Wyniki egzaminu

Nowy egzamin

Informacje o egzaminie:

Zawód: Technik weterynarii
Kwalifikacja: ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych
Data rozpoczęcia: 19 grudnia 2025 19:07
Data zakończenia: 19 grudnia 2025 19:42

Egzamin zdany!

Wynik: 37/40 punktów (92,5%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!

Facebook

X.com

Szczegółowe wyniki:

Pytanie 1

Gdzie umieszcza się rurkę intubacyjną?

A. w tchawicy

B. w przełyku

C. w pęcherzu moczowym

D. w naczyniu krwionośnym

Rurkę intubacyjną wprowadza się do tchawicy, co jest kluczowym działaniem w sytuacjach wymagających zabezpieczenia drożności dróg oddechowych. Intubacja jest procedurą medyczną polegającą na wprowadzeniu rurki do tchawicy w celu umożliwienia wentylacji mechanicznej lub zapewnienia drożności dróg oddechowych w stanach nagłych. Poprawna intubacja pozwala na bezpieczne dostarczenie tlenu do płuc oraz usunięcie dwutlenku węgla, co jest niezbędne w przypadku pacjentów z zaburzeniami oddechowymi lub w trakcie znieczulenia ogólnego. W praktyce medycznej intubacja jest często wykonywana w warunkach szpitalnych, na oddziałach intensywnej terapii oraz w karetce pogotowia. Warto zauważyć, że istnieją różne techniki intubacji, w tym intubacja ustna i nosowa, które są dostosowane do potrzeb pacjenta oraz okoliczności klinicznych. Zgodnie z wytycznymi American Heart Association oraz European Resuscitation Council, prawidłowe przeprowadzenie intubacji wymaga odpowiedniego przygotowania, znajomości anatomii oraz umiejętności praktycznych.

Pytanie 2

Bladość śluzówek może być spowodowana

A. niewydolnością wątroby

B. zatruciem dwutlenkiem węgla

C. krwotoku

D. udarem cieplnym

Bladość błon śluzowych jest często wynikiem krwotoku, który prowadzi do zmniejszenia objętości krwi krążącej oraz obniżenia poziomu hemoglobiny w organizmie. Krew jest odpowiedzialna za transport tlenu, a jej utrata może skutkować niedotlenieniem tkanek, co w konsekwencji objawia się bladością skóry i błon śluzowych. Krwotoki mogą być spowodowane różnorodnymi przyczynami, takimi jak urazy, choroby naczyniowe czy patologiczne stany zapalne. W praktyce klinicznej, ocena bladości błon śluzowych jest kluczowym elementem badania fizykalnego pacjenta, szczególnie w przypadkach z oznakami wstrząsu hipowolemicznego. Zgodnie z wytycznymi dotyczącymi zarządzania krwawieniem, ważne jest szybkie zidentyfikowanie źródła krwotoku oraz podjęcie działań resuscytacyjnych. W przypadku zauważenia bladości błon śluzowych, należy niezwłocznie ocenić inne objawy, takie jak częstość akcji serca, ciśnienie krwi oraz ogólny stan pacjenta, aby podjąć odpowiednie kroki interwencyjne.

Pytanie 3

Badanie Terenowego Odczynu Komórkowego wykonuje się w celu identyfikacji

A. pasożytów w stolcu

B. bakterii w moczu

C. procesu zapalnego skóry

D. procesu zapalnego wymienia

Terenowy Odczyn Komórkowy (TOK) jest testem immunologicznym, którego celem jest ocena reakcji komórkowej organizmu na specyficzne antygeny. W kontekście stanu zapalnego wymienia, TOK pozwala na szybkie i efektywne wykrywanie reakcji zapalnych związanych z infekcją, co jest szczególnie istotne w praktyce weterynaryjnej, zwłaszcza w hodowli bydła. Test ten polega na wprowadzeniu antygenu do organizmu, co powinno wywołać odpowiedź immunologiczną, której wskaźnikiem jest obrzęk w miejscu podania. Odpowiedź organizmu na infekcję może być kluczowa dla zapewnienia zdrowia zwierząt, a także dla jakości produkcji mleka. W przypadku stanu zapalnego wymienia, TOK jest standardową procedurą, która pozwala na wykrycie chorób takich jak mastitis, co jest niezbędne do wdrożenia skutecznego leczenia i profilaktyki. Przykładem praktycznego zastosowania TOK jest monitorowanie zdrowia wymienia w stadach bydła mlecznego, co może znacząco wpłynąć na wydajność mleczną oraz zdrowie stada.

Pytanie 4

Leki drażniące najczęściej podaje się przez infuzje

A. dootrzewnowych

B. doodbytniczych

C. dożylnych

D. podskórnych

Leki drażniące, takie jak niektóre chemioterapeutyki czy leki stosowane w terapii bólu, najczęściej podaje się drogą dożylną, ponieważ ta metoda zapewnia szybki efekt terapeutyczny i precyzyjne dawkowanie. Wlew dożylny pozwala na bezpośrednie wprowadzenie substancji czynnej do krwiobiegu, co jest szczególnie ważne w przypadkach, gdy konieczne jest natychmiastowe działanie leku. Dodatkowo, administracja dożylna pozwala na łatwe monitorowanie stanu pacjenta oraz ewentualnych skutków ubocznych. Przykładem zastosowania wlewu dożylnego w przypadku leków drażniących jest chemioterapia, gdzie leki są podawane w kontrolowanych warunkach, aby zminimalizować ryzyko podrażnienia tkanek i przewodu pokarmowego. Zgodnie z wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) i najlepszymi praktykami w onkologii, taka forma podania leku jest zalecana, aby zwiększyć efektywność terapii oraz poprawić jakość życia pacjentów.

Pytanie 5

Obecność związków ketonowych w moczu psa może wskazywać na

A. anemię

B. hemoglobinurię

C. cukrzycę

D. ketozy

Ketony w moczu psa to dość istotny temat, zwłaszcza jeżeli chodzi o jego metabolizm lipidów. Jeśli pojawiają się w moczu, może to świadczyć o stanie ketozy. Ale uwaga! W przypadku cukrzycy obecność tych ketonów to już powód do zmartwień. W cukrzycy insulinozależnej organizm ma problem z wykorzystaniem glukozy jako źródła energii, bo brakuje insuliny. To sprawia, że zaczyna się rozkład tłuszczów, co prowadzi do produkcji ketonów. I tutaj mogą pojawić się komplikacje, bożeli jest hiperglikemia, to może dojść do kwasicy ketonowej, a to już naprawdę groźny stan. Dobrze jest to rozumieć, szczególnie dla weterynarzy, którzy muszą znać objawy cukrzycy i jej powikłania. Dlatego regularne badanie poziomu glukozy i ketonów w moczu psów jest kluczowe, by w porę zauważyć ewentualne problemy metaboliczne.

Pytanie 6

Standardowe badanie serca bydła po jego uwolnieniu z osierdzia polega na

A. trzech nacięciach

B. dwóch nacięciach

C. jednym nacięciu

D. czterech nacięciach

Jedno nacięcie w rutynowym poubojowym badaniu serca bydła po uwolnieniu z worka osierdziowego jest standardową procedurą, która ma na celu umożliwienie dokładnego zbadania struktury serca oraz oceny jego stanu zdrowia. Procedura ta jest zgodna z zaleceniami weterynaryjnymi i normami dotyczącymi dobrostanu zwierząt w przemyśle mięsnym. Przykładowo, jedno nacięcie pozwala na uzyskanie dostępu do komór serca bez zbędnego naruszenia tkanek, co minimalizuje ryzyko powikłań. W praktyce, po wykonaniu nacięcia, weterynarz może przeprowadzić dokładne badanie morfologiczne oraz ocenić ewentualne zmiany patologiczne, takie jak zmiany degeneracyjne, zapalne czy nowotworowe. Dodatkowo, prawidłowe przeprowadzenie tej procedury jest kluczowe dla zapewnienia jakości mięsa, co ma istotne znaczenie dla konsumentów oraz producentów mięsa, skupiających się na zdrowiu zwierząt i bezpieczeństwie żywności.

Pytanie 7

Standardowe badanie przedubojowe obejmuje

A. rozpoznanie wysokiej ciąży

B. ocenę wskaźników krwi

C. osłuchanie szmerów oddechowych

D. pobranie próbek do badań bakteriologicznych

Rozpoznanie wysokiej ciąży jest fundamentalnym elementem rutynowego badania przedubojowego, szczególnie w kontekście zwierząt hodowlanych. Wysoka ciąża oznacza, że samica jest w zaawansowanym etapie ciąży, co ma istotne znaczenie dla dalszego postępowania, w tym decyzji o ewentualnym uboju. W praktyce, identyfikacja wysokiej ciąży umożliwia lekarzom weterynarii ocenę stanu zdrowia zwierzęcia oraz wpływa na dobrostan zwierząt. Standardy weterynaryjne, takie jak te określone przez Światową Organizację Zdrowia Zwierząt (OIE), zalecają regularne monitorowanie stanu ciąży u samic, co jest kluczowe dla zapewnienia zgodności z przepisami prawa. Wysoka ciąża może wymagać dodatkowych interwencji, takich jak zmiana diety, a także dostosowanie warunków hodowli, co ma na celu minimalizację stresu i ryzyk zdrowotnych. Przykładem zastosowania tej wiedzy w praktyce jest sytuacja, w której lekarz weterynarii musi podjąć decyzję o czasie uboju, biorąc pod uwagę stan ciąży, aby uniknąć niezgodności z normami etycznymi i prawnymi.

Pytanie 8

Kaszel odruchowy wywołuje się poprzez ucisk na obszarze

A. mostka

B. krtani

C. płuc

D. gardła

Kaszel reakcyjny, znany również jako kaszel odruchowy, jest mechanizmem obronnym organizmu, który ma na celu usunięcie z dróg oddechowych wszelkich ciał obcych lub substancji drażniących. Wywołuje się go w wyniku podrażnienia receptorów znajdujących się w krtani, które są szczególnie wrażliwe na różne bodźce, takie jak dym, kurz czy zimne powietrze. Uciskanie tej okolicy może wywołać odruch kaszlowy, co jest istotne w diagnostyce problemów z układem oddechowym. W praktyce, lekarze mogą stosować ten test, aby ocenić reakcję pacjenta na bodźce drażniące, co może pomóc w diagnozowaniu chorób takich jak astma czy przewlekła obturacyjna choroba płuc (POChP). Zrozumienie mechanizmu kaszlu reakcyjnego pozwala na skuteczniejsze podejście do leczenia i diagnostyki problemów z oddychaniem, zgodnie z aktualnymi standardami medycznymi, które podkreślają znaczenie kompleksowej ewaluacji pacjentów z objawami ze strony układu oddechowego.

Pytanie 9

System jakości, który gwarantuje bezpieczeństwo żywności poprzez identyfikację kluczowych punktów kontroli w zakładzie przetwarzającym surowce zwierzęce, określany jest skrótem

A. ISO

B. GHP

C. GMP

D. HACCP

HACCP, czyli Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli, to system zarządzania jakością żywności, który koncentruje się na identyfikacji i kontroli zagrożeń, które mogą wpływać na bezpieczeństwo żywności w trakcie przetwarzania surowców pochodzenia zwierzęcego. Kluczowym elementem HACCP jest ustalenie krytycznych punktów kontrolnych (CCP), które są miejscami w procesie produkcyjnym, gdzie jest możliwe zapobieganie, eliminowanie lub redukowanie zagrożeń do akceptowalnego poziomu. Przykładem zastosowania HACCP w praktyce może być zakład przetwarzający mięso, gdzie monitorowanie temperatury w chłodniach (jako CCP) zapewnia, że surowce nie psują się i nie stanowią zagrożenia dla zdrowia konsumentów. Wdrażanie systemu HACCP jest zgodne z międzynarodowymi standardami, takimi jak ISO 22000, które podkreślają znaczenie proaktywnego podejścia do bezpieczeństwa żywności. Dobre praktyki w zakresie HACCP przyczyniają się do minimalizacji ryzyka wystąpienia kontaminacji oraz do zwiększenia zaufania konsumentów do produktów spożywczych.

Pytanie 10

Ubój z konieczności przeprowadza się na zwierzęciu

A. u którego ustąpiły wszystkie funkcje życiowe

B. niewykazującym żadnych symptomów ani zmian patologicznych

C. powypadkowym, w sytuacji zagrażającej jego życiu

D. chorym lub podejrzanym o chorobę zakaźną

Ubój z konieczności, zwłaszcza w przypadku zwierząt powypadkowych, jest jednym z kluczowych aspektów etyki weterynaryjnej oraz dobrostanu zwierząt. W sytuacjach, gdy zwierzę doznało poważnych obrażeń zagrażających jego życiu, decyzja o uboju jest podejmowana w celu zaoszczędzenia mu cierpienia. Tego typu praktyki są ściśle regulowane przez przepisy prawa oraz standardy weterynaryjne, które nakładają na specjalistów obowiązek oceny stanu zdrowia zwierzęcia. Na przykład, jeżeli zwierzę zostało ranne w wyniku wypadku komunikacyjnego i nie ma szans na skuteczne leczenie, weterynarz powinien rozważyć uboju, aby uniknąć długotrwałego bólu i cierpienia. Właściwe zastosowanie tej procedury wymaga nie tylko wiedzy medycznej, ale również empatii i znajomości prawnych aspektów związanych z dobrostanem zwierząt. Dodatkowo, organizacje zajmujące się ochroną zwierząt oraz weterynarze rutynowo przeprowadzają szkolenia, aby podnosić standardy i praktyki związane z tym delikatnym zagadnieniem.

Pytanie 11

Jakim urządzeniem dokonuje się pomiaru przepływu powietrza?

A. anemostatu

B. oscyloskopu

C. anemometru

D. higrometru

Anemometr to całkiem przydatne urządzenie, które pomaga zmierzyć, jak szybko i w jakim kierunku wieje wiatr. Używa się go w różnych dziedzinach, takich jak meteorologia czy wentylacja, ale też w inżynierii środowiskowej. Są różne typy anemometrów, jak cieczowe, wirnikowe czy ultradźwiękowe, które działają na różnych zasadach i potrafią mierzyć w różnych zakresach. Na przykład, anemometr wirnikowy obraca wirnik, gdy powietrze przez niego przepływa, co pozwala na określenie prędkości wiatru w danym miejscu. Bardzo fajnie, gdy anemometry są wykorzystywane do monitorowania jakości powietrza, zwłaszcza w fabrykach, gdzie ważne jest, żeby powietrze krążyło dobrze. Dobre pomiary, zgodne z normami jak ISO 7243, mają duże znaczenie, jeśli chodzi o efektywność wentylacji i zdrowie pracowników.

Pytanie 12

Surowe mięso z defektem PSE charakteryzuje się

A. czerwonym kolorem, jędrnością i soczystością

B. jasnym kolorem, suchością i twardością

C. ciemnym zabarwieniem, suchością i twardością

D. jasnym odcieniem, miękkością i dużą zawartością wody

Odpowiedź 'blade, miękkie i wodniste' jest prawidłowa, ponieważ mięso surowe z wadą PSE (zespół mięsa bladego, miękkiego i wodnistego) charakteryzuje się obniżoną jakością, wynikającą z niewłaściwego zarządzania procesem uboju oraz nieodpowiedniego przechowywania. Wada PSE powstaje z powodu szybkiego spadku pH mięsa tuż po uboju, co prowadzi do niewłaściwego rozkładu białek i utraty wody. W praktyce, mięso dotknięte tą wadą staje się blade z powodu niskiego stężenia mioglobiny, a jego tekstura jest miękka i luźna, co wpływa na atrakcyjność sensoryczną. Z punktu widzenia przemysłu mięsnego, identyfikacja mięsa z wadą PSE jest kluczowa, ponieważ wpływa na jakość produktów końcowych oraz ich akceptację przez konsumentów. Dlatego ważne jest stosowanie odpowiednich praktyk uboju, takich jak minimalizacja stresu zwierząt, aby zapobiegać występowaniu PSE.

Pytanie 13

Zabarwienie skóry na żółto wynika z gromadzenia się

A. hemoglobiny

B. urobilinogenu

C. mioglobiny

D. bilirubiny

Żółte zabarwienie skóry, znane również jako żółtaczka, jest wynikiem odkładania się bilirubiny, substancji powstającej w wyniku rozpadu hemoglobiny w czerwonych krwinkach. Bilirubina jest transportowana do wątroby, gdzie ulega dalszym przemianom i jest wydalana z organizmu. W przypadku zaburzeń w metabolizmie bilirubiny, takich jak choroby wątroby, hemoliza, czy blokada dróg żółciowych, może dojść do jej nagromadzenia w organizmie i widocznego zabarwienia skóry oraz błon śluzowych. Przykładowo, choroby takie jak marskość wątroby lub wirusowe zapalenie wątroby mogą prowadzić do podwyższonego poziomu bilirubiny, co skutkuje objawami klinicznymi takimi jak żółtaczka. Wiedza na temat bilirubiny jest istotna nie tylko w diagnostyce, ale również w monitorowaniu skuteczności terapii u pacjentów z chorobami wątroby. Diagnostyka poziomu bilirubiny jest standardową procedurą w praktykach medycznych, co potwierdzają wytyczne towarzystw medycznych dotyczące oceny funkcji wątroby.

Pytanie 14

W jakim przypadku stosuje się zakaz szczepień?

A. włośnicy

B. pryszczycy

C. wściekliźnie

D. nosówce

Zakaz szczepień dotyczący pryszczycy (wartościowej choroby wirusowej) ma na celu zabezpieczenie zdrowia publicznego oraz ochronę przed rozprzestrzenieniem się wirusa. Pryszczyca jest chorobą zakaźną, która dotyka głównie bydło, ale może również zagrażać innym gatunkom zwierząt. W przypadku wystąpienia ogniska tej choroby, stosuje się ścisłe kontrole, w tym zakaz szczepień, ponieważ skuteczne działania prewencyjne oraz zwalczające są kluczowe dla ograniczenia rozprzestrzeniania się wirusa. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) oraz krajowych agend weterynaryjnych, odpowiednie działania powinny obejmować monitorowanie i kontrolowanie populacji zwierząt, a także edukację hodowców na temat objawów choroby. Przykładem może być wprowadzenie strefy wolnej od pryszczycy, w której można prowadzić działalność hodowlaną z minimalnym ryzykiem zakażeń. W przypadku innych chorób, takich jak nosówka czy włośnica, istnieją zalecenia dotyczące szczepień, które mają na celu ochronę zwierząt oraz ludzi.

Pytanie 15

Jak można zdiagnozować obecność kamieni w pęcherzu moczowym u kota?

A. USG

B. EEG

C. EMG

D. EKG

USG, czyli ultrasonografia, jest metodą diagnostyczną, która wykorzystuje fale ultradźwiękowe do obrazowania narządów wewnętrznych. W przypadku kotów, USG pęcherza moczowego jest szczególnie przydatne w wykrywaniu kamieni, ponieważ pozwala na precyzyjne zobrazowanie struktur wewnętrznych oraz identyfikację obecności mas czy ciał obcych w obrębie układu moczowego. Badanie to jest nieinwazyjne, bezpieczne i nie wymaga znieczulenia, co czyni je preferowaną metodą diagnostyczną. W praktyce, weterynarze stosują USG do oceny nie tylko kamieni, ale także stanów zapalnych, nowotworów czy urazów pęcherza. Obrazowanie ultrasonograficzne pozwala na dokładną ocenę lokalizacji, rozmiaru oraz liczby kamieni, co jest kluczowe dla dalszego postępowania terapeutycznego. Ponadto, zgodnie z aktualnymi standardami weterynaryjnymi, USG powinno być uzupełnione badaniami laboratoryjnymi, co pozwoli na kompleksową diagnostykę i najlepsze dostosowanie leczenia do potrzeb pacjenta.

Pytanie 16

Badanie, przed którym obowiązuje opisane poniżej przygotowanie pacjenta, to

n n nn

n „(...) badanie wymaga wcześniejszego oczyszczenia jelita grubego, obowiązuje 36-48 godzinna głodówka przed zabiegiem. Konieczne jest również wykonanie lewatywy z ciepłej wody w dniu poprzedzającym badania oraz na 3-4 godz. przed badaniem".n

A. koronarografia.

B. cystoskopia

C. tomografia.

D. kolonoskopia.

Kolonoskopia to badanie, które pozwala sprawdzić jelito grube. Ważne jest, żeby pacjent był dobrze przygotowany, bo to wpływa na wyniki. Musi się na przykład oczyścić poprzez głodówkę, która trwa od 36 do 48 godzin, a do tego często są potrzebne lewatywy. Jak pacjent się do tego nie przygotuje, to mogą być problemy z widocznością polipów czy nowotworów, co opóźni diagnozę. Dobrze jest, jak lekarz informuje pacjenta o tym, co i jak powinien zrobić przed badaniem, a także jakie diety stosować. To sprawia, że pacjent czuje się pewniej i lepiej rozumie, o co chodzi w całym procesie.

Pytanie 17

Jaką chorobą jest infekcja wywołana przez pasożyty?

A. tężec

B. gruźlica

C. różyca

D. anisakioza

Anisakioza jest chorobą pasożytniczą wywołaną przez larwy nicieni z rodzaju Anisakis, które najczęściej występują w surowych lub niedogotowanych rybach i owocach morza. W procesie zarażenia człowieka, larwy te mogą przekształcić się w dorosłe postacie w przewodzie pokarmowym, co prowadzi do objawów takich jak ból brzucha, nudności czy wymioty. Aby zminimalizować ryzyko wystąpienia anisakiozy, zaleca się dokładne gotowanie ryb oraz unikanie spożywania surowych potraw rybnych, co jest zgodne z wytycznymi organizacji zajmujących się zdrowiem publicznym. Anisakioza stanowi istotne zagrożenie dla zdrowia, zwłaszcza w kontekście gastronomii i diety bogatej w ryby. Wiedza na temat tej choroby jest szczególnie ważna dla kucharzy oraz osób pracujących w przemyśle spożywczym, aby skutecznie zapobiegać zarażeniom i zachować najwyższe standardy sanitarno-epidemiologiczne.

Pytanie 18

Narzędzie przedstawione na zdjęciu służy do poskramiania

A. bydła.

B. koni.

C. świń.

D. owiec.

Pałąk do poskramiania bydła to specjalistyczne narzędzie wykorzystywane w hodowli bydła, które pozwala na bezpieczne i kontrolowane prowadzenie dużych zwierząt. Uchwyt nosowy, jakim jest pałąk, umożliwia hodowcy na skuteczne zarządzanie zachowaniem bydła, co jest szczególnie ważne w sytuacjach wymagających interakcji z tymi dużymi zwierzętami. Przykładowo, podczas rutynowych badań weterynaryjnych czy transportu bydła, zastosowanie tego narzędzia minimalizuje ryzyko obrażeń zarówno dla zwierząt, jak i dla osób zajmujących się ich obsługą. Stosowanie pałąka nosowego zgodnie z wytycznymi weterynaryjnymi oraz standardami dobrostanu zwierząt jest kluczowe, aby zapewnić, że narzędzie to nie wywołuje zbędnego stresu u bydła. Dobrym przykładem może być sytuacja, w której hodowca używa pałąka, by prowadzić zwierzę do miejsca, gdzie będzie mogło być zaszczepione, dzięki czemu proces ten przebiega sprawnie i z minimalnym stresem dla bydła. Właściwe stosowanie tego narzędzia wspiera także efektywność pracy w gospodarstwie, co jest niezbędne w profesjonalnej hodowli.

Pytanie 19

Zabieg przetaczania krowy przez grzbiet wykonuje się w sytuacji, gdy mamy do czynienia z

A. zatarciem ksiąg

B. przemieszczeniem trawieńca

C. wzdęciem żwacza

D. obcym ciałem w czepcu

Przetaczanie krowy przez grzbiet jest zabiegiem weterynaryjnym stosowanym w przypadku przemieszczenia trawieńca, które jest szczególnie niebezpiecznym stanem zdrowia zwierzęcia. Trawieniec, jako jeden z żołądków krowy, może ulec przesunięciu w wyniku różnych czynników, takich jak niewłaściwa dieta lub zmiany w położeniu ciała. Zabieg ten ma na celu przywrócenie trawieńca na jego właściwe miejsce, co jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. W praktyce, zwierzę jest delikatnie przewracane, co może pomóc w przemieszczeniu trawieńca z powrotem na swoje miejsce. Weterynarze często zalecają ten zabieg przy stwierdzeniu przemieszczenia trawieńca, aby uniknąć poważnych powikłań, takich jak niedrożność jelit czy wstrząs. Warto zaznaczyć, że przetaczanie powinno być przeprowadzane przez wykwalifikowanego specjalistę, który ma doświadczenie w tej dziedzinie, aby zminimalizować ryzyko kontuzji u zwierzęcia oraz zapewnić skuteczność zabiegu.

Pytanie 20

Standardowe badanie poubojowe zwierząt gospodarskich obejmuje

A. nacięcie płuc w trzeciej części płata tylnego

B. ocenę tuszy oraz narządów wewnętrznych

C. nacięcie podłużne serca

D. badanie dotykowe oraz nacięcie powierzchni wątroby

Rutynowe badanie poubojowe trzody jest kluczowym elementem systemu zapewnienia bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego. Oględziny tuszy i narządów wewnętrznych to podstawowy proces, który pozwala na ocenę stanu zdrowotnego zwierzęcia przed jego dopuszczeniem do sprzedaży. W tym etapie inspektorzy weterynaryjni dokonują oceny ewentualnych zmian patologicznych, które mogą świadczyć o chorobach, takich jak choroba Aujeszky'ego czy wirusowe zapalenie wątroby. Przykładowo, obecność zmian na wątrobie może wskazywać na infekcje pasożytnicze lub wirusowe, co wymaga dalszej analizy i odpowiednich działań. Zgodnie z przepisami prawa, każda tusza powinna być poddana szczegółowym oględzinom, w tym ocenie organów wewnętrznych, takich jak serce, płuca, czy wątroba. Takie procedury są zgodne z międzynarodowymi standardami weterynaryjnymi oraz zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (OIE). Tylko w ten sposób można skutecznie zminimalizować ryzyko przenoszenia chorób z zwierząt na ludzi oraz zapewnić wysoką jakość produktów mięsnych.

Pytanie 21

Strefa otaczająca bezpośrednio gospodarstwo, gdzie stwierdzono chorobę zakaźną, która podlega obowiązkowemu zwalczaniu, określana jest jako

A. ognisko choroby

B. strefa buforowa

C. strefa zagrożona

D. strefa zapowietrzona

Obszar zapowietrzony to strefa dookoła gospodarstwa, gdzie znaleziono chorobę zakaźną, którą trzeba zwalczać. To ważny element w zarządzaniu zdrowiem zwierząt, bo pomaga zatrzymać rozprzestrzenianie się choroby. W praktyce oznacza to, że w takim obszarze wprowadzamy ostre środki bioasekuracyjne, jak na przykład nie możemy przemieszczać zwierząt, nie wolno wprowadzać nowych osobników, a także musimy bacznie obserwować zdrowie zwierząt. Dla przykładu, można wyznaczyć obszar zapowietrzony wokół gospodarstw z ASF, co daje możliwość szybkiej reakcji i ograniczenia strat finansowych. Standardy dotyczące takich stref są uregulowane w przepisach krajowych i unijnych, więc jest to spójne podejście w walce z epidemiami.

Pytanie 22

Numer identyfikacyjny świni odnosi się do numeru siedziby stada, w którym zwierzę się urodziło lub innej siedziby stada, w której zwierzę przebywało dłużej niż

A. 24 dni

B. 18 dni

C. 30 dni

D. 36 dni

Właściwa odpowiedź to 30 dni, ponieważ zgodnie z przepisami dotyczącymi identyfikacji i rejestracji zwierząt hodowlanych, numer identyfikacyjny świni powinien być przypisany do stada, w którym zwierzę przebywało przez co najmniej 30 dni. Jest to kluczowy element zarządzania hodowlą, ponieważ pozwala na ścisłe monitorowanie zdrowia i pochodzenia zwierząt. Umożliwia to również zachowanie odpowiednich standardów bioasekuracji, co jest niezwykle ważne w kontekście chorób zakaźnych, takich jak afrykański pomór świń. Dodatkowo, rejestracja świni w odpowiednich bazach danych przez co najmniej 30 dni od jej przybycia do nowego stada jest standardem, który zapewnia przejrzystość i odpowiedzialność w hodowli. Przykładem może być sytuacja, w której hodowca musi udokumentować pochodzenie zwierząt w przypadku wystąpienia choroby w stadzie, co jest możliwe dzięki takiej regulacji.

Pytanie 23

Skrót dla Dobrych Praktyk Produkcyjnych to

A. GHP

B. HACCP

C. GMP

D. DPP

GMP, czyli Dobre Praktyki Produkcyjne, to zestaw standardów dotyczących produkcji, które mają na celu zapewnienie, że produkty są wytwarzane w sposób bezpieczny i zgodny z określonymi normami jakości. GMP obejmuje różnorodne aspekty, takie jak kontrola jakości, higiena, szkolenie pracowników oraz zarządzanie dokumentacją. Przykładem zastosowania GMP jest przemysł farmaceutyczny, gdzie każda partia leku musi być wytwarzana zgodnie z rygorystycznymi normami, aby zapewnić pacjentom bezpieczeństwo i skuteczność terapii. Wdrożenie GMP bywa wymagane przez organy regulacyjne, co sprawia, że jego znajomość jest kluczowa dla wszystkich osób związanych z produkcją. Ponadto, GMP jest często podstawą do certyfikacji i nadzorowania procesów produkcyjnych, co podkreśla jego znaczenie w zapewnieniu najwyższych standardów jakości. Osoby pracujące w branżach podlegających regulacjom muszą być świadome wymagań GMP, aby skutecznie wdrażać te praktyki w swoje codzienne działania.

Pytanie 24

Pozycja "siedzącego psa" u konia może świadczyć o

A. ochwacie

B. mięśniochwacie

C. ostrym poszerzeniu żołądka

D. kolce wątrobowej

Pozycja 'siedzącego psa' u konia, polegająca na obniżeniu tylnej części ciała oraz uniesieniu przednich kończyn, jest często objawem ostrego rozszerzenia żołądka. W tej sytuacji, dochodzi do nadmiernego gromadzenia się gazów lub płynów w żołądku, co prowadzi do jego rozciągania i bólu. W wyniku tego, koń przyjmuje pozycję w celu złagodzenia dyskomfortu. Rozszerzenie żołądka jest stanem nagłym i wymaga natychmiastowej interwencji weterynaryjnej, aby zapobiec poważnym konsekwencjom zdrowotnym. Przykładowo, w przypadku koni, które miały historię nagłych zmian diety lub nadmiernego spożycia paszy, ryzyko wystąpienia tego schorzenia wzrasta. Właściwe podejście do żywienia, regularne kontrole weterynaryjne oraz monitorowanie zachowań koni mogą znacząco zmniejszyć ryzyko wystąpienia ostrego rozszerzenia żołądka. W praktyce, weterynarze zalecają również, aby w przypadku zauważenia tej pozycji, niezwłocznie skontaktować się z profesjonalistą, aby ocenić stan zdrowia zwierzęcia oraz podjąć odpowiednie kroki terapeutyczne.

Pytanie 25

Zwierzęta nabyte w państwach Unii Europejskiej przy wjeździe do Polski

A. dostają nowy tatuaż

B. są pozbawiane kolczyków

C. dostają nowe kolczyki

D. zachowują dotychczasowe oznaczenie

Istnieje wiele nieporozumień dotyczących kwestii oznakowania zwierząt przy wjeździe do Polski, szczególnie w odniesieniu do kolczyków i tatuaży. Pomysł, że zwierzęta otrzymują nowy tatuaż lub nowe kolczyki przy wjeździe, jest mylny i oparty na błędnym rozumieniu przepisów dotyczących identyfikacji zwierząt. W rzeczywistości, regulacje unijne jasno wskazują, że zwierzęta, które już posiadają odpowiednią identyfikację, nie muszą być ponownie oznakowywane. Wprowadzenie nowego tatuażu czy kolczyków może prowadzić do zamieszania w dokumentacji i stanowić potencjalne zagrożenie dla zwierzęcia, które mogłoby być narażone na dodatkowy stres i niepotrzebne zabiegi medyczne. Odpowiedzi sugerujące, że zwierzęta są pozbawione kolczyków, również są błędne, ponieważ oznakowanie jest kluczowym elementem nie tylko dla identyfikacji właścicieli, ale także dla zapewnienia ścisłej kontroli zdrowotnej i bezpieczeństwa zwierząt. Według standardów europejskich, każde zwierzę powinno być identyfikowane przez oznaczenia, które są zarejestrowane i uznawane we wszystkich krajach członkowskich. Dlatego istotne jest, aby każdy właściciel zwierzęcia rozumiał zasady dotyczące oznakowania i wymogi prawne, aby uniknąć nieporozumień oraz problemów związanych z identyfikacją zwierząt w trakcie transgranicznego przemieszczania.

Pytanie 26

Do badania parazytologicznego należy pobrać zeskrobinę

A. z centralnej części zmiany oraz z obszaru niezmienionego chorobowo

B. ze skóry, która nie wykazuje zmian chorobowych

C. z centralnej lokalizacji zmiany skórnej

D. z granicy obszaru zdrowego i zmienionego chorobowo

Zeskrobinę do badania parazytologicznego należy pobrać z pogranicza miejsca zdrowego i chorobowo zmienionego, ponieważ w tym obszarze można zidentyfikować różne formy pasożytów oraz ich larwy, które mogą być obecne zarówno w tkankach zdrowych, jak i zmienionych chorobowo. Przeprowadzenie analizy w tym miejscu pozwala na uzyskanie bardziej reprezentatywnych wyników, co jest kluczowe dla postawienia trafnej diagnozy. W praktyce, zeskrobinę pobiera się, stosując sterylne narzędzia, co minimalizuje ryzyko kontaminacji próbki. Na etapie analizy laboratoriów, próbki skórne są poddawane przygotowaniu, a następnie badaniu mikroskopowemu, które pozwala wykryć obecność pasożytów. Warto również podkreślić, że zgodnie z aktualnymi standardami diagnostycznymi, pobieranie prób powinno odbywać się w sposób aseptyczny, aby uniknąć fałszywych wyników i zapewnić dokładność diagnostyki.

Pytanie 27

Czy trzymanie cieląt do szóstego miesiąca życia na uwięzi jest zgodne z zasadami dobrostanu zwierząt?

A. Jest to dozwolone, jeżeli cielę jest odseparowane od innych zwierząt.

B. Jest to dozwolone, jeśli cielę jest uwiązane przy użyciu komfortowej uprzęży.

C. Nie jest to dozwolone

D. Jest to dozwolone, jeśli cielę jest związane podczas karmienia przez mniej niż 1 godzinę.

Utrzymywanie cieląt do 6-go miesiąca życia na uwięzi jest zgodne z zasadami dobrostanu, gdy cielę jest wiązane jedynie podczas karmienia i przez okres nieprzekraczający jednej godziny. Taki czas ograniczonego wiązania jest akceptowalny w kontekście dobrostanu, ponieważ pozwala na zaspokojenie potrzeb żywieniowych cieląt, minimalizując jednocześnie stres związany z ograniczoną swobodą ruchu. W praktyce, ważne jest, aby przeprowadzać ten proces w komfortowy sposób, stosując odpowiednie uprzęże, które nie powodują dyskomfortu ani urazów. Warto pamiętać, że cielęta to zwierzęta społeczne, które potrzebują interakcji z innymi osobnikami, dlatego kluczowe jest, aby nie były trzymane w izolacji przez dłuższy czas. Zgodnie z wytycznymi takich organizacji jak World Organisation for Animal Health (OIE) oraz European Food Safety Authority (EFSA), dobrostan bydła powinien opierać się na kilku podstawowych zasadach, takich jak ochrona przed bólem, strachem i cierpieniem, co obejmuje również odpowiednie zarządzanie ich przestrzenią i czasem, w którym są uwiązane.

Pytanie 28

Psy z odwodnieniem mogą otrzymać płyny infuzyjne w sposób

A. domaciczny

B. domięśniowy

C. doopłucnowy

D. dootrzewnowy

Odpowiedź 'dootrzewnowo' jest prawidłowa, ponieważ podawanie płynów infuzyjnych drogą dootrzewnową jest skuteczną i bezpieczną metodą leczenia odwodnienia u psów. W przypadku odwodnienia, celem jest szybkie uzupełnienie objętości płynów w organizmie. Podawanie płynów dootrzewnowo pozwala na ich szybsze wchłanianie do krwiobiegu, co jest kluczowe w sytuacjach klinicznych, gdzie czas ma ogromne znaczenie. Przykładem zastosowania tej metody jest sytuacja, gdy pies nie jest w stanie przyjąć płynów doustnie z powodu wymiotów lub innych problemów trawiennych. Zgodnie z wytycznymi organizacji weterynaryjnych, dootrzewnowa infuzja płynów powinna być przeprowadzana przez doświadczonego specjalistę, który potrafi ocenić stan pacjenta oraz dobrać odpowiednią objętość i skład płynów. Dodatkowo, ta technika jest stosunkowo mało inwazyjna i minimalizuje ryzyko powikłań w porównaniu do innych metod, takich jak infuzje dożylne, które mogą wymagać znacznie większej uwagi i umiejętności. Warto również pamiętać, że w przypadku ciężkiego odwodnienia, można połączyć różne metody podawania płynów, aby osiągnąć optymalne wyniki leczenia.

Pytanie 29

Jaka jest optymalna temperatura wewnętrzna ciała psa?

A. 40,5 °C

B. 38,5 °C

C. 36,6 °C

D. 39,9 °C

Optymalna temperatura wewnętrzna ciała psa wynosi około 38,5 °C. Jest to wartość, która mieści się w standardowym zakresie temperatur dla psów, który zazwyczaj wynosi od 38 do 39,2 °C. Prawidłowa temperatura ciała jest istotnym wskaźnikiem zdrowia zwierzęcia i jej monitorowanie jest kluczowe w praktyce weterynaryjnej. W przypadku psów o obniżonej lub podwyższonej temperaturze ciała, warto zwrócić uwagę na objawy mogące wskazywać na stany zapalne, infekcje czy inne problemy zdrowotne. Na przykład, gdy temperatura przekroczy 39,5 °C, może to sugerować gorączkę, co jest zazwyczaj oznaką reakcji organizmu na chorobę. Z kolei temperatura poniżej 37,5 °C może wskazywać na hipotermię. W praktyce, weterynarze regularnie zalecają pomiar temperatury u zwierząt w ramach standardowych badań lekarskich, co pozwala na szybką diagnostykę i podjęcie odpowiednich działań w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości. Ponadto, warto pamiętać, że temperatura ciała psów może się różnić w zależności od rasy, wieku i aktywności fizycznej, dlatego zrozumienie tych zmiennych jest kluczowe w utrzymaniu zdrowia psa.

Pytanie 30

U zwierzęcia po urazie zaobserwowano rozszerzone, niereagujące na światło źrenice oraz brak odruchu rogówkowego. Jakie jest rokowanie w tej sytuacji?

A. złe

B. wątpliwe

C. ostrożne

D. dobre

Zwierzęta, u których po wypadku stwierdzono rozszerzone, niereagujące na światło źrenice oraz brak odruchu rogówkowego, zazwyczaj mają bardzo złe rokowania. Rozszerzenie źrenic (mydriasis) i brak odruchu rogówkowego mogą wskazywać na poważne uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego, w tym uszkodzenia mózgu lub rdzenia kręgowego. W przypadku urazów czaszkowych, uszkodzenie struktur odpowiedzialnych za reakcję na światło może prowadzić do nieodwracalnych zmian neurologicznych. Przykładowo, uszkodzenie pnia mózgu, w którym znajdują się ośrodki odpowiedzialne za te odruchy, może skutkować śmiercią komórek nerwowych oraz brakiem reakcji na bodźce. W praktyce weterynaryjnej, przy takich objawach, kluczowe jest przeprowadzenie dokładnej diagnostyki obrazowej, aby określić stopień uszkodzeń. Rokowanie w takich sytuacjach, biorąc pod uwagę poważność urazu, jest z reguły złe, co sprawia, że większość specjalistów zaleca rozważenie eutanazji, aby uniknąć cierpienia zwierzęcia.

Pytanie 31

Jakie znane jest określenie pryszczycy?

A. Nie przenosi się poprzez powietrze

B. Minimalny okres inkubacji wynosi 30 dni

C. Występuje tylko u parzystokopytnych

D. Jest to bardzo zaraźliwa choroba bakteryjna

Przy analizie pozostałych odpowiedzi, warto zauważyć kilka kluczowych nieporozumień związanych z pryszczycą. Po pierwsze, minimalny czas inkubacji choroby wynoszący 30 dni jest nieprawdziwy. W rzeczywistości, czas ten może wynosić od 2 do 14 dni, co czyni chorobę szybkim zagrożeniem dla stada. Zbyt długie przyjmowanie informacji na temat inkubacji może prowadzić do opóźnionych reakcji w przypadku wykrycia objawów, co może skutkować dalszym rozprzestrzenianiem się wirusa. Kolejny błąd dotyczy sposobu przenoszenia się pryszczycy. Nie jest prawdą, że nie przenosi się drogą powietrzną. Wirus może rozprzestrzeniać się poprzez aerozole, co oznacza, że nawet bez bezpośredniego kontaktu zwierzęta mogą się zakazić, zwłaszcza w warunkach, gdzie jest ich duża gęstość. Ostatnią nieścisłością jest stwierdzenie, że pryszczyca nie jest chorobą bakteryjną. W rzeczywistości jest to choroba wirusowa wywoływana przez wirus pryszczycy (foot-and-mouth disease virus, FMDV), a nie przez bakterie. Pojęcie choroby bakteryjnej w tym kontekście jest mylące i może prowadzić do nieefektywnych strategii leczenia i profilaktyki. Zrozumienie tych aspektów jest kluczowe dla skutecznego zarządzania zdrowiem zwierząt oraz ochrony gospodarstw przed ewentualnymi epidemiami.

Pytanie 32

Hepatotoksyczne efekty mykotoksyn przejawiają się poprzez uszkodzenie

A. nerek

B. płuc

C. wątroby

D. serca

Hepatotoksyczność odnosi się do zdolności substancji chemicznych, w tym mykotoksyn, do uszkadzania wątroby. Wątroba jest kluczowym organem w metabolizmie, detoksykacji oraz syntezie białek. Mykotoksyny, będące naturalnymi związkami wytwarzanymi przez niektóre grzyby, mogą powodować poważne uszkodzenia hepatocytów, co prowadzi do zaburzeń w funkcjonowaniu wątroby. Przykładem jest aflatoksyna, która może wywoływać marskość wątroby oraz zwiększać ryzyko rozwoju nowotworów wątroby. Zrozumienie hepatotoksyczności mykotoksyn jest kluczowe dla monitorowania jakości żywności i pasz, co jest zgodne z normami takimi jak HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), które mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności. Wiedza na temat mykotoksyn jest niezbędna dla specjalistów z zakresu żywienia, weterynarii oraz ochrony zdrowia publicznego, aby skutecznie oceniać ryzyko i wprowadzać odpowiednie środki zaradcze.

Pytanie 33

Mózgowiec jest pozyskiwany w kierunku BSE z

A. koni

B. drobiu

C. bydła

D. świn

Odpowiedź 'bydła' jest prawidłowa, ponieważ pień mózgu zwierząt jest kluczowym materiałem do badań nad chorobami prionowymi, takimi jak choroba BSE (gąbczasta encefalopatia bydła). BSE jest chorobą neurodegeneracyjną bydła, która może być przenoszona na ludzi poprzez spożycie zainfekowanego mięsa. W związku z tym, badania nad pniem mózgu bydła są niezwykle istotne dla zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego w przemyśle mięsnym oraz dla monitorowania i kontroli chorób zakaźnych. Przykładem zastosowania tej wiedzy jest wdrożenie regulacji w Unii Europejskiej, które nakładają obowiązek badania pnia mózgu bydła w celu wykrywania obecności patogenów BSE. Takie działania są zgodne z praktykami HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli), które mają na celu zapobieganie wprowadzeniu niebezpiecznych patogenów do łańcucha pokarmowego.

Pytanie 34

Środek transportu przeznaczony do długofalowego przewozu zwierząt powinien być zatwierdzony przez

A. przewoźnika

B. odpowiedniego komendanta policji

C. właściciela rzeźni

D. Powiatowego Lekarza Weterynarii

Odpowiedź, że środek transportu do długotrwałego przewozu zwierząt musi posiadać dopuszczenie wydane przez Powiatowego Lekarza Weterynarii, jest zgodna z obowiązującymi przepisami prawa. Powiatowy Lekarz Weterynarii jest organem odpowiedzialnym za kontrolę przestrzegania standardów dobrostanu zwierząt w transporcie. Wymogi dotyczące transportu zwierząt reguluje m.in. Rozporządzenie (WE) nr 1/2005, które nakłada na przewoźników obowiązek posiadania odpowiednich zezwoleń i certyfikatów. Przykład praktyczny to sytuacja, w której przewoźnik zamierza transportować bydło na dłuższe dystanse. Przed rozpoczęciem transportu musi uzyskać stosowne zezwolenie, które potwierdzi, że pojazd spełnia normy dotyczące wielkości i wentylacji, a także, że przewożone zwierzęta są zdrowe i nie narażone na stres. Właściwe dopuszczenie jest kluczowe dla zapewnienia dobrostanu zwierząt oraz zgodności z przepisami prawa, co ma znaczący wpływ na reputację i funkcjonowanie firm transportowych.

Pytanie 35

Kinezyterapia to metoda leczenia przy użyciu

A. światła

B. ruchu

C. fal ultradźwiękowych

D. pola elektromagnetycznego

Kinezyterapia to terapia oparta na ruchu, która ma na celu poprawę funkcji ruchowych, regenerację i rehabilitację pacjentów. Głównym założeniem kinezyterapii jest wykorzystanie ruchu jako czynnika terapeutycznego, co jest szczególnie ważne w rehabilitacji po urazach, operacjach oraz w leczeniu chorób przewlekłych. Przykłady zastosowania kinezyterapii obejmują programy ćwiczeń dla osób po udarze mózgu, rehabilitację stawów, a także terapię sportową. Kinezyterapia jest zgodna z wytycznymi organizacji takich jak Światowa Organizacja Zdrowia (WHO), która podkreśla znaczenie aktywności fizycznej w profilaktyce i leczeniu wielu schorzeń. Warto również zauważyć, że kinezyterapia jest integralną częścią systemu rehabilitacji, łącząc się z innymi metodami takimi jak fizykoterapia czy terapia manualna, co przyczynia się do holistycznego podejścia do pacjenta i jego potrzeb rehabilitacyjnych.

Pytanie 36

Jakie kleszcze wykorzystuje się do przymocowywania serwet operacyjnych?

A. Alis

B. Backhaus

C. Pean

D. Kocher

Kleszcze Backhaus są specjalnie zaprojektowane do mocowania serwet operacyjnych w trakcie zabiegów chirurgicznych. Ich unikalna budowa, z zaokrąglonymi końcówkami i mechanizmem blokującym, pozwala na pewne i stabilne utrzymanie materiałów, takich jak serwety, na polu operacyjnym. Dzięki temu zminimalizowane jest ryzyko ich przesunięcia, co jest kluczowe dla zapewnienia sterylności i organizacji miejsca operacyjnego. Kleszcze te są szeroko stosowane w praktyce chirurgicznej, a ich użycie jest zgodne z międzynarodowymi standardami procedur operacyjnych, które zalecają stosowanie narzędzi zapewniających maksymalną kontrolę nad otoczeniem chirurgicznym. Właściwe mocowanie serwet jest istotne nie tylko dla komfortu pracy zespołu chirurgicznego, ale także dla bezpieczeństwa pacjenta, co czyni kleszcze Backhaus niezastąpionym narzędziem w każdym bloku operacyjnym. Warto również zauważyć, że kleszcze te są dostępne w różnych rozmiarach i kształtach, co umożliwia ich dostosowanie do specyfiki przeprowadzanego zabiegu.

Pytanie 37

Znak potwierdzający jakość zdrowotną, umieszczany na produktach pochodzenia zwierzęcego, zawiera informacje na temat

A. obecności GMO w danym produkcie

B. zawartości dodatków do żywności w produkcie

C. terminu ważności do spożycia

D. numeru identyfikacyjnego zakładu produkującego

Znak jakości zdrowotnej, który znajdziesz na produktach pochodzenia zwierzęcego, ma za zadanie dać pewność konsumentom, że wszystko jest w porządku, jeśli chodzi o normy jakości i bezpieczeństwo. Ważnym elementem tego znaku jest numer identyfikacyjny zakładu, gdzie dany produkt został zrobiony. Dzięki temu, zarówno klienci, jak i różne instytucje mogą łatwo ustalić skąd pochodzi żywność, co ma ogromne znaczenie w sytuacjach, gdy pojawią się jakieś problemy zdrowotne z danym produktem. Na przykład, jeżeli dojdzie do jakiejś choroby związanej z żywnością, to ten numer pomoże szybko znaleźć i wycofać niebezpieczne produkty z rynku. Przepisy Unii Europejskiej mówią, że takie oznaczenia są obowiązkowe i są częścią systemu, który ma na celu zapewnienie jakości, co podkreśla, jak ważne jest zaufanie i przejrzystość w branży spożywczej.

Pytanie 38

Próbki poubojowe do analizy BSE pobiera się z każdej tuszy bydlęcej, która pochodzi od zwierzęcia mającego więcej niż

A. 72 miesiące życia

B. 24 miesiące życia

C. 18 miesięcy życia

D. 96 miesięcy życia

Zrozumienie, dlaczego niektóre odpowiedzi są niepoprawne, jest kluczowe dla prawidłowego podejścia do kwestii monitorowania BSE. Odpowiedzi wskazujące na wiek 24 miesięcy oraz 18 miesięcy życia nie uwzględniają faktu, że BSE ma długi okres inkubacji. W przypadku młodszych zwierząt ryzyko wystąpienia choroby jest znacznie niższe, co sprawia, że takie podejście do prób pobierania jest niewystarczające. Obie te odpowiedzi sugerują, że wystarczające jest badanie młodszych zwierząt, co może prowadzić do poważnych luk w systemie nadzoru zdrowotnego. Odpowiedź wskazująca 72 miesiące życia również jest błędna, ponieważ nie odpowiada aktualnym standardom, które jednoznacznie określają wiek 96 miesięcy jako granicę. Dla porównania, w krajach, które stosują młodsze limity, nie tylko narażają siebie na potencjalne ryzyko związane z BSE, ale również mogą podważyć zaufanie do systemu bezpieczeństwa żywności. Ważne jest, aby pamiętać, że choroba ta była źródłem poważnych zagrożeń dla zdrowia publicznego, co wymusiło wprowadzenie sztywnych norm dotyczących wieku zwierząt, z których pobierane są próbki. Właściwe podejście do badań jest zatem kluczowe dla zapobiegania rozprzestrzenieniu się tej niebezpiecznej choroby.

Pytanie 39

Jakie produkty pochodzą od zwierząt?

A. margaryna i mleko

B. miód oraz soja

C. miód oraz margaryna

D. mleko i miód

Odpowiedź 'mleko i miód' jest prawidłowa, ponieważ oba te produkty są pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Mleko jest bezpośrednim produktem odzwierzęcym, pochodzącym od ssaków takich jak krowy, kozy czy owce. Zawiera istotne składniki odżywcze, w tym białka, tłuszcze, witaminy i minerały, co czyni je podstawowym składnikiem diety w wielu kulturach. Miód, choć wytwarzany przez pszczoły, również jest klasyfikowany jako produkt pochodzenia zwierzęcego, gdyż pszczoły są organizmami żywymi i ich proces produkcji miodu polega na zbieraniu nektaru z kwiatów, co jest biologiczną interakcją. Zrozumienie różnicy pomiędzy produktami pochodzenia zwierzęcego a roślinnego jest kluczowe w kontekście dietetyki, przetwórstwa żywności i etyki związanej z hodowlą zwierząt. Przykładowo, dieta wegetariańska często wyklucza produkty zwierzęce, ale może obejmować mleko i miód, co wymaga świadomego podejścia do wyborów żywieniowych.

Pytanie 40

W trakcie badania poubojowego głów bydła starszych niż 6 tygodni nie jest wymagane wykonanie

A. nacięcia mięśni żwaczy zewnętrznych i wewnętrznych.

B. nacięcia węzłów chłonnych żuchwowych.

C. nacięcia języka.

D. usunięcia migdałków.

Odpowiedź 'nacięcia języka' jest poprawna, ponieważ podczas badania poubojowego bydła powyżej 6 tygodnia życia, nie ma obowiązku wykonywania nacięcia języka. W praktyce weterynaryjnej oraz podczas inspekcji poubojowej, istotnym elementem jest ocena stanu zdrowia zwierząt przed ich przetwórstwem. Zgodnie z obowiązującymi przepisami i standardami, szczególną uwagę zwraca się na nacięcia węzłów chłonnych czy usuwanie migdałków, które są kluczowe w identyfikacji potencjalnych chorób. Nacięcie języka, mimo że może być wykonywane w niektórych okolicznościach, nie jest standardową procedurą, co oznacza, że nie jest to wymóg, który musi być spełniony. Dobrym przykładem stosowania tej wiedzy jest inspekcja zwierząt w rzeźniach, gdzie ważne jest prawidłowe stosowanie technik badawczych, aby zminimalizować stres u zwierząt oraz zredukować ryzyko błędnej diagnozy chorób mięsa.

Rozpocznij nowy egzamin

Powrót do strony głównej