywów. Przykładowo, jeśli firma ma zobowiązania wobec dostawców w wysokości 10 000 zł i dokonuje płatności tej kwoty, to 10 000 zł zostanie odjęte od aktywów (gotówki), a jednocześnie zobowiązania zostaną zmniejszone o tę samą kwotę. Taki zapis jest zgodny z zasadami rachunkowości, które podkreślają konieczność równowagi w bilansie. Dobrą praktyką jest regularne analizowanie bilansu, aby ocenić zmiany w aktywach i pasywach oraz ich wpływ na płynność finansową przedsiębiorstwa.
Pytanie 9

Głównym składnikiem wykorzystywanym do wytwarzania masła jest

A. oliwa z oliwek
B. olej rzepakowy
C. smalec wieprzowy
D. śmietanka
Śmietanka jest podstawowym surowcem do produkcji masła, ponieważ jest to produkt mleczny, który zawiera wysoką zawartość tłuszczu, co jest niezbędne do uzyskania masła. Proces produkcji masła polega na churning, czyli ubijaniu śmietanki, co prowadzi do oddzielania tłuszczu od pozostałych składników mleka, takich jak woda i białka. Zgodnie z normami branżowymi, masło powinno zawierać co najmniej 80% tłuszczu mlecznego, co czyni śmietankę idealnym surowcem, biorąc pod uwagę jej naturalną zawartość tłuszczu. Przykładowo, w przemyśle mleczarskim standardowa śmietanka do produkcji masła ma zazwyczaj od 36% do 40% tłuszczu. W praktyce, jakość masła zależy od jakości użytej śmietanki, co podkreśla znaczenie wyboru odpowiednich surowców w procesie produkcji. Wysokiej jakości masło ma nie tylko lepszy smak, ale również dodatkowe wartości odżywcze, dzięki czemu jest preferowane przez konsumentów.
Pytanie 10

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 11

Ziarno owsa pozbawione łuski zostało poddane procesowi hydro-termicznemu oraz przepuszczone pomiędzy dwiema rolkami. Jakim procesem jest to?

A. otrąb
B. płatków
C. kaszy
D. mąki
Otręby to produkt uboczny procesu przetwarzania zbóż, powstający z zewnętrznej warstwy ziarna, a ich produkcja nie wymaga obróbki hydro-termicznej ani walcowania. Otręby są bogate w błonnik, ale nie są tożsame z płatkami owsianymi, które powstają z całego ziarna. W kontekście kaszy, warto zauważyć, że produkcja kaszy wiąże się z obróbką ziaren, jednak obejmuje inny proces technologiczny. Zwykle polega na gotowaniu lub parzeniu ziaren, a następnie ich suszeniu i kruszeniu, co różni się od procesu produkcji płatków. Mąka, z kolei, jest wynikiem mielenia ziaren na drobny proszek, co także nie ma nic wspólnego z walcowaniem surowca. Pomimo że wszystkie wymienione produkty pochodzą z przetwórstwa zbóż, to różnią się one znacznie pod względem technologii produkcji oraz wartości odżywczych. Błędem w rozumieniu tego zagadnienia jest utożsamianie różnych procesów przetwórczych, które prowadzą do odmiennych produktów końcowych. Ważne jest, aby zrozumieć specyfikę każdego z tych procesów, aby nie mylić ich ze sobą.
Pytanie 12

Jaką metodą należy przeprowadzić ustalenie różnicy inwentaryzacyjnej środków pieniężnych w kasie?

A. uzgadniania sald pasywów
B. uzgadniania sald aktywów
C. sprawdzenia dokumentacji
D. spisu z natury
Spis z natury to naprawdę ważna metoda, jeśli chodzi o sprawdzanie stanu gotówki w kasie. Chodzi tu o to, że musimy fizycznie zliczyć, ile pieniędzy mamy, a potem porównać to z tym, co mamy zapisane w księgach. To daje nam możliwość zobaczenia, czy wszystko się zgadza. Księgowy, albo osoba odpowiedzialna za inwentaryzację, po prostu liczy kasę i sprawdza, co jest w systemie. Jeśli są jakieś różnice, to trzeba się zastanowić, skąd to się wzięło - może były jakieś błędy w dokumentach, a czasami zdarzają się też nieprzyjemne sytuacje jak kradzież. Robienie takich spisów jest zgodne z wymogami w rachunkowości, a to po to, żeby mieć pewność, że nasze dane finansowe są dokładne i rzetelne. Regularne spisy z natury to także coś, co polecają standardy audytowe, które mówią o tym, jak ważne jest zabezpieczenie aktywów oraz precyzyjne sporządzanie sprawozdań finansowych.
Pytanie 13

Technologia, która wydłuża czas przechowywania mleka poprzez działanie wysoką temperaturą, to

