Pytanie 1
Badaniom poddano wodę z akwarium przed napowietrzaniem i po napowietrzaniu. Wiadomo, że zawartość tlenu w wodzie powinna wzrosnąć o 20%. Który z wykresów obrazuje wyniki tych badań?

Wynik: 32/40 punktów (80,0%)
Wymagane minimum: 20 punktów (50%)
Badaniom poddano wodę z akwarium przed napowietrzaniem i po napowietrzaniu. Wiadomo, że zawartość tlenu w wodzie powinna wzrosnąć o 20%. Który z wykresów obrazuje wyniki tych badań?

Na rysunku przedstawiono aparat służący do badania zawartości wody w surowcach metodą

Zawartość wody w produktach spożywczych można oznaczyć za pomocą przedstawionego na rysunku aparatu Deana-Starka metodą

Jakie urządzenie jest wykorzystywane do inkubacji próbek mikrobiologicznych?
Jakiego koloru płomień uzyskuje się dzięki sole miedzi?
Eliminacja twardości wody w metodzie fizyko-chemicznej polega na użyciu
Wśród substancji konserwujących stosowanych w żywności występują CH3COONH4 (E 264) oraz C6H5COONa (E 211). Związki te można określić jako
Absorbancja barwnego roztworu o stężeniu 0,0004 mol/dm3, zmierzona w kuwecie o grubości 1 cm wynosi 0,30. Korzystając z zamieszczonego wzoru, oblicz wartość molowego współczynnika absorpcji £.
| A = ε · l · c |
| gdzie: |
| A – wartość absorbancji |
| ε – molowy współczynnik absorpcji; dm3/mol · cm |
| c – stężenie molowe roztworu; mol/dm3 |
| l – grubość kuwety; cm |
Kwas glukuronowy powstaje z glukozy w wyniku utlenienia

Na ilustracji przedstawiono schemat

W jakich oznaczeniach analitycznych wykorzystuje się fenoloftaleinę jako wskaźnik?
Jaką metodę wykorzystuje się do identyfikacji cukrów redukujących?
Której z metod nie wykorzystuje się do pomiaru stężenia soli w solankach?
Jaką funkcję pełni batometr?
W metodzie analitycznej zapisano. Który parametr metody analitycznej opisano w ramce?
| Różnica w otrzymanych wynikach dwóch oznaczeń wykonanych równocześnie lub w krótkim przedziale czasu na tej samej próbce, przez tego samego analityka, w takich samych warunkach, nie może przekraczać 1,5 g na 100 g oznaczanej próbki. |
W laboratorium mikrobiologicznym do przeprowadzania jałowienia na zimno wykorzystuje się
Przedstawiony na rysunku zestaw jest stosowany podczas oznaczania

Właściwością jakościową produktów technologicznych jest
Błąd pomiarowy, który stanowi różnicę pomiędzy średnim wynikiem pomiaru a wartością rzeczywistą, określa się mianem
W jakich dziedzinach wykorzystuje się wskaźniki metalochromowe?
Wartość mnożnika analitycznego dla żelaza oznaczonego wagowo jako tlenek żelaza(III) wynosi
W wyniku oznaczenia wagowego otrzymano 0,2451 g tlenku żelaza(III). Ile gramów żelaza zawierała analizowana próbka?
| MFe = 55,845 g/mol, MO = 15,999 g/mol |
W laboratorium anaerostat wykorzystywany jest
Analiza, która opiera się na kontrolowanym wprowadzaniu roztworu o znanym stężeniu do badanego roztworu, to metoda oznaczeń ilościowych zwana
Na schemacie przedstawiono

Iloczyn rozpuszczalności trudno rozpuszczalnego związku Ca3(PO4)2 wyrażony jest równaniem:
| A. | KSO = [Ca2+] · [PO43-] |
| B. | KSO = [Ca3+]2 · [PO42-]3 |
| C. | KSO = [Ca2+]3 · [PO43-]2 |
| D. | KSO = 3[Ca2+] · 2[PO43-] |
W celu wykonania posiewu redukcyjnego należy nanieść drobnoustroje na podłoże, a następnie
| A. | 1. wyżarzyć ezę, 2. obrócić szalkę, 3. ponownie nanosić drobnoustroje, zahaczając przynajmniej raz o wcześniejszą ścieżkę. |
| B. | 1. nie wyżarzać ezy, 2. obrócić szalkę, 3. ponownie nanosić drobnoustroje, zahaczając przynajmniej raz o wcześniejszą ścieżkę. |
| C. | 1. wyżarzyć ezę, 2. obrócić szalkę, 3. ponownie nanosić drobnoustroje, nie zahaczając ani razu o wcześniejszą ścieżkę. |
| D. | 1. wyżarzyć ezę, 2. pozostawić szalkę w tym samym miejscu, 3. ponownie nanosić drobnoustroje, zahaczając przynajmniej raz o wcześniejszą ścieżkę. |
Punkt ekwiwalentny miareczkowania to moment, w którym analizowany składnik całkowicie zareagował
Z danych zawartych w tabeli wynika, że gazem w warunkach standardowych jest związek oznaczony numerem
| Wybrane właściwości fizyczne czterech różnych związków organicznych | ||||
|---|---|---|---|---|
| Związek organiczny | Temperatura topnienia [°C] | Temperatura wrzenia [°C] | Gęstość [g/cm³] | Rozpuszczalność w wodzie |
| 1. | 5,5 | 80,0 | 0,8765 | słaba |
| 2. | -95,0 | 110,62 | 0,8623 | nie rozpuszczalny |
| 3. | -182,8 | - 88,6 | 0,0012 | nie rozpuszczalny |
| 4. | -114,1 | 78,2 | 0,7893 | miesza się bez ograniczeń |
Na podstawie danych w tabelach 1-2 zawierających wartości graniczne wskaźników jakości wody i uzyskane wyniki pomiarowe oceń jakość wody w punktach pomiarowych X i Y, określając jej klasę.

W celu wykrywania fluorowców w cząsteczkach związków organicznych stosuje się reakcje z wodą chlorową w towarzystwie chloroformu.
Cl2 + 2 I- → I2 + 2 Cl-Na podstawie podanych reakcji można stwierdzić, że w pierwszej kolejności woda chlorowa
I2 + 5 Cl2 + 6 H2O → 2 IO3- + 10 Cl- + 12 H+
Urządzenie, które umożliwia pomiar gęstości na podstawie masy oraz objętości analizowanej próbki, to
Na rysunku przedstawiono technikę wykonania posiewu bakterii metodą

Korzystając z rysunków zamieszczonych w tabeli, wybierz zestaw sprzętu potrzebnego do oznaczania CO2 w wodach powierzchniowych metodą miareczkową.

Opis w ramce przedstawia procedurę ilościowego oznaczania
| Do kolby miarowej o pojemności 250 cm3 odpipetować 25 cm3 3% wody utlenionej i dopełnić wodą do kreski. Do kolby stożkowej o pojemności 250 cm3 odpipetować 20 cm3 próbki rozcieńczonej wody utlenionej, dodać 25 cm3 kwasu siarkowego(VI) (1+4) i miareczkować roztworem manganianu(VII) potasu o stężeniu 0,02 mol/dm3 do pojawienia się trwałego różowego zabarwienia. |
Zgodnie z klasyfikacją Bunsena, aniony przypisywane są do jednej z 7 grup analitycznych na podstawie różnic w ich zachowaniu względem jonów
Jakie sole nie podlegają procesowi hydrolizy?
W celu identyfikacji cukru przeprowadzono następujące doświadczenia:
Identyfikowanym cukrem jest
| Doświadczenie | Wynik doświadczenia |
|---|---|
| Próba Trommera | pozytywna |
| Próba Tollensa | pozytywna |
| Hydroliza | nie zachodzi |
Jaka jest wartość stałej Michaelisa, przy której enzym ma największe powinowactwo do substratu?
Badanie szczegółowej struktury komórek roślinnych oraz zwierzęcych, jak również rozmieszczenia atomów w kryształach metali i minerałów, jest możliwe dzięki wykorzystaniu mikroskopu