Wyniki egzaminu

Nowy egzamin

Informacje o egzaminie:

Zawód: Technik hotelarstwa
Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
Data rozpoczęcia: 27 października 2025 20:18
Data zakończenia: 27 października 2025 20:18

Egzamin niezdany

Wynik: 0/40 punktów (0,0%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Udostępnij swój wynik

Facebook

X.com

Szczegółowe wyniki:

Pytanie 1

Który dokument jest sporządzany na przedstawionym druku?

Dane	Potwierdzenie rezerwacji	Rezerwacja gwarantowana
Imię i nazwisko/firma
Termin pobytu
Liczba osób
Rodzaj pokoju
Rodzaj płatności
Przedpłata w kwocie
Nr karty kredytowej i data jej ważności
Nazwisko okaziciela karty
Dane osoby/firmy dokonującej rezerwacji
Data i podpis pracownika przyjmującego rezerwację

A. Potwierdzenie rezerwacji.

B. Karta rejestracyjna.

C. Grafik obłożenia pokoi.

D. Formularz rezerwacji.

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Formularz rezerwacji to dokument, który umożliwia klientowi dokonanie rezerwacji w obiekcie noclegowym. Na podstawie przedstawionego druku można zauważyć, że zawiera on istotne informacje, takie jak imię i nazwisko lub nazwa firmy, termin pobytu, liczba osób oraz rodzaj pokoju, co jest kluczowe w procesie rezerwacyjnym. Dodatkowo, dokument ten wymaga podania szczegółów dotyczących płatności, jak numer karty kredytowej czy data jej ważności. Praktyka ta jest zgodna z ogólnymi standardami branżowymi, które wymagają od hoteli i innych obiektów noclegowych zbierania tych informacji, aby zapewnić bezpieczeństwo transakcji oraz odpowiednie przygotowanie obiektu na przyjęcie gości. Poprawne wypełnienie formularza rezerwacji jest kluczowe nie tylko dla organizacji pracy w obiekcie, ale również dla doświadczenia gościa, który oczekuje, że jego potrzeby będą zaspokojone przy jego przyjeździe. Wiedza na temat struktury formularza rezerwacji jest zatem niezbędna dla każdego pracownika branży hotelarskiej.

Pytanie 2

W każdej recepcji hotelowej, bez względu na jej klasę, klient może skorzystać

A. z klucznicy

B. z kserokopiarki

C. z bankomatu

D. z telefonu

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wybór telefonu w recepcji hotelowej to naprawdę dobry pomysł. W zasadzie każdy hotel powinien gościom udostępniać telefon, żeby mogli się skontaktować z obsługą albo z bliskimi. Telefony w pokojach lub w częściach wspólnych to super rozwiązanie, bo łatwiej wtedy o pomoc, zrobienie rezerwacji czy zgłoszenie jakichś problemów. Na przykład, jeżeli trzeba zmienić rezerwację albo złożyć skargę, telefon to takie niezbędne narzędzie. W nowoczesnych hotelach nierzadko można spotkać systemy telefoniczne, które integrują różne usługi oraz aplikacje mobilne, co na pewno poprawia komfort pobytu. No i warto dodać, że dostęp do lokalnych numerów telefonów jest bardzo ważny dla turystów, którzy są w obcym kraju i mogą potrzebować pomocy.

Pytanie 3

Zapotrzebowanie na usługi hotelowe

A. jest zawsze równy podaży, co świadczy o równowadze na tym rynku

B. nie jest uzależnione od ilości wydarzeń organizowanych w danym miejscu

C. ma charakter złożony i zróżnicowany, ponieważ różne są motywy korzystania z turystyki

D. jest związane z wykształceniem oraz dochodami właścicieli obiektów hotelowych

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Popyt na usługi hotelarskie jest złożony i niejednorodny, ponieważ wynika z różnorodnych motywów, które kierują podróżnymi w trakcie wyboru celu podróży oraz typu zakwaterowania. Wyjątkowe potrzeby różnych grup turystów, takich jak podróżni służbowi, rodziny z dziećmi, czy osoby podróżujące w celach rekreacyjnych, skutkują różnymi oczekiwaniami wobec oferty hotelarskiej. Na przykład, turyści biznesowi często preferują hotele w pobliżu centrów konferencyjnych z odpowiednim wyposażeniem, podczas gdy rodziny z dziećmi mogą poszukiwać obiektów oferujących specjalne udogodnienia dla najmłodszych, takie jak plac zabaw czy programy animacyjne. Zrozumienie tych różnic jest kluczowe dla efektywnego zarządzania hotelem, co pozwala na dostosowanie oferty do specyficznych potrzeb klientów. W branży hotelarskiej istotne jest także monitorowanie trendów rynkowych i analizowanie danych, co umożliwia przewidywanie zmian w popycie i dostosowanie strategii marketingowej. Warto również uwzględnić sezonowość turystyki, kiedy to popyt na usługi hotelarskie może znacznie wzrosnąć lub maleć w zależności od pory roku czy lokalnych wydarzeń.

Pytanie 4

Którą kwotę powinien wpisać recepcjonista na zamieszczonym potwierdzeniu rezerwacji w pozycji "koszt pobytu"?

Potwierdzenie rezerwacji
Liczba osób: 2	Data przyjazdu: 12.08	Data wyjazdu: 15.08
Liczba /rodzaj pokoju /cena za dobę: 1 /double/200 zł
Wyżywienie /data /cena:
– śniadanie /13.08, 14.08, 15.08 /wliczone w cenę pokoju
– obiad /12.08, 13.08, 14.08 /50 zł /os.
– kolacja /12.08, 13.08, 14.08 /30 zł /os.
Koszt pobytu........................................................
(Podane ceny są cenami brutto)

A. 1 680 zł

B. 1 080 zł

C. 940 zł

D. 680 zł

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź, 1 080 zł, wynika z prawidłowego obliczenia całkowitego kosztu pobytu. Aby ustalić tę kwotę, należy zsumować cenę pokoju za wszystkie dni oraz koszt wyżywienia, uwzględniając, że śniadania są wliczone w cenę pokoju i nie generują dodatkowych kosztów. Dla dwóch osób, koszt obiadów i kolacji w ciągu całego pobytu również powinien być dokładnie obliczony. Tego rodzaju kalkulacje są typowe w branży hotelarskiej i wymagają precyzji, ponieważ bezpośrednio wpływają na satysfakcję gości oraz na wyniki finansowe obiektu. Warto również zwrócić uwagę na różne promocje lub oferty specjalne, które mogą wpływać na całkowity koszt pobytu, a także na standardy dotyczące przejrzystości w zakresie informowania gości o kosztach. Właściwe podejście do obliczeń kosztów pobytu jest nie tylko kluczowe dla recepcjonistów, ale także dla zarządzania budżetem hoteli, co jest fundamentalne w kontekście efektywnego zarządzania finansami.

Pytanie 5

Jakie działania można podjąć, aby zmotywować potencjalnych klientów do skorzystania z usług restauracji hotelowej?

A. konkursy

B. rozdawanie bezpłatnych próbek

C. prezentacje dla klientów

D. degustacje i pokazy

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Degustacje i pokazy to doskonałe narzędzia marketingowe, które bezpośrednio angażują klientów i pozwalają im na interakcję z oferowanymi produktami. Tego typu wydarzenia umożliwiają potencjalnym klientom wysmakowanie dań przygotowanych przez kucharzy, co może znacząco zwiększyć ich zainteresowanie korzystaniem z usług restauracji hotelowej. Z perspektywy marketingowej, degustacje stanowią idealną okazję do zaprezentowania unikalności oferty, co jest kluczowe w gastronomii, gdzie konkurencja jest ogromna. Przykłady udanych degustacji mogą obejmować tematyczne wieczory kulinarne lub współpracę z lokalnymi dostawcami, co dodatkowo podkreśla świeżość i jakość składników używanych w potrawach. Pokazy kulinarne, w których kucharze demonstrują swoje umiejętności, nie tylko przyciągają uwagę, ale także budują zaufanie do marki, gdyż klienci widzą na własne oczy, jak przygotowywane są dania. Warto również podkreślić, że organizowanie takich wydarzeń powinno być zgodne z najnowszymi trendami gastronomicznymi oraz oczekiwaniami klientów, co wzmocni ich pozytywne doświadczenia i skłoni do częstszych wizyt w restauracji.

Pytanie 6

Grupa turystów pragnąca zwiedzić Kraków i okolice poprosiła o zaproponowanie jednodniowej wycieczki.
Którą z możliwości powinien zaproponować im recepcjonista?

Góry Świętokrzyskie - Jaskinia Raj. Góra Zamkowa - ruiny zamku w Chęcinach.	Kazimierz Dolny zwany „Perłą nad Wisłą". Góra Trzech Krzyży.	Twierdza Kłodzko Wambierzyce - Bazylika, ruchoma szopka. Góry Stołowe - Błędne Skały lub Szczeliniec.	Rynek Główny - Sukiennice, Kościół Mariacki. Kopalnia Soli w Wieliczce.
A.	B.	C.	D.

A. D.

B. A.

C. B.

D. C.

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpowiedź D jest najbardziej właściwa, ponieważ spełnia wszystkie kryteria związane z jednodniową wycieczką po Krakowie. Rynek Główny, będący centralnym punktem miasta, jest jednym z najważniejszych miejsc turystycznych, które oferuje bogate możliwości zwiedzania. Obecność Sukiennic i Kościoła Mariackiego sprawia, że turyści mogą poznać nie tylko historię, ale również kulturę i architekturę Krakowa w krótkim czasie. Warto zauważyć, że czas potrzebny na zwiedzenie tych atrakcji jest dostosowany do możliwości grupy, co czyni tę opcję idealną dla osób pragnących maksymalnie wykorzystać jeden dzień. Dodatkowo, dostępność licznych kawiarni i restauracji na Rynku Głównym pozwala na zorganizowanie przerw na posiłki, co jest istotnym elementem planowania wycieczek. Należy pamiętać, że skuteczne planowanie wycieczek wymaga uwzględnienia zarówno odległości, jak i zainteresowań uczestników, co czyni odpowiedź D najlepszym rozwiązaniem w tej sytuacji.

Pytanie 7

Jednym ze sposobów ochrony hotelu przed zagrożeniem terrorystycznym jest

A. zatrudnienie grupy antyterrorystycznej

B. oświetlenie ścieżki ewakuacyjnej

C. wstawienie urządzeń do wykrywania metali

D. zainstalowanie w budynku monitoringu

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zainstalowanie monitoringu w obiekcie hotelowym to kluczowy element zabezpieczeń, który ma na celu nie tylko detekcję potencjalnych zagrożeń, ale także zapewnienie bezpieczeństwa gości oraz personelu. Monitoring wizyjny stanowi istotny element systemu zarządzania bezpieczeństwem, umożliwiając szybkie reagowanie na wszelkie nieprawidłowości. W praktyce, nowoczesne systemy monitoringu wykorzystują technologie takie jak kamery IP, które oferują wysoką rozdzielczość obrazu i możliwość zdalnego dostępu. Przykładem może być hotel, w którym zainstalowano kamery w miejscach kluczowych, takich jak wejścia, korytarze oraz strefy parkingowe. Dzięki temu, w przypadku incydentu, można szybko przeanalizować nagrania i zidentyfikować sprawców. Ponadto, monitoring działa prewencyjnie, zniechęcając potencjalnych przestępców do działania. W kontekście standardów branżowych, instytucje takie jak NFPA (National Fire Protection Association) oraz ASIS International zalecają wdrażanie systemów monitoringu jako integralnej części strategii bezpieczeństwa obiektów. Zastosowanie monitoringu w hotelach jest nie tylko praktycznym rozwiązaniem, ale również zwiększa zaufanie gości do obiektu, co ma istotne znaczenie w branży turystycznej.

Pytanie 8

Jakie działanie jest ostatnim etapem procedury check in dla grupy zorganizowanej?

A. Otwarcie rachunku gości

B. Rejestracja gości

C. Poinformowanie o usługach dodatkowych

D. Wydanie kluczy i kart pobytu

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpowiedź 'Otwarcie rachunku gości' jest prawidłowa, ponieważ jest to kluczowy etap finalizujący procedurę check-in w hotelach dla grup zorganizowanych. Otwarcie rachunku gości polega na zarejestrowaniu odpowiednich danych finansowych, co umożliwia gościom korzystanie z usług hotelowych, takich jak restauracje czy spa, bez konieczności płacenia z góry. Dzięki temu goście mogą skupić się na swoich planach i relaksie. Przykładowo, w przypadku grupy uczestniczącej w konferencji, otwarcie rachunku pozwala na łatwe rozliczenie kosztów zbiorowych, co jest zgodne z branżowymi standardami obsługi klienta. Ponadto, procedura ta często kończy się wydaniem kluczy i kart pobytu, jednak formalne otwarcie rachunku musi nastąpić wcześniej, aby zapewnić prawidłowe połączenie między rezerwacjami a danymi finansowymi. Warto również zauważyć, że w praktyce hotelowej, otwarcie rachunku powinno być dokumentowane, co zapewnia przejrzystość i zgodność z zasadami rachunkowości.

Pytanie 9

W hotelu usługa informacji turystycznej jest

A. obowiązkowa i odpłatna

B. nieobligatoryjna i odpłatna

C. obowiązkowa i bezpłatna

D. nieobligatoryjna i bezpłatna

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Usługa informacji turystycznej w hotelu jest zazwyczaj nieobowiązkowa i bezpłatna, co oznacza, że goście mogą z niej skorzystać dobrowolnie, nie ponosząc przy tym dodatkowych opłat. Wiele hoteli, zwłaszcza w miejscach o dużym natężeniu ruchu turystycznego, stara się przyciągnąć gości poprzez oferowanie różnorodnych usług, które mogą zwiększyć komfort ich pobytu. Przykładowo, hotele mogą zapewniać broszury, mapy oraz informacje na temat lokalnych atrakcji, restauracji, transportu publicznego czy wydarzeń kulturalnych. Takie podejście nie tylko poprawia doświadczenie gości, ale również może zwiększyć ich lojalność oraz skłonność do polecania hotelu innym. Dobrą praktyką jest, aby hotelarze regularnie aktualizowali dostępne informacje, aby były one zgodne z bieżącymi wydarzeniami i ofertami. Warto również zwrócić uwagę na standardy dotyczące obsługi klienta, które sugerują, że personel powinien być dobrze przeszkolony w zakresie lokalnych atrakcji oraz umiejętności komunikacyjnych, co z kolei przekłada się na jakość świadczonych usług.

Pytanie 10

Ustawa o usługach turystycznych definiuje kategorie dla domów wycieczkowych

A. 3 kategorie oznaczone gwiazdkami

B. 4 kategorie oznaczone cyframi rzymskimi

C. 3 kategorie oznaczone cyframi rzymskimi

D. 4 kategorie oznaczone gwiazdkami

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpowiedź, że dla domów wycieczkowych ustawa o usługach turystycznych określa 3 kategorie oznaczone cyframi rzymskimi, jest poprawna. W Polsce regulacje dotyczące klasyfikacji obiektów turystycznych, w tym domów wycieczkowych, są zawarte w Ustawie z dnia 29 sierpnia 1997 r. o usługach turystycznych oraz w rozporządzeniach wykonawczych. Kategorie te są oznaczane cyframi rzymskimi od I do III, co ma na celu ułatwienie konsumentom wyboru odpowiedniego obiektu na podstawie standardów jakości. Przykładowo, dom wycieczkowy o kategorii I powinien spełniać określone kryteria dotyczące infrastruktury, standardu usług oraz warunków pobytu, co może obejmować m.in. minimalną liczbę pokoi, dostęp do podstawowych udogodnień oraz odpowiednią obsługę. W praktyce, znajomość tych kategorii jest istotna zarówno dla właścicieli obiektów, którzy pragną przyciągnąć gości, jak i dla turystów, którzy szukają komfortu i jakości. Zrozumienie tych klasyfikacji wspiera także zgodność z normami branżowymi oraz dobrą praktyką zarządzania usługami turystycznymi.

Pytanie 11

Usługi, które nie są zazwyczaj obowiązkowe dla hotelu, a które goście chętnie wykorzystują, takie jak basen, sauna czy jacuzzi, to przykład usług

A. fakultatywnych

B. uzupełniających

C. komplementarnych

D. towarzyszących

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Usługi fakultatywne w hotelarstwie to te, które nie są konieczne, ale wielu gości naprawdę je ceni. Na przykład basen, sauna czy jacuzzi to świetne dodatki, które sprawiają, że ludzie czują się lepiej i bardziej usatysfakcjonowani. To jest mega istotne w turystyce, bo wszyscy chcą mieć fajne wspomnienia. Jak hotel ma dobre usługi fakultatywne, to może się wyróżnić na tle konkurencji, a w dzisiejszych czasach to naprawdę ważne. Z mojego doświadczenia wynika, że hotele, które inwestują w tego typu oferty, często zyskują lepsze oceny w recenzjach i ci klienci wracają częściej. Dodatkowo, te usługi mogą przynieść dodatkowe pieniądze, co jest istotne, gdy planujesz budżet hotelu. Tak więc, znajomość tego, co goście naprawdę chcą, jest kluczowe, jeśli chodzi o marketing i budowanie fajnego wizerunku hotelu.

Pytanie 12

Recepcjonista, zauważając przybywającego gościa do hotelu, powinien w pierwszej kolejności

A. życzyć mu udanego pobytu

B. zaopiekować się jego bagażem

C. nawiązać z nim kontakt wzrokowy

D. zaprosić go do biurka recepcyjnego

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Nawiązanie kontaktu wzrokowego z gościem stanowi kluczowy element pierwszego wrażenia, jakie recepcjonista może mu zaoferować. Jest to wyraz szacunku i zainteresowania, które przekładają się na pozytywne doświadczenie klienta. W praktyce, kontakt wzrokowy może być interpretowany jako zaproszenie do dalszej interakcji, co jest zgodne z zasadami obsługi klienta w branży hotelarskiej. W wielu standardach branżowych podkreśla się znaczenie komunikacji niewerbalnej, a kontakt wzrokowy odgrywa w niej fundamentalną rolę. Dzięki niemu gość czuje się zauważony i doceniony, co zwiększa jego komfort. Dodatkowo, ten prosty gest może budować zaufanie między recepcjonistą a klientem, co jest niezbędne w kontekście długoterminowych relacji z gośćmi. W sytuacjach, gdy gość ma zastrzeżenia lub pytania, nawiązanie kontaktu wzrokowego może również ułatwić wyjaśnienie i rozwiązanie problemu. To podejście jest zgodne z filozofią customer-centric, która podkreśla znaczenie dostosowania się do potrzeb i oczekiwań klienta.

Pytanie 13

Umiejętność swobodnego i poprawnego wyrażania myśli to

A. elokwencja

B. obycie

C. ekstrawertyzm

D. inteligencja

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Elokwencja to umiejętność płynnego i poprawnego wyrażania myśli, co jest kluczowe w wielu dziedzinach, takich jak publiczne wystąpienia, negocjacje czy prezentacje biznesowe. Osoba elokwentna potrafi nie tylko jasno formułować swoje myśli, ale również dostosować styl wypowiedzi do odbiorcy, co zwiększa skuteczność komunikacji. Przykładem zastosowania elokwencji może być sytuacja, w której lider zespołu prezentuje strategię projektową przed zarządem, wykorzystując odpowiednie argumenty i metafory, aby przyciągnąć uwagę słuchaczy. W kontekście dobrych praktyk, elokwencja jest często podkreślana w szkoleniach z zakresu umiejętności miękkich, które mają na celu rozwijanie kompetencji komunikacyjnych w środowisku zawodowym. Zrozumienie znaczenia elokwencji i jej praktyczne zastosowanie mogą znacznie wpłynąć na sukces zawodowy, umożliwiając efektywniejszą interakcję z innymi.

Pytanie 14

Jaką informację, oprócz imienia i nazwiska, recepcjonista powinien wpisać przy tworzeniu karty pobytu dla gościa zagranicznego?

A. Datę urodzenia

B. Datę rezerwacji

C. Numer paszportu

D. Numer pokoju

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Numer pokoju jest kluczową informacją, którą recepcjonista musi wpisać na karcie pobytu gościa zagranicznego. W kontekście zarządzania hotelowym, każdy gość jest przydzielany do konkretnego pokoju, co nie tylko ułatwia organizację pracy personelu, ale także jest istotne dla bezpieczeństwa i identyfikacji gości. Zgodnie z obowiązującymi regulacjami, dokumentacja związana z pobytem gościa powinna zawierać dane dotyczące miejsca zakwaterowania, co przekłada się na odpowiedzialność hotelu za gościa. Przykładowo, w przypadku ewentualnych problemów prawnych lub administracyjnych, znajomość numeru pokoju jest niezbędna do szybkiej identyfikacji gościa oraz do ustalenia faktów związanych z jego pobytem. Dobrą praktyką jest również, aby personel hotelowy regularnie aktualizował i weryfikował informacje zawarte w kartach pobytu, aby zapewnić zgodność z przepisami prawa oraz wewnętrznymi procedurami hotelu. W związku z tym, poprawne wypełnienie karty pobytu, w tym zawarcie numeru pokoju, jest fundamentem profesjonalnej obsługi klienta w branży hotelarskiej.

Pytanie 15

W sytuacji pożaru w hotelu kluczowym etapem działań ratowniczo-gaśniczych jest

A. ochładzanie podgrzanych elementów

B. ewakuacja osób z obszaru zagrożenia

C. gaszenie ognia

D. usuwanie przedmiotów stanowiących zagrożenie

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ewakuacja ludzi z miejsca zagrożenia jest kluczowym etapem akcji ratowniczo-gaśniczej, ponieważ ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa osób, które mogą być narażone na działanie dymu, ognia oraz innych niebezpieczeństw związanych z pożarem. Praktyczne podejście do ewakuacji wymaga znajomości procedur oraz umiejętności szybkiego działania w sytuacjach kryzysowych. W hotelach, gdzie mogą przebywać goście z różnych krajów, ważne jest, aby personel był przeszkolony w zakresie ewakuacji, posługiwania się mapami ewakuacyjnymi oraz sygnalizowania alarmu. W sytuacjach zagrożenia, priorytetem jest szybkie i skuteczne usunięcie ludzi z obszaru zagrożonego, co można osiągnąć poprzez wyznaczenie bezpiecznych dróg ewakuacyjnych i punktów zbiórek. Standardy, takie jak normy NFPA (National Fire Protection Association), podkreślają znaczenie odpowiedniego planowania ewakuacji oraz regularnych ćwiczeń, które pomagają w zminimalizowaniu paniki i chaosu w przypadku rzeczywistego zagrożenia. Dobrą praktyką jest również informowanie gości o procedurach ewakuacji podczas zameldowania, co zwiększa ich świadomość i gotowość na wypadek sytuacji kryzysowej.

Pytanie 16

W menu gastronomicznym lokalu, który serwuje posiłki niskokaloryczne, można znaleźć dania:

A. rybne, gotowane na parze z warzywami

B. potrawy drobiowe, zapiekane z serem żółtym

C. mączne z sosami zasmażanymi

D. mięsne, głównie przygotowywane na patelni

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wybór rybnych potraw gotowanych na parze z warzywami jako dania niskokalorycznego jest uzasadniony z kilku powodów. Po pierwsze, ryby są źródłem wysokiej jakości białka, a jednocześnie charakteryzują się niską zawartością tłuszczu, co czyni je idealnym składnikiem diety redukcyjnej. Gotowanie na parze zachowuje wartości odżywcze, a także minimalizuje potrzebę dodatku niezdrowych tłuszczów, które mogą podnosić kaloryczność dania. Dodatkowo, warzywa dostarczają błonnika oraz witamin, a ich niska kaloryczność wspiera proces odchudzania. Standardy żywieniowe, takie jak te przedstawione przez Światową Organizację Zdrowia, zalecają włączenie ryb do diety przynajmniej dwa razy w tygodniu, co także wspiera zdrowe nawyki żywieniowe. Oferowanie takich dań w menu zakładu gastronomicznego nie tylko przyciąga klientów dbających o linię, ale także promuje zdrowy styl życia, co jest zgodne z aktualnymi trendami w branży kulinarnej.

Pytanie 17

Przyjmując gościa w hotelu, recepcjonista powinien poprosić o uzupełnienie formularza

A. hotelowej

B. rejestracyjnej

C. lojalnościowej

D. pobytu

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź to 'rejestracyjnej', ponieważ to właśnie karta rejestracyjna jest podstawowym dokumentem, który gość hotelowy wypełnia podczas zameldowania. Karta ta zawiera niezbędne informacje, takie jak dane osobowe gościa, daty pobytu oraz metoda płatności. Jej wypełnienie jest wymagane przez przepisy prawa, a także stanowi część procedur wewnętrznych hoteli, mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa oraz umożliwienie identyfikacji gości. Dobrą praktyką jest zapewnienie gościom jasnych instrukcji dotyczących wypełniania karty, co może przyspieszyć proces zameldowania. Warto również zauważyć, że karty rejestracyjne mogą różnić się w zależności od standardu obiektu, co sprawia, że ich przemyślane projektowanie jest istotne dla efektywności procesów rejestracyjnych. Na przykład, w hotelach o wyższej kategorii mogą być zawarte dodatkowe pytania dotyczące preferencji gościa, co pozwala na lepsze dostosowanie usług do jego oczekiwań.

Pytanie 18

Jakie obiekty noclegowe, zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, są przystosowane do samodzielnego korzystania przez gości?

A. Schroniska młodzieżowe i domy wycieczkowe.

B. Schroniska i kempingi.

C. Kempingi i schroniska młodzieżowe.

D. Domy wycieczkowe i schroniska.

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Schroniska młodzieżowe oraz domy wycieczkowe są obiektami hotelarskimi, które według ustawy o usługach turystycznych zostały określone jako dostosowane do samoobsługi klientów. Oznacza to, że goście mają możliwość samodzielnego zarządzania swoim pobytem, co obejmuje takie aspekty jak samodzielne przygotowywanie posiłków, korzystanie z dostępnych urządzeń kuchennych oraz organizowanie swojej przestrzeni. Przykładem może być sytuacja, w której grupa młodzieży zakwaterowana w schronisku przygotowuje wspólnie posiłki, co sprzyja integracji i współpracy. Dodatkowo, takie formy zakwaterowania często zapewniają dostęp do wspólnych przestrzeni oraz udogodnień, co zachęca do interakcji między gośćmi. W kontekście standardów branżowych, obiekty te powinny przestrzegać zasad dotyczących bezpieczeństwa oraz higieny, co jest kluczowe w przypadku samoobsługi. Istotne jest także, aby takie obiekty były odpowiednio oznaczone i spełniały normy jakościowe, co zwiększa ich atrakcyjność w oczach klientów.

Pytanie 19

Na podstawie fragmentu faktury oblicz wartość brutto usług hotelarskich.

Lp.	Nazwa towaru lub usługi	J.m.	Ilość	Cena jednostkowa netto w zł	Wartość netto w zł	Podatek		Wartość brutto w zł
Lp.	Nazwa towaru lub usługi	J.m.	Ilość	Cena jednostkowa netto w zł	Wartość netto w zł	Stawka w %	Kwota w zł	Wartość brutto w zł
1.	Nocleg	doba	10	111,11	1 111,11	8	88,89	1 200,00
2.	Sala konferencyjna	godz.	5	162,60	813,01	23	186,99	1 000,00
3.	Obiad	szt.	20	46,30	925,93	8	74,07	1 000,00
4.	Kolacja	szt.	20	27,78	555,56	8	44,44	600,00
RAZEM				x	3 405,61	x	394,39

A. 2 800,00 zł

B. 3 800,00 zł

C. 1 600,00 zł

D. 1 200,00 zł

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpowiedź 3 800,00 zł jest jak najbardziej trafna. Pokazuje całkowity koszt usług hotelowych, który obejmuje zarówno cenę podstawową, jak i VAT, który w Polsce wynosi 8% dla hoteli. Żeby obliczyć wartość brutto, wystarczy dodać VAT do wartości netto. Na przykład, jak masz usługi za 3 500,00 zł, to VAT to 280,00 zł, a więc całość wychodzi 3 780,00 zł. Rozumienie, jak to wszystko działa, jest naprawdę ważne, gdy zarządzasz finansami czy robisz dokumentację księgową. Dobrze to wiedzieć, bo bez dobrych obliczeń faktury mogą być błędne, a to już kłopot w zgodności z prawem podatkowym.

Pytanie 20

Wskaż typ obiektu noclegowego, który według ustawy o usługach turystycznych, powinien dysponować co najmniej 30 miejscami do spania oraz minimalnym zakresem usług związanych z pobytem gości, a także być przystosowany do samoobsługi klientów?

A. Schronisko

B. Schronisko młodzieżowe

C. Pensjonat

D. Dom wycieczkowy

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dom wycieczkowy to obiekt hotelarski, który zgodnie z ustawą o usługach turystycznych powinien zapewnić co najmniej 30 miejsc noclegowych oraz oferować minimalny zakres usług związanych z pobytem gości, takich jak zapewnienie dostępu do wspólnych łazienek i kuchni. W praktyce, domy wycieczkowe są często wykorzystywane przez grupy, takie jak szkoły, stowarzyszenia czy kluby, które organizują wyjazdy na łono natury. Dzięki swojej charakterystyce, dom wycieczkowy sprzyja integracji gości i oferuje możliwość samoobsługi, co pozwala na elastyczność i oszczędność w kosztach. Standardy jakości usług w takich obiektach powinny obejmować wysoki poziom czystości oraz dostępność podstawowego wyposażenia, co jest kluczowe dla komfortu gości. Ponadto, domy wycieczkowe mogą organizować różnorodne atrakcje i aktywności, co zwiększa ich atrakcyjność w oczach podróżnych.

Pytanie 21

W hotelowej recepcji zgłosił się gość, który charakteryzował się silnymi oraz szybkimi reakcjami emocjonalnymi, wykazując dużą witalność i brak samokontroli, a także tendencję do niezadowolenia i wybuchowości. Który typ temperamentu najlepiej opisuje takie zachowanie?

A. Flegmatyka

B. Melancholika

C. Choleryka

D. Sangwinika

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Choleryka to typ człowieka, który ma naprawdę silne emocje i dużo energii. Często mówi to, co myśli, i bywa czasem dość agresywny w swoim wyrazie. W opisie gościa w pytaniu widać właśnie te cechy choleryka: jest ekspresyjny, szybko reaguje na emocje i ma dosyć mało cierpliwości. Takie osoby potrafią nagle przejść z radości do frustracji, co może być nieprzewidywalne. W hotelarstwie ważne jest, żeby umieć to zrozumieć, bo trzeba odpowiednio podejść do takich gości. Na przykład, personel powinien być gotowy do szybkich reakcji na ich potrzeby, ale jednocześnie muszą być profesjonalni, żeby nie zaogniło to sytuacji. Z mojego doświadczenia wynika, że umiejętność dostosowania się do różnych typów gości pozwala lepiej zarządzać trudnymi sytuacjami i sprawia, że klienci są bardziej zadowoleni. To po prostu dobra praktyka w obsłudze klienta.

Pytanie 22

Recepcjonista powinien zrealizować na prośbę gościa: rezerwację noclegów w hotelu, zakup biletów lotniczych u wybranego przewoźnika do lokalizacji hotelu oraz nabycie karnetu do teatru w mieście, gdzie znajduje się obiekt. W którym z wymienionych systemów recepcjonista nie może zarezerwować wszystkich usług dla gościa?

A. Amadeus.

B. Opera.

C. Sabre.

D. Galileo.

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Opera to system zarządzania obiektami hotelowymi, który koncentruje się głównie na aspektach związanych z rezerwacjami noclegów i zarządzaniem hotelem. Nie obsługuje on w pełni kompleksowych rezerwacji, które obejmowałyby również bilety lotnicze oraz karnety do teatrów, co jest istotne w kontekście całościowej obsługi gości. W praktyce oznacza to, że recepcjonista, korzystając z systemu Opera, nie ma dostępu do funkcji rezerwacji usług transportowych ani wydarzeń kulturalnych. Takie ograniczenia sprawiają, że użycie systemu Opera w hotelach, które chcą oferować pełen zakres usług doświadczania dla swoich gości, może być niewystarczające. Dobrą praktyką w branży hotelarskiej jest oferowanie gościom kompleksowych usług, co pozwala na zwiększenie satysfakcji i lojalności klientów, a systemy takie jak Amadeus, Sabre czy Galileo, które integrują różne usługi turystyczne, są bardziej odpowiednie dla tych celów.

Pytanie 23

Jakie dane nie występują na fakturze VAT, którą wystawia recepcjonista jako potwierdzenie zapłaty za pobyt dla gościa?

A. Danych identyfikacyjnych wystawcy dokumentu

B. Informacji identyfikacyjnych gościa hotelowego

C. Numeru pokoju, w którym gość przebywał

D. Szczegółów dotyczących kwoty podatku od towarów i usług

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Faktura VAT to taki ważny dokument, który potwierdza, że coś kupiliśmy. W branży hotelowej, to recepcjonista wystawia fakturę, na której powinny być dane gościa, takiej jak imię i nazwisko, a także dane hotelu, który to wystawia. Ważnym elementem jest też kwota podatku VAT, która dotyczy usług noclegowych. A z drugiej strony, numer pokoju, w którym gość spał, często nie jest konieczny na takiej fakturze, bo nie trzeba go podawać do zidentyfikowania transakcji. Zwykle takie info można znaleźć gdzie indziej, na przykład w umowie najmu pokoju czy w systemie hotelowym. Trzeba przestrzegać przepisów i standardów przy wystawianiu faktur, żeby wszystko się dobrze dokumentowało i nie były później żadne problemy z podatkami.

Pytanie 24

Wskaż kwotę podatku, którą powinien recepcjonista wpisać w brakujące pole faktury, rozliczając koszty podanej usługi.

Nazwa usługi	Jednostka miary	Ilość	Cena jednostkowa netto w zł	Wartość netto w zł	Podatek VAT w %	Kwota podatku w zł	Wartość brutto w zł
Jazda konna	30 min.	2	56,91	113,82	23		140,00

A. 5,19 zł

B. 10,37 zł

C. 13,09 zł

D. 26,18 zł

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź to 26,18 zł. Kwotę podatku VAT oblicza się, mnożąc wartość netto usługi przez odpowiednią stawkę VAT, a następnie dzieląc przez 100. Wartość netto podanej usługi wynosi 113,82 zł, a obowiązująca stawka VAT w Polsce to 23%. Zastosowanie wzoru: 113,82 zł * 23 / 100 = 26,18 zł umożliwia precyzyjne obliczenie należnego podatku. W praktyce, umiejętność poprawnego obliczania VAT-u jest kluczowa dla recepcjonistów i pracowników biurowych, szczególnie w branży usługowej. Niewłaściwe obliczenia mogą prowadzić do problemów z urzędami skarbowymi oraz błędów w księgowości, co ma swoje konsekwencje finansowe. Dlatego ważne jest, aby stosować się do standardów rachunkowości i aktualnych przepisów podatkowych. Dobrą praktyką jest także regularne aktualizowanie wiedzy na temat zmian w przepisach podatkowych, co pozwala na uniknięcie nieścisłości oraz zwiększa efektywność w codziennej pracy.

Pytanie 25

Jakie z poniższych działań zarządu hotelu nie przyczyni się do zwiększenia zainteresowania usługami hotelarskimi w czasie poza sezonem?

A. Zmiana personelu

B. Promocja w gazetach codziennych

C. Dodatkowe bezpłatne usługi

D. Zmniejszenie kosztów noclegu

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wymiana kadry pracowniczej nie wpływa na wzrost popytu na usługi hotelarskie, ponieważ sama zmiana personelu nie przynosi bezpośrednich korzyści dla gości. Popyt na usługi hotelarskie jest kształtowany przez różnorodne czynniki, w tym jakość obsługi, cenę, dostępność i promocję oferty. Właściwie przeszkolony personel, który zna potrzeby gości i potrafi je zaspokoić, jest kluczowy w budowaniu pozytywnego wizerunku hotelu. Wymiana kadry może prowadzić do krótkoterminowych zakłóceń w świadczeniu usług, co może zniechęcić gości. Przykłady zastosowania tej wiedzy obejmują inwestycje w długoterminowy rozwój pracowników, co przynosi korzyści zarówno dla personelu, jak i dla gości, zwiększając zadowolenie i lojalność. Standardy w branży hotelarskiej, takie jak te określone przez organizacje jak ISO, zwracają uwagę na znaczenie wykwalifikowanego i stabilnego zespołu w kontekście utrzymania jakości usług.

Pytanie 26

Głównym czynnikiem, który może wpłynąć na zwiększenie popytu na usługi noclegowe w hotelach, będzie przede wszystkim

A. wzrost dochodów społeczeństwa

B. ograniczenie wydatków w domach

C. spadek dochodów społeczeństwa

D. wzrost cen usług hotelowych

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wzrost dochodów ludności jest kluczowym czynnikiem wpływającym na popyt na usługi noclegowe w hotelach. Gdy poziom dochodów wzrasta, konsumenci mają większą swobodę finansową, co pozwala im na częstsze podróżowanie oraz korzystanie z usług hotelarskich. Przykładem może być sytuacja, w której pracownicy zyskują wyższe wynagrodzenie, co prowadzi do zwiększonego zainteresowania weekendowymi wyjazdami do hoteli. Dobrą praktyką w branży hotelarskiej jest monitorowanie lokalnych trendów gospodarczych, aby odpowiednio dostosować ofertę i promocje, co może przyciągnąć gości w okresach wzrostu dochodów. Analiza danych demograficznych i finansowych na poziomie regionalnym także pozwala na lepsze prognozowanie popytu. Warto również zwrócić uwagę na to, że wzrost dochodów nie tylko wpływa na ilość podróży, ale także na preferencje dotyczące standardu usług, co wymaga od hoteli dostosowywania swojej oferty do oczekiwań bardziej wymagających klientów.

Pytanie 27

Co oznacza skrót B&B w kontekście hotelarstwa?

A. nocleg i śniadanie

B. pełne wyżywienie

C. nocleg, śniadanie, obiad

D. pokój dla dwóch osób

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Skrót B&B to nic innego jak miejsce, gdzie można spędzić noc i zjeść śniadanie. To coraz bardziej popularne wśród turystów, którzy szukają wygodnych i nie za drogich noclegów. Jak ktoś przyjedzie, to może liczyć na przytulny pokój oraz pyszne śniadanie - zazwyczaj są tam różne opcje, takie jak pieczywo, owoce, jogurty i napoje. W wielu krajach to już standard, bo goście lubią tę kameralną atmosferę i osobisty kontakt z właścicielami. W przeciwieństwie do większych hoteli, B&B zazwyczaj są tańsze, więc to świetna opcja dla tych, którzy nie mają zbyt dużego budżetu. Z mojego doświadczenia, B&B to naprawdę fajny sposób na połączenie komfortu z oszczędnością, co w dzisiejszych czasach jest bardzo ważne.

Pytanie 28

Hotel, który zarezerwował dla biura podróży ustaloną liczbę miejsc noclegowych na określony czas, z uwzględnieniem prawa biura podróży do wcześniejszego anulowania rezerwacji, dokonał tego na podstawie

A. timesharingu

B. allotmentu

C. overbookingu

D. czarteru

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Allotment to umowa między hotelem a biurem podróży, w ramach której hotel zarezerwował określoną liczbę miejsc noclegowych na wyznaczony czas. Takie podejście daje biuru podróży elastyczność w zarządzaniu rezerwacjami, ponieważ umożliwia mu dokonanie anulacji bez ponoszenia dodatkowych kosztów. Przykładem może być sytuacja, w której biuro podróży rezerwuje 50 pokoi na tydzień na sezon letni, co pozwala na dostosowanie oferty do popytu. W przypadku gdyby zainteresowanie było niższe, biuro może zrezygnować z części rezerwacji, minimalizując straty finansowe. Allotment to standardowa praktyka w branży turystycznej, która zaspokaja potrzeby różnych interesariuszy, w tym hotelarzy, biur podróży i klientów. Dzięki tej formie współpracy, hotele mogą lepiej zarządzać swoimi zasobami i przewidywać obłożenie w określonych sezonach, co jest kluczowe dla rentowności ich działalności.

Pytanie 29

W hotelowej restauracji do obsługi kelnerów w grupach turystycznych wykorzystuje się metodę

A. angielską

B. niemiecką

C. rosyjską

D. francuską

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Metoda niemiecka, znana również jako 'metoda serwisowa', jest szeroko stosowana w restauracjach hotelowych, szczególnie w kontekście obsługi grup turystycznych. W tej metodzie kelnerzy serwują potrawy w sposób zorganizowany, co jest istotne w przypadku dużych grup, aby zminimalizować czas oczekiwania na posiłki i zapewnić płynność serwisu. Kelnerzy prezentują dania na półmiskach lub w dużych naczyniach, a następnie serwują je gościom przy stole. Dzięki temu goście mają możliwość wyboru porcji, co zwiększa ich zadowolenie z posiłku. Warto zauważyć, że metoda ta jest zgodna z zasadami efektywnej obsługi klienta, które podkreślają znaczenie zaspokojenia potrzeb gości oraz dbałość o szczegóły. Przykładem zastosowania metody niemieckiej może być organizacja wesela lub dużej konferencji, gdzie kluczowe jest szybkie i sprawne podanie posiłków. Praktyki te są zgodne z międzynarodowymi standardami obsługi gastronomicznej, które promują efektywność i satysfakcję gości.

Pytanie 30

Okresowe inspekcje obiektów hotelowych, dotyczące spełniania wymogów kategoryzacji w zakresie wyposażenia oraz świadczonych usług, przeprowadza

A. starosta

B. wojewoda

C. marszałek województwa

D. prezydent miasta

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpowiedź marszałka województwa jako organu, który zajmuje się kontrolami w hotelach, pasuje do przepisów prawnych dotyczących kategoryzacji obiektów noclegowych. Marszałek ma naprawdę ważną rolę, bo dba o to, by hotele spełniały określone normy wyposażenia i oferowanych usług. Na przykład, muszą być przeprowadzane audyty, które marszałek może zlecić, by sprawdzić, czy wszystko jest na poziomie. W branży hotelarskiej, wysoka jakość obsługi i wygoda gości to kluczowe sprawy. Zgodnie z przepisami, klienci i organizacje turystyczne oczekują, że obiekty będą regularnie sprawdzane, co pozwala na podnoszenie standardów usług. Dodatkowo, marszałek współpracuje z innymi instytucjami, co jest ważne dla nadzoru nad rynkiem turystycznym i wnioskowania o zmiany w polityce w zakresie turystyki.

Pytanie 31

Przyjaciółki postanowiły świętować swoje czterdzieste urodziny, korzystając z propozycji Spa & Wellness w hotelu nad morzem. Która z opcji spędzenia wolnego czasu najlepiej zaspokoi ich potrzeby?

A. Nocne zwiedzanie zabytków z przewodnikiem, ognisko integracyjne

B. Zabiegi na twarz i ciało, zajęcia fitness oraz sesje relaksacyjne

C. Rejs statkiem z degustacją lokalnych potraw i muzyką na żywo

D. Mecze siatkówki, tenis, wieczorna dyskoteka

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wybór zabiegów kosmetycznych na twarz i ciało, fitness oraz seansów relaksacyjnych jest najbardziej odpowiednią propozycją dla przyjaciółek, które świętują swoje czterdzieste urodziny w Spa & Wellness. Tego typu usługi są ukierunkowane na poprawę samopoczucia, relaksację oraz regenerację ciała, co jest kluczowe w kontekście urodzinowego świętowania. Zabiegi kosmetyczne, takie jak nawilżenie skóry czy peelingi, pomagają w utrzymaniu zdrowego wyglądu i samopoczucia, co jest szczególnie istotne w tym wieku, kiedy wiele osób zaczyna zwracać większą uwagę na pielęgnację. Fitness, z kolei, nie tylko wspiera kondycję fizyczną, ale także przyczynia się do poprawy nastroju, co jest udowodnione badaniami naukowymi na temat aktywności fizycznej i endorfin. Seanse relaksacyjne, jak masaże czy aromaterapia, są integralną częścią oferty Spa i pozwalają na głęboki relaks oraz redukcję stresu. Te doświadczenia sprzyjają tworzeniu wspomnień w gronie przyjaciółek i podkreślają znaczenie dbałości o siebie w tym wyjątkowym okresie życia. Wybór tych właśnie aktywności jest zgodny z trendami w branży wellness, które kładą nacisk na holistyczne podejście do zdrowia oraz dobrego samopoczucia.

Pytanie 32

Do hotelu wpłynęła prośba o zarezerwowanie pokoju dwuosobowego w terminie od 11 do 15 lipca dla pani Kwiatkowskiej i jej dorosłej córki. Na podstawie fragmentu grafiku obłożenia określ, który pokój powinien przydzielić im recepcjonista.

data /j.m	10.07	11.07	15.07	16.07	17.07
SGL 103	R		R	R	R
DLB 106		R	R
TWIN 108	R			R
APT 111	R			R	R

A. 108

B. 111

C. 103

D. 106

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pokój 108 został wybrany jako właściwy wybór, ponieważ jest dostępny w terminie od 11 do 15 lipca, co zostało potwierdzone na podstawie grafiku obłożenia. W hotelarstwie kluczowe jest zapewnienie odpowiedniej dostępności pokoi dla gości, co wymaga precyzyjnej analizy danych z systemu rezerwacji. Zastosowanie standardowych procedur, takich jak monitorowanie grafiku obłożenia, pozwala na szybsze i bardziej efektywne przydzielanie pokoi. Przykładem zastosowania tych praktyk może być analiza dostępności pokoi w czasie rzeczywistym, co umożliwia uniknięcie sytuacji, w której gość otrzymuje pokój, który jest już zajęty. Dobrą praktyką hotelarską jest także regularne szkolenie personelu w zakresie obsługi systemów rezerwacyjnych, co przyczynia się do poprawy jakości usług.

Pytanie 33

Obowiązek sprzedaży lub udostępniania prasy codziennej dotyczy hoteli o kategorii

A. 1 *, 2*, 3*, 4* i 5*

B. 2*, 3*, 4* i 5*

C. 4*i5*

D. 3*, 4* i 5*

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Sprzedaż lub udostępnianie prasy codziennej w hotelach kategorii 4* i 5* jest standardem, który wynika z wysokiego poziomu usług oferowanych przez te obiekty. Hotele tej klasy zobowiązane są do zapewnienia gościom szerokiego dostępu do informacji, co podnosi komfort pobytu oraz wspiera ich potrzeby informacyjne. Przykładem może być bezpłatne udostępnianie gazet w lobby czy na śniadaniu, co jest częścią szerszej strategii marketingowej mającej na celu zwiększenie satysfakcji klientów. Dobre praktyki w branży hotelarskiej wskazują na to, że odpowiednia obsługa klienta i dostęp do bieżących informacji przyczyniają się do pozytywnych recenzji i powrotów gości. Ponadto, zgodnie z wytycznymi Polskiej Izby Hotelarskiej, hotele powinny dbać o różnorodność mediów, aby odpowiadać na zróżnicowane potrzeby swoich gości, co w przypadku hoteli wyższej kategorii jest szczególnie istotne.

Pytanie 34

Jakim narzędziem promocji posługują się pracownicy recepcji, prezentując osobiście i zachęcając gości do skorzystania z oferty hotelu?

A. Public relations

B. Sprzedażą osobistą

C. Promocją szeptaną

D. Reklamą zewnętrzną

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Sprzedaż osobista jest kluczowym instrumentem promocji, który polega na bezpośrednim kontakcie pracownika z klientem w celu zaprezentowania oferty hotelu oraz zachęcenia go do skorzystania z dostępnych usług. Pracownicy recepcji, jako pierwsza linia kontaktu z gościem, mają za zadanie nie tylko przyjmowanie rezerwacji, ale również aktywne promowanie produktów i usług hotelowych. Przykładowo, mogą rekomendować specjalne oferty gastronomiczne, pakiety wellness lub atrakcje turystyczne w okolicy. Dobrze przeszkolony personel recepcji potrafi dostosować swoją prezentację do indywidualnych potrzeb gościa, co zwiększa szansę na sprzedaż. W kontekście standardów branżowych, sprzedaż osobista jest zgodna z zasadami zarządzania relacjami z klientem (CRM), które kładą nacisk na budowanie długotrwałych relacji oraz personalizację oferty. Dlatego umiejętność efektywnej sprzedaży osobistej jest niezbędna dla osiągnięcia sukcesu w branży hotelarskiej.

Pytanie 35

Klient wyjawił dysponentowi, że z powodu rocznicy ślubu chciałby nabyć żonie kwiaty oraz dostarczyć prezent, który musi zostać przechowany do dnia następnego. Aby zrealizować życzenia klienta, dysponent powinien zaproponować

A. depozyt recepcyjny i pomoc w zakupie kwiatów

B. sejf w pomieszczeniu i e-mail do kwiaciarni

C. przechowalnię bagażu i numer kontaktowy do kwiaciarni

D. skrytkę sejfową i lokalizację najbliższej kwiaciarni

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wybór depozytu recepcyjnego jako odpowiedzi na zapytanie gościa jest uzasadniony, ponieważ oferuje on bezpieczne miejsce na przechowanie prezentu do dnia rocznicy. Depozyt recepcyjny jest standardem w branży hotelarskiej, który umożliwia gościom przechowywanie osobistych przedmiotów, co zwiększa komfort i poczucie bezpieczeństwa. Dodatkowo, pomoc w zakupie kwiatów podkreśla chęć dysponenta do spełnienia oczekiwań gościa oraz zapewnia, że kwiaty dotrą na czas. Współpraca z lokalnymi kwiaciarniami może być korzystna, ponieważ pozwala na elastyczne podejście do potrzeb klienta. Przykładem może być możliwość zamówienia kwiatów na konkretną godzinę dostawy, co dodaje wartości usłudze. Dobrą praktyką jest również oferowanie pomocy w wyborze odpowiednich kwiatów, co może podnieść satysfakcję gościa. Umożliwia to zbudowanie pozytywnej relacji i zaufania, co jest kluczowe w branży usługowej, zwłaszcza w kontekście osobistych wydarzeń, jak rocznica ślubu.

Pytanie 36

Zgodnie z regulacją Ministra Gospodarki i Pracy, w każdej kategorii hoteli konieczne jest

A. osobny dźwig towarowo-osobowy

B. strzeżony parking

C. telefon oraz fax dostępne dla gości w recepcji

D. dostęp do Internetu w pokojach

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Gospodarki i Pracy, w każdej kategorii hoteli wymagane jest, aby w recepcji znajdował się telefon oraz fax dostępny dla gości. Takie rozwiązanie jest istotne z perspektywy obsługi klienta, ponieważ umożliwia gościom szybki kontakt z personelem oraz innymi usługami. W praktyce, dostępność tych urządzeń wpływa na komfort pobytu, a także na postrzeganą jakość usług. W hotelach wyższej klasy, często oferuje się również dodatkowe usługi, takie jak możliwość wysyłania faksów czy dzwonienia międzynarodowego, co może przyciągnąć gości podróżujących w celach biznesowych. W kontekście najlepszych praktyk branżowych, zapewnienie łatwego dostępu do komunikacji jest kluczowe dla utrzymania pozytywnego wizerunku obiektu oraz zadowolenia klientów, co może prowadzić do większej liczby rekomendacji oraz powrotów gości.

Pytanie 37

Jak nazywa się wstępna faza cyklu życia produktu według macierzy BCG?

A. Psy.

B. Dojne krowy.

C. Zagadkowe dzieci.

D. Gwiazdy.

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zagadkowe dzieci to termin używany w macierzy BCG (Boston Consulting Group) do określenia produktów znajdujących się w pierwszej fazie cyklu życia produktu. Charakteryzują się one dużym potencjałem wzrostu, ale jeszcze nie generują znaczącego przychodu. W tej fazie przedsiębiorstwa często muszą inwestować znaczne środki w marketing oraz rozwój, aby zwiększyć świadomość i akceptację produktu na rynku. Przykładem mogą być nowatorskie technologie, które wymagają edukacji konsumentów oraz budowy sieci dystrybucji. Zastosowanie strategii angażującej klientów i ciągłego monitorowania ich reakcji jest kluczowe, by przekształcić zagadkowe dzieci w przyszłe gwiazdy. W branży technologicznej, produkty takie jak smartfony wprowadzane na rynek po raz pierwszy często zaczynają jako zagadkowe dzieci, wymagające intensywnego marketingu oraz innowacyjnego podejścia do sprzedaży, aby zdobyć rynek i utorować sobie drogę do sukcesu.

Pytanie 38

Befsztyk tatarski przygotowuje się

A. z wieprzowiny

B. z wołowiny

C. z cielęciny

D. z baraniny

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Befsztyk tatarski to tradycyjna potrawa, która pochodzi głównie z kuchni polskiej i europejskiej, a jego podstawowym składnikiem jest mięso wołowe. Podczas przygotowania tej potrawy zaleca się użycie świeżej, dobrej jakości polędwicy wołowej, co zapewnia nie tylko odpowiednią konsystencję, ale także smak. Dobrym przykładem zastosowania befsztyku tatarskiego jest jego serwowanie jako przystawki, często z dodatkiem cebuli, ogórków kiszonych oraz żółtka jajka. Ważne jest również, aby pamiętać o zasadach bezpieczeństwa żywności, ponieważ potrawa ta jest podawana na surowo. W standardach gastronomicznych zaleca się, aby mięso było odpowiednio schłodzone, a także przygotowane w higienicznych warunkach. Dobre praktyki w kuchni obejmują także stosowanie metod mielenia, które minimalizują ryzyko zanieczyszczeń, co ma kluczowe znaczenie dla zachowania bezpieczeństwa zdrowotnego konsumentów. Warto również zaznaczyć, że befsztyk tatarski można podawać z różnymi przyprawami, co wzbogaca jego smak i dostosowuje potrawę do indywidualnych preferencji klientów.

Pytanie 39

Dokument, który potwierdza rezerwację nabytych usług i jest przekazywany przez klienta biura podróży do hotelarza, to

A. voucher

B. faktura

C. czek

D. zlecenie

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Voucher to dokument potwierdzający rezerwację usług turystycznych, który jest wydawany przez biuro podróży i przekazywany do hotelarza, stanowiąc jednocześnie potwierdzenie, że klient zapłacił za określone usługi. Vouchery są powszechnie stosowane w branży turystycznej jako standardowy sposób dokumentowania transakcji. Przykładowo, podróżny, który dokonuje rezerwacji hotelu przez biuro podróży, otrzymuje voucher, który następnie przedstawia w recepcji hotelu. Warto zaznaczyć, że voucher zawiera szczegółowe informacje dotyczące rezerwacji, takie jak nazwa hotelu, daty pobytu, liczba osób oraz inne istotne warunki. W praktyce stosowanie voucherów zapewnia przejrzystość transakcji oraz ułatwia współpracę między biurami podróży a usługodawcami. Zgodnie z dobrą praktyką branżową, vouchery powinny być wystawiane w sposób elektroniczny lub papierowy, z zachowaniem odpowiednich standardów zabezpieczeń, aby uniknąć oszustw i nieścisłości w rezerwacjach.

Pytanie 40

Z handlowego punktu widzenia najbardziej korzystny jest wskaźnik wykorzystania miejsc hotelowych, który wynosi

A. 20%

B. 10%

C. 100%

D. 45%

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wskaźnik wykorzystania miejsc hotelowych na poziomie 45% jest uważany za najkorzystniejszy w kontekście rentowności i efektywności operacyjnej obiektów hotelowych. Optymalny poziom wykorzystania miejsc hotelowych zapewnia równowagę między popytem a podażą, co pozwala na maksymalizację przychodów. W praktyce, osiągnięcie wskaźnika 45% może oznaczać, że hotel ma wystarczającą liczbę gości, aby pokryć swoje stałe koszty operacyjne, ale jednocześnie pozostawia przestrzeń na wzrost. W branży hotelarskiej, przy zbyt wysokim wskaźniku obłożenia, jak 100%, mogą wystąpić problemy z jakością świadczonych usług, co w dłuższej perspektywie obniża satysfakcję gości i może prowadzić do negatywnych recenzji. Standardy branżowe sugerują, że zdrowy poziom obłożenia powinien wynosić od 60% do 80% w sezonie wysokim, co oznacza, że 45% w okresie niskiego sezonu może być bardziej zrównoważonym i strategicznym celem. Dodatkowo, wprowadzenie efektywnych działań marketingowych oraz programów lojalnościowych może przyczynić się do zwiększenia obłożenia, co z kolei przyniesie korzyści finansowe.

Rozpocznij nowy egzamin

Powrót do strony głównej