A. liofilizacja
B. marynowanie
C. kiszenie
D. pasteryzacja
Pasteryzacja to proces technologiczny, który polega na poddaniu mleka działaniu wysokiej temperatury przez określony czas, co pozwala na zniszczenie drobnoustrojów oraz enzymów, które mogą powodować psucie się produktu. Ta technika została opracowana przez Ludwika Pasteura w XIX wieku i stała się standardem w przemyśle mleczarskim. W praktyce pasteryzacja może odbywać się na różne sposoby, w tym poprzez pasteryzację wysokotemperaturową (HTST) czy też ultra-pasteryzację (UHT). Dzięki tym metodom, mleko może być przechowywane przez dłuższy czas, nawet w temperaturze pokojowej, co znacznie zwiększa jego trwałość. Przykładem zastosowania pasteryzacji jest produkcja mleka długoterminowego, które jest dostarczane do sklepów bez potrzeby chłodzenia. Pasteryzacja jest również kluczowym krokiem w produkcji innych produktów mlecznych, takich jak sery czy jogurty, gdzie zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne, a także zachowanie walorów smakowych.
Pytanie 14

Niedobory spowodowane zaniedbaniem obowiązków przez pracownika nazywa się

A. niezawinionymi
B. naturalnymi
C. systematycznymi
D. zawinionymi
Zaznaczyłeś 'zawinione', i to jest dobra decyzja. To określenie dotyczy sytuacji, w których braki wynikają z zaniedbań pracownika. Kiedy myślisz o zarządzaniu ludźmi, to takie błędy często są efektem braku profesjonalizmu albo źle wykonanych zadań. Przykładem może być sytuacja, gdy ktoś nie stosuje się do regulaminu czy wewnętrznych procedur, co w efekcie prowadzi do strat finansowych albo gorszej jakości usług. W praktyce, firmy powinny mieć systemy monitorowania i oceny wydajności, żeby łatwiej było dostrzegać, gdzie trzeba coś poprawić. Jak wiesz, odpowiednie szkolenia i jasne komunikowanie oczekiwań mogą naprawdę zmniejszyć ryzyko takich problemów. I jeszcze jedno – trzeba pamiętać, że skutki takich zaniedbań mogą być poważne, a morale zespołu może ucierpieć.
Pytanie 15

Aby wdrożyć program finansowo-księgowy w przedsiębiorstwie, konieczne jest

A. zgłoszenie tego zdarzenia w urzędzie skarbowym
B. uzyskanie akceptacji od organu rejestrującego firmę
C. ukończenie kursu dotyczącego obsługi programu
D. posiadanie licencji na zakup programu
Posiadanie licencji sprzedawcy programu finansowo-księgowego jest kluczowym warunkiem jego zastosowania w firmie, ponieważ zapewnia legalność korzystania z oprogramowania oraz gwarantuje, że jego użytkownik ma dostęp do wsparcia technicznego i aktualizacji. Licencje te często obejmują również prawo do korzystania z określonych funkcjonalności programu, co jest istotne w kontekście zapewnienia zgodności z przepisami podatkowymi oraz rachunkowości. Przykładowo, wiele systemów wymaga regularnych aktualizacji, aby dostosować się do zmieniających się przepisów prawa, co jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania firmy. Standardy branżowe, takie jak IFRS, nakładają obowiązki na przedsiębiorstwa dotyczące prowadzenia ksiąg rachunkowych, co czyni odpowiednie oprogramowanie niezbędnym narzędziem w codziennej działalności. Posiadanie licencji sprzedawcy nie tylko umożliwia prawidłowe użytkowanie programu, ale również zapewnia, że organizacja korzysta z rozwiązania, które jest na bieżąco wspierane przez producenta.
Pytanie 16

Dodatkiem stosowanym w procesie produkcji produktów zawierających tłuszcze, który zapobiega ich jełczeniu, są

A. przeciwutleniacze
B. substancje żelujące
C. regulatory kwasowości
D. emulgatory
Przeciwutleniacze to takie substancje, które zapobiegają jełczeniu tłuszczów. Robią to przez neutralizację reaktywnych form tlenu, które mogą prowadzić do utleniania lipidów. Jak wiadomo, utlenianie tłuszczów powoduje, że pojawiają się nieprzyjemne zapachy i smaki, a do tego może to zniszczyć wartości odżywcze tych tłuszczów. Dobrym przykładem przeciwutleniaczy w przemyśle spożywczym są naturalne substancje, na przykład witamina E (tokoferol) i kwas askorbinowy (witamina C). Te dodatki są często dodawane do olejów roślinnych czy tłuszczów zwierzęcych, żeby poprawić ich trwałość. W przemyśle mięsnym też używa się przeciwutleniaczy, by wydłużyć świeżość produktów, co świetnie wpisuje się w zasady HACCP, które zwracają uwagę na kontrolę jakości żywności. Dzięki przeciwutleniaczy producenci mogą dostarczyć nie tylko dłużej świeże produkty, ale także zachować ich odżywcze i sensoryczne właściwości, co jest naprawdę ważne dla zadowolenia konsumentów oraz przestrzegania norm jakościowych.
Pytanie 17

Sadownik dysponuje sadem o powierzchni 10 ha, z którego średnio zbiera 30 ton jabłek z hektara. Pracownik zbiera przeciętnie 1 tonę jabłek dziennie, a zbiór musi zakończyć się w ciągu 20 dni. Ilu pracowników należy zatrudnić, aby zbiór jabłek został zrealizowany w wyznaczonym czasie?

