Wyniki egzaminu

Nowy egzamin
Informacje o egzaminie:
  • Zawód: Technik hotelarstwa
  • Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
  • Data rozpoczęcia: 8 grudnia 2025 13:49
  • Data zakończenia: 8 grudnia 2025 14:05

Egzamin zdany!

Wynik: 26/40 punktów (65,0%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!
Facebook
X.com
LinkedIn
Szczegółowe wyniki:
Pytanie 1

Dokument imienny, który potwierdza rezerwację oraz wcześniejsze opłacenie usług noclegowych w hotelu, to

A. voucher
B. czek podróżny
C. confirmation
D. przelew bankowy
Przelew bankowy nie jest dokumentem potwierdzającym rezerwację usług noclegowych, lecz sposobem na dokonanie płatności. Użytkownicy mogą błędnie sądzić, że potwierdzenie płatności automatycznie stanowi dowód rezerwacji, co jest mylnym przekonaniem. Potwierdzenie rezerwacji to z reguły osobny dokument, który może być przesyłany w formie elektronicznej lub papierowej, i jest odrębną kategorią od przelewów bankowych. Czek podróżny, z drugiej strony, jest formą płatności, która jest coraz mniej popularna w erze cyfrowej, a jego zastosowanie ogranicza się przeważnie do sytuacji, w których nie można użyć karty płatniczej. Warto zauważyć, że czeki podróżne nie są akceptowane przez wszystkie hotele, co sprawia, że ich użycie może być niewygodne. Odpowiedzi dotyczące 'confirmation' mogą wprowadzać w błąd, ponieważ termin ten jest zbyt ogólny. Może odnosić się zarówno do potwierdzenia rezerwacji, jak i do różnych form potwierdzeń płatności. Dlatego używanie wyłącznie tego pojęcia nie oddaje pełnego kontekstu dotyczącego dokumentów, które są wymagana przy zameldowaniu. Kluczowym błędem w myśleniu jest zatem utożsamianie różnych form dokumentów płatności z dokumentami rezerwacyjnymi, co prowadzi do nieporozumień w procesie zarządzania usługami noclegowymi.
Pytanie 2

Co zawiera śniadanie wiedeńskie wzmocnione?

A. kawę, mleko do kawy, jajka po wiedeńsku, ciasto drożdżowe, dżem, miód
B. sok, zupę mleczną, jajka po wiedeńsku, wędliny, sery
C. kawę, pieczywo pszenne, masło, dżem, jajka po wiedeńsku
D. kawę, mleko do kawy, pieczywo, masło, dżem, miód, jajka po wiedeńsku, sery, wędliny
Śniadanie wiedeńskie wzmocnione to klasyczny zestaw śniadaniowy, który odzwierciedla bogatą kulturę kulinarną Austrii. Obejmuje różnorodne składniki, które nie tylko dostarczają energii, ale również są źródłem niezbędnych składników odżywczych. Podstawą tego zestawu jest kawa, często serwowana z mlekiem, co tworzy harmonijną kompozycję smakową. Pieczywo, masło, dżem i miód to klasyczne dodatki, które dopełniają posiłek, oferując słodkie i słone smaki. Jaja po wiedeńsku, czyli jajka gotowane w koszulce, są nie tylko smaczną opcją, ale również źródłem białka. Sery i wędliny dodają białka i tłuszczu, co czyni śniadanie bardziej sycącym. Taki zestaw jest zgodny ze standardami zdrowego odżywiania, które zalecają zrównoważone posiłki bogate w białko, węglowodany i zdrowe tłuszcze. Przykładem praktycznego zastosowania tej wiedzy mogą być poranne spotkania biznesowe, gdzie zróżnicowane śniadanie wspiera efektywność i koncentrację uczestników.
Pytanie 3

Na podstawie zamieszczonego polecenia, określ w jakim celu kierownik zmiany zwrócił się do recepcjonistki.

Kasiu, wierzę, że poradzisz sobie sama na drugiej zmianie. Jesteś bardzo pracowita i sumienna recepcjonistka. Gdybyś jednak miała jakiś problem, dzwoń niezależnie od pory dnia i nocy.
A. Pokazania, że ona sama umie sobie doskonale poradzić i jest gotowa do podejmowania samodzielnych decyzji.
B. Poinformowania, że nie jest jeszcze dostatecznie samodzielna i wzbudzenia w niej poczucia winy.
C. Poinformowania, jak powinna się zachować, co zrobić, jak postępować w każdej sytuacji.
D. Pokazania jak rozwiązać problem, udzielenia pomocy, ewentualnie przejęcia inicjatywy.
Poprawna odpowiedź wskazuje, że celem kierownika zmiany było pokazanie recepcjonistce, iż jest ona w stanie samodzielnie podejmować decyzje oraz radzić sobie z obowiązkami. Tego rodzaju komunikacja ma kluczowe znaczenie w zarządzaniu personelem, ponieważ sprzyja budowaniu zaufania oraz poczucia odpowiedzialności w zespole. W praktyce, liderzy powinni kłaść nacisk na wspieranie samodzielności pracowników poprzez udzielanie konstruktywnej informacji zwrotnej oraz oferowanie wsparcia, gdy jest to konieczne. Przykładem może być sytuacja, w której kierownik podkreśla osiągnięcia pracownika, co wzmacnia jego motywację do podejmowania inicjatyw. Dobre praktyki w zarządzaniu personelem wskazują, że empowerment, czyli upoważnianie pracowników do samodzielnego działania, prowadzi do zwiększenia efektywności zespołu oraz ogólnej satysfakcji z pracy. Warto również pamiętać, że pozytywna komunikacja, jak w tym przypadku, sprzyja tworzeniu zdrowej kultury organizacyjnej, w której pracownicy czują się doceniani i zmotywowani do samodoskonalenia się.
Pytanie 4

Który z podanych składników musi znajdować się na fakturze za usługi hotelowe?

A. Kwota brutto
B. Kod PKWiU
C. Podpis klienta
D. Numer PESEL klienta
Wartość brutto jest kluczowym elementem każdej faktury za usługi hotelarskie, ponieważ odzwierciedla całkowity koszt, który nabywca jest zobowiązany uiścić za zamówione usługi. Zgodnie z przepisami prawa, każda faktura musi zawierać informacje dotyczące wartości brutto, która obejmuje wszystkie składniki: cenę netto, należny podatek VAT oraz ewentualne inne opłaty, co jest zgodne z ustawą o podatku od towarów i usług. W praktyce, na fakturze hotelarskiej wartości te powinny być wyraźnie wyszczególnione, aby nabywca mógł łatwo zrozumieć, ile płaci za każdą z usług. Wartość brutto jest również istotna dla celów księgowych i podatkowych, ponieważ stanowi podstawę do obliczenia podatku VAT, który hotel zobowiązany jest odprowadzić. W związku z tym, dokładne podawanie wartości brutto na fakturze jest nie tylko wymogiem prawnym, ale także dobrą praktyką, która sprzyja przejrzystości transakcji oraz zaufaniu pomiędzy stronami.
Pytanie 5

Jak brzmi skrót organizacji Konfederacja Krajowych Stowarzyszeń Hoteli i Restauracji w Unii Europejskiej?

A. IHRA
B. HoReCa
C. HOTREC
D. IYHF
Skróty HoReCa, IHRA oraz IYHF nie są związane z Konfederacją Krajowych Stowarzyszeń Hoteli i Restauracji we Wspólnocie Europejskiej i mogą prowadzić do nieporozumień. HoReCa to ogólny termin odnoszący się do sektora HoReCa (Hotele, Restauracje, Catering), który obejmuje szeroki zakres działalności związanej z gastronomią i hotelarstwem, ale nie jest konkretną organizacją. IHRA (International Hotel & Restaurant Association) to międzynarodowa organizacja, która, choć również związana z branżą, działa na szerszym, globalnym poziomie i nie jest bezpośrednio związana z europejską platformą. Z kolei IYHF (International Youth Hostels Federation) dotyczy hosteli młodzieżowych, co również nie ma związku z organizacjami hotelarskimi i gastronomicznymi. Wybór błędnych odpowiedzi może wynikać z nieporozumienia dotyczącego ról i funkcji różnych organizacji w branży. Kluczowe jest zrozumienie, że HOTREC koncentruje się wyłącznie na europejskim kontekście stowarzyszeń hoteli i restauracji, a nie na ogólnych terminach czy międzynarodowych federacjach, które mogą nie odzwierciedlać lokalnych potrzeb i standardów europejskich. Aby poprawnie zidentyfikować organizacje, należy zwracać uwagę na ich cel, działalność oraz zasięg, co jest niezbędne dla skutecznej nawigacji w złożonym świecie organizacji branżowych.
Pytanie 6

Jakie obiekty noclegowe powinny być dostosowane do wymagań osób z niepełnosprawnościami?

A. Pensjonaty usytuowane w zwartej zabudowie miejskiej
B. Schroniska dla młodzieży, które dysponują mniej niż 100 miejscami noclegowymi
C. Obiekty turystyczne, które posiadają mniej niż 150 miejsc noclegowych
D. Górskie schroniska, które nie mają dostępu drogą publiczną
Pensjonaty znajdujące się w zwartej zabudowie miejskiej są zobowiązane do dostosowywania swoich obiektów do potrzeb osób niepełnosprawnych zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa budowlanego oraz standardami dostępności. Zgodnie z ustawą o równym traktowaniu osób niepełnosprawnych, wszystkie obiekty użyteczności publicznej, w tym pensjonaty, muszą być dostępne dla wszystkich użytkowników, bez względu na ich sprawność fizyczną. Przykładem praktycznego zastosowania tych zasad może być wprowadzenie szerokich drzwi, ramp dla wózków inwalidzkich oraz odpowiednio przystosowanych łazienek. Ważne jest również, aby systemy informacyjne były dostępne w formacie przyjaznym dla osób z ograniczeniami wzrokowymi. Dostosowanie obiektów do potrzeb osób niepełnosprawnych nie tylko spełnia wymogi prawne, ale również zwiększa atrakcyjność pensjonatu w oczach klientów, którzy cenią sobie komfort i dostępność. Właściciele pensjonatów powinni zatem regularnie przeprowadzać audyty dostępności oraz wdrażać zalecenia, co przyczynia się do budowania pozytywnego wizerunku ich obiektów.
Pytanie 7

Hotel znajduje się w obszarze, który zaczął przyciągać uwagę turystów z krajów rosyjskojęzycznych. Jakie działania marketingowe powinien podjąć hotel, aby dostosować się do tej sytuacji?

A. Nawiązanie współpracy z biurami podróży w krajach rosyjskojęzycznych
B. Wysłanie całego zespołu hotelowego na kurs języka rosyjskiego
C. Zorganizowanie konferencji dla nauczycieli języka rosyjskiego
D. Nawiązanie współpracy z innymi hotelami w krajach rosyjskojęzycznych
Nawiązanie współpracy z biurami turystycznymi krajów rosyjskojęzycznych jest kluczowym działaniem marketingowym, które świadczy o dostosowaniu się hotelu do rosnącego zainteresowania turystów z tych regionów. Biura turystyczne pełnią istotną rolę w organizacji wyjazdów i mogą skutecznie promować ofertę hotelu wśród swoich klientów. Współpraca z nimi umożliwia hotelowi dotarcie do szerszej grupy odbiorców, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży turystycznej. Dobrze zaplanowane kampanie promocyjne, prowadzone we współpracy z biurami podróży, mogą przyciągnąć turystów poprzez atrakcyjne pakiety, zniżki oraz promocje, co zwiększa konkurencyjność oferty. Przykładem może być organizacja specjalnych ofert dla grup turystycznych, które mogą zawierać dodatkowe usługi, takie jak przewodnicy mówiący w języku rosyjskim czy programy rozrywkowe dopasowane do oczekiwań rosyjskojęzycznych gości. Takie działania nie tylko zwiększają liczbę rezerwacji, ale również budują pozytywny wizerunek hotelu jako miejsca otwartego na różnorodność kulturową. Wypracowanie dobrych relacji z biurami turystycznymi to także sposób na długofalowe zwiększenie liczby gości, co jest zgodne z trendami w branży turystycznej.
Pytanie 8

Co obejmuje turystyka krajowa?

A. przyjazdy do państwa osób na stałe mieszkających poza jego granicami
B. podróże obywateli w obrębie własnego kraju
C. podróże mieszkańców danego państwa do sąsiedniego kraju
D. wyjazdy obywateli danego państwa poza jego terytorium
Turystyka krajowa to nic innego jak podróże, które robimy w obrębie naszego kraju. To bardzo ważny element turystyki, bo naprawdę pomaga lokalnym gospodarkom, przynosząc pieniądze dla hoteli, restauracji i różnych atrakcji turystycznych. Można podać przykłady, jak weekendowe wyjazdy z rodziną w góry, urlop nad morzem albo zwiedzanie starych miast. Takie wyjazdy są super nie tylko dla wypoczynku, ale też pomagają budować naszą kulturową tożsamość i promują miejsca w naszym kraju. W kontekście zrównoważonego rozwoju, turystyka krajowa ma znaczenie, bo zmniejsza emisję CO2, w przeciwieństwie do wyjazdów za granicę. Zresztą, w czasie kryzysów, jak pandemia COVID-19, władze zaczęły bardziej wspierać turystykę krajową, by zachęcać nas do odkrywania własnych regionów, co moim zdaniem jest świetnym pomysłem.
Pytanie 9

Aby zwiększyć liczbę przyjazdów rodzin na wypoczynek w hotelu, najbardziej efektywne będą działania marketingowe polegające na

A. zwiększeniu rabatu funkcjonalnego
B. wprowadzeniu promocji osobistej
C. zwiększeniu rabatu ilościowego
D. wprowadzeniu promocji sprzedaży
Zwiększenie rabatu ilościowego to strategia, która bezpośrednio wpływa na przyciągnięcie rodzinny do hotelu, oferując zachętę do rezerwacji większej liczby pokoi lub dłuższych pobytów. Rabaty ilościowe są skutecznym narzędziem marketingowym, które może zwiększyć zarówno liczbę rezerwacji, jak i całkowity przychód, ponieważ klienci czują, że otrzymują wartość za swoje pieniądze. Na przykład, oferując 20% zniżki dla rodzin rezerwujących dwa lub więcej pokoi, hotel może nie tylko przyciągnąć większe grupy, ale także poprawić wskaźniki obłożenia w okresach niskiego sezonu. Takie podejście jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży hotelarskiej, gdzie strategia dynamicznego ustalania cen i elastyczności w ofertach rabatowych może prowadzić do lepszej satysfakcji klienta oraz długoterminowej lojalności. Dodatkowo, zrozumienie psychologii zakupowej rodzin, które często podróżują z dziećmi, w kontekście wartości oszczędności jest kluczowe dla skutecznego marketingu.
Pytanie 10

Na podstawie opisu pakietu usług wskaż komu recepcjonista powinien go polecić.

PAKIET BURSZTYNOWY
W cenie:
— wynajem sali konferencyjnej ze sprzętem multimedialnym
— wynajem VIP Meeting Room (kameralny pokój spotkań dla organizatora)
— materiały konferencyjne (papier i długopisy)
— menu wg programu spotkania
— bezprzewodowy dostęp do Internetu w całym obiekcie
— wsparcie organizacyjne Managera
— parking monitorowany na terenie obiektu
A. Uczniom szkoły średniej w ramach tygodniowego pobytu na "Zielonej Szkole".
B. Organizatorowi jednodniowej konferencji dla pracowników dużej firmy.
C. Uczestnikom konferencji prasowej towarzyszącej targom zdrowej żywności.
D. Organizatorowi weekendowego szkolenia dla pań "Wellness & SPA for you".
Odpowiedzi nie są odpowiednie, ponieważ każda z nich nie zaspokaja specyficznych potrzeb organizacyjnych, które wiążą się z profesjonalnym wydarzeniem, takim jak jednodniowa konferencja. Organizatorzy jednodniowych konferencji dla pracowników dużych firm wymagają szczegółowego planowania oraz wsparcia w zakresie logistyki, co oferuje pakiet "Bursztynowy". Uczestnicy konferencji prasowej towarzyszącej targom zdrowej żywności nie potrzebują zazwyczaj tak złożonej obsługi, ponieważ ich potrzeby są skoncentrowane głównie na informacjach prasowych i mediach, a nie na długoterminowej organizacji i wsparciu podczas trwania wydarzenia. Uczniowie szkoły średniej uczestniczący w "Zielonej Szkole" poszukują raczej programów edukacyjnych i rekreacyjnych, co jest poza zakresem oferty konferencyjnej, skupionej na biznesowych aspektach. Organizator weekendowego szkolenia dla pań "Wellness & SPA for you" z kolei koncentruje się na relaksie i wypoczynku, co nie wymaga tak rozbudowanej struktury jak w przypadku konferencji, gdzie kluczowe są aspekty takie jak wynajem sal, sformalizowane agendy czy dostosowane posiłki. W związku z tym, typowe błędy myślowe polegają na nieodpowiednim przypisaniu charakterystyki pakietu do wydarzenia, które nie wymaga profesjonalnej obsługi, co świadczy o braku zrozumienia różnorodnych potrzeb klientów w kontekście organizacji wydarzeń.
Pytanie 11

Jakie działania marketingowe powinny być priorytetem w pozyskiwaniu nowych klientów dla hotelu usytuowanego w obszarze turystycznym?

A. Współpraca z biurami podróży
B. Marketing bezpośredni
C. Reklama osobista
D. Public relations
Wybór innych działań marketingowych, takich jak promocja osobista, marketing bezpośredni czy public relations, nie dostarcza tak skutecznych rezultatów w pozyskiwaniu nowych klientów dla hotelu w turystycznej lokalizacji. Promocja osobista, polegająca na bezpośrednich interakcjach z potencjalnymi gośćmi, może być czasochłonna i ograniczona do niewielkiego zasięgu; w kontekście turystyki, gdzie klienci często planują swoje wyjazdy z wyprzedzeniem, takie podejście nie jest wystarczające. Marketing bezpośredni, w tym działania takie jak e-maile czy ulotki, również mogą nie przynieść oczekiwanych efektów, gdyż klienci na ogół szukają kompleksowych ofert, a nie pojedynczych promocji. Z kolei public relations skupia się głównie na budowaniu wizerunku i relacji z mediami, co jest ważne, ale nie bezpośrednio wpływa na pozyskiwanie klientów. W branży hotelarskiej, kluczowe jest nawiązywanie relacji z partnerami, którzy mają dostęp do szerokiego kręgu klientów. Zamiast koncentrować się na jednorazowych akcjach marketingowych, hotel powinien inwestować w długoterminowe partnerstwa z biurami podróży, aby zapewnić sobie stały napływ gości oraz maksymalizować wykorzystanie dostępnych zasobów. Brak takiego podejścia może prowadzić do przegapienia istotnych możliwości, jakie oferuje rynek turystyczny.
Pytanie 12

Pensjonat usytuowany w górach planuje zorganizować bal sylwestrowy. Jakiego typu promocję powinien zastosować, aby zachęcić lokalnych mieszkańców oraz turystów, którzy odwiedzają tę miejscowość?

A. Reklamę w telewizji oraz w radio
B. Plakaty i dystrybucję ulotek
C. Reklamę w sieci oraz w czasopismach
D. Mailing i broszury
Reklama w Internecie i prasie, różne foldery, a nawet telewizja i radio – to wszystko są typy promocji, które mogą działać, ale przy balu sylwestrowym w górach, niekoniecznie będą skuteczne. Reklama online jest super, bo dociera do wielu ludzi, ale lokalna społeczność może wcale z tego nie korzystać. Dopłacanie do reklam w prasie lokalnej też może nie mieć sensu, bo nie każdy ją przegląda. Mailing i foldery to już w ogóle są trudniejsze, bo najlepiej mieć jakąś bazę klientów, a to dla nowego eventu jest sporym wyzwaniem. A co do telewizyjnych i radiowych reklam – niby mają zasięg, ale są drogie i nie ma pewności, że dotrą do osób, które chcemy zainteresować w danej chwili i w danym miejscu, jak to ma miejsce przy sylwestra. Myślę, że lepiej skupić się na bezpośrednich kontaktach z ludźmi, bo wtedy plakaty i ulotki są według mnie znacznie lepszymi narzędziami w tej sytuacji.
Pytanie 13

Która z wymienionych usług dodatkowych oferowanych przez hotel jest płatna?

A. Depozyt
B. Fryzjer
C. Bagażownia
D. Budzenie
Fryzjer jest usługą dodatkową w hotelach, która zazwyczaj jest świadczona odpłatnie, co oznacza, że goście ponoszą koszty związane z jej wykonaniem. W większości hoteli fryzjerzy oferują różnorodne usługi, takie jak strzyżenie, stylizacja czy pielęgnacja włosów, które są dostosowane do indywidualnych potrzeb klientów. W branży hotelarskiej istnieje standard, że usługi, które wymagają specjalistycznych umiejętności lub są dostarczane przez zewnętrznych dostawców, zazwyczaj są płatne. Przykładem może być luksusowy hotel, który współpracuje z profesjonalnym fryzjerem, aby zapewnić gościom dostęp do wysokiej jakości usług. Warto również zauważyć, że część hoteli może oferować promocje lub pakiety, które obejmują usługi fryzjerskie w ramach pobytu, jednak w większości przypadków są one dodatkowo płatne. To podejście jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi, które zachęcają do oferowania różnorodnych, personalizowanych usług dla gości, co zwiększa satysfakcję i poprawia wrażenia z pobytu.
Pytanie 14

Której z wymienionych atrakcji turystycznych recepcjonista nie powinien sugerować gościowi, jeśli chce on zaznajomić się z historią danego regionu?

A. Muzeum flory i fauny
B. Zabytkowa cerkiew
C. Izba regionalna
D. Muzeum etnograficzne
Muzeum flory i fauny nie jest odpowiednią atrakcją dla gości, którzy pragną poznać historię regionu, ponieważ koncentruje się ono głównie na przyrodzie, a nie na jego dziedzictwie kulturowym. Dla osób zainteresowanych historią, muzea etnograficzne, izby regionalne oraz zabytkowe cerkwie oferują znacznie więcej informacji o kulturze, tradycjach i historii danego obszaru. Muzeum etnograficzne skupia się na życiu codziennym, obyczajach oraz rękodziele mieszkańców, co pozwala zrozumieć ich historię i rozwój. Izba regionalna to kolejne miejsce, gdzie można zapoznać się z lokalną historią, zbiorami oraz dokumentami. Zabytkowe cerkwie z kolei stanowią istotny element dziedzictwa architektonicznego, a ich historia jest często nierozerwalnie związana z dziejami regionu. Dzięki odwiedzinom tych instytucji goście mogą zgłębić historię oraz zrozumieć kontekst kulturowy odwiedzanego miejsca.
Pytanie 15

Komu recepcjonista powinien przekazać zamieszczoną w ramce informację dotyczącą pobytu gości?

Informacja dotycząca pobytu gości
Proszę o wstawienie do pokoju nr 102 wanienki oraz łóżeczka dla dziecka.
Goście przyjadą do hotelu 22 września 2018 r. między godziną 1500 a 1700.
Termin pobytu 22.09 – 29.09.2018 r.
A. Pracownikowi działu technicznego.
B. Kierownikowi recepcji.
C. Kierownikowi służby pięter.
D. Pracownikowi działu gospodarczego.
Kierownik służby pięter to kluczowa osoba w strukturze hotelowej, odpowiedzialna za zapewnienie wysokiego standardu obsługi pokoi. Informacje dotyczące pobytu gości, takie jak specjalne wymagania dotyczące wyposażenia pokoju, są istotne dla prawidłowego przygotowania przestrzeni. Przykładem może być sytuacja, w której rodzina z dzieckiem potrzebuje dodatkowego łóżeczka i wanienki. Przekazanie tych informacji kierownikowi służby pięter pozwala mu na koordynację działań z pokojówkami, które przygotują pokój zgodnie z wytycznymi. W branży hotelarskiej ważne jest, aby wszystkie potrzeby gości były zrealizowane na czas, co wymaga efektywnej komunikacji między działami. Standardy obsługi określają, że wszystkie specjalne prośby gości powinny być zgłaszane i przekazywane odpowiednim osobom, co wpływa na ogólne zadowolenie klientów oraz ich chęć do powrotu.
Pytanie 16

Jakim narzędziem promocji posługują się pracownicy recepcji, prezentując osobiście i zachęcając gości do skorzystania z oferty hotelu?

A. Public relations
B. Reklamą zewnętrzną
C. Promocją szeptaną
D. Sprzedażą osobistą
Sprzedaż osobista jest kluczowym instrumentem promocji, który polega na bezpośrednim kontakcie pracownika z klientem w celu zaprezentowania oferty hotelu oraz zachęcenia go do skorzystania z dostępnych usług. Pracownicy recepcji, jako pierwsza linia kontaktu z gościem, mają za zadanie nie tylko przyjmowanie rezerwacji, ale również aktywne promowanie produktów i usług hotelowych. Przykładowo, mogą rekomendować specjalne oferty gastronomiczne, pakiety wellness lub atrakcje turystyczne w okolicy. Dobrze przeszkolony personel recepcji potrafi dostosować swoją prezentację do indywidualnych potrzeb gościa, co zwiększa szansę na sprzedaż. W kontekście standardów branżowych, sprzedaż osobista jest zgodna z zasadami zarządzania relacjami z klientem (CRM), które kładą nacisk na budowanie długotrwałych relacji oraz personalizację oferty. Dlatego umiejętność efektywnej sprzedaży osobistej jest niezbędna dla osiągnięcia sukcesu w branży hotelarskiej.
Pytanie 17

Recepcjonista zakończył rozliczenie pobytu gościa w hotelu oraz wystawił fakturę VAT. Na prośbę gościa, za dodatkową usługę przyjął płatność w gotówce. Jakie dokumenty recepcjonista ma obowiązek wydać gościowi?

A. paragon fiskalny
B. rachunek wstępny
C. dowód wpłaty KP
D. potwierdzenie wpłaty
W przypadku wyboru dowodu wpłaty KP, potwierdzenia wpłaty czy rachunku wstępnego, popełniane są istotne błędy w rozumieniu dokumentacji finansowej. Dowód wpłaty KP odnosi się do dokumentacji bankowej, która nie ma zastosowania w transakcjach gotówkowych w punkcie sprzedaży. W kontekście branży hotelarskiej, gdy gość płaci za dodatkowe usługi gotówką, nie ma wymogu wystawienia dowodu wpłaty KP, ponieważ nie dochodzi do transakcji z bankiem. Potwierdzenie wpłaty również nie jest odpowiednim dokumentem, ponieważ może być używane w innych kontekstach, takich jak potwierdzenie przelewu bankowego, a nie przy sprzedaży towarów lub usług w punkcie sprzedaży. Z kolei rachunek wstępny to dokument, który zazwyczaj dotyczy szacunkowych kosztów, a nie finalnej transakcji. Jego wystawienie w momencie, gdy gość dokonuje płatności, jest nieprawidłowe. W hotelarstwie kluczowe jest, aby dokumentacja finansowa była zgodna z wymogami prawnymi oraz praktykami rynkowymi, co w przypadku gotówki oznacza konieczność wystawienia paragonu fiskalnego. Ignorowanie tej zasady może prowadzić do problemów z ewidencjonowaniem przychodów oraz ewentualnymi kontrolami skarbowymi.
Pytanie 18

Wskaż typ zakwaterowania, jaki powinien zaproponować recepcjonista matce wraz z jej 14-letnim synem podczas dokonywania rezerwacji?

A. Single
B. Duplex
C. Twin
D. Triple
Odpowiedź 'Twin' jest prawidłowa, ponieważ oznacza ona pokój z dwoma oddzielnymi łóżkami, co jest szczególnie odpowiednie dla matki podróżującej z 14-letnim synem. Tego rodzaju jednostka mieszkalna zapewnia komfort i prywatność, co jest kluczowe w sytuacji, gdy goście nie są parą. W branży hotelarskiej standardową praktyką jest oferowanie opcji pokoi z oddzielnymi łóżkami dla rodzin, co zwiększa satysfakcję gości oraz ich komfort psychiczny. Zastosowanie pokoju typu Twin może również zmniejszyć napięcia związane z przestrzenią osobistą, co jest istotne podczas wspólnego wypoczynku. Przykładem mogą być hotele rodzinne, które często reklamują pokoje Twin jako idealne dla rodziców z dziećmi w wieku nastoletnim. Tego rodzaju oferta odpowiada również na potrzeby rynku, który stawia na różnorodność i elastyczność w zakresie opcji zakwaterowania, co przekłada się na pozytywne opinie gości oraz ich skłonność do powrotu.
Pytanie 19

Jakie działania powinien podjąć recepcjonista, gdy gość zgłasza ustną reklamację?

A. Nie prowadzić rozmowy z gościem, a jedynie poprosić go o spisanie reklamacji w formie pisemnej
B. Przekonać gościa, że skarga nie ma podstaw oraz zaproponować zniżkę na zamówione usługi
C. Dokładnie wysłuchać gościa i spróbować rozwiązać problem w ramach posiadanych uprawnień
D. Odesłać gościa do swojego przełożonego
Uważne wysłuchanie gościa jest kluczowym elementem zarządzania relacjami z klientami w branży hotelarskiej. Taka postawa nie tylko pozwala na zrozumienie problemu, ale również daje gościowi poczucie, że jego opinia jest ważna. W praktyce, recepcjonista powinien wykazać empatię i zrozumienie w sytuacji, gdy gość wyraża swoje niezadowolenie. Przykładowo, można zadać kilka pytań, aby dokładnie poznać źródło jego frustracji i zaproponować konkretne rozwiązanie, które mieści się w ramach posiadanych uprawnień, na przykład zmiana pokoju lub udzielenie rabatu. Takie działania są zgodne z dobrą praktyką obsługi klienta, która kładzie nacisk na aktywne słuchanie oraz proaktywne rozwiązywanie problemów. Reagowanie w sposób konstruktywny na skargi może zbudować zaufanie i lojalność gości oraz przyczynić się do pozytywnej reputacji obiektu.
Pytanie 20

Do hotelu przyjechało małżeństwo z dwojgiem dzieci: synem, który ma 7 lat, oraz córką w wieku 15 lat. Ile kart rejestracyjnych wręczy gościom recepcjonista do wypełnienia?

A. 3
B. 4
C. 2
D. 1
W analizowanej sytuacji, odpowiedzi sugerujące inną liczbę kart rejestracyjnych niż dwie, wynikają z błędnych założeń dotyczących procesów rejestracji w hotelu. Na przykład, odpowiedzi wskazujące na konieczność wypełnienia trzech lub czterech kart mogą wynikać z nieporozumienia dotyczącego roli dzieci w rejestracji. Warto zaznaczyć, że dzieci poniżej 18 roku życia zazwyczaj nie są zobligowane do wypełniania osobnych kart rejestracyjnych, co jest standardem w branży hotelarskiej. Często zdarza się, że osoby mylnie przyjmują założenie, iż każda osoba, niezależnie od wieku, musi być traktowana w ten sam sposób, co wprowadza chaos w proces rejestracji. Ponadto, niektórzy mogą myśleć, że jedynie jedna karta jest wystarczająca dla całej rodziny, co jest niezgodne z praktykami obowiązującymi w hotelarstwie, które wymagają, aby każda osoba dorosła była zarejestrowana indywidualnie. Ważne jest, aby pamiętać, że procedury rejestracyjne mają na celu nie tylko zbieranie danych, ale również zapewnienie bezpieczeństwa wszystkich gości oraz umożliwienie skutecznej obsługi klienta. Nieprawidłowe rozumienie tych zasad może prowadzić do nieefektywnego zarządzania danymi gości oraz zwiększonego ryzyka w kontekście odpowiedzialności hotelu za bezpieczeństwo swoich klientów.
Pytanie 21

Kto jest autorem Kodeksu Etyki Hotelarza?

A. Polskie Zrzeszenie Hoteli Turystycznych
B. Polska Izba Hotelarstwa
C. Polskie Zrzeszenie Hoteli
D. Naczelna Organizacja Polskiego Przemysłu Hotelarskiego
Kodeks Etyki Hotelarza, stworzony przez Polską Izbę Hotelarstwa, jest właściwym wyborem. Polska Izba Hotelarstwa to ważna instytucja w naszej branży, a jej celem jest promowanie dobrych praktyk w hotelarstwie. Ten kodeks zawiera zasady, które pomagają hotelarzom podejmować lepsze decyzje, mając na uwadze zarówno gości, jak i pracowników. W dzisiejszych czasach, gdy konkurencja jest ogromna, takie zasady są niezbędne. Przykładowo, wyobraź sobie sytuację, w której ktoś musi rozwiązać konflikt z dostawcą – wtedy kodeks podpowiada, że trzeba być przejrzystym i uczciwym, co buduje zaufanie. Poza tym, stosowanie tych zasad przyczynia się do lepszego postrzegania całej branży, co jest kluczowe dla jej przyszłości.
Pytanie 22

Jakie urządzenie nie jest niezbędne w recepcji hotelu o kategorii 2*, który dysponuje 30 pokojami?

A. Kasa fiskalna
B. Sejf depozytowy
C. Terminal POS
D. Komputer
Terminal POS (Point of Sale) jest urządzeniem, które jest używane w wielu branżach, jednak w przypadku hoteli kategorii 2* nie jest on wymagany. Hotele tej klasy często operują na prostszych systemach zarządzania, które mogą nie wymagać zaawansowanych terminali do obsługi płatności. W praktyce, hotele 2* mogą korzystać z prostszych form obsługi płatności, takich jak gotówka lub karta w standardowych terminalach. Terminale POS są bardziej powszechne w wyższej klasy hotelach, gdzie operacje finansowe są bardziej złożone, a klienci oczekują różnych form płatności. Warto także zauważyć, że dla hoteli tej kategorii kluczowe są inne aspekty, takie jak prosta struktura obsługi gości i minimalizacja kosztów operacyjnych. Dlatego również w kontekście dobrych praktyk branżowych, nie jest konieczne inwestowanie w zaawansowany system POS, co pozwala hotelom 2* na lepszą kontrolę nad wydatkami.
Pytanie 23

Usługi bezpłatne oferowane na życzenie gościa hotelowego obejmują

A. przechowanie bagażu
B. serwowanie posiłków do pokoju
C. korzystanie z usług wellness
D. pranie odzieży
Przechowalnia bagażu jest usługą, która często jest oferowana bezpłatnie w hotelach, a jej celem jest zapewnienie gościom wygody i bezpieczeństwa ich rzeczy osobistych. Goście mogą pozostawić swoje bagaże w przechowalni przed zameldowaniem się lub po wymeldowaniu, co umożliwia im swobodne korzystanie z atrakcji turystycznych, bez konieczności noszenia ciężkich walizek. Tego rodzaju usługa jest standardem w wielu obiektach hotelowych, a jej dostępność przyczynia się do zwiększenia satysfakcji klientów. Dodatkowo, przechowalnie bagażu są często monitorowane i zabezpieczone, co gwarantuje, że mienie gości jest w dobrych rękach. Warto zauważyć, że tego typu praktyki są zgodne z najlepszymi standardami w branży hotelarskiej, które kładą nacisk na komfort i bezpieczeństwo gości. Przykładem mogą być hotele sieciowe, które wdrażają procedury zarządzania przechowalnią bagażu, by zapewnić wysoką jakość świadczonych usług.
Pytanie 24

Wskaźnik wykorzystania noclegów wynoszący 75% oznacza:

A. o bardzo niskiej opłacalności obiektu hotelowego
B. o sezonowym charakterze działalności obiektu hotelowego
C. o opłacalności poniżej średniej krajowej
D. o opłacalności działalności obiektu hotelowego
Wskaźnik wykorzystania miejsc noclegowych na poziomie 75% jest uznawany za wskaźnik, który świadczy o dobrej rentowności działalności zakładu hotelarskiego. Oznacza to, że 75% dostępnych miejsc noclegowych jest zajętych przez gości, co zazwyczaj prowadzi do stabilnych przychodów. W branży hotelarskiej, optymalny wskaźnik obłożenia, który zapewnia rentowność, waha się od 60% do 80%, w zależności od lokalizacji oraz sezonu. Warto zauważyć, że wyższe obłożenie może zwiększać przychody, ale jeśli przekroczy pewien poziom, może wiązać się z przeciążeniem usług i obniżeniem jakości doświadczenia gości. Właściciele hoteli powinni monitorować ten wskaźnik oraz analizować dodatkowe czynniki, takie jak średni przychód na pokój (RevPAR) oraz średnia długość pobytu, aby ocenić ogólną rentowność. Dobre praktyki zarządzania obłożeniem pomagają w optymalizacji oferty oraz dostosowywaniu strategii marketingowych do zmieniających się potrzeb rynku, co sprzyja długoterminowej stabilności finansowej.
Pytanie 25

Do hotelu przybył znany aktor bez wcześniejszej rezerwacji. Którą grupę pracowników powinien poinformować recepcjonista o przybyciu gościa oraz zamówionych usługach?

A. Księgowości, gastronomii, działu technicznego
B. Gastronomii, centrum biznesu, służby parterowej
C. Kierownictwa obiektu, gastronomii, służby piętrowej
D. Kierownictwa obiektu, centrum biznesu, księgowości
Odpowiedź wskazująca na kierownictwo obiektu, gastronomię oraz służbę piętrową jako grupy pracowników, które powinny być informowane o przybyciu znanego aktora, jest trafna z kilku powodów. Po pierwsze, kierownictwo obiektu powinno być na bieżąco informowane o przybyciu VIP-ów, aby odpowiednio zarządzać sytuacją, w tym ewentualnymi udogodnieniami, które mogą być potrzebne gościowi. Dział gastronomii ma kluczowe znaczenie, ponieważ aktor może być zainteresowany zamówieniem posiłków lub skorzystaniem z usług restauracji, co wymaga przygotowania odpowiednich zasobów i menu. Z kolei służba piętrowa, odpowiedzialna za sprzątanie i obsługę pokoi, musi być poinformowana, aby zapewnić wysoki standard usług oraz ewentualne dodatkowe życzenia gościa. W branży hotelarskiej standardem jest zapewnienie, że wszyscy pracownicy, którzy mogą mieć kontakt z gościem, są świadomi jego obecności, co pozwala na szybką i efektywną obsługę. Przykładem może być sytuacja, gdzie aktor potrzebuje specjalnych udogodnień, takich jak ciche otoczenie lub specjalna dieta, co wymaga współpracy między tymi działami. Takie podejście jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi, które kładą nacisk na holistyczne podejście do obsługi gości.
Pytanie 26

Czym jest HACCP?

A. systemem zapewnienia wysokiej jakości
B. metodą identyfikacji, oceny i kontroli zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności
C. systemem monitorowania weterynaryjnego mięsa zwierząt rzeźnych
D. standardem dobrej Praktyki Laboratoryjnej
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) to system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który koncentruje się na identyfikacji, ocenie oraz kontroli zagrożeń na każdym etapie produkcji żywności. Jest to podejście prewencyjne, które ma na celu eliminację ryzyka kontaminacji oraz zapewnienie, że produkty spożywcze są bezpieczne dla konsumentów. Na przykład, w przemyśle mięsnym, HACCP może obejmować analizę ryzyka związanych z obecnością bakterii takich jak Salmonella czy E. coli, oraz ustalenie krytycznych punktów kontrolnych, w których można wdrożyć środki zapobiegawcze, takie jak odpowiednie temperatury przechowywania. Wdrożenie systemu HACCP jest zgodne z międzynarodowymi standardami, takimi jak ISO 22000, co czyni go kluczowym elementem w strategii zapewnienia jakości w branży spożywczej. Przykłady zastosowania HACCP można znaleźć w zakładach przetwórstwa spożywczego, restauracjach oraz w magazynach żywności, gdzie odpowiednie procedury są kluczowe dla ochrony zdrowia publicznego.
Pytanie 27

Na podstawie analizy rachunku wstępnego wskaż kwotę, którą należy przedstawić gościowi do akceptacji.

Rachunek wstępny
Lp.Nazwa usługiJ.m.IlośćCena jednostkowa brutto w złWartość usługi brutto w zł
1Noclegdoba5150,00
2Kolacjaszt.1040,00
3Parkingdoba520,00
Razem:
A. 1 050,00 zł
B. 1 350,00 zł
C. 1 150,00 zł
D. 1 250,00 zł
Odpowiedź 1 250,00 zł jest poprawna, ponieważ obliczenia dotyczące kwoty do zapłaty opierają się na dokładnym mnożeniu ilości usług przez jednostkową cenę brutto. W przypadku podjęcia decyzji o zaakceptowaniu oferty przez gościa, kluczowe jest, aby prezentowana kwota była precyzyjna i zgodna z rzeczywistymi kosztami. Przykładowo, w sytuacji, gdy oferowane usługi mają różne ceny jednostkowe, konieczne jest ich sumowanie, aby uzyskać całkowity koszt. W praktyce, restauracje oraz obiekty hotelowe często stosują ten sposób kalkulacji, by uniknąć nieporozumień z klientami oraz zapewnić transparentność finansową. Oprócz tego, warto zwrócić uwagę na standardy branżowe dotyczące wyceny usług, które zalecają stosowanie jasnych i zrozumiałych dla klientów cen, co wpływa na ich satysfakcję i lojalność. Zrozumienie tych zasad jest niezbędne dla efektywnego zarządzania finansami w obiektach usługowych.
Pytanie 28

Jaką czynność powinien wykonać recepcjonista jako ostatnią w trakcie procedury zameldowania grupy?

A. Zapytać, na jakie nazwisko dokonano rezerwacji
B. Przekazać pilotowi karty pobytu
C. Udzielić informacji o usługach dostępnych w hotelu
D. Otworzyć rachunek zbiorczy dla grupy
Otworzenie rachunku zbiorczego dla grupy to mega ważny krok w całej procedurze check-in, a powinno się to robić na samym końcu. Dzięki temu cały proces płatności staje się prostszy. Wszelkie koszty związane z pobytem są zbierane w jednym miejscu, co ułatwia życie zarówno grupie, jak i osobie, która nią zarządza. Jak na przykład grupa rezerwuje kilka pokoi i korzysta z różnych usług hotelowych, to jeden rachunek naprawdę ułatwia sprawę przy rozliczaniu wszystkich wydatków. W praktyce otwarcie takiego rachunku powinno być poprzedzone już wcześniejszymi krokami, jak potwierdzenie tożsamości gości czy zbieranie info o rezerwacji. W hotelarstwie to już chyba standard, bo poprawia wydajność i czyni pobyt gości miłym.
Pytanie 29

Jakie oznaczenie skrótowe stosuje Konfederacja Krajowych Stowarzyszeń Hoteli i Restauracji w Unii Europejskiej?

A. HOTREC
B. HORECA
C. IH&RA
D. AIH
Wybór odpowiedzi IH&RA, AIH czy HORECA wskazuje na pewne nieporozumienia związane z terminologią używaną w branży gastronomicznej i hotelarskiej. IH&RA, czyli International Hotel and Restaurant Association, to międzynarodowa organizacja, która również działa na rzecz sektora, jednak jej zakres działania i zasięg są inne niż HOTREC. IH&RA koncentruje się na globalnych aspektach branży, co sprawia, że nie jest ona bezpośrednio związana z polityką i działaniami podejmowanymi w ramach Unii Europejskiej. Z kolei AIH, czyli Association of Italian Hoteliers, odnosi się do włoskiego kontekstu, a tym samym nie jest odpowiednia w kontekście wspólnoty europejskiej. HORECA, jako termin, odnosi się do segmentu rynku obejmującego hotele, restauracje i catering, ale nie jest nazwą konkretnej organizacji, co może prowadzić do mylnego wniosku o jej związku z zagadnieniem. Typowe błędy myślowe prowadzące do takich wniosków obejmują mylenie ogólnych terminów branżowych z nazwami organizacji oraz brak uwagi na kontekst geograficzny działalności. Wiedza o różnicach pomiędzy tymi organizacjami jest kluczowa dla zrozumienia roli i znaczenia HOTREC jako głosu branży HORECA w Europie, a także dla efektywnego poruszania się w skomplikowanej strukturze regulacji europejskich.
Pytanie 30

Obiekty turystyczne, które zapewniają możliwość nocowania w namiotach zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, to

A. pola biwakowe
B. kempingi
C. domy wycieczkowe
D. motele
Kempingi, domy wycieczkowe oraz motele to obiekty, które różnią się od pól biwakowych, co może prowadzić do mylnych wniosków na temat ich charakterystyki i oferowanych usług. Kempingi, w przeciwieństwie do pól biwakowych, są obiektami, które zazwyczaj oferują dodatkowe udogodnienia, takie jak prąd, woda, sanitariaty oraz możliwość wynajmu przyczep kempingowych. Te cechy sprawiają, że kempingi są bardziej zorganizowanymi miejscami, co nie odpowiada definicji obiektów niestrzeżonych. Domy wycieczkowe z kolei to miejsca, które często oferują zakwaterowanie w pokojach oraz wyżywienie, co jest zupełnie innym podejściem do noclegu niż biwakowanie w namiotach. Motele to obiekty, które zazwyczaj są zlokalizowane wzdłuż dróg i oferują pokoje dla podróżnych z różnych części świata, często w standardzie hotelowym, co również nie pasuje do opisu obiektów niestrzeżonych pozwalających na nocleg w namiotach. Wybierając odpowiedni typ noclegu, warto zwrócić uwagę na specyfikę i usługi oferowane przez dany obiekt, aby dopasować ofertę do własnych potrzeb oraz oczekiwań. Zrozumienie różnic między tymi typami obiektów pozwoli uniknąć nieporozumień i rozczarowań podczas planowania podróży.
Pytanie 31

Zgodnie z przepisami o świadczeniu usług turystycznych, schroniska to miejsca usytuowane

A. w miejscach niezabudowanych i dedykowane wyłącznie turystom indywidualnym
B. w pobliżu szlaków turystycznych i przystosowane do samoobsługi gości
C. w pobliżu szlaków turystycznych i oferujące podstawowy zakres usług
D. w miejscach niezabudowanych i przeznaczone wyłącznie dla grup turystycznych
Wybór odpowiedzi, które wskazują na schroniska zlokalizowane poza obszarami zabudowanymi i przeznaczone wyłącznie dla grup turystycznych, jest błędny, ponieważ nie odzwierciedla specyfiki funkcjonowania schronisk zgodnie z ustawą o usługach turystycznych. Schroniska, które są ukierunkowane na grupy turystyczne, mogą ograniczać dostępność dla turystów indywidualnych, co stoi w sprzeczności z ideą promowania dostępności bazy turystycznej dla wszystkich. Ponadto, lokalizacja schronisk przy szlakach turystycznych jest kluczowa, ponieważ zapewnia ich użytkownikom łatwy dostęp do atrakcji turystycznych oraz możliwości aktywnego wypoczynku. Interpretacja, że schroniska są przystosowane tylko dla turystów indywidualnych, również jest nieprawidłowