Wyniki egzaminu

Nowy egzamin
Informacje o egzaminie:
  • Zawód: Technik agrobiznesu
  • Kwalifikacja: ROL.05 - Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie
  • Data rozpoczęcia: 14 listopada 2025 23:57
  • Data zakończenia: 15 listopada 2025 00:05

Egzamin zdany!

Wynik: 39/40 punktów (97,5%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!
Facebook
X.com
LinkedIn
Szczegółowe wyniki:
Pytanie 1

Wskaż produkt uboczny, który powstaje podczas produkcji twarogu i jest wykorzystywany w żywieniu zwierząt?

A. Ekspelery
B. Serwatka
C. Maślanka
D. Młóto
Serwatka jest produktem ubocznym powstającym podczas procesu produkcji twarogu, który jest uzyskiwany z mleka. Proces ten polega na koagulacji białek mleka, co prowadzi do wydzielenia się skrzepu, z którego powstaje twaróg. Pozostała cieczy, która nie zawiera już większości białek, jest właśnie serwatką. Serwatka jest bogatym źródłem laktozy, białka oraz wielu witamin i minerałów, co czyni ją cennym surowcem, który można wykorzystać w żywieniu zwierząt, szczególnie w dietach bydła, świń i drobiu. W praktyce, serwatka może być stosowana w paszach dla zwierząt jako dodatek, który poprawia ich zdrowie, wspiera wzrost i zwiększa wydajność. Dodatkowo, wykorzystanie serwatki w żywieniu zwierząt wpisuje się w zasady zrównoważonego rozwoju, zmniejszając ilość odpadów i promując efektywne wykorzystanie zasobów produkcji mleczarskiej. Istnieją normy dotyczące jakości serwatki w paszach, które zapewniają, że produkt ten jest bezpieczny i korzystny dla zdrowia zwierząt.
Pytanie 2

Jaką wartość ma roczna stopa amortyzacji budynku, którego przewidywany czas eksploatacji to 25 lat?

A. 4%
B. 8%
C. 6%
D. 2%
Poprawna odpowiedź to 4%, ponieważ jest to wynik obliczenia, które opiera się na ogólnej zasadzie amortyzacji. Stopa amortyzacji rocznej dla budowli jest zazwyczaj określana jako odwrotność przewidywanego okresu użytkowania budynku, wyrażona w procentach. W tym przypadku, jeśli przewidywany okres użytkowania budowli wynosi 25 lat, to obliczamy stopę amortyzacji, dzieląc 100% przez 25 lat, co daje 4%. To podejście jest zgodne z ogólnymi zasadami rachunkowości i finansów, które sugerują, że amortyzacja powinna odzwierciedlać rzeczywiste zużycie aktywów. W praktyce, prawidłowe ustalenie stopy amortyzacji jest kluczowe dla sporządzania dokładnych sprawozdań finansowych oraz planowania budżetu. Warto również zauważyć, że w różnych branżach i dla różnych typów budowli mogą obowiązywać różne przepisy, dlatego zawsze warto konsultować się z aktualnymi standardami rachunkowości, takimi jak MSSF lub KSR, które mogą wpływać na metodykę obliczania amortyzacji.
Pytanie 3

Firma z ograniczoną odpowiedzialnością zobowiązana jest do przygotowania bilansu aktywów oraz rachunku wyników na dzień

A. 30 czerwca
B. 31 grudnia
C. 1 stycznia
D. 1 lipca
Poprawna odpowiedź to 31 grudnia, ponieważ na ten dzień spółka z o.o. zobowiązana jest do sporządzenia rocznego bilansu majątku oraz rachunku zysków i strat, zgodnie z Ustawą o rachunkowości. Bilans na dzień 31 grudnia przedstawia stan aktywów i pasywów firmy na koniec roku obrotowego, co jest istotne dla oceny sytuacji finansowej przedsiębiorstwa. Rachunek zysków i strat natomiast obrazuje wyniki działalności operacyjnej, pokazując przychody, koszty oraz osiągnięty zysk lub stratę. W praktyce, dokumenty te są kluczowe dla inwestorów, kredytodawców oraz innych interesariuszy, ponieważ pozwalają na analizę kondycji finansowej spółki oraz podejmowanie świadomych decyzji. Sporządzanie bilansów oraz rachunków zysków i strat jest regulowane przez krajowe oraz międzynarodowe standardy rachunkowości (np. IFRS), a ich dokładność i rzetelność są niezbędne dla zachowania transparentności finansowej i budowania zaufania w relacjach biznesowych.
Pytanie 4

Wytwórnia przetworów mięsnych postanowiła wesprzeć finansowo organizowane przez Stowarzyszenie Producentów Trzody Chlewnej Święto Wieprzowiny. Jakie to działanie marketingowe?

A. transport
B. wymiana
C. franchising
D. sponsoring
Sponsoring to forma promocji, w której jedna strona (sponsor) finansuje lub wspiera aktywności innej strony (sponsorowanego) w zamian za reklamę lub promocję swojego produktu lub marki. W kontekście Święta Wieprzowiny, producent przetworów mięsnych, dofinansowując wydarzenie, nie tylko wspiera lokalne inicjatywy, ale także buduje pozytywny wizerunek swojej marki w oczach konsumentów. Sponsoring jest często stosowany w branży spożywczej, gdzie producenci angażują się w różnego rodzaju festiwale, targi czy wydarzenia kulinarne, co pozwala na bezpośredni kontakt z klientami. Dzięki takim działaniom, firmy mogą zwiększyć swoją rozpoznawalność, a także promować swoje produkty w kontekście, który przyciąga ich docelowych odbiorców. Dobre praktyki sponsoringowe obejmują wybór wydarzeń, które są zgodne z wartościami marki oraz mają pozytywny wpływ na społeczność, co przyczynia się do długoterminowego sukcesu strategii marketingowej.
Pytanie 5

Kierownik nie podejmuje samodzielnie decyzji, nie angażuje się w prace zespołu, ani nie ocenia działań swoich pracowników, dając grupie swobodę działania. Jaki styl kierowania grupą reprezentuje ten menedżer?

A. Nieingerujący
B. Demokratyczny
C. Konsultacyjny
D. Autokratyczny
Styl nieingerujący, znany też jako laissez-faire, to trochę jak zostawić ludziom wolną rękę w ich pracy. Taki lider nie wciska się w każdy detal, tylko pozwala zespołowi działać tak, jak uważają za słuszne. Kiedy mamy kreatywny zespół, to to podejście może działać naprawdę dobrze, bo każdy ma szansę na rozwijanie swoich pomysłów i nowatorskich rozwiązań. Ale trzeba pamiętać, że to działa tylko wtedy, gdy mamy zespół, który wie co robi. Jeśli ludzie są zmotywowani i mają odpowiednie umiejętności, to mogą naprawdę świetnie funkcjonować w takim stylu. Jednak w sytuacjach, gdzie trzeba trzymać wszystko w ryzach, na przykład w projektach z ograniczonym czasem czy budżetem, ten styl może się nie sprawdzić. Dlatego ważne jest, żeby dobrać styl zarządzania do konkretnego zespołu i celu, co jest zgodne z nowoczesnymi trendami w zarządzaniu.
Pytanie 6

Firma produkcyjna planuje uruchomienie sklepu z własnymi wyrobami. Aby zapewnić profesjonalną obsługę klientów, konieczne jest zatrudnienie

A. księgowego
B. ekonomisty
C. technologa
D. handlowca
Odpowiedź 'handlowca' jest prawidłowa, ponieważ rola ta koncentruje się na bezpośredniej obsłudze klientów oraz sprzedaży produktów. Handlowcy są odpowiedzialni za budowanie relacji z klientami, prezentację produktów oraz finalizowanie transakcji. W kontekście sklepu przyzakładowego niezwykle istotne jest, aby klienci otrzymali fachowe doradztwo dotyczące oferowanych produktów, co zwiększa ich zadowolenie i lojalność. Przykładem może być sytuacja, w której handlowiec potrafi wyjaśnić różnice pomiędzy produktami, co pomaga klientowi w podjęciu decyzji zakupowej. Standardy branżowe podkreślają znaczenie kompetencji sprzedażowych oraz umiejętności interpersonalnych w pracy handlowca, co czyni tę rolę kluczową w sukcesie sklepów detalicznych. Dobre praktyki w tej dziedzinie obejmują także znajomość technik sprzedaży oraz umiejętność analizy potrzeb klientów, co pozwala na dostosowanie oferty do oczekiwań rynku.
Pytanie 7

Dokumenty związane ze sprzedażą powinny być archiwizowane od końca roku, którego dotyczą, przez minimum

A. 10 lat
B. 5 lat
C. rok
D. 2 lata
Faktury ze sprzedaży trzeba trzymać przynajmniej przez 5 lat od końca roku, w którym są wystawione. To wynika z polskiego prawa podatkowego i to taka dobra praktyka w księgowości. Z ustaw o rachunkowości i VAT wynika, że przedsiębiorcy muszą archiwizować dokumenty księgowe, w tym faktury, przez określony czas. Przykładowo, jeśli wystawiłeś fakturę w 2023 roku, to powinieneś ją mieć do końca 2028 roku. W praktyce, trzymanie dokumentów przez dłuższy czas to nie tylko zabezpieczenie w razie kontroli skarbówki, ale też przydatne w przypadku sporów z partnerami biznesowymi. Jeśli dobrze archiwizujesz dokumenty i przechowujesz je w bezpiecznym miejscu, to Twoja firma zyskuje na reputacji i lepiej współpracuje z innymi firmami. Na dodatek, wiele nowoczesnych systemów księgowych potrafi automatycznie generować raporty i archiwizować dokumenty, co naprawdę podnosi efektywność i bezpieczeństwo. Dlatego odpowiednie podejście do archiwizacji faktur jest kluczowe dla właściwego zarządzania finansami i trzymania się przepisów prawa.
Pytanie 8

Jakie jest uboczne wytwórstwo przy procesie produkcji mąki?

A. mączki
B. otręby
C. kasze
D. łuski
Otręby to produkt uboczny powstający w procesie produkcji mąki, wynikający z mieleniu ziarna zbóż, najczęściej pszenicy. W trakcie tego procesu, zewnętrzne warstwy ziarna, w tym osłonki i zarodki, są oddzielane od białka i skrobi, co prowadzi do powstania otrębów. Otręby są bogate w błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały, co czyni je cennym składnikiem diety. W praktyce, otręby są wykorzystywane nie tylko w produkcji pieczywa, ale również jako dodatek do jogurtów, musli czy w suplementach diety. W przemyśle spożywczym, stosowanie otrębów jest zgodne z zasadami zrównoważonego rozwoju, ponieważ pozwala na pełne wykorzystanie surowca i zmniejszenie odpadów. Dobre praktyki branżowe zalecają ich wykorzystanie w celu zwiększenia wartości odżywczej produktów oraz wspierania zdrowego stylu życia, co jest szczególnie istotne w kontekście wzrastającej świadomości konsumentów na temat zdrowego odżywiania.
Pytanie 9

W standardowej technologii warzenia piwa w Polsce konieczne jest użycie

A. cukru słodowego
B. słodu jęczmiennego
C. melasy z buraków
D. kiełków owsa
Słód jęczmienny jest kluczowym składnikiem w procesie warzenia piwa, ponieważ dostarcza nie tylko cukrów fermentowalnych, ale także aromatów oraz barwników, które wpływają na finalny produkt. Jęczmień jest zbożem najczęściej wykorzystywanym w browarnictwie, a proces jego słodowania polega na namaczaniu, kiełkowaniu i suszeniu. Dzięki temu wydobywane są enzymy, które przekształcają skrobię w cukry. W praktyce, browary korzystają z różnych typów słodu, w tym słodu pilzneńskiego, monachijskiego czy karmelowego, co pozwala na uzyskanie różnorodnych stylów piwa. Przykładowo, jasne piwa lagerowe często opierają się na słodzie pilzneńskim, natomiast piwa ciemne mogą korzystać z słodów karmelowych, które nadają im charakterystyczny smak i kolor. Użycie słodu jęczmiennego jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi, co potwierdzają liczne normy i standardy regulujące produkcję piwa w Polsce i na świecie, jak na przykład normy EuroHops.
Pytanie 10

Kierownik uniemożliwia swoim pracownikom podejmowanie decyzji i wykazywanie inicjatywy, częściej stosuje sankcje niż nagrody. Jaki styl zarządzania charakteryzuje opisane zachowanie?

A. Autokratyczny
B. Nieingerujący
C. Konsultacyjny
D. Demokratyczny
Styl autokratyczny charakteryzuje się tym, że kierownik podejmuje decyzje samodzielnie, nie angażując podwładnych w proces decyzyjny. Osoby pracujące w takim środowisku często odczuwają brak swobody w wyrażaniu własnych pomysłów i inicjatywy. W opisie sytuacji widzimy, że kierownik nie dopuszcza swoich pracowników do podejmowania decyzji, co jest typowe dla tego stylu. W praktyce, w sytuacjach, gdy czas na podjęcie decyzji jest krytyczny, styl autokratyczny może być skuteczny, ponieważ pozwala na szybkie działanie i eliminację niepewności. Niemniej jednak, długoterminowe stosowanie tego stylu może prowadzić do obniżenia morale zespołu, zmniejszenia zaangażowania oraz utraty talentów, ponieważ pracownicy mogą czuć się niedoceniani. Dobrą praktyką w zarządzaniu jest zrozumienie, kiedy stosować ten styl, a kiedy lepiej przejść do bardziej inkluzyjnych podejść, takich jak styl konsultacyjny, który umożliwia pracownikom udział w procesie decyzyjnym.
Pytanie 11

Osoby prowadzące działalność gospodarczą w ramach podatkowej księgi przychodów i rozchodów zapisują w niej

A. jedynie sprzedaż towarów, produktów i usług
B. operacje zyskowne i bezstratne
C. sprzedaż towarów, produktów i usług oraz wszystkie zakupy
D. przychody oraz koszty uzyskania przychodów
Podatkowa księga przychodów i rozchodów, czyli KPiR, to taki podstawowy dokument, którego używają przedsiębiorcy do zapisywania swoich przychodów i kosztów. Muszą to robić, bo to pozwala im dobrze obliczyć podstawę opodatkowania, a to jest super ważne dla każdej firmy. Przychody to wszelkie pieniądze, które dostają od klientów za swoje usługi lub produkty, natomiast koszty uzyskania przychodów to wydatki, które trzeba ponieść, żeby te przychody w ogóle uzyskać. Może to być na przykład zakup surowców, pensje pracowników czy wydatki na różne usługi. Przedsiębiorcy powinni dokładnie dokumentować te wszystkie przychody i koszty, bo to nie tylko ułatwia rozliczenie się z urzędami skarbowymi, ale także pomaga lepiej zarządzać finansami w firmie. Jeśli KPiR jest prowadzona zgodnie z przepisami, to można uniknąć wielu problemów z fiskusem i ewentualnych kar finansowych.
Pytanie 12

Osoba prowadząca działalność gospodarczą, będąca płatnikiem podatku dochodowego od osób fizycznych, zobowiązana jest do zgłoszenia zmiany metody opodatkowania?

A. do końca roku podatkowego
B. do 10 stycznia roku podatkowego
C. do 20 stycznia roku podatkowego
D. przed początkiem roku podatkowego
Odpowiedź "do 20 stycznia roku podatkowego" jest prawidłowa, ponieważ zgodnie z ustawą o podatku dochodowym od osób fizycznych, przedsiębiorcy są zobowiązani do zgłoszenia zmiany formy opodatkowania najpóźniej do 20 stycznia roku podatkowego, w którym zmiana ma wejść w życie. Warto podkreślić, że termin ten jest kluczowy, ponieważ pozwala organom podatkowym na odpowiednie przygotowanie się do wprowadzenia zmiany oraz na ścisłą kontrolę terminowości działań przedsiębiorców. Przykładowo, jeśli przedsiębiorca zdecyduje się na przejście z opodatkowania na zasadach ogólnych na ryczałt, musi dostarczyć odpowiednie informacje w ustalonym czasie, aby skorzystać z nowych zasad od początku roku. W praktyce oznacza to, że każdy przedsiębiorca powinien mieć świadomość obowiązujących terminów, co jest istotne dla uniknięcia potencjalnych kar podatkowych. Dobrą praktyką jest także regularne konsultowanie się z doradcą podatkowym, który może pomóc w zrozumieniu wszelkich zmian w przepisach oraz ich praktycznych implikacji dla działalności gospodarczej.
Pytanie 13

Czas przechowywania jaj w chłodni o temperaturze 0-1 °C nie powinien być dłuższy niż

A. 30 dni
B. 4-6 miesięcy
C. 10 tygodni
D. 10-12 miesięcy
Okres składowania jaj w chłodni w temperaturze 0-1 °C nie powinien przekraczać 4-6 miesięcy, co jest zgodne z zaleceniami Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) oraz standardami kontroli jakości w przemyśle spożywczym. Dopuszczalny czas przechowywania tych produktów w niskiej temperaturze zapewnia zachowanie ich świeżości i wartości odżywczych. W praktyce oznacza to, że jaja przechowywane w odpowiednich warunkach zachowują swoje właściwości organoleptyczne oraz minimalizują ryzyko rozwoju bakterii, w tym Salmonelli. W przypadku przemysłu, odpowiednie zarządzanie łańcuchem chłodniczym oraz regularne kontrole jakości są kluczowe dla zapewnienia bezpieczeństwa konsumentów. Przykładowo, w zakładach pakowania jaj istotne jest monitorowanie i rejestrowanie temperatury w chłodniach, aby upewnić się, że nie przekracza ona wspomnianego zakresu. Dodatkowo, jaja powinny być regularnie kontrolowane pod kątem jakości, aby eliminować te, które mogą być nieodpowiednie do spożycia.
Pytanie 14

Który system umożliwia kompleksowe zarządzanie dokumentacją ubezpieczeniową oraz wymianę danych z Zakładem Ubezpieczeń Społecznych?

A. Rewizor
B. Płatnik
C. Subiekt
D. Gratyfikant
Odpowiedź 'Płatnik' jest prawidłowa, ponieważ jest to dedykowany program do obsługi dokumentów ubezpieczeniowych oraz wymiany informacji z Zakładem Ubezpieczeń Społecznych (ZUS). Program ten umożliwia użytkownikom łatwe generowanie i przesyłanie dokumentów, takich jak zgłoszenia do ubezpieczeń, deklaracje oraz informacje o składkach. Dzięki Płatnikowi, możliwe jest zautomatyzowanie wielu procesów, co znacząco zwiększa efektywność pracy w działach kadrowych i płacowych. Przykładem zastosowania Płatnika może być sytuacja, w której firma zatrudnia nowych pracowników: program pozwala na szybkie wprowadzenie danych i przesłanie ich do ZUS, minimalizując ryzyko błędów, które mogą prowadzić do problemów z wypłatą świadczeń. W branży ubezpieczeń społecznych, korzystanie z odpowiednich narzędzi IT, takich jak Płatnik, jest zgodne z wysokimi standardami jakości, co przyczynia się do prawidłowego zarządzania danymi i zapewnienia zgodności z przepisami prawa. Warto również wspomnieć, że program Płatnik regularnie aktualizuje swoje funkcje, aby dostosować się do zmieniających się regulacji prawnych, co stanowi dodatkowy atut dla użytkowników.
Pytanie 15

Średnia efektywność pracy osób wchodzących w skład grupy pracowniczej określana jest jako efektywność zespołowa

A. krajowa
B. indywidualna
C. społeczna
D. zespołowa
Wydajność pracy zespołowej odnosi się do średniej wydajności osób pracujących w grupie. Jest to kluczowy element zarządzania projektami oraz organizacji pracy, gdyż efektywność zespołu może różnić się od sumy indywidualnych osiągnięć jego członków. W kontekście współczesnych metod zarządzania, takich jak Agile czy Scrum, wydajność zespołowa jest fundamentalna, ponieważ opiera się na współpracy, komunikacji oraz wymianie informacji pomiędzy członkami zespołu. Przykładowo, w projektach informatycznych zespół programistów współpracuje, by wspólnie rozwiązywać problemy i tworzyć oprogramowanie. Dobrym praktykom sprzyja stworzenie środowiska, które promuje dzielenie się wiedzą i umiejętnościami, co przekłada się na wzrost wydajności. Warto również zwrócić uwagę na mechanizmy oceny wydajności zespołowej, które mogą obejmować regularne przeglądy pracy, feedback od członków zespołu oraz analizy wyników projektów. Zrozumienie znaczenia wydajności zespołowej jest kluczowe dla skutecznego zarządzania oraz osiągania celów organizacji.
Pytanie 16

Spółka jawna z kapitałem własnym wynoszącym 6 000,00 zł zamierza zawrzeć umowę, która może przynieść wysokie zyski, ale wiąże się z dużym ryzykiem. Udziałowcy, aby ograniczyć ryzyko utraty osobistego majątku w przypadku niewypłacalności, powinni przekształcić przedsiębiorstwo w spółkę

A. komandytową
B. akcyjną
C. cywilną
D. z ograniczoną odpowiedzialnością
Odpowiedź 'spółka z ograniczoną odpowiedzialnością' jest prawidłowa, ponieważ ten typ spółki zapewnia udziałowcom ochronę ich majątku osobistego przed roszczeniami wierzycieli. W przypadku bankructwa spółki z o.o., udziałowcy odpowiadają za zobowiązania firmy jedynie do wysokości wniesionych wkładów. Przykładowo, w sytuacji, gdy spółka napotyka na trudności finansowe, majątek prywatny wspólników pozostaje nienaruszony, co jest kluczowe dla ich bezpieczeństwa finansowego. Dodatkowo, spółka z o.o. charakteryzuje się elastycznością w zakresie zarządzania oraz możliwościami pozyskiwania kapitału, co jest istotne w kontekście planowania działalności o wysokim ryzyku i potencjalnie dużych zyskach. Warto również zauważyć, że spółki z o.o. są popularnym wyborem wśród przedsiębiorców dążących do ograniczenia osobistego ryzyka, co czyni je zgodnymi z ogólnymi trendami w zakresie najlepszych praktyk w prowadzeniu działalności gospodarczej.
Pytanie 17

Dochód netto w zestawieniu zysków i strat oblicza się, odejmując od dochodu brutto wartość podatku?

A. akcyzowy.
B. dochodowy.
C. od towarów i usług.
D. od nieruchomości.
Odpowiedź , dochodowy', jest poprawna, ponieważ dochód netto w rachunku zysków i strat oblicza się poprzez odjęcie od dochodu brutto podatku dochodowego. Jest to kluczowy element sprawozdawczości finansowej, który odzwierciedla rzeczywisty zysk przedsiębiorstwa po uwzględnieniu zobowiązań podatkowych. W praktyce, przedsiębiorstwa stosują różne stawki podatku dochodowego, które mogą się różnić w zależności od lokalizacji, rodzaju działalności i obowiązujących przepisów. Na przykład, firmy mogą być zobowiązane do płacenia podatków dochodowych na poziomie krajowym, stanowym czy lokalnym. Znajomość stawki podatku dochodowego oraz metod jego obliczania jest kluczowa dla efektywnego zarządzania finansami przedsiębiorstwa oraz przewidywania jego przepływów pieniężnych. Ponadto, podatki dochodowe są istotnym elementem strategii planowania podatkowego, który powinien być zgodny z przepisami prawa, a także z najlepszymi praktykami branżowymi, aby zoptymalizować obciążenia podatkowe.
Pytanie 18

Dokumentacja techniczno-technologiczna firmy nie zawiera

A. norm zużycia surowca
B. zasad przyznawania premii pracownikom
C. podziału procesu technologicznego na zabiegi i operacje
D. zestawień zabiegów dla początkujących działów
Dokumentacja techniczno-technologiczna przedsiębiorstwa jest kluczowym elementem w zarządzaniu procesami technologicznymi i produkcyjnymi. Obejmuje ona szczegółowe opisy procesów, normy zużycia surowców oraz podział procesów na zabiegi i operacje. Natomiast zasady przyznawania premii pracownikom nie mieszczą się w tej dokumentacji, ponieważ dotyczą one aspektów zarządzania zasobami ludzkimi, które są oddzielone od działań technologicznych i produkcyjnych. W praktyce, dokumentacja techniczna służy do zapewnienia efektywności operacyjnej i jakości produkcji, a także do przeprowadzenia analizy procesów, co jest kluczowe dla ciągłego doskonalenia. Przykładem może być branża produkcyjna, gdzie szczegółowe normy zużycia surowców pomagają w optymalizacji kosztów produkcji oraz w eliminacji marnotrawstwa. Znajomość tych norm i procedur jest niezbędna dla inżynierów i menedżerów, aby mogli podejmować świadome decyzje w zakresie zarządzania produkcją.
Pytanie 19

Właściciel budynków inwentarskich wynajął je sąsiadowi na ustalony czas za określoną kwotę czynszu. Jaką umowę zawarli sąsiedzi?

A. Dzierżawy
B. Kredytu
C. Leasingu
D. Pożyczki
Umowa dzierżawy jest umową, w której jedna strona (dzierżawca) nabywa prawo do korzystania z określonego mienia, należącego do drugiej strony (wydzierżawiającego), na ustalony czas w zamian za zapłatę czynszu. Przykładem zastosowania tej umowy może być sytuacja, w której właściciel pól rolnych dzierżawi je rolnikowi na kilka lat, co pozwala rolnikowi na uprawę ziemi bez konieczności jej zakupu. Umowy dzierżawy są szczególnie popularne w sektorze rolniczym, ale także w innych branżach, takich jak nieruchomości komercyjne czy sprzęt. Warto zaznaczyć, że umowa dzierżawy powinna być spisana i zawierać istotne elementy, takie jak czas trwania dzierżawy, wysokość czynszu oraz zobowiązania obu stron. Dobrą praktyką jest również zdefiniowanie procedur dotyczących zakończenia umowy, co zabezpiecza interesy obu stron.
Pytanie 20

W wyniku powodzi w magazynie doszło do zawilgocenia partii towaru. Takie straty klasyfikuje się jako

A. niezawinione
B. zawinione
C. naturalne
D. systematyczne
Szkody spowodowane powodzią w magazynie określane są jako szkody niezawinione, ponieważ występują wskutek zdarzeń losowych, na które nie mamy wpływu. W praktyce oznacza to, że przedsiębiorstwo nie miało możliwości zapobieżenia takim zjawiskom, a ich wystąpienie jest wynikiem działania sił natury. W kontekście standardów branżowych, zarządzanie ryzykiem związanym z katastrofami naturalnymi powinno obejmować odpowiednie ubezpieczenia oraz plany awaryjne, które minimalizują straty. Na przykład, firmy mogą wdrożyć systemy monitorowania poziomu wód w okolicy magazynów, aby w porę reagować na ewentualne zagrożenia. Pomocne mogą być także szkolenia pracowników, które zwiększają ich świadomość i przygotowanie na sytuacje kryzysowe. Właściwe zabezpieczenia, takie jak podnoszenie poziomu magazynów czy instalacja systemów odwodnieniowych, mogą znacznie ograniczyć ryzyko wystąpienia szkód w przyszłości, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w zarządzaniu kryzysowym.
Pytanie 21