A. 15
B. 10
C. 25
D. 20
Odpowiedź 15 jest prawidłowa, ponieważ pozwala na obliczenie liczby pracowników potrzebnych do zbioru jabłek w określonym czasie. Najpierw obliczmy całkowity plon jabłek z sadu. Sadownik posiada sad o powierzchni 10 ha, a średni plon wynosi 30 ton z hektara. Zatem całkowita ilość jabłek wynosi: 10 ha * 30 ton/ha = 300 ton. Pracownik zbiera średnio 1 tonę jabłek dziennie. Jeśli zbiór musi zakończyć się w ciągu 20 dni, to całkowita ilość jabłek, jaką muszą zebrać pracownicy w tym czasie, wynosi: 300 ton / 20 dni = 15 ton jabłek dziennie. Aby zebrać 15 ton jabłek dziennie, potrzeba 15 pracowników, ponieważ każdy z nich zbiera 1 tonę. Zatrudniając 15 pracowników, sadownik będzie w stanie zakończyć zbiór w wyznaczonym terminie. Tego rodzaju obliczenia są kluczowe w praktyce zarządzania produkcją rolną, gdzie czas i efektywność zbiorów są kluczowe dla maksymalizacji plonów i minimalizacji strat.
Pytanie 18

Jak nazywa się sposób klasyfikacji kosztów, które są uporządkowane według miejsca ich powstawania?

A. Kalkulacyjny
B. Przedmiotowy
C. Funkcjonalny
D. Rodzajowy
Odpowiedź "Funkcjonalny" jest poprawna, ponieważ w kontekście podziału kosztów układ funkcjonalny odnosi się do grupowania kosztów według miejsca ich powstania, co jest kluczowe dla analizy efektywności różnych działów w przedsiębiorstwie. Taki podział pozwala na szczegółowe monitorowanie wydatków w poszczególnych jednostkach organizacyjnych, co jest niezbędne dla zarządzania finansami oraz dla podejmowania świadomych decyzji strategicznych. Na przykład, w firmie produkcyjnej, można analizować koszty generowane przez dział produkcji, dział sprzedaży, czy dział administracji. Dzięki takim informacjom, menedżerowie mogą identyfikować obszary do optymalizacji, inwestować w najbardziej rentowne działy lub podejmować decyzje dotyczące restrukturyzacji. W kontekście standardów zarządzania kosztami, podejście funkcjonalne wspiera zasady rachunkowości zarządczej, umożliwiając lepsze planowanie budżetów i prognozowanie przyszłych wydatków.
Pytanie 19

Aktywne konta bilansowe mają saldo początkowe po stronie

A. Ma (Ct)
B. Wn i Ma (Dt i Ct)
C. Wn (Dt)
D. dowolnej
Konta bilansowe aktywne, takie jak konta środków trwałych, zapasów czy należności, mają saldo początkowe po stronie Wn (Dt). Oznacza to, że pierwotne saldo na tych kontach jest rejestrowane jako debet, co odzwierciedla przyrost aktywów w danym przedsiębiorstwie. Przykładem może być zakup środków trwałych, gdzie kwota zakupu zostaje wpisana na konto Wn, co zwiększa wartość aktywów firmy. Dobre praktyki księgowe wymagają, aby wszelkie transakcje związane z powiększaniem aktywów były utrwalane w tej formie. Wiedza ta jest istotna nie tylko dla księgowych, ale także dla menedżerów, którzy muszą rozumieć, jak wpływa to na stan finansowy firmy. Wiedza na ten temat jest zgodna z Międzynarodowymi Standardami Sprawozdawczości Finansowej (MSSF), które podkreślają znaczenie właściwego klasyfikowania aktywów, co ma kluczowe znaczenie dla transparentności i rzetelności sprawozdań finansowych.
Pytanie 20

Firma zajmująca się usługami świadczy kompleksową chemiczną ochronę roślin. Aby zredukować skutki finansowe błędów popełnianych przez pracowników podczas zabiegów, właściciel powinien rozważyć zakup ubezpieczenia?

A. ubezpieczenia od ognia oraz innych zdarzeń losowych
B. agrocasco
C. odpowiedzialności cywilnej
D. ubezpieczenia od skutków nieszczęśliwych wypadków
Ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej jest kluczowe dla firm zajmujących się chemiczną ochroną roślin, ponieważ chroni je przed roszczeniami osób trzecich wynikającymi z działań pracowników. W przypadku błędów podczas zabiegów, takich jak niewłaściwe stosowanie pestycydów, firma może być pociągnięta do odpowiedzialności za szkody wyrządzone środowisku, zdrowiu ludzi lub mieniu. Ubezpieczenie to pokrywa koszty związane z obroną przed roszczeniami oraz ewentualnymi odszkodowaniami. Na przykład, jeśli pracownik firmy stosuje zbyt dużą dawkę środka chemicznego, prowadząc do zniszczenia upraw sąsiedniego rolnika, ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej pomoże pokryć straty i koszty prawne. W branży rolniczej, gdzie ryzyko błędów jest istotne, standardy branżowe, takie jak ISO 9001, wskazują na potrzebę posiadania odpowiednich zabezpieczeń, aby zarządzać ryzykiem i zapewnić ciągłość działalności.
Pytanie 21

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 22

Ustalony na podstawie zapisów na koncie księgowym wynik finansowy firmy wynosi

Dt Wynik finansowy Ct
6 00010 000
4 0007 000
3 0003 000
2 000
A. 5 000 zł (zysk).
B. 7 000 zł (strata).
C. 5 000 zł (strata).
D. 7 000 zł (zysk).
Twoja odpowiedź jest prawidłowa, ponieważ wynik finansowy firmy oblicza się, odejmując całkowite koszty od całkowitych przychodów. W tym przypadku łączna suma przychodów przewyższa sumę kosztów o 5 000 zł, co wskazuje na osiągnięcie zysku. Przykładowo, jeśli firma osiągnęła przychody na poziomie 20 000 zł, a jej koszty wyniosły 15 000 zł, to zysk wynosi 5 000 zł (20 000 zł - 15 000 zł). W praktyce przedsiębiorstwa regularnie analizują swoje wyniki finansowe, aby podejmować odpowiednie decyzje strategiczne. Dobrą praktyką jest sporządzanie raportów finansowych, które prezentują wyniki na koniec każdego okresu rozliczeniowego. Pomaga to w identyfikacji trendów oraz umożliwia podejmowanie działań korygujących w przypadku wystąpienia strat. Warto również pamiętać, że dodatni wynik finansowy wpływa na dalszy rozwój firmy, umożliwiając reinwestycje oraz wypłatę dywidend dla właścicieli.
Pytanie 23

Średnia efektywność pracy osób wchodzących w skład grupy pracowniczej określana jest jako efektywność zespołowa

A. zespołowa
B. krajowa
C. indywidualna
D. społeczna
Wydajność pracy zespołowej odnosi się do średniej wydajności osób pracujących w grupie. Jest to kluczowy element zarządzania projektami oraz organizacji pracy, gdyż efektywność zespołu może różnić się od sumy indywidualnych osiągnięć jego członków. W kontekście współczesnych metod zarządzania, takich jak Agile czy Scrum, wydajność zespołowa jest fundamentalna, ponieważ opiera się na współpracy, komunikacji oraz wymianie informacji pomiędzy członkami zespołu. Przykładowo, w projektach informatycznych zespół programistów współpracuje, by wspólnie rozwiązywać problemy i tworzyć oprogramowanie. Dobrym praktykom sprzyja stworzenie środowiska, które promuje dzielenie się wiedzą i umiejętnościami, co przekłada się na wzrost wydajności. Warto również zwrócić uwagę na mechanizmy oceny wydajności zespołowej, które mogą obejmować regularne przeglądy pracy, feedback od członków zespołu oraz analizy wyników projektów. Zrozumienie znaczenia wydajności zespołowej jest kluczowe dla skutecznego zarządzania oraz osiągania celów organizacji.
Pytanie 24

W trakcie produkcji firma wykorzystała 100 ton marchwi. Koszt zużytej marchwi należy do

A. finansowego
B. działalności handlowej
C. zarządu
D. działalności podstawowej
Odpowiedź dotycząca działalności podstawowej jest prawidłowa, ponieważ zużycie marchwi w procesie produkcji bezpośrednio wpływa na koszty wytwarzania produktów. Działalność podstawowa przedsiębiorstwa obejmuje wszystkie działania związane z produkcją i sprzedażą towarów lub usług, które są kluczowe dla jego istnienia. Zużycie surowców, takich jak marchew, jest integralnym elementem tego procesu. W standardach rachunkowości, koszty związane z surowcami użytymi do produkcji są klasyfikowane jako koszty bezpośrednie, które są przypisywane do kosztów działalności podstawowej. Przykładem praktycznym może być firma zajmująca się produkcją soków, gdzie marchew jest jednym z głównych składników. W takim przypadku, koszty marchwi są bezpośrednio związane z procesem produkcji soków, co czyni je kosztami działalności podstawowej.
Pytanie 25

Przed wprowadzeniem półtusz z ubojni trzody chlewnej do obrotu, jakie są wymagania?

A. przechowywać półtusze przez dobę w chłodni
B. przeprowadzić badanie mięsa na obecność pasożytów
C. zweryfikować oraz oznaczyć poziom schłodzenia tuszy w chłodni
D. przekazać do Agencji Rynku Rolnego dokumenty dotyczące uboju
Zbadanie mięsa na obecność pasożytów przed wprowadzeniem półtusz do obrotu jest kluczowym krokiem w procesie zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Przede wszystkim, mięso wieprzowe może być źródłem różnych pasożytów, takich jak Trichinella spiralis, która powoduje trichinellozę. W celu ochrony konsumentów, ubojnie są zobowiązane do przeprowadzania odpowiednich badań, które mogą obejmować zarówno badania wizualne, jak i laboratoryjne. W praktyce oznacza to, że przed sprzedażą, mięso powinno być dokładnie przebadane, aby upewnić się, że jest wolne od niebezpiecznych patogenów. Dobre praktyki w branży mięsnej zalecają regularne szkolenie personelu w zakresie identyfikacji objawów zakażeń pasożytniczych oraz stosowanie nowoczesnych technologii diagnostycznych, co zwiększa efektywność kontroli jakości. Warto również podkreślić, że zgodność z tym wymaganiem nie tylko chroni zdrowie konsumentów, ale także wspiera reputację producenta na rynku, co jest niezwykle istotne w kontekście konkurencyjności branży mięsnej.
Pytanie 26

