Wyniki egzaminu

Nowy egzamin

Informacje o egzaminie:

Zawód: Technik hotelarstwa
Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
Data rozpoczęcia: 22 października 2025 23:14
Data zakończenia: 22 października 2025 23:27

Egzamin zdany!

Wynik: 27/40 punktów (67,5%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!

Facebook

X.com

Szczegółowe wyniki:

Pytanie 1

Jakim narzędziem promocji posługują się pracownicy recepcji, prezentując osobiście i zachęcając gości do skorzystania z oferty hotelu?

A. Reklamą zewnętrzną

B. Promocją szeptaną

C. Sprzedażą osobistą

D. Public relations

Sprzedaż osobista jest kluczowym instrumentem promocji, który polega na bezpośrednim kontakcie pracownika z klientem w celu zaprezentowania oferty hotelu oraz zachęcenia go do skorzystania z dostępnych usług. Pracownicy recepcji, jako pierwsza linia kontaktu z gościem, mają za zadanie nie tylko przyjmowanie rezerwacji, ale również aktywne promowanie produktów i usług hotelowych. Przykładowo, mogą rekomendować specjalne oferty gastronomiczne, pakiety wellness lub atrakcje turystyczne w okolicy. Dobrze przeszkolony personel recepcji potrafi dostosować swoją prezentację do indywidualnych potrzeb gościa, co zwiększa szansę na sprzedaż. W kontekście standardów branżowych, sprzedaż osobista jest zgodna z zasadami zarządzania relacjami z klientem (CRM), które kładą nacisk na budowanie długotrwałych relacji oraz personalizację oferty. Dlatego umiejętność efektywnej sprzedaży osobistej jest niezbędna dla osiągnięcia sukcesu w branży hotelarskiej.

Pytanie 2

Jakie urządzenia są niezbędnym wyposażeniem recepcji, bez względu na typ hotelu oraz ilość pokoi dostępnych w obiekcie?

A. Terminal POS i komputer

B. Komputer i czytnik kart płatniczych

C. Telefon i faks

D. Telefon i programator kart zbliżeniowych

Wybór innych urządzeń jako obowiązkowego wyposażenia recepcji może wydawać się atrakcyjny, jednak nie odpowiada on rzeczywistym wymaganiom branżowym. Terminal POS i komputer, chociaż są użyteczne, nie są konieczne w każdej recepcji, szczególnie w mniejszych obiektach, które mogą obsługiwać transakcje gotówkowe. W wielu przypadkach, receptory w hotelach preferują prostsze metody płatności, ponieważ nie zawsze wymagają skomplikowanych systemów elektronicznych. Komputer i czytnik kart płatniczych również mogą być świetnym wyborem, ale ich wykorzystanie wymaga odpowiedniej infrastruktury technologicznej, która nie zawsze jest dostępna w mniejszych hotelach. Programator kart zbliżeniowych stanowi nowoczesne rozwiązanie, jednak jego zastosowanie ogranicza się głównie do obiektów o wyższym standardzie, które posiadają zautomatyzowane systemy zarządzania dostępem. Podczas gdy te urządzenia mogą z pewnością zwiększyć efektywność operacyjną, nie są one niezbędne w każdym obiekcie hotelowym. To może prowadzić do błędnych wniosków, że bardziej zaawansowane technologie są kluczowe, podczas gdy w rzeczywistości podstawowe narzędzia, takie jak telefon i faks, wciąż odgrywają fundamentalną rolę w codziennej pracy recepcji.

Pytanie 3

Czym jest wstawka?

A. łóżko składane i ruchome dostawiane w jednoosobowym pokoju

B. prezent dla gościa umieszczany w lokalu mieszkalnym

C. usytuowany w hotelowym pokoju odpłatny i samoobsługowy punkt sprzedaży

D. posiłek serwowany pomiędzy śniadaniem a lunchem

Wybór niepoprawnych odpowiedzi często wynika z nieporozumienia w zakresie definicji terminu "wstawka" w kontekście hotelarskim. Na przykład, określenie "posiłek podawany między śniadaniem a lunchem" jest mylące, ponieważ odnosi się do specyficznego aspektu gastronomii, a nie do gościnności jako takiej. Wstawki nie są związane z porami posiłków, lecz służą budowaniu relacji z gośćmi poprzez upominki. Ponadto, określenie "składane i ruchome łóżko dostawiane w pokoju 1-osobowym" wprowadza w błąd, ponieważ odnosi się do kwestii mebli i infrastruktury hotelowej, a nie do gestów gościnności. To typowy błąd myślowy, który może wynikać z rozumienia terminologii hotelarskiej bez kontekstu. Ostatnia alternatywa, "zorganizowany w pokoju hotelowym odpłatny i samoobsługowy punkt handlowy", wprowadza kolejne zamieszanie, sugerując, że wstawka to usługowy element, co jest sprzeczne z jej definicją. W rzeczywistości wstawki są elementem gościnności, a nie handlu, co podkreśla ich rolę w tworzeniu atmosfery przyjaznej i komfortowej dla gości. Kluczowe jest zrozumienie, że wstawki mają na celu poprawę doświadczeń gości, a nie są jedynie funkcjonalnymi dodatkami do infrastruktury hotelowej.

Pytanie 4

Obiekt noclegowy, który prezentuje swoje usługi na platformie społecznościowej, wykorzystuje strategię

A. produktu

B. dystrybucji

C. cen

D. promocji

Odpowiedź 'promocji' jest poprawna, ponieważ obiekty hotelarskie, które prezentują swoją ofertę na portalach społecznościowych, wdrażają strategie marketingowe oparte na promocji. W kontekście marketingu, promocja obejmuje działania mające na celu zwiększenie świadomości marki oraz zachęcenie potencjalnych klientów do skorzystania z oferty. Przykłady mogą obejmować kampanie reklamowe, oferty specjalne, zniżki, konkursy czy współpracę z influencerami. Obecność na mediach społecznościowych pozwala hotelom na interakcję z klientami oraz szybkie reagowanie na ich potrzeby, co jest zgodne z dobrymi praktykami branżowymi. Warto również zauważyć, że promocja na platformach społecznościowych zwiększa zasięg oferty, docierając do szerszej grupy odbiorców. Dodatkowe działania, takie jak publikowanie atrakcyjnych zdjęć i treści związanych z obsługą gości, znacząco wpływają na postrzeganie hotelu. Współczesne standardy marketingowe w branży hotelarskiej kładą duży nacisk na wielokanałowe podejście do promocji, co zwiększa skuteczność działań marketingowych.

Pytanie 5

Właściciel hotelu nie ma prawa odmówić przyjęcia na przechowanie papierów wartościowych, gotówki oraz innych wartościowych przedmiotów, jeżeli rzecz

A. ma zbyt wysoką wartość

B. zajmuje nadmiernie dużo miejsca

C. jest niewłaściwie zapakowana

D. stanowi zagrożenie dla bezpieczeństwa

Odmowa przyjęcia na przechowanie rzeczy w hotelu z powodu zagrożenia bezpieczeństwa, zbyt dużej wartości lub zajmowania zbyt dużej przestrzeni jest mylnym podejściem do kwestii ochrony mienia. W przypadku zagrożenia bezpieczeństwa, obiekty hotelowe powinny mieć wdrożone procedury oceny ryzyka, a nie podejmować decyzji o odmowie przyjęcia. Goście mają prawo do przechowania cennych przedmiotów, o ile przestrzegają zasad związanych z ich zabezpieczeniem. Zbyt duża wartość przedmiotu również nie jest uzasadnieniem dla odmowy przyjęcia, o ile hotel dysponuje odpowiednimi środkami do ich przechowywania. Niedopuszczalne jest również argumentowanie, że przedmiot zajmuje zbyt dużo miejsca, ponieważ hotele powinny zapewniać odpowiednie przestrzenie, które umożliwiają przechowywanie różnorodnych przedmiotów. Tego rodzaju błędne interpretacje mogą prowadzić do utraty klientów oraz reputacji obiektu. W praktyce, hotele powinny dążyć do zrozumienia potrzeb swoich gości oraz tworzenia transparentnych procedur dotyczących przechowywania mienia, co z kolei zwiększa zaufanie klientów i podnosi standardy obsługi. W branży hotelarskiej kluczowe jest, aby wszystkie decyzje były podejmowane na podstawie procedur i polityk, które są zgodne z przepisami prawa oraz najlepszymi praktykami w zakresie zarządzania mieniem.

Pytanie 6

Czy w hotelu 2* oznaczenie dróg ewakuacyjnych jest obowiązkowe?

A. w całym obiekcie

B. tylko w strefie gastronomicznej

C. jedynie w strefie noclegowej

D. wyłącznie na korytarzach

Oznaczenie dróg ewakuacyjnych w hotelu 2* jest kluczowe dla zapewnienia bezpieczeństwa gości i personelu w sytuacjach kryzysowych. Wymóg ten wynika z przepisów prawa budowlanego oraz normy PN-EN ISO 7010, która określa zasady oznakowania dróg ewakuacyjnych. Oznaczenia powinny być widoczne i czytelne w całym obiekcie, aby w razie pożaru, awarii czy innego zagrożenia, osoby przebywające w hotelu mogły szybko i bezpiecznie opuścić budynek. Praktyczne przykłady to umieszczanie znaków ewakuacyjnych w korytarzach, pokojach, a także w częściach wspólnych, takich jak restauracje czy sale konferencyjne. Często stosuje się również iluminację awaryjną, aby zapewnić widoczność w ciemności. Ponadto, regularne szkolenia personelu z zakresu ewakuacji i znajomości dróg ewakuacyjnych są niezbędne dla efektywnego działania w sytuacjach kryzysowych. Właściwe oznakowanie dróg ewakuacyjnych jest więc nie tylko obowiązkiem prawnym, ale także kluczowym elementem w budowaniu kultury bezpieczeństwa w placówkach hotelowych.

Pytanie 7

Kiedy najpóźniej recepcjonista powinien był wysłać odpowiedź klientowi na zamieszczone zapytanie?

Wiadomość wysłano: 10-02-2018 r., godz. 10:15
Od: [email protected]
Do: [email protected]
Temat: rezerwacja pobytu

Dzień dobry,
proszę o informację, czy mają Państwo wolny pokój dwuosobowy w terminie
od 1 do 8 lipca 2018 r.

Pozdrawiam serdecznie,
Artur Kowalski

A. 10.02.2018 r.

B. 11.02.2018 r.

C. 27.02.2018 r.

D. 17.02.2018 r.

Wybranie daty 27.02.2018 r. pokazuje, że odpowiedź mogłaby być udzielona z dużym opóźnieniem, co na pewno nie jest OK w obsłudze klienta. Taki czas reakcji to nie tylko zniechęcenie klientów, ale też zepsucie wizerunku firmy. Klienci raczej oczekują szybkich odpowiedzi, a zwłaszcza w dni robocze, bo tak po prostu jest w dobrych praktykach biznesowych. Odpowiedzi w takich momentach są kluczowe dla utrzymania pozytywnych relacji. No i data 10.02.2018 r. również nie pasuje, bo to sobota, a większość firm w tym dniu nie działa, więc odpowiedzi można się spodziewać dopiero w poniedziałek. Co do odpowiedzi z 17.02.2018 r. - nie jest to najwcześniejsza opcja i opóźnienia w odpowiedziach mogą tylko zniechęcać klientów. Lepiej zawsze mieć na uwadze dni robocze i zasady obsługi klienta, żeby zachować wysoki poziom komunikacji i dbać o dobry wizerunek firmy.

Pytanie 8

Który z dodatków usługowych oferowanych gościom w hotelach najczęściej jest włączony w cenę podstawowych usług?

A. Usługa pralni, informacja turystyczna, nocleg z wyżywieniem śniadaniowym

B. Usługa transportu bagażu, dostęp do mini baru, usługi wellness

C. Usługa dostarczania posiłków do pokoju, zapewnienie pierwszej pomocy, możliwość korzystania z faksu

D. Usługa pobudki, depozyt w hotelu, przechowalnia bagażu

Zarówno usługa pralnicza, korzystanie z mini baru, jak i usługi SPA, to dodatki, które często wiążą się z dodatkowymi kosztami dla gości i nie są na ogół wliczane w podstawową cenę noclegu. Usługa pralnicza, choć bardzo przydatna, zazwyczaj generuje dodatkowe opłaty, ponieważ korzystanie z niej wymaga dodatkowych zasobów ze strony hotelu, takich jak personel i maszyny. Mini bar, często postrzegany jako wygoda, jest również usługą, której koszty są przerzucane na klientów, co czyni ją mniej powszechną w standardzie podstawowych usług hotelowych. Z kolei usługi SPA, które mogą obejmować zabiegi relaksacyjne lub wellness, są zazwyczaj traktowane jako osobne usługi, ze względu na ich specyfikę oraz wymagania dotyczące personelu i infrastruktury. W związku z tym, wiele osób może mylić te usługi z podstawowymi, co prowadzi do błędnych wniosków na temat tego, co wchodzi w standardową ofertę hotelową. Podobne zjawisko występuje w związku z usługą bagażową, która również nie jest standardowo wliczana w cenę, a jej dostępność zależy od polityki danego hotelu.

Pytanie 9

Określ, jaki typ pokoju powinien zaproponować recepcjonista matce podróżującej z 13-letnim synem podczas dokonywania rezerwacji?

A. Triple

B. Tween

C. Duplex

D. Single

Odpowiedź 'Tween' jest poprawna, ponieważ odnosi się do jednostki mieszkalnej, która została zaprojektowana z myślą o rodzinach z dziećmi w wieku dorastania. Tego typu pokoje zazwyczaj oferują dodatkową przestrzeń oraz udogodnienia, które są dostosowane do potrzeb nastolatków, co czyni je idealnym wyborem dla matki z 13-letnim synem. Przykładowo, pokoje typu Tween mogą zawierać dwa pojedyncze łóżka lub łóżko podwójne, co sprzyja komfortowemu noclegowi. Co więcej, standardy branżowe wskazują, że tego rodzaju jednostki powinny być wyposażone w dodatkowe udogodnienia, takie jak biurka, miejsca do przechowywania oraz odpowiednie oświetlenie, co może być korzystne dla nastolatków, którzy mogą potrzebować przestrzeni do nauki lub relaksu. W praktyce, recepcjonista, proponując pokój typu Tween, nie tylko odpowiada na potrzeby klienta, ale także demonstruje zrozumienie specyfiki rodzinnych podróży, co jest kluczowe w branży hotelarskiej.

Pytanie 10

Zgodnie z regulacją Ministra Gospodarki i Pracy, w każdej kategorii hoteli konieczne jest

A. dostęp do Internetu w pokojach

B. osobny dźwig towarowo-osobowy

C. strzeżony parking

D. telefon oraz fax dostępne dla gości w recepcji

Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Gospodarki i Pracy, w każdej kategorii hoteli wymagane jest, aby w recepcji znajdował się telefon oraz fax dostępny dla gości. Takie rozwiązanie jest istotne z perspektywy obsługi klienta, ponieważ umożliwia gościom szybki kontakt z personelem oraz innymi usługami. W praktyce, dostępność tych urządzeń wpływa na komfort pobytu, a także na postrzeganą jakość usług. W hotelach wyższej klasy, często oferuje się również dodatkowe usługi, takie jak możliwość wysyłania faksów czy dzwonienia międzynarodowego, co może przyciągnąć gości podróżujących w celach biznesowych. W kontekście najlepszych praktyk branżowych, zapewnienie łatwego dostępu do komunikacji jest kluczowe dla utrzymania pozytywnego wizerunku obiektu oraz zadowolenia klientów, co może prowadzić do większej liczby rekomendacji oraz powrotów gości.

Pytanie 11

Pan Kowalski zarezerwował dla 4 osób w terminie od 2 do 4 października 2016 roku następujące usługi: apartament rodzinny, śniadania, obiadokolacje i trzygodzinny pakiet rekreacyjny. Którą kwotę w pozycji "RAZEM" powinien wpisać recepcjonista w przesłanej do klienta kalkulacji kosztów zarezerwowanych usług?.

CENNIK HOTELOWY (ceny brutto w zł) (śniadania w cenie noclegu)
USŁUGA	TERMIN		KALKULACJA
USŁUGA	V-IX	X-IV	KALKULACJA
apartament rodzinny (doba)	200	180
obiadokolacja	50	40
rekreacja 3 h/osoba	50	40
RAZEM

A. 1 400 zł

B. 1 120 zł

C. 840 zł

D. 520 zł

Wybór odpowiedzi 520 zł, 1 120 zł lub 1 400 zł wskazuje na nieprawidłowe zrozumienie metodologii obliczania kosztów w kontekście rezerwacji. Kwota 520 zł nie uwzględnia pełnych kosztów pobytu, które obejmują zarówno noclegi, jak i wyżywienie oraz dodatkowe usługi. Obliczenie kosztu noclegu oparte na 180 zł za dobę pomija fakt, że rezerwacja dotyczy dwóch dób. Ponadto, nie uwzględnia kosztu obiadokolacji i pakietu rekreacyjnego, co prowadzi do niedoszacowania całkowitych wydatków. Odpowiedzi 1 120 zł i 1 400 zł sugerują, że osoba udzielająca tych odpowiedzi nie zrozumiała właściwych stawek ani liczby osób uczestniczących w usłudze. Odpowiedź 1 120 zł może wynikać z błędnego pomnożenia kosztów poszczególnych usług, ale nie uwzględnia to szczegółowego podziału na osoby i dni. Natomiast 1 400 zł jest przesadzone i powstało najprawdopodobniej w wyniku pomyłki przy sumowaniu kosztów, które w rzeczywistości nie są zgodne z przedstawionymi stawkami. W kontekście hotelarstwa, dokładne obliczenie kosztów jest kluczowym elementem obsługi klienta oraz budowania zaufania, dlatego ważne jest, aby nie tylko umieć obliczać koszty, ale także rozumieć zasady ich ustalania.

Pytanie 12

Jaką wartość brutto za usługi noclegowe objęte 8% stawką VAT powinien wpisać recepcjonista na fakturze, jeśli gość przebywał w hotelu przez 4 doby, a cena jednostkowa netto wynosiła 100 zł?

A. 368.00 zł

B. 500,00 zł

C. 432,00 zł

D. 400,00 zł

Aby obliczyć wartość brutto usług noclegowych, które są opodatkowane 8% podatkiem VAT, należy najpierw obliczyć wartość netto za cały pobyt. Gość nocował w hotelu 4 doby, a cena jednostkowa netto wynosiła 100 zł. W związku z tym wartość netto za 4 doby wynosi: 100 zł x 4 = 400 zł. Następnie należy obliczyć podatek VAT, który w tym przypadku wynosi 8% z wartości netto. Podatek VAT = 400 zł x 0,08 = 32 zł. Całkowita wartość brutto to suma wartości netto i podatku VAT: 400 zł + 32 zł = 432 zł. Jest to zgodne z obowiązującymi przepisami dotyczącymi opodatkowania usług hotelarskich. W praktyce, prawidłowe wystawienie faktury z uwzględnieniem podatku VAT jest kluczowe dla prawidłowego rozliczenia finansowego oraz zgodności z przepisami skarbowymi.

Pytanie 13

Motel jest rodzajem obiektu:

A. hotelarskiego, zlokalizowanego przy drogach komunikacyjnych, przystosowanego do obsługi gości zmotoryzowanych

B. noclegowego, usytuowanego przy drodze, wyposażonego w co najmniej 10 jednostek mieszkalnych

C. hotelarskiego, usytuowanego na trasie turystycznej

D. noclegowego, znajdującego się przy istotnej trasie komunikacyjnej

Właściwa odpowiedź definiuje motel jako obiekt hotelarski, który znajduje się przy trasach komunikacyjnych i jest przystosowany do przyjmowania gości zmotoryzowanych. Motely są zazwyczaj usytuowane w bliskiej odległości od dróg szybkiego ruchu, co umożliwia łatwy dostęp dla podróżnych, którzy często korzystają z samochodów. Cechą charakterystyczną moteli jest również to, że oferują one parking bezpośrednio przed pokojem, co zwiększa komfort i wygodę gości. W praktyce, motely są idealnym rozwiązaniem dla osób podróżujących na dłuższe dystanse, które potrzebują szybkiego i łatwego dostępu do noclegu. W związku z tym, wiele sieci motelowych dostosowuje swoją ofertę i usługi do potrzeb gości zmotoryzowanych, obejmując udogodnienia takie jak całodobowa recepcja oraz możliwość rezerwacji pokojów online. Zgodnie z obowiązującymi standardami branżowymi, motely powinny również spełniać określone normy dotyczące jakości usług oraz bezpieczeństwa, co potwierdza ich wiarygodność i wartość dla podróżnych.

Pytanie 14

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 15

Zgodnie z przepisami Ministra Gospodarki i Pracy, suszarka do włosów powinna być dostępna w pokoju hotelowym w obiekcie hotelowym

A. wszystkich kategoriach

B. kategorii 3*, 4* oraz 5*

C. kategorii 4* i 5*

D. kategorii 2*, 3*, 4* oraz 5*

Odpowiedź wskazująca na konieczność posiadania suszarki do włosów w pokojach hotelowych kategorii 4* i 5* jest właściwa, ponieważ regulacje dotyczące wyposażenia hoteli w Polsce precyzują, że wyższe kategorie obiektów muszą zapewniać pewien standard komfortu. W praktyce oznacza to, że hotele te powinny oferować nie tylko podstawowe udogodnienia, ale również elementy, które podnoszą jakość pobytu gości. W przypadku hoteli 4* i 5*, które często obsługują klientów wymagających wyższego standardu usług, posiadanie suszarki do włosów jest uznawane za standard. Klienci zadawalający się takimi hotelami oczekują, że będą mogli korzystać z takich akcesoriów, które ułatwiają codzienną pielęgnację. Tego rodzaju standardy są zdefiniowane w przepisach i wytycznych branżowych, które pomagają w utrzymaniu wysokich standardów obsługi, co jest kluczowe dla dobrego funkcjonowania hotelu oraz jego reputacji na rynku. Przykładem mogą być renomowane sieci hotelowe, które w swoich standardach wewnętrznych uwzględniają wymagania dotyczące wyposażenia pokoi, aby zapewnić gościom komfort i zadowolenie z pobytu.

Pytanie 16

W planach jest uroczyste inauguracyjne otwarcie nowego pensjonatu. Który sposób promocji powinien być zastosowany, aby informacja na jego temat dotarła do jak największej liczby potencjalnych gości?

A. Plakaty

B. Foldery marketingowe

C. Dystrybucja ulotek

D. Reklamę internetową

Reklama internetowa jest obecnie jednym z najskuteczniejszych narzędzi promocji, szczególnie w branży turystycznej i hotelarskiej. Dzięki możliwości dotarcia do szerokiego grona odbiorców na różnych platformach, takich jak media społecznościowe, wyszukiwarki czy portale turystyczne, pensjonat może dotrzeć do potencjalnych klientów, którzy szukają miejsc do wypoczynku. Reklama internetowa umożliwia także precyzyjne targetowanie, co pozwala na efektywne skierowanie komunikacji do odpowiednich grup demograficznych, np. młodych rodzin, par czy podróżników biznesowych. Przykłady skutecznych działań obejmują kampanie Google Ads, które wyświetlają reklamy w wynikach wyszukiwania oraz reklamy na Facebooku lub Instagramie, które mogą być dostosowane do zachowań użytkowników. Dobre praktyki branżowe wskazują na konieczność inwestowania w marketing internetowy, ponieważ pozwala on na bieżąco mierzenie efektywności działań oraz na optymalizację kampanii. Ustalając budżet na reklamę internetową, warto również pamiętać o wykorzystaniu narzędzi SEO, które zwiększą widoczność witryny pensjonatu w organicznych wynikach wyszukiwania.

Pytanie 17

Szczegółowe uzgodnienia dotyczące warunków umowy hotelowej nie mogą być prowadzone za pomocą komunikacji

A. korespondencyjnej

B. telefonicznej

C. bezpośredniej

D. nawerbalnej

Odpowiedź 'niewerbalną' jest prawidłowa, ponieważ uzgodnienie szczegółów warunków umowy hotelowej wymaga precyzyjnej komunikacji, a niewerbalne formy, takie jak gesty czy mimika, nie są wystarczające do przekazywania skomplikowanych informacji prawnych. Umowa hotelowa obejmuje wiele istotnych szczegółów, takich jak terminy, ceny, warunki rezygnacji oraz inne istotne informacje, które muszą być jasno i jednoznacznie wyrażone. Przykładowo, w kontekście rezerwacji, zarówno hotel, jak i gość muszą mieć pełną jasność co do dat pobytu, polityki dotyczącej zwrotów czy dodatkowych opłat, co jest niemożliwe do osiągnięcia poprzez komunikację niewerbalną. Standardy branżowe, takie jak te opracowane przez Międzynarodową Organizację Normalizacyjną (ISO), podkreślają znaczenie klarownej i efektywnej komunikacji w sektorze usługowym, co czyni komunikację werbalną lub pisemną niezbędną w procesie uzgadniania umów.

Pytanie 18

Jaką miejscową atrakcję kulturalną warto zarekomendować turystom, którzy spędzają czas w hotelu w Mikołajkach na przełomie lipca i sierpnia?

A. Jarmark św. Dominika w Gdańsku

B. Piknik Country & Folk w Mrągowie

C. Festiwal Słowian i Wikingów w Wolinie

D. Mistrzostwa Świata w Płukaniu Złota w Złotoryi

Piknik Country & Folk w Mrągowie to lokalna atrakcja kulturalna, która odbywa się w lipcu i sierpniu, co czyni ją idealną propozycją dla gości hotelowych w Mikołajkach w tym okresie. Festiwal ten gromadzi miłośników muzyki folkowej oraz kultury wiejskiej, oferując bogaty program koncertów, warsztatów rzemieślniczych oraz regionalnych stoisk z tradycyjnym jedzeniem. To doskonała okazja do zapoznania się z lokalnym folklorem oraz historią regionu Mazur. Uczestnictwo w takim wydarzeniu wspiera lokalnych artystów i rzemieślników, co jest zgodne z ideą zrównoważonego rozwoju w turystyce. Organizacja wydarzeń tego typu wpisuje się w najlepsze praktyki branżowe, które promują kulturę, integrują społeczności lokalne oraz przyciągają turystów, co z kolei wspiera lokalną gospodarkę. Dla gości hotelowych w Mikołajkach, Piknik Country & Folk to unikalna okazja do spędzenia czasu w autentycznej atmosferze mazurskiej kultury, co czyni ten wybór najbardziej trafnym.

Pytanie 19

Który z podanych składników musi znajdować się na fakturze za usługi hotelowe?

A. Kod PKWiU

B. Podpis klienta

C. Kwota brutto

D. Numer PESEL klienta

Wartość brutto jest kluczowym elementem każdej faktury za usługi hotelarskie, ponieważ odzwierciedla całkowity koszt, który nabywca jest zobowiązany uiścić za zamówione usługi. Zgodnie z przepisami prawa, każda faktura musi zawierać informacje dotyczące wartości brutto, która obejmuje wszystkie składniki: cenę netto, należny podatek VAT oraz ewentualne inne opłaty, co jest zgodne z ustawą o podatku od towarów i usług. W praktyce, na fakturze hotelarskiej wartości te powinny być wyraźnie wyszczególnione, aby nabywca mógł łatwo zrozumieć, ile płaci za każdą z usług. Wartość brutto jest również istotna dla celów księgowych i podatkowych, ponieważ stanowi podstawę do obliczenia podatku VAT, który hotel zobowiązany jest odprowadzić. W związku z tym, dokładne podawanie wartości brutto na fakturze jest nie tylko wymogiem prawnym, ale także dobrą praktyką, która sprzyja przejrzystości transakcji oraz zaufaniu pomiędzy stronami.

Pytanie 20

Jakie konsekwencje dla rynku hotelowego w Polsce może wywołać znaczący spadek cen usług hotelowych w krajach basenu Morza Śródziemnego?

A. Spadek podaży

B. Spadek popytu

C. Wzrost popytu

D. Wzrost podaży

Obniżka cen usług hotelarskich w krajach śródziemnomorskich może znacząco wpłynąć na rynek hotelarski w Polsce poprzez spadek popytu na polskie usługi hotelowe. Turyści, szukając korzystniejszych cen, mogą zdecydować się na podróże do krajów, gdzie ceny są niższe, co prowadzi do zmniejszenia liczby gości w polskich hotelach. Przykład: w sezonie letnim, gdy turyści planują wakacje, możliwość znalezienia tańszego noclegu w Grecji czy Hiszpanii może skłonić ich do rezygnacji z wyjazdu do Polski. Z perspektywy branżowej, obniżenie popytu w Polsce może skutkować niższymi przychodami hotelarzy, co z kolei może prowadzić do konieczności obniżania cen, aby przyciągnąć gości. Dobre praktyki branżowe sugerują, że w takich sytuacjach hotele powinny analizować swoje strategie marketingowe oraz różnicować ofertę, aby zachować konkurencyjność na rynku. Zrozumienie tych mechanizmów jest kluczowe dla skutecznego zarządzania w branży turystycznej.

Pytanie 21

Jednym ze sposobów ochrony hotelu przed zagrożeniem terrorystycznym jest

A. zatrudnienie grupy antyterrorystycznej

B. oświetlenie ścieżki ewakuacyjnej

C. wstawienie urządzeń do wykrywania metali

D. zainstalowanie w budynku monitoringu

Zatrudnienie brygady antyterrorystycznej, oświetlenie drogi ewakuacyjnej oraz wstawienie bramek do wykrywania metali to działania, które mogą być częścią szerszego systemu zabezpieczeń, ale same w sobie nie stanowią skutecznego ani kompleksowego rozwiązania w kontekście zabezpieczenia hotelu przed zagrożeniem terrorystycznym. Zatrudnienie brygady antyterrorystycznej jest kosztownym i skomplikowanym procesem, który nie zawsze jest praktyczne dla każdego obiektu. Poza tym, takie jednostki są zazwyczaj zaangażowane w sytuacje kryzysowe, a ich obecność nie zapobiega incydentom, a jedynie reaguje na nie w momencie wystąpienia. Oświetlenie drogi ewakuacyjnej, choć istotne w kontekście bezpieczeństwa, ma na celu jedynie ułatwienie ewakuacji w przypadku zagrożenia, ale nie jest skutecznym narzędziem prewencji. Natomiast bramki do wykrywania metali mogą być stosowane w niektórych obiektach, ale ich obecność nie eliminuje wszystkich typów zagrożeń, takich jak ataki przeprowadzane przy użyciu materiałów wybuchowych, które nie są wykrywane przez metalowe detektory. W związku z tym, podejście oparte na tych metodach może prowadzić do mylnego poczucia bezpieczeństwa. Skuteczne zabezpieczenia powinny bazować na zintegrowanym podejściu, które łączy różne elementy, takie jak monitoring, kontrola dostępu oraz odpowiednie procedury zarządzania sytuacjami kryzysowymi. Brak zrozumienia wzajemnych powiązań tych elementów może prowadzić do nieadekwatnych wniosków i wyborów w zakresie zabezpieczeń.

Pytanie 22

Wskaźnik obłożenia miejsc noclegowych wynoszący 60% może sugerować

A. o bardzo niskiej opłacalności obiektu hotelarskiego

B. o sezonowej pracy obiektu hotelarskiego

C. o zyskownej działalności obiektu hotelarskiego

D. o rentowności niższej od średniej krajowej

Odpowiedź, że wskaźnik wykorzystania miejsc noclegowych na poziomie 60% może świadczyć o rentownej działalności zakładu hotelarskiego, jest prawidłowa, ponieważ w branży hotelarskiej stawka rentowności zależy nie tylko od wskaźnika obłożenia, ale również od kosztów operacyjnych i struktury cenowej. Wskaźnik 60% jest często uznawany za akceptowalny poziom, który może generować zyski, zwłaszcza w kontekście sezonowych wahań. Przykładem mogą być hotele w kurortach, które w sezonie letnim mogą osiągać wyższe obłożenie, a w sezonie zimowym niższe. Wysokie koszty stałe, takie jak personel i utrzymanie obiektu, są rozkładane na większą liczbę gości w sezonie, co pozwala na osiągnięcie rentowności. Praktyka wskazuje, że hotele z dobrze zorganizowanymi działaniami marketingowymi oraz optymalizacją cenową mogą osiągać zyski nawet przy takim poziomie obłożenia, co jest zgodne z ogólnymi standardami branżowymi dotyczącymi zarządzania obiektami noclegowymi.

Pytanie 23

Grupa klientów biznesowych przybywa do hotelu w celu zorganizowania całodniowej konferencji. Jakie usługi może im zaoferować pracownik recepcji?

A. Sala biznesowa, transport.

B. Zespół sal wielofunkcyjnych, przerwę kawową

C. Rozrywka w czasie wolnym, sale na konferencje.

D. Spa i wellness, pomoc w transporcie bagażu.

Poprawna odpowiedź to zespół sal wielofunkcyjnych oraz przerwa kawowa, ponieważ te usługi są kluczowe dla organizacji konferencji. Sale wielofunkcyjne są zaprojektowane, aby dostosować się do różnych potrzeb, takich jak prezentacje, warsztaty czy sesje networkingowe. Ich elastyczność w układzie i wyposażeniu - od projektorów po systemy nagłośnienia - czyni je idealnym miejscem dla gości biznesowych. Dodatkowo, przerwa kawowa jest nie tylko okazją do regeneracji, ale także stwarza przestrzeń do nieformalnych rozmów i nawiązywania kontaktów między uczestnikami. Przerwy kawowe, serwujące napoje i przekąski, są zgodne z najlepszymi praktykami w organizacji konferencji, które podkreślają znaczenie komfortu uczestników oraz efektywności spotkań. Umożliwiają one także integrację zespołu oraz budowanie relacji, co jest kluczowe w środowisku biznesowym. Dobrze zorganizowana konferencja, z odpowiednim wsparciem technicznym i gastronomicznym, wpływa na pozytywne postrzeganie hotelu przez gości, co może przynieść korzyści w postaci powrotu ich do obiektu w przyszłości.

Pytanie 24

Który z pracowników hotelu pięciogwiazdkowego odpowiedzialny jest za zorganizowanie na życzenie gościa kilkugodzinnej wycieczki po mieście?

A. Menadżera recepcji

B. Pracownika hotelowego

C. Dyrektora hotelu

D. Recepcjonisty concierge

Recepcjonista concierge odgrywa kluczową rolę w hotelu 5*, jako osoba odpowiedzialna za dostosowywanie usług do indywidualnych potrzeb gości. Jego zadaniem jest nie tylko obsługa gości na recepcji, ale również organizowanie różnorodnych aktywności, takich jak wycieczki po mieście, rezerwacje restauracji czy bilety na wydarzenia kulturalne. Przykładowo, jeśli gość prosi o zaplanowanie kilkugodzinnej wycieczki, recepcjonista concierge powinien znać lokalne atrakcje oraz posiadać kontakty do sprawdzonych przewoźników i przewodników. Dobrze przeszkolony concierge potrafi dostarczyć gościom informacji na temat dostępnych opcji, co również wpływa na ich satysfakcję. W branży hotelarskiej standardy obsługi gości koncentrują się na personalizacji doświadczeń, co czyni rolę recepcjonisty concierge niezwykle istotną.

Pytanie 25

Jakiego narzędzia marketingowego użył hotel, wywieszając reklamę o ofercie na dworcu kolejowym?

A. Promocja

B. Cena

C. Produkt

D. Dystrybucja

Odpowiedź "Promocję" jest prawidłowa, ponieważ billboard umieszczony na dworcu kolejowym stanowi formę reklamy, która ma na celu informowanie potencjalnych klientów o ofercie hotelu. Promocja jako jeden z elementów marketingu mixu odnosi się do działań mających na celu zwiększenie świadomości marki oraz przyciągnięcie klientów. Billboardy są tradycyjnym, ale skutecznym narzędziem promocji, które mogą dotrzeć do szerokiego grona odbiorców. W praktyce, skuteczna kampania promocyjna powinna być starannie zaplanowana, uwzględniając lokalizację, projekt graficzny oraz treść komunikatu, aby przyciągała uwagę przechodniów. Dodatkowo, promocje mogą obejmować różnorodne działania, takie jak zniżki, oferty specjalne czy programy lojalnościowe, które mogą skłonić klientów do wyboru danego hotelu. Warto również podkreślić znaczenie spójności komunikacji marki we wszystkich kanałach promocji, co przyczynia się do budowania zaufania i lojalności klientów.

Pytanie 26

Każda recepcja hotelowa powinna zapewnić swoim gościom

A. komputer oraz drukarkę

B. telefon i faks

C. telefon oraz komputer

D. faks oraz komputer

Wybór odpowiedzi, które wskazują na dostępność komputera, drukarki czy samego faksu w recepcji hotelowej, może wydawać się atrakcyjny, ale nie odpowiada rzeczywistym potrzebom gości oraz standardom funkcjonowania recepcji. Komputer, choć jest narzędziem, które może wspierać administrację hotelu, nie jest bezpośrednio związany z potrzebami gości. Większość gości nie ma potrzeby korzystania z komputera w recepcji, gdyż ich przebywanie w hotelu koncentruje się głównie na relaksie i korzystaniu z dostępnych usług. Drukarka również nie jest kluczowym elementem w kontekście podstawowych potrzeb gości. Często goście wolą mieć możliwość skanowania czy wysyłania dokumentów w bardziej tradycyjny sposób, co czyni faks bardziej użytecznym narzędziem. Ponadto, stawianie na nowoczesne technologie, takie jak komputer stacjonarny, może być mylące, gdyż w dobie mobilności wielu gości preferuje korzystanie z własnych urządzeń, takich jak smartfony czy laptopy. Warto również zauważyć, że korzystanie z technologii, takich jak e-mail czy aplikacje mobilne, staje się coraz bardziej powszechne, co sprawia, że tradycyjne metody komunikacji, jak faks, wciąż mają swoje miejsce w recepcji hotelowej. Zatem, ignorowanie podstawowych narzędzi, takich jak telefon i faks, które są przystosowane do specyfiki branży, może prowadzić do suboptymalnej obsługi klienta oraz obniżenia satysfakcji gości.

Pytanie 27

Usługi, które są obligatoryjnie oferowane w każdym hotelu, nie obejmują

A. przechowywania bagażu klientów

B. udzielania pomocy w sytuacjach awaryjnych

C. serwowania śniadań

D. sprzedaży lub udostępniania dzienników

Sprzedaż lub udostępnianie prasy codziennej nie jest usługą obligatoryjną, którą każdy hotel musi świadczyć. Zgodnie z normami branżowymi, do usług obligatoryjnych zaliczają się te, które są niezbędne do zapewnienia podstawowego komfortu i bezpieczeństwa gości. Przechowywanie bagażu, podawanie śniadań oraz udzielanie pierwszej pomocy w nagłych wypadkach są nie tylko oczekiwane przez gości, ale również są często regulowane przepisami prawa oraz standardami branżowymi, takimi jak normy ISO dla hoteli. Na przykład, udzielanie pierwszej pomocy jest kluczowe w sytuacjach zagrożenia życia i zdrowia, a hotele powinny zapewniać odpowiednio przeszkolony personel. Dlatego, mimo że dostęp do prasy codziennej może być miłym dodatkiem, nie jest to usługa, której obecność w każdej jednostce hotelowej jest wymagana, co czyni tę odpowiedź poprawną.

Pytanie 28

Aguatele to określenie na

A. wagony sypialne oraz kuszetki

B. helikoptery do turystyki i samoloty dla pasażerów

C. specjalne wagony przeznaczone do transportu gości hotelowych

D. statki wycieczkowe, liniowe oraz promy dla podróżnych

Aguatele to termin odnoszący się do statków liniowych, wycieczkowych oraz promów pasażerskich. W branży transportowej, te jednostki są kluczowe dla przewozu ludzi na długich dystansach oraz w celach turystycznych. Statki wycieczkowe oferują różnorodne usługi i atrakcje, tworząc kompleksowe doświadczenie dla pasażerów. Na przykład, statki takie jak rejsowce Carnival czy Royal Caribbean są przykładem jednostek, które nie tylko transportują, ale także zapewniają pasażerom możliwość korzystania z licznych udogodnień, takich jak baseny, restauracje i atrakcje rozrywkowe. Ponadto, promy pasażerskie, takie jak te operujące w regionach skandynawskich czy na Morzu Śródziemnym, są niezwykle istotne dla lokalnej gospodarki, umożliwiając transport osób oraz towarów pomiędzy wyspami a lądami. Zgodnie z normami bezpieczeństwa IMO (International Maritime Organization), statki te muszą spełniać rygorystyczne wymogi dotyczące bezpieczeństwa pasażerów oraz ochrony środowiska, co czyni je nie tylko funkcjonalnym, ale i odpowiedzialnym wyborem dla transportu wodnego.

Pytanie 29

Jaką usługą dla gości w hotelu jest wake up call?

A. Dodatkową komplementarną.

B. Opcjonalną nieodpłatną.

C. Osobistą towarzyszącą.

D. Dodatkową odpłatną.

Wybór odpowiedzi sugerującej, że wake up call jest usługą fakultatywną nieodpłatną, nie oddaje istoty tej usługi. Chociaż usługa ta rzeczywiście nie wiąże się z opłatami dodatkowymi, termin "fakultatywna" sugeruje, że może być dostępna jedynie na życzenie gościa, co nie jest do końca precyzyjne. Wake up call to standard w wielu hotelach, który można zaplanować z wyprzedzeniem, co sprawia, że jest integralną częścią obsługi gości. Z kolei określenie "towarzysząca osobista" może wprowadzać w błąd, ponieważ nie odnosi się do natury usługi budzenia, która jest typowo realizowana zdalnie przez personel recepcji. Odpowiedź, która kwalifikuje tę usługę jako dodatkową płatną, jest również błędna, ponieważ w większości hoteli nie ma opłat za tę formę pomocy. Wybór niewłaściwej odpowiedzi może wynikać z braku zrozumienia, jakiego rodzaju usługi są standardowo oferowane przez hotele oraz jakie są oczekiwania gości. Kluczowe jest zrozumienie, że nowoczesne hotele dążą do zapewnienia wysokiego poziomu obsługi, co często obejmuje podstawowe udogodnienia, takie jak wake up call, w ramach pakietu usług oferowanych gościom. Takie usługi mają na celu nie tylko spełnienie oczekiwań gości, ale również budowanie pozytywnych relacji z klientami oraz ich lojalności. Właściwe zrozumienie tych kategorii jest niezbędne dla profesjonalistów pracujących w branży hotelarskiej.

Pytanie 30

W menu gastronomicznym lokalu, który serwuje posiłki niskokaloryczne, można znaleźć dania:

A. mięsne, głównie przygotowywane na patelni

B. rybne, gotowane na parze z warzywami

C. mączne z sosami zasmażanymi

D. potrawy drobiowe, zapiekane z serem żółtym

Wybór rybnych potraw gotowanych na parze z warzywami jako dania niskokalorycznego jest uzasadniony z kilku powodów. Po pierwsze, ryby są źródłem wysokiej jakości białka, a jednocześnie charakteryzują się niską zawartością tłuszczu, co czyni je idealnym składnikiem diety redukcyjnej. Gotowanie na parze zachowuje wartości odżywcze, a także minimalizuje potrzebę dodatku niezdrowych tłuszczów, które mogą podnosić kaloryczność dania. Dodatkowo, warzywa dostarczają błonnika oraz witamin, a ich niska kaloryczność wspiera proces odchudzania. Standardy żywieniowe, takie jak te przedstawione przez Światową Organizację Zdrowia, zalecają włączenie ryb do diety przynajmniej dwa razy w tygodniu, co także wspiera zdrowe nawyki żywieniowe. Oferowanie takich dań w menu zakładu gastronomicznego nie tylko przyciąga klientów dbających o linię, ale także promuje zdrowy styl życia, co jest zgodne z aktualnymi trendami w branży kulinarnej.

Pytanie 31

Gość zakwaterował się w hotelu 15 maja, a następnego dnia złożył laptopa w sejfie hotelowym na okres trzech dni. Jaką datę oddania powinien zapisać recepcjonista w formularzu depozytowym?

A. 17 maja

B. 18 maja

C. 19 maja

D. 16 maja

Wybór daty wydania jako 17 maja, 18 maja lub 16 maja wskazuje na nieporozumienia w interpretacji zasad przechowywania depozytów. Przyjmując 17 maja jako datę wydania, pomija się istotny fakt, że okres depozytu zaczyna się w dniu następnym po zdeponowaniu, co oznacza, że 16 maja to pierwszy dzień przechowywania. Zatem 17 maja byłby drugiego dnia, a nie dniem wydania. Wybór 18 maja również nie jest zgodny z zasadami, ponieważ jest to dzień trzeci przechowywania, a przedmiot nie może być wydany przed zakończeniem ustalonego okresu depozytu. Niezrozumienie tych zasad prowadzi do niewłaściwego planowania i może powodować zamieszanie w operacjach hotelowych. Z kolei wskazanie 16 maja jako daty wydania świadczy o błędnym założeniu, że przedmiot można odebrać w dniu złożenia depozytu, co jest sprzeczne z procedurami zarządzania depozytami w hotelach. W praktyce, takie nieporozumienia mogą prowadzić do utraty zaufania gości, dlatego ważne jest, aby pracownicy recepcji byli dobrze przeszkoleni w zakresie procedur depozytowych oraz standardów obsługi klienta, aby zapewnić prawidłowy obieg informacji i zminimalizować ryzyko błędów przy wydawaniu depozytów.

Pytanie 32

Który z pracowników hotelowych zajmuje się m.in. informowaniem recepcji o aktualnym statusie rezerwacji, przyjmowaniem nowych rezerwacji oraz sporządzaniem listy gości przyjeżdżających na ustalone terminy?

A. Pracownika guest relations.

B. Recepcjonisty-informatora.

C. Pracownika do spraw rezerwacji.

D. Recepcjonisty concierge.

Pracownik do spraw rezerwacji odgrywa kluczową rolę w hotelu, zajmując się przyjmowaniem rezerwacji oraz bieżącym monitorowaniem stanu dostępności pokoi. Jego zadania obejmują również przekazywanie informacji o rezerwacjach do recepcji, co jest niezbędne dla zapewnienia płynnej obsługi gości. Osoba ta musi być dobrze zaznajomiona z systemami rezerwacyjnymi oraz procedurami hotelowymi, aby skutecznie zarządzać rezerwacjami i unikać konfliktów. Na przykład, pracownik do spraw rezerwacji może korzystać z oprogramowania, które automatycznie aktualizuje dostępność pokoi, co pozwala na szybkie reagowanie na zmieniające się potrzeby gości. Dobrym przykładem standardów branżowych jest stosowanie systemów PMS (Property Management System), które integrują informacje o rezerwacjach, co zwiększa efektywność operacyjną hotelu i poprawia doświadczenie gości.

Pytanie 33

Na podstawie zamieszczonego polecenia, określ w jakim celu kierownik zmiany zwrócił się do recepcjonistki.

Kasiu, wierzę, że poradzisz sobie sama na drugiej zmianie. Jesteś bardzo pracowita i sumienna recepcjonistka. Gdybyś jednak miała jakiś problem, dzwoń niezależnie od pory dnia i nocy.

A. Pokazania, że ona sama umie sobie doskonale poradzić i jest gotowa do podejmowania samodzielnych decyzji.

B. Pokazania jak rozwiązać problem, udzielenia pomocy, ewentualnie przejęcia inicjatywy.

C. Poinformowania, jak powinna się zachować, co zrobić, jak postępować w każdej sytuacji.

D. Poinformowania, że nie jest jeszcze dostatecznie samodzielna i wzbudzenia w niej poczucia winy.

Poprawna odpowiedź wskazuje, że celem kierownika zmiany było pokazanie recepcjonistce, iż jest ona w stanie samodzielnie podejmować decyzje oraz radzić sobie z obowiązkami. Tego rodzaju komunikacja ma kluczowe znaczenie w zarządzaniu personelem, ponieważ sprzyja budowaniu zaufania oraz poczucia odpowiedzialności w zespole. W praktyce, liderzy powinni kłaść nacisk na wspieranie samodzielności pracowników poprzez udzielanie konstruktywnej informacji zwrotnej oraz oferowanie wsparcia, gdy jest to konieczne. Przykładem może być sytuacja, w której kierownik podkreśla osiągnięcia pracownika, co wzmacnia jego motywację do podejmowania inicjatyw. Dobre praktyki w zarządzaniu personelem wskazują, że empowerment, czyli upoważnianie pracowników do samodzielnego działania, prowadzi do zwiększenia efektywności zespołu oraz ogólnej satysfakcji z pracy. Warto również pamiętać, że pozytywna komunikacja, jak w tym przypadku, sprzyja tworzeniu zdrowej kultury organizacyjnej, w której pracownicy czują się doceniani i zmotywowani do samodoskonalenia się.

Pytanie 34

Którą liczbę w kolumnie "Ilość" i kwotę w pozycji "Wartość netto w zł" powinien wpisać recepcjonista w fakturze?

Nazwa usługi	J.m.	Ilość	Cena jedn. netto w zł	Wartość netto w zł	Stawka VAT w %	Wartość brutto w zł
Nocleg	doba		110,00		8	594,00

A. 6; 648,00 zł

B. 5; 648,00 zł

C. 5; 550,00 zł

D. 6; 550,00 zł

Recepcjonista powinien wpisać ilość nocy jako 5 oraz wartość netto 550,00 zł, ponieważ obliczenia opierają się na prawidłowym zrozumieniu struktury rachunku. Ilość nocy to najważniejszy czynnik, który wpływa na całkowity koszt pobytu w obiekcie. Aby obliczyć ilość dób, wartość netto należy podzielić przez cenę jednostkową netto. Przy założeniu, że cena jednostkowa wynosi 110,00 zł za noc, obliczenia wyglądają następująco: 550,00 zł / 110,00 zł = 5. Ponadto, wartość netto uzyskuje się poprzez odjęcie podatku VAT od wartości brutto. W przypadku standardowej stawki VAT wynoszącej 23%, wartość brutto wynosiłaby 676,50 zł (550,00 zł + 23% VAT), co potwierdza, że kwota netto jest poprawna. W praktyce stosowanie takich obliczeń zapewnia dokładność w dokumentacji finansowej, co jest kluczowe dla prawidłowego zarządzania finansami hotelu. Prawidłowe wystawienie faktury nie tylko spełnia wymogi prawne, ale także wpływa na zaufanie klientów do obiektu oraz jego reputację.

Pytanie 35

Przygotowanie mieszkań do sprzedaży należy do obowiązków pracowników

A. służby pięter

B. recepcji

C. służby parterowej

D. działu marketingu

Przygotowanie jednostek mieszkalnych do sprzedaży jest zadaniem, które wymaga specjalistycznej wiedzy i umiejętności, a niektóre z propozycji odpowiedzi mogą prowadzić do mylnych przekonań o roli różnych działów. Recepcja, odpowiedzialna głównie za obsługę gości oraz zarządzanie rezerwacjami, nie ma bezpośredniego wpływu na przygotowanie pokoi. Jej zadania koncentrują się na interakcji z klientami i organizacji przyjęć, co nie obejmuje aspektów technicznych, takich jak sprzątanie czy aranżacja wnętrz. Z kolei służba parterowa, która często zajmuje się utrzymaniem przestrzeni wspólnych, również nie pełni kluczowej roli w kontekście przygotowania jednostek mieszkalnych, ponieważ jej obowiązki koncentrują się na obszarach takich jak lobby, restauracje czy korytarze. Natomiast dział marketingu, choć odpowiedzialny za promocję i reklamę, nie ma bezpośredniego wpływu na fizyczny stan pokoi. Typowym błędem jest zakładanie, że wszyscy pracownicy obiektu mają równy udział w przygotowaniu jednostek, podczas gdy w rzeczywistości to służba pięter jest wyspecjalizowana w tych zadaniach. Zrozumienie podziału ról w operacjach hotelowych jest kluczowe dla efektywnego zarządzania i zapewnienia wysokiej jakości usług.

Pytanie 36

Klient pragnie zamówić zimną przekąskę oraz wino w restauracji hotelowej. Jaką propozycję powinien przedstawić kelner?

A. indyka w maladze i wino czerwone deserowe

B. bouf strogonow i wino czerwone wytrawne

C. pasztet z drobiu i wino białe wytrawne

D. schab w galarecie i wino białe słodkie

Pasztet z drobiu i wino białe wytrawne to znakomity wybór na zimną przekąskę, który doskonale wpisuje się w standardy kulinarne. Pasztet z drobiu charakteryzuje się delikatnym smakiem oraz aksamitną konsystencją, co sprawia, że jest atrakcyjny dla podniebienia. Dodatkowo, białe wino wytrawne stanowi idealne uzupełnienie, ponieważ jego kwasowość i świeżość równoważą tłustość pasztetu. W praktyce gastronomicznej, ważne jest dobieranie potraw i napojów w taki sposób, aby tworzyły harmonijną całość, co jest zgodne z zasadami pairing wine and food. Przykłady takich praktyk można znaleźć w renomowanych restauracjach, gdzie sommelierzy starannie dobierają wina do serwowanych dań, co podnosi jakość całego doświadczenia kulinarnego. Znajomość tych zasad jest kluczowa dla profesjonalnych kelnerów oraz osób pracujących w branży gastronomicznej, ponieważ wpływa na satysfakcję gości oraz reputację lokalu.

Pytanie 37

W hotelu 3* usługa bagażowa jest

A. odpłatna

B. sezonowa

C. fakultatywna

D. komplementarna

Wybór odpowiedzi, że usługa bagażowa w hotelu 3* jest sezonowa, jest nieprawidłowy, ponieważ usługi sezonowe są dostępne tylko w określonych porach roku. W większości hoteli, zwłaszcza w standardzie 3-gwiazdkowym, usługi bagażowe są oferowane przez cały rok, niezależnie od sezonu turystycznego. Kolejny aspekt to przekonanie, że usługa bagażowa jest fakultatywna, co sugeruje, że goście mogą z niej korzystać według własnego uznania. Choć usługa ta może być oferowana w różnym zakresie, jej istnienie jest częścią kompleksowej obsługi hotelowej, co czyni ją raczej komplementarną niż fakultatywną. Dodatkowo, odpowiedź wskazująca na to, że usługa bagażowa jest odpłatna, wprowadza w błąd, ponieważ w wielu hotelach, w tym 3-gwiazdkowych, usługa ta zazwyczaj jest bezpłatna i wliczona w cenę pobytu. Wybór nieodpowiedniej kategorii usług może wynikać z braku znajomości standardów hotelarskich oraz praktyk stosowanych w branży. Zrozumienie, które usługi są nieodłączną częścią oferty hotelowej, jest kluczowe dla prawidłowej oceny komfortu i jakości pobytu gości.

Pytanie 38

Rodzina Malinowskich złożyła zamówienie na obiad w hotelowej restauracji, a kelner serwował go w formie dań przygotowanych przez szefa kuchni. Jakiego rodzaju serwis jest stosowany w tej restauracji?

A. Rosyjski

B. Niemiecki

C. Francuski

D. Brytyjski

Odpowiedź "Niemiecki" jest prawidłowa, ponieważ ten rodzaj serwisu charakteryzuje się podawaniem dań w formie wyporcjowanej przez szefa kuchni bezpośrednio na talerze gości. W praktyce w serwisie niemieckim kelnerzy przynoszą ustalone porcje jedzenia, co sprzyja szybkiej obsłudze i eliminuje potrzebę korzystania z talerzy do samodzielnego nakładania potraw. To podejście ma swoje korzyści, takie jak ograniczenie bałaganu na stole oraz zapewnienie większej kontroli nad ilością serwowanych potraw. W wielu restauracjach hotelowych, gdzie standardy obsługi są na wysokim poziomie, serwis niemiecki jest preferowany, ponieważ zwiększa efektywność i komfort gości. Szefowie kuchni, stosując ten styl serwisu, mogą również lepiej przedstawiać swoje dania, co ma istotne znaczenie w kontekście kulinarnej sztuki. Dodatkowo, serwis ten jest często stosowany w kontekście bankietów oraz większych imprez, gdzie istotne jest zapewnienie wysokiej jakości obsługi, co jest zgodne z dobrymi praktykami branżowymi.

Pytanie 39

Ile wynosi całkowita zdolność eksploatacyjna hotelu Margerytka, który dysponuje 120 pokojami, w miesiącu kwietniu?

A. 3 600 pokoi

B. 3 720 pokoi

C. 3 000 pokoi

D. 3 630 pokoi

Zdolność eksploatacyjna hotelu Margerytka w miesiącu kwietniu obliczana jest na podstawie liczby pokoi i liczby dni w miesiącu. Hotel Margerytka dysponuje 120 pokojami, a kwiecień ma 30 dni. Wzór na obliczenie zdolności eksploatacyjnej to: liczba pokoi * liczba dni w miesiącu. W tym przypadku: 120 pokoi * 30 dni = 3 600 pokoi. Taka kalkulacja jest standardową praktyką w zarządzaniu obiektami noclegowymi, gdzie szacowanie zdolności eksploatacyjnej jest kluczowe do planowania przychodów oraz efektywności operacyjnej. Zrozumienie tego procesu pozwala menedżerom hotelowym na lepsze prognozowanie rezerwacji i optymalizację wykorzystania zasobów. Przykładowo, wiedza o zdolności eksploatacyjnej umożliwia dostosowanie strategii marketingowych, takich jak promocje w okresach o niższym obłożeniu, co przyczynia się do zwiększenia rentowności.

Pytanie 40

Jakie działanie hotelu ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa gościom w trakcie ich pobytu?

A. mierzenie efektywności napięcia

B. oznaczenie wszystkich sprzętów elektrycznych

C. oznaczenie urządzeń pracujących pod wysokim napięciem

D. prowadzenie depozytu i zatrudnienie ochrony

Prowadzenie depozytu i zatrudnienie ochrony to mega ważne sprawy w hotelarstwie, bo dzięki temu goście czują się bezpieczniej. Kiedy goście deponują swoje cenne rzeczy w recepcji, nie tylko zapobiegają kradzieżom, ale też zwiększają swoje poczucie bezpieczeństwa. Ochrona w hotelu, zwłaszcza ta wykwalifikowana, jest potrzebna, bo natychmiast reaguje na wszelkie zagrożenia i zmniejsza ryzyko jakichkolwiek incydentów. W branży dobrze by było, żeby każda placówka miała jasno określone procedury bezpieczeństwa, takie jak planowanie na wypadek kryzysów i regularne szkolenia dla pracowników. Super jest, gdy wprowadza się monitoring i systemy alarmowe, bo to działa razem z obecnością ochrony. Tego typu działania nie tylko podnoszą poziom bezpieczeństwa, ale też budują zaufanie gości, co sprawia, że są bardziej zadowoleni i chętniej wracają do hotelu.

Rozpocznij nowy egzamin

Powrót do strony głównej