Wszystkie produkty w sklepie zostały zliczone i zapisane w dedykowanym formularzu. Inwentaryzację przeprowadzono według metody

A. spisu z natury
B. potwierdzenia sald
C. pośrednią uproszczoną
D. weryfikacji
Inwentaryzacja przeprowadzona metodą spisu z natury polega na fizycznym policzeniu i zarejestrowaniu wszystkich towarów znajdujących się w magazynie lub sklepie. Jest to najczęściej stosowana metoda, ponieważ zapewnia najbardziej dokładny i rzetelny obraz stanu zapasów. Przykładem praktycznego zastosowania tej metody jest coroczna inwentaryzacja w przedsiębiorstwie handlowym, gdzie wszystkie produkty są szczegółowo sprawdzane, co pozwala na identyfikację ewentualnych różnic między stanem rzeczywistym a stanem zapisanym w systemie księgowym. Metoda ta jest zgodna z międzynarodowymi standardami rachunkowości, które nakładają obowiązek rzetelnego przedstawiania stanu aktywów. Spis z natury znacząco ułatwia także wykrywanie kradzieży, uszkodzeń czy przestarzałych towarów, co jest kluczowe dla efektywnego zarządzania zapasami i optymalizacji procesów magazynowych.
Pytanie 22

Przedsiębiorca w związku z działalnością gospodarczą ponosi miesięczne wydatki w wysokości:
- wynagrodzenia pracowników 15 200,00 zł,
- opłata za wynajem lokalu 4 800,00 zł,
- koszty energii elektrycznej 1 800,00 zł,
- inne koszty 1 200,00 zł.

Na podstawie podanych informacji oblicz, jakie są roczne wydatki związane z działalnością tego przedsiębiorcy.

A. 276 000,00 zł
B. 253 000,00 zł
C. 299 000,00 zł
D. 230 000,00 zł
Aby obliczyć roczne koszty prowadzenia działalności gospodarczej, należy zsumować wszystkie miesięczne wydatki i pomnożyć je przez 12, co odpowiada liczbie miesięcy w roku. W przedstawionym przypadku mamy następujące koszty: wynagrodzenia pracowników wynoszą 15 200,00 zł, wynajem lokalu to 4 800,00 zł, wydatki na energię elektryczną wynoszą 1 800,00 zł, a pozostałe koszty to 1 200,00 zł. Sumując te kwoty, otrzymujemy: 15 200,00 zł + 4 800,00 zł + 1 800,00 zł + 1 200,00 zł = 23 000,00 zł miesięcznie. Następnie, mnożąc tę wartość przez 12, uzyskujemy: 23 000,00 zł * 12 = 276 000,00 zł rocznie. Zrozumienie tego procesu jest kluczowe nie tylko dla przedsiębiorców, ale także dla osób zajmujących się księgowością, ponieważ pozwala na właściwe planowanie budżetu i kontrolowanie wydatków. Dobre praktyki w zarządzaniu finansami wymagają regularnego przeglądania i analizy kosztów, co pozwala na identyfikację obszarów do redukcji wydatków oraz zwiększenia efektywności finansowej firmy.
Pytanie 23

Jaki styl kierowania odznacza się postawą biernego menedżera wobec swoich pracowników, który nie komentuje ani nie ocenia pracy zespołu?

A. Liberalny
B. Autokratyczny
C. Demokratyczny
D. Autokratyczny życzliwy
Styl liberalny w zarządzaniu charakteryzuje się dużą swobodą i odpowiedzialnością, które są przekazywane podwładnym. Kierownik bierny, który nie komentuje i nie ocenia pracy zespołu, w pełni akceptuje autonomię swoich pracowników. Taki styl działania sprzyja kreatywności i innowacyjności, co jest niezwykle istotne w dzisiejszym dynamicznym środowisku biznesowym. Przykładem może być firma technologiczna, w której zespół deweloperski ma swobodę w wyborze metodologii pracy, co prowadzi do szybszego rozwoju produktów. Zgodnie z zasadami zarządzania opartymi na kompetencjach, liderzy powinni wspierać pracowników, dając im przestrzeń do samodzielnego podejmowania decyzji. Taki styl zarządzania zgodny jest z wieloma nowoczesnymi teoriami, takimi jak teoria zadań, gdzie kluczowe jest zaufanie do umiejętności zespołu. W efekcie, pracownicy czują się bardziej zaangażowani i odpowiedzialni, co przekłada się na lepsze wyniki całej organizacji.
Pytanie 24

Producent przetworów owocowych postanowił zwiększyć swoją produkcję. Aby zapewnić sprzedaż swoich wyrobów, nawiązał współpracę z dużą siecią handlową o zasięgu ogólnokrajowym. Aby zwiększyć zainteresowanie swoimi wyrobami, powinien zdecydować się na reklamę w

A. telewizji o zasięgu krajowym
B. lokalnym radiu
C. lokalnej telewizji
D. prasowych publikacjach lokalnych
Wybór telewizji o zasięgu krajowym jako kanału reklamowego jest kluczowy dla producenta przetworów owocowych, który zwiększa swoją produkcję i chce dotrzeć do jak najszerszej grupy odbiorców. Reklama w telewizji krajowej pozwala na skalowalne dotarcie do potencjalnych klientów w różnych regionach, co jest szczególnie istotne, gdy produkty są dostępne w dużych sieciach handlowych. Wykorzystanie telewizji o zasięgu krajowym umożliwia również wykorzystanie spotów reklamowych w prime time, co może znacząco zwiększyć widoczność marki i zainteresowanie produktami. Przykładem może być kampania reklamowa dużych producentów soków owocowych, którzy angażują telewizję do promowania swoich nowości, co skutkuje znacznym wzrostem sprzedaży. Zgodnie z zasadami marketingu mix, reklamowanie się w mediach masowych pozwala na budowanie silnego wizerunku marki oraz zwiększenie jej rozpoznawalności na rynku. Efektywna kampania reklamowa w telewizji powinna być wsparta dodatkowymi działaniami w digital marketingu, co zapewni synergiczne efekty.
Pytanie 25

Proces sterylizacji polega na długotrwałym podgrzewaniu żywności w temperaturze

A. poniżej 20°C
B. od 21°C do 65°C
C. powyżej 100°C
D. od 65°C do 85°C
Sterylizacja żywności to proces mający na celu zniszczenie wszystkich form mikroorganizmów, w tym bakterii, wirusów oraz ich przetrwalników. Proces ten przeprowadza się w temperaturze powyżej 100 °C, co pozwala na skuteczne eliminowanie patogenów i przedłużenie trwałości produktów spożywczych. W praktyce, techniki takie jak pasteryzacja czy autoklawowanie są powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym. Na przykład, w produkcji konserw mięsnych, surowiec jest poddawany działaniu wysokiej temperatury w specjalnych piecach, co zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne. Standardy takie jak ISO 22000 oraz HACCP podkreślają znaczenie procesów sterylizacji w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności. Dzięki tym praktykom, użytkownicy mogą mieć pewność, że konsumowane przez nich produkty są wolne od szkodliwych drobnoustrojów, co jest kluczowe dla zdrowia publicznego.
Pytanie 26

Przedsiębiorstwo zakłada z roku na rok stałą dynamikę wzrostu liczby zatrudnionych pracowników.
Na podstawie danych przedstawionych w tabeli określ planowaną liczbę pracowników w 2016 roku.

Rok2013201420152016
Liczba pracowników100110121?
A. 125
B. 122
C. 142
D. 133
Poprawna odpowiedź to 133 pracowników, co jest wynikiem zastosowania stałej dynamiki wzrostu liczby zatrudnionych w przedsiębiorstwie. W analizowanym przypadku oznacza to, że w 2016 roku liczba pracowników wzrosła o 10% w stosunku do roku 2015. Aby to obliczyć, należy wziąć pod uwagę liczbę pracowników w 2015 roku i pomnożyć ją przez 1,1 (co odpowiada wzrostowi o 10%). Przykładowo, jeżeli w 2015 roku było 121 pracowników, to w 2016 roku liczba ta powinna wynieść 121 * 1,1 = 133 pracowników. Tego typu kalkulacje są powszechnie stosowane w planowaniu zasobów ludzkich i są kluczowe dla strategii rozwoju przedsiębiorstw. Regularne monitorowanie dynamiki wzrostu zatrudnienia pozwala na lepsze dostosowanie polityki kadrowej do potrzeb organizacji oraz na przewidywanie przyszłych wydatków związanych z zatrudnieniem. Ponadto, znajomość takich metod jest istotna dla menedżerów HR, którzy muszą podejmować decyzje o zatrudnieniu i rozwoju personelu na podstawie rzetelnych danych.
Pytanie 27

Który z poniższych procesów jest kluczowy podczas ustalania strategii marketingowej w agrobiznesie?

A. Zmiana dostawcy
B. Segmentacja rynku
C. Redukcja kosztów
D. Automatyzacja produkcji
Segmentacja rynku jest fundamentalnym elementem przy ustalaniu strategii marketingowej w agrobiznesie. W praktyce oznacza to podział rynku na mniejsze, jednorodne grupy konsumentów, które mają podobne potrzeby, preferencje lub zachowania zakupowe. Dzięki temu przedsiębiorstwo może lepiej dopasować swoje produkty lub usługi do specyficznych oczekiwań każdej z tych grup, co zwiększa efektywność działań marketingowych. Na przykład, firma specjalizująca się w ekologicznych uprawach może skierować swoją ofertę do konsumentów, którzy cenią sobie produkty organiczne i są gotowi zapłacić więcej za ich jakość. Segmentacja rynku pozwala również na bardziej precyzyjne alokowanie zasobów marketingowych, co jest kluczowe w konkurencyjnym środowisku agrobiznesu. Dobrze przeprowadzona segmentacja jest zgodna z najlepszymi praktykami branżowymi, wspomaga rozwój marki i zwiększa lojalność klientów. Moim zdaniem, zrozumienie, do kogo kierujemy naszą ofertę, jest pierwszym krokiem do skutecznego i efektywnego działania na rynku.
Pytanie 28

Koszt wytworzenia 1 kg surówki warzywnej wynosi 2,50 zł. Przeciętny koszt opakowań na 1 kg to 0,50 zł. Jaka jest całkowita wartość wyprodukowania 1 500 kg surówki razem z opakowaniem?

A. 4 500,00 zł
B. 4 000,00 zł
C. 5 000,00 zł
D. 5 500,00 zł
Koszt wyprodukowania 1 kg surówki z warzyw to 2,50 zł, a do tego opakowanie kosztuje jeszcze 0,50 zł. Więc razem mamy 3,00 zł za 1 kg. Żeby policzyć, ile to wyjdzie przy produkcji 1 500 kg, trzeba ten koszt pomnożyć przez ilość, czyli 3,00 zł razy 1 500 kg. Jak to policzymy, to mamy 4 500,00 zł. To jest taka standardowa metoda do liczenia kosztów, która pomaga w zarządzaniu produkcją. Ważne, żeby przy planowaniu produkcji znać wszystkie składniki kosztów, bo to wpływa na cenę końcową. Wiedza o tym, jak wyglądają koszty, jest super ważna przy podejmowaniu decyzji w biznesie i ogólnie w zarządzaniu budżetem produkcyjnym.
Pytanie 29

Pracownik zatrudniony na pół etatu w systemie czasowym z premią przepracował w grudniu 20 dni po 4 godziny dziennie, zgodnie z obowiązującą normą czasu pracy. Jakie będzie wynagrodzenie brutto pracownika za grudzień, jeśli stawka za godzinę wynosi 14,00 zł, a premia to 20%?

A. 1 344,00 zł
B. 2 688,00 zł
C. 2 240,00 zł
D. 1 120,00 zł
Aby obliczyć wynagrodzenie brutto pracownika zatrudnionego na 1/2 etatu, który pracował 20 dni po 4 godziny dziennie, najpierw obliczamy całkowity czas pracy w godzinach. Pracownik przepracował 20 dni x 4 godziny/dzień = 80 godzin. Następnie, aby obliczyć wynagrodzenie za te godziny, mnożymy stawkę za godzinę przez liczbę przepracowanych godzin: 80 godzin x 14,00 zł/godzina = 1 120,00 zł. Jednak pracownik otrzymuje także premię w wysokości 20% za wykonaną pracę. Premia obliczana jest od wynagrodzenia za godziny: 1 120,00 zł x 20% = 224,00 zł. Ostatecznie łączna kwota wynagrodzenia brutto za grudzień wynosi: 1 120,00 zł + 224,00 zł = 1 344,00 zł. Takie podejście do obliczania wynagrodzeń, które uwzględnia zarówno podstawową stawkę, jak i premie, jest standardem w wielu organizacjach i zapewnia sprawiedliwe wynagrodzenie pracownikom za ich wkład w pracę.
Pytanie 30

Jaką wartość ma roczna stopa amortyzacji kserokopiarki, której przewidywana trwałość wynosi 5 lat?

A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 10%
Poprawna odpowiedź to 20%, ponieważ stopa amortyzacji rocznej kserokopiarki o przewidywanym okresie użytkowania wynoszącym 5 lat oblicza się według zasady, że wartość maszyny jest rozłożona równomiernie na jej całkowity okres użytkowania. W tym przypadku, aby uzyskać roczną stopę amortyzacji, dzielimy 100% przez 5 lat, co daje 20% rocznie. Taki sposób amortyzacji nazywamy amortyzacją liniową, która jest najczęściej stosowaną metodą w praktyce, gdyż pozwala na stabilne planowanie kosztów. Przykładowo, jeśli kserokopiarka kosztowała 10 000 zł, po roku użytkowania jej wartość księgowa wyniesie 8 000 zł, a po dwóch latach 6 000 zł. Taki proces ułatwia przedsiębiorstwom zarządzanie finansami oraz przewidywanie przyszłych wydatków. Warto również zauważyć, że zgodnie z Międzynarodowymi Standardami Sprawozdawczości Finansowej (MSSF), przedsiębiorstwa powinny stosować metody amortyzacji, które najlepiej odzwierciedlają sposób, w jaki aktywa są wykorzystywane. Dzięki temu, można dokładniej odzwierciedlić rzeczywistą wartość majątku w bilansie.
Pytanie 31

Efektywna polityka magazynowa w agrobiznesie powinna zapewniać

A. rozbudowę obiektów magazynowych
B. zwiększenie liczby dostawców
C. minimalizację kosztów przechowywania
D. maksymalizację ilości zapasów
Polityka magazynowa w agrobiznesie skupia się na optymalizacji procesów związanych z przechowywaniem towarów, co jest kluczowe dla rentowności przedsiębiorstwa. Minimalizacja kosztów przechowywania to jedna z podstawowych strategii, która pozwala firmom na utrzymanie konkurencyjności. W praktyce oznacza to, że przedsiębiorstwo powinno dążyć do redukowania kosztów związanych z utrzymaniem zapasów, takich jak koszty wynajmu powierzchni magazynowej, energii czy obsługi. Stosowanie nowoczesnych technologii, takich jak automatyzacja procesów magazynowych, systemy zarządzania magazynem (WMS) czy optymalizacja przestrzeni, może przyczynić się do znacznych oszczędności. Dobre praktyki branżowe sugerują również analizę i optymalizację poziomu zapasów, aby unikać nadmiernego mrożenia kapitału w towarach. Dzięki temu przedsiębiorstwo może lepiej zarządzać swoimi zasobami finansowymi i skupić się na innych kluczowych obszarach działalności.
Pytanie 32

Całkowity koszt wyprodukowania 1 tony kapusty kiszonej to 2 000,00 zł. Koszty pośrednie wynoszą 500,00 zł. Jakie są koszty bezpośrednie na 1 kg tego produktu?

A. 2,50 zł
B. 2,00 zł
C. 1,50 zł
D. 1,00 zł
Kiedy mówimy o kosztach produkcji, ważne jest, żeby zrozumieć, jak je klasyfikować. Czasami pojawiają się nieporozumienia dotyczące kosztów bezpośrednich i pośrednich. Koszty bezpośrednie to te, które możemy przypisać bezpośrednio do konkretnego produktu, a koszty pośrednie to takie wydatki, które są wspólne dla różnych produktów. Często uczniowie błędnie myślą, że całkowity koszt i koszty pośrednie można bezpośrednio porównywać, co prowadzi do złych obliczeń. Na przykład, czasem próbują używać wzorów, które w ogóle nie uwzględniają struktury kosztów produkcji. Koszty na jednostkę musimy liczyć zawsze na podstawie całkowitych kosztów bezpośrednich po odjęciu kosztów pośrednich. Zrozumienie tej zasady jest kluczowe, bo ułatwia podejmowanie mądrych decyzji finansowych w produkcji.
Pytanie 33

Wzrost produkcji spowodował podniesienie kosztów bezpośrednich o 30%. Poprzednie koszty bezpośrednie wyniosły 50 000,00 zł miesięcznie. Oblicz, jaką dodatkową kwotę należy przeznaczyć na pokrycie wzrostu miesięcznych kosztów bezpośrednich?

A. 25 000,00 zł
B. 15 000,00 zł
C. 10 000,00 zł
D. 20 000,00 zł
Aby obliczyć dodatkowe środki finansowe potrzebne na pokrycie wzrostu miesięcznych kosztów bezpośrednich, należy wziąć pod uwagę dotychczasowe koszty oraz procentowy wzrost. Dotychczasowe koszty wynoszą 50 000,00 zł. Wzrost o 30% oznacza, że należy obliczyć 30% z 50 000,00 zł, co daje 15 000,00 zł. Zastosowanie tego typu obliczeń jest kluczowe w zarządzaniu kosztami w przedsiębiorstwie, ponieważ pozwala na lepsze planowanie budżetu oraz monitorowanie wpływu zmian produkcji na finanse firmy. Przykładowo, jeśli firma planuje zwiększenie produkcji, ważne jest, aby przewidzieć dodatkowe koszty, które mogą wpłynąć na rentowność. Dobre praktyki w zarządzaniu kosztami obejmują regularne analizowanie i aktualizowanie prognoz kosztów oraz uwzględnianie potencjalnych wzrostów w planowaniu finansowym.
Pytanie 34

Głównym surowcem do wytwarzania skrobi jadalnej w Polsce są

A. buraki
B. zboża
C. kukurydza
D. ziemniaki
Ziemniaki stanowią podstawowy surowiec do produkcji skrobi spożywczej w Polsce ze względu na wysoką zawartość skrobi w ich bulwach, która wynosi średnio od 15% do 20%. W procesie technologicznym skrobia jest ekstrahowana z surowca roślinnego i stosowana w różnych gałęziach przemysłu, w tym spożywczym, farmaceutycznym i papierniczym. Przykładem zastosowania skrobi w przemyśle spożywczym jest produkcja napojów, sosów, a także jako stabilizator w produktach mlecznych. Polski rynek skrobiowy opiera się na dobrych praktykach uprawy ziemniaków, co wpływa na jakość surowca. Ponadto, w Polsce istnieją standardy dotyczące klasyfikacji skrobi, które zapewniają, że produkt finalny spełnia odpowiednie normy jakościowe. Właściwe przetwarzanie ziemniaków na skrobię również wymaga zastosowania nowoczesnych technologii, takich jak enzymatyczne usuwanie białek, co zwiększa wydajność procesu produkcji. Ziemniaki, jako surowiec, są również odnawialnym źródłem skrobi, co wpisuje się w trendy zrównoważonego rozwoju produkcji rolnej.
Pytanie 35

Ocena ryzyka oraz monitorowanie kluczowych punktów w procesie produkcji i dystrybucji żywności, mające na celu zapewnienie wysokiej klasy końcowego produktu, to

A. GMI
B. HACCP
C. ISO
D. GMP
HACCP, czyli Hazard Analysis and Critical Control Points, to kompleksowy system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który ma na celu identyfikację, ocenę i kontrolę zagrożeń związanych z produkcją oraz obrotem żywnością. Metoda ta koncentruje się na kluczowych punktach krytycznych w procesie produkcji, co umożliwia zapobieganie potencjalnym zagrożeniom przed ich wystąpieniem. Na przykład, w zakładzie przetwórstwa mięsa, zidentyfikowanie punktów krytycznych, takich jak temperatura przechowywania surowców lub czas obróbki cieplnej, jest kluczowe dla eliminacji ryzyka mikrobiologicznego. Wdrażanie systemu HACCP jest zgodne z regulacjami prawnymi, takimi jak Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny żywności. Dzięki stosowaniu HACCP, przedsiębiorstwa mogą nie tylko zapewnić wysoką jakość swoich produktów, ale również zwiększyć zaufanie konsumentów do marki. Przykłady zastosowania obejmują monitorowanie procesów produkcyjnych w branży spożywczej, takich jak piekarnictwo, produkcja nabiału czy przetwórstwo owoców i warzyw.
Pytanie 36

Dostawca wystawił fakturę do zapłaty w gotówce. Jaki dokument kasowy wystawi odbiorca, aby potwierdzić dokonanie płatności?

A. Raport kasowy
B. Kasa wypłaci
C. Polecenie przelewu
D. Kasa przyjmie
Odpowiedź 'Kasa wypłaci' jest poprawna, ponieważ po dokonaniu płatności gotówkowej kasjer wystawia dokument potwierdzający tę transakcję – dokument wypłaty gotówki. Taki dokument jest istotnym elementem obiegu dokumentów finansowych w firmie, ponieważ stanowi dowód na wydanie środków pieniężnych oraz na wykonanie zobowiązania płatniczego wobec dostawcy. W praktyce, w momencie wypłaty gotówki, kasjer wprowadza odpowiednie dane do systemu księgowego, co pozwala na dokładne śledzenie przepływów gotówkowych i bilansowanie kasy. Wypłata gotówki powinna być także zarejestrowana w dzienniku kasowym, co jest zgodne z zasadami rachunkowości i audytu wewnętrznego. Dobrą praktyką jest również dołączenie potwierdzenia zapłaty do faktury, co ułatwia późniejsze kontrole i audyty finansowe.
Pytanie 37

Sok oraz ketchup, które zostały wyprodukowane, znajdą się w bilansie przetwórni warzyw jako

A. proces produkcji.
B. produkty gotowe.
C. produkty.
D. surowce.
Odpowiedź 'produkty gotowe' jest poprawna, ponieważ odnosi się do finalnych wyrobów, które zostały wytworzone i są gotowe do sprzedaży. W kontekście przetwórni warzyw, sok i ketchup są efektami końcowymi procesu produkcji, które mogą być dystrybuowane na rynku. Zgodnie z zasadami rachunkowości i standardami bilansowania, produkty gotowe są klasyfikowane jako aktywa obrotowe, co oznacza, że są to dobra, które można szybko przekształcić w gotówkę poprzez sprzedaż. Przykładem praktycznym może być sytuacja, w której przetwórnia warzyw kończy produkcję soku owocowego i pakowania ketchupu; te produkty, umieszczone w magazynie, są gotowe do dostarczenia do hurtowni. Dobrą praktyką jest regularne inwentaryzowanie produktów gotowych, aby skutecznie zarządzać ich dostępnością i optymalizować procesy sprzedaży. Warto również zauważyć, że w bilansie firmy produkty gotowe są istotnym wskaźnikiem jej wydajności i możliwości generowania przychodów.
Pytanie 38

Proces obróbki cieplnej stosowany w branży gastronomicznej, który polega na poddaniu produktu działaniu wysokiej temperatury w obecności tłuszczu, nosi nazwę

A. smażeniem
B. suszeniem
C. tyndalizacją
D. gotowaniem
Smażenie to proces obróbki termicznej, który polega na poddaniu żywności działaniu wysokiej temperatury w obecności tłuszczu. W tym procesie zastosowanie wysokiej temperatury (zwykle powyżej 160°C) powoduje, że zewnętrzna warstwa produktu szybko się rumieni, co skutkuje powstaniem chrupiącej, złocistej skórki. Smażenie jest szeroko stosowane w gastronomii do przygotowywania potraw takich jak frytki, placki, ryby czy mięsa. Dzięki smażeniu składniki odżywcze i smakowe są intensyfikowane, a tekstura potrawy staje się atrakcyjna dla konsumentów. Smażenie można realizować na różne sposoby, w tym głęboko w tłuszczu (frytkowanie) lub na patelni, co pozwala na elastyczność w kuchni. W środowisku gastronomicznym ważne jest przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny, takich jak kontrola temperatury smażenia, aby uniknąć niepożądanych reakcji, takich jak tworzenie szkodliwych substancji podczas nadmiernego przegrzewania tłuszczu. Smażenie jest również integralną częścią wielu kuchni regionalnych, co podkreśla jego znaczenie w tradycji kulinarnej.
Pytanie 39

Jakim skrótem określa się rośliny zmodyfikowane genetycznie?

A. BCR
B. ISO
C. HACCP
D. GMO
Rośliny genetycznie modyfikowane, czyli GMO, to takie organizmy, które w swoim materiale genetycznym mają zmiany, które normalnie nie zdarzają się przy zwykłym rozmnażaniu. Dzięki temu można wprowadzać fajne cechy, jak odporność na szkodniki i choroby albo lepsza tolerancja na trudne warunki. Na przykład kukurydza Bt czy soja, która jest odporna na herbicydy. Użycie GMO w rolnictwie pomaga rozwiązać problemy, takie jak niskie plony czy rosnące zapotrzebowanie na żywność. Różne standardy, jak Codex Alimentarius, a także regulacje Unii Europejskiej, dbają o to, by te produkty były bezpieczne dla nas, konsumentów. Moim zdaniem, odpowiedzialne stosowanie GMO może być kluczem do bardziej zrównoważonego rozwoju rolnictwa i ochrony środowiska.
Pytanie 40

Aby obliczyć wynik finansowy netto przedsiębiorstwa prowadzącego pełną księgowość, należy sporządzić

A. raport z przepływów pieniężnych
B. zestawienie zmian w kapitale własnym
C. bilans majątku
D. rachunek zysków i strat
Rachunek zysków i strat jest kluczowym dokumentem finansowym, który umożliwia przedsiębiorstwu zrozumienie swojej rentowności w danym okresie. Oblicza się w nim wynik finansowy netto, który jest różnicą pomiędzy przychodami a kosztami uzyskania przychodów. W praktyce, rachunek zysków i strat jest często używany przez menedżerów do podejmowania decyzji strategicznych, takich jak planowanie budżetu czy ocena efektywności operacyjnej. Standardy rachunkowości, takie jak MSSF (Międzynarodowe Standardy Sprawozdawczości Finansowej), nakładają obowiązek sporządzania tego dokumentu, co zwiększa transparentność i porównywalność sprawozdań finansowych między różnymi przedsiębiorstwami. Właściwe zrozumienie tego dokumentu pozwala na identyfikację kluczowych wskaźników wydajności, takich jak marża zysku, co jest nieocenione przy podejmowaniu decyzji inwestycyjnych i operacyjnych.
Rozpocznij nowy egzamin
Powrót do strony głównej