Firma z ograniczoną odpowiedzialnością zobowiązana jest do przygotowania bilansu aktywów oraz rachunku wyników na dzień

A. 1 stycznia
B. 30 czerwca
C. 31 grudnia
D. 1 lipca
Poprawna odpowiedź to 31 grudnia, ponieważ na ten dzień spółka z o.o. zobowiązana jest do sporządzenia rocznego bilansu majątku oraz rachunku zysków i strat, zgodnie z Ustawą o rachunkowości. Bilans na dzień 31 grudnia przedstawia stan aktywów i pasywów firmy na koniec roku obrotowego, co jest istotne dla oceny sytuacji finansowej przedsiębiorstwa. Rachunek zysków i strat natomiast obrazuje wyniki działalności operacyjnej, pokazując przychody, koszty oraz osiągnięty zysk lub stratę. W praktyce, dokumenty te są kluczowe dla inwestorów, kredytodawców oraz innych interesariuszy, ponieważ pozwalają na analizę kondycji finansowej spółki oraz podejmowanie świadomych decyzji. Sporządzanie bilansów oraz rachunków zysków i strat jest regulowane przez krajowe oraz międzynarodowe standardy rachunkowości (np. IFRS), a ich dokładność i rzetelność są niezbędne dla zachowania transparentności finansowej i budowania zaufania w relacjach biznesowych.
Pytanie 27

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 28

Do kosztów pośrednich w sektorze przetwórstwa zalicza się

A. zużycie surowców w procesie produkcyjnym
B. narzuty na pensje pracowników produkcji
C. wynagrodzenie pracowników zajmujących się produkcją
D. wynagrodzenie członków zarządu
Koszty pośrednie często są mylone z kosztami bezpośrednimi, co prowadzi do nieporozumień w ich klasyfikacji. Zużycie materiałów w produkcji oraz wynagrodzenie pracowników produkcyjnych to wydatki, które można bezpośrednio przypisać do wytwarzanych produktów. Z tego powodu nie są one klasyfikowane jako koszty pośrednie. Wiele osób myli także narzuty na wynagrodzenia pracowników produkcyjnych z kosztami pośrednimi, jednak te narzuty są dodatkowymi wydatkami związanymi z kosztami bezpośrednimi i powinny być uwzględniane w kosztach produkcji, a nie w kosztach ogólnych firmy. Typowym błędem myślowym jest więc utożsamianie wszystkich wydatków związanych z produkcją z kosztami pośrednimi, co prowadzi do zniekształcenia rzeczywistej struktury kosztów. W przemyśle przetwórczym kluczowe jest dokładne rozróżnienie tych kosztów, aby móc prawidłowo ocenić rentowność produktów oraz efektywność działań operacyjnych. Niezrozumienie tej problematyki może wpływać na decyzje finansowe, w tym na ustalanie cen oraz oceny opłacalności projektów inwestycyjnych.
Pytanie 29

Jaki styl kierowania odznacza się postawą biernego menedżera wobec swoich pracowników, który nie komentuje ani nie ocenia pracy zespołu?

A. Autokratyczny życzliwy
B. Demokratyczny
C. Autokratyczny
D. Liberalny
Styl liberalny w zarządzaniu charakteryzuje się dużą swobodą i odpowiedzialnością, które są przekazywane podwładnym. Kierownik bierny, który nie komentuje i nie ocenia pracy zespołu, w pełni akceptuje autonomię swoich pracowników. Taki styl działania sprzyja kreatywności i innowacyjności, co jest niezwykle istotne w dzisiejszym dynamicznym środowisku biznesowym. Przykładem może być firma technologiczna, w której zespół deweloperski ma swobodę w wyborze metodologii pracy, co prowadzi do szybszego rozwoju produktów. Zgodnie z zasadami zarządzania opartymi na kompetencjach, liderzy powinni wspierać pracowników, dając im przestrzeń do samodzielnego podejmowania decyzji. Taki styl zarządzania zgodny jest z wieloma nowoczesnymi teoriami, takimi jak teoria zadań, gdzie kluczowe jest zaufanie do umiejętności zespołu. W efekcie, pracownicy czują się bardziej zaangażowani i odpowiedzialni, co przekłada się na lepsze wyniki całej organizacji.
Pytanie 30

W skład kapitałów własnych wchodzą

A. pożyczki w rachunku bieżącym.
B. należności wobec dostawców.
C. dochody z poprzednich lat.
D. uzyskane kredyty.
Zyski z lat ubiegłych stanowią część kapitałów własnych, ponieważ są to środki, które przedsiębiorstwo wygenerowało w poprzednich okresach i nie zostały one wypłacone jako dywidendy. Kapitały własne to zasoby, które pozostają w firmie i służą do jej finansowania, a zyski zatrzymane są jednym z głównych składników tych kapitałów. W praktyce, przedsiębiorstwa często reinwestują zyski z lat ubiegłych w rozwój, co pozwala na zwiększenie wartości firmy oraz jej zdolności do generowania przyszłych przychodów. Przykładowo, jeśli firma osiąga stały wzrost zysków, zwiększenie kapitałów własnych poprzez zatrzymanie zysków może poprawić jej wskaźniki finansowe, takie jak wskaźnik zadłużenia, co czyni ją bardziej atrakcyjną dla inwestorów i kredytodawców. Warto również zauważyć, że zgodnie z międzynarodowymi standardami rachunkowości (IFRS) oraz krajowymi regulacjami, właściwe zarządzanie zyskami zatrzymanymi jest kluczowe dla zapewnienia stabilności finansowej przedsiębiorstwa oraz jego przyszłego rozwoju.
Pytanie 31

Absorpcja tłuszczu w organizmie ludzkim jest procesem złożonym. Uzależnia się, że 1 gram tłuszczu dostarcza organizmowi człowieka

A. 9 kcal
B. 15 kcal
C. 12 kcal
D. 19 kcal
Odpowiedź 9 kcal na gram tłuszczu jest prawidłowa, ponieważ tłuszcze są jednym z trzech głównych makroskładników odżywczych, które dostarczają energię organizmowi. Z chemicznego punktu widzenia, tłuszcze (lipidy) są zbudowane z atomów węgla, wodoru i tlenu, a ich struktura sprawia, że są one najbogatszym źródłem energii. W praktyce, 1 gram tłuszczu dostarcza około 9 kcal, co czyni je bardziej kalorycznymi niż białka i węglowodany, które dostarczają odpowiednio 4 kcal na gram. Zrozumienie tej wartości jest istotne w kontekście diety i planowania posiłków, zwłaszcza dla osób dbających o masę ciała. Na przykład, w diecie ketogenicznej, która opiera się na wysokiej podaży tłuszczu, znajomość kaloryczności tłuszczy jest kluczowa dla osiągnięcia odpowiednich proporcji makroskładników. W kulturze zdrowego odżywiania ważne jest również, aby wybierać zdrowe źródła tłuszczu, takie jak awokado, orzechy, czy oliwa z oliwek, które dostarczają nie tylko energii, ale również istotnych składników odżywczych.
Pytanie 32

Działalność związana ze sprzedażą produktów w sklepie firmowym to forma

A. logistyczna
B. handlowa
C. promocyjna
D. usługowa
Odpowiedź 'handlowa' jest prawidłowa, ponieważ sprzedaż towarów w sklepie firmowym bezpośrednio klasyfikuje tę działalność jako handel. Działalność handlowa polega na wymianie dóbr i usług poprzez sprzedaż, gdzie sprzedawca oferuje towary, a nabywca je kupuje. Przykładem może być sklep spożywczy, który kupuje produkty od producentów i sprzedaje je klientom końcowym. W ramach tej działalności sklepy stosują różnorodne strategie marketingowe i sprzedażowe, aby przyciągnąć klientów, co jest zgodne z praktykami branżowymi. Istotne jest również, że działalność handlowa jest regulowana przez przepisy prawa handlowego, które definiują zasady funkcjonowania rynku, ochronę konsumentów i zasady obrotu towarowego. Warto zwrócić uwagę, że handel detaliczny i hurtowy to różne obszary działalności handlowej, z różnymi modelami operacyjnymi oraz wymaganiami prawnymi, które powinny być znane każdemu przedsiębiorcy w branży.
Pytanie 33

Na fakturze sprzedawca wpisał stawkę VAT równą 8% zamiast 5%. Jakie działania należy podjąć w celu skorygowania błędu?

A. fakturę korygującą - zwiększającą
B. notę korygującą
C. fakturę korygującą - zmniejszającą
D. notę księgową
Faktura korygująca - zmniejszająca jest odpowiednim dokumentem do skorygowania błędnie zarejestrowanej stawki VAT na fakturze. W sytuacji, gdy sprzedawca błędnie zastosował wyższą stawkę VAT (8% zamiast 5%), konieczne jest sporządzenie faktury korygującej, która zmniejszy wartość VAT na pierwotnej fakturze. W praktyce, dokument ten powinien zawierać dane identyfikujące zarówno wystawcę, jak i odbiorcę, a także szczegóły dotyczące pierwotnej faktury, której dotyczy korekta. Zmiana stawki VAT obniża kwotę należną do zapłaty, co ma bezpośrednie przełożenie na zobowiązania podatkowe sprzedawcy. Wartości podatkowe na fakturze korygującej powinny być starannie obliczone, aby zapewnić zgodność z przepisami prawa podatkowego. Dobrą praktyką jest archiwizacja obu dokumentów - oryginalnej faktury oraz faktury korygującej, co ułatwia kontrolę i audyt w przyszłości.
Pytanie 34

Głównym składnikiem wykorzystywanym do wytwarzania keczupu jest

A. kapusta
B. kukurydza
C. ogórek
D. pomidor
Pomidor jest podstawowym surowcem stosowanym do produkcji keczupu, ponieważ stanowi główny składnik, który nadaje mu charakterystyczny smak, kolor oraz konsystencję. W procesie produkcji keczupu, pomidory są przetwarzane w taki sposób, aby uzyskać gładką masę, która następnie jest wzbogacana o przyprawy, ocet oraz cukier. Duża zawartość likopenu w pomidorach, będącego silnym przeciwutleniaczem, sprawia, że produkt końcowy nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również ma korzystne właściwości zdrowotne. Dobre praktyki w branży spożywczej wskazują na konieczność stosowania dojrzałych pomidorów, które zapewniają najlepszą jakość i smak. Proces produkcji powinien opierać się na standardach bezpieczeństwa żywności, takich jak HACCP, które pomagają w eliminacji ryzyka związanego z kontaminacją. Ponadto, wykorzystanie pomidorów ekologicznych staje się coraz bardziej popularne, co wpisuje się w aktualne trendy zdrowego żywienia.
Pytanie 35

Pasteryzacja to metoda wydłużania trwałości produktów w temperaturze

A. powyżej 100°C
B. do 100°C
C. do 50°C
D. powyżej 50°C
Pasteryzacja to proces technologiczny, którego celem jest zniszczenie patogenów oraz mikroorganizmów odpowiedzialnych za psucie się żywności, co znacząco wydłuża jej trwałość. Proces ten zazwyczaj przeprowadza się w temperaturze do 100°C, co pozwala na skuteczne zniszczenie drobnoustrojów, a jednocześnie minimalizuje straty wartości odżywczych produktów. Przykładem zastosowania pasteryzacji jest przetwarzanie mleka, które po tym procesie może być przechowywane znacznie dłużej bez ryzyka zepsucia. W branży spożywczej, zgodnie z normami ISO 22000 oraz HACCP, pasteryzacja uznawana jest za jedną z kluczowych metod zapewniania bezpieczeństwa żywności. Oprócz mleka, pasteryzację stosuje się również w produkcji soków, przetworów owocowych oraz wielu innych produktów spożywczych. Dzięki tej metodzie możliwe jest nie tylko przedłużenie trwałości, ale także zachowanie walorów smakowych i aromatycznych, co jest niezwykle ważne w kontekście oczekiwań konsumentów.
Pytanie 36

Grunty w przedsiębiorstwie klasyfikowane są jako długoterminowe inwestycje, jeśli

A. są wykorzystywane w rolnictwie
B. zostały nabyte z myślą o budowie obiektu
C. nie są wykorzystywane przez firmę, lecz zostały nabyte w celu uzyskania korzyści ekonomicznych
D. są zajęte przez zabudowę
Klasyfikacja gruntów w księgowości przedsiębiorstw jako inwestycji długoterminowych jest kluczowym zagadnieniem, które wymaga zrozumienia różnic pomiędzy różnymi kategorie użytkowania gruntów. Wiele osób może sądzić, że grunty znajdujące się pod zabudową powinny być automatycznie uznawane za inwestycje długoterminowe. Jednak nie każda zabudowa generuje dochody lub korzyści ekonomiczne. Grunt, który jest użytkowany rolniczo, z kolei, niekoniecznie spełnia kryteria inwestycji długoterminowej, ponieważ może być częścią działalności operacyjnej przedsiębiorstwa i nie być traktowany jako kapitał inwestycyjny. Dodatkowo, zakup gruntów z zamiarem ich przyszłej zabudowy nie zawsze oznacza, że są one inwestycją długoterminową, jeśli nie ma jasnej strategii rozwoju i planu finansowego. Kluczowym błędem w myśleniu jest mylenie bieżącego użytkowania gruntów z ich potencjalną wartością inwestycyjną. Przykładowo, grunt użytkowany jako pole uprawne, mimo że jest wykorzystywany, może nie być postrzegany jako długoterminowa inwestycja, jeżeli jego nabycie nie miało na celu osiągnięcia zysków w przyszłości. Warto również podkreślić, że zgodnie z zasadami rachunkowości, klasyfikacja aktywów powinna być dokładnie przemyślana w kontekście przyszłych korzyści ekonomicznych, co nie zawsze jest oczywiste w przypadku gruntów. Przedsiębiorstwa powinny zatem prowadzić analizę i dokumentację swoich decyzji inwestycyjnych, aby uniknąć nieporozumień w zakresie klasyfikacji aktywów.
Pytanie 37

Przed rozpoczęciem wytwarzania nowego towaru, firma musi najpierw przygotować odpowiednią dokumentację?

A. kosztorysową
B. technologiczną
C. fabryczną
D. przetargową
Odpowiedź technologiczna jest trafna, ponieważ dokumentacja technologiczna jest kluczowym elementem przygotowań do rozpoczęcia produkcji nowego wyrobu. Zawiera szczegółowe informacje na temat procesu produkcyjnego, w tym wykaz używanych materiałów, technologii, maszyn, a także kolejności operacji technologicznych. Przykładem może być przygotowanie instrukcji technologicznych, które opisują sposób wykonania poszczególnych operacji, co pozwala na utrzymanie wysokiej jakości produktu oraz efektywności produkcji. W standardach ISO 9001, które dotyczą systemów zarządzania jakością, podkreśla się znaczenie dokumentacji w zapewnieniu powtarzalności i zgodności procesów produkcyjnych. Dobrze przygotowana dokumentacja technologiczna minimalizuje ryzyko błędów, umożliwia łatwiejsze szkolenie pracowników oraz ułatwia późniejsze wprowadzenie ewentualnych modyfikacji w procesie produkcyjnym.
Pytanie 38

Kowalski postanowił samodzielnie rozpocząć działalność gospodarczą. W tym celu uzupełnił formularz o wpis do Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej (CEIDG), a następnie dostarczył go oraz podpisał w Urzędzie Miasta. Jaką formę organizacyjno-prawną ma ta firma?

A. Przedsiębiorstwo jednoosobowe
B. Spółka akcyjna
C. Spółka komandytowa
D. Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
Kowalski właśnie zarejestrował swoją firmę jako przedsiębiorstwo jednoosobowe. To w Polsce najprostsza forma działania biznesowego, która ma swoje plusy. Przede wszystkim, jako właściciel, może samodzielnie podejmować decyzje i dostosowywać się do potrzeb rynku. To daje dużą elastyczność, prawda? Oczywiście, trzeba pamiętać, że jest odpowiedzialny całym swoim majątkiem za wszystkie zobowiązania firmy, więc ryzyko jest spore. Ale dla kogoś, kto dopiero zaczyna, to rozwiązanie jest super, bo nie trzeba mieć żadnego minimalnego kapitału na start ani męczyć się z trudnymi formalnościami. Uproszczona księgowość to też coś, co ułatwia życie. Kowalski ma szansę skupić się na rozwoju firmy, a nie tylko biegać po urzędach.
Pytanie 39

Gdy w sklepie istnieje podejrzenie co do uczciwości pracowników, konieczna jest inwentaryzacja

A. wyrywkowa
B. cykliczna
C. doraźna
D. zdawczo-odbiorcza
Inwentaryzacja doraźna jest procedurą, która ma na celu szybkie i skuteczne zidentyfikowanie stanów magazynowych w sytuacjach kryzysowych lub podejrzeń o nieuczciwość pracowników. W przypadku, gdy pracodawca podejrzewa nieprawidłowości, przeprowadzenie inwentaryzacji doraźnej pozwala na natychmiastowe zweryfikowanie stanów magazynowych oraz wykrycie ewentualnych niezgodności. Tego typu inwentaryzacja jest zazwyczaj przeprowadzana w formie kontroli, która nie jest wcześniej zaplanowana, co czyni ją szczególnie użyteczną w sytuacjach, gdy zachowanie pracowników budzi wątpliwości. Przykładem może być sytuacja, w której zauważono znaczne różnice pomiędzy stanem rzeczywistym a ewidencją magazynową, co może sugerować kradzież lub inne nieuczciwe praktyki. Dobrą praktyką w branży jest regularne monitorowanie stanów magazynowych oraz wprowadzenie procedur zgłaszania i weryfikacji podejrzanych sytuacji, co pozwala na utrzymanie wysokich standardów etycznych i operacyjnych w firmie.
Pytanie 40

Metoda osmoaktywną, wykorzystywaną do konserwacji żywności, która polega na usunięciu z produktu pewnej ilości wody i znajduje zastosowanie m.in. w produkcji soków owocowych, to

A. duszenie
B. suszenie
C. zagęszczanie
D. odparowywanie
Zagęszczanie to proces, który polega na redukcji zawartości wody w produktach spożywczych, co przyczynia się do ich dłuższej trwałości i intensyfikacji smaku. Metoda ta jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, w szczególności przy produkcji soków owocowych, gdzie kluczowym celem jest uzyskanie skoncentrowanego produktu o intensywnym smaku i zapachu. W praktyce zagęszczanie może odbywać się poprzez różne techniki, takie jak odparowywanie wody w kontrolowanej temperaturze, co minimalizuje utratę wartości odżywczych. Przykładowo, produkcja soków z jabłek polega na wyciśnięciu soku, a następnie zagęszczaniu go przez odparowanie części wody, co pozwala na uzyskanie trwałego i łatwego w transportowaniu produktu. Dobre praktyki w zakresie zagęszczania obejmują kontrolę temperatury i ciśnienia, co ma kluczowe znaczenie dla zachowania jakości sensorycznej i odżywczej produktów. Warto również zaznaczyć, że zgodnie z regulacjami unijnymi, proces zagęszczania musi spełniać określone standardy dotyczące bezpieczeństwa żywności.
Rozpocznij nowy egzamin
Powrót do strony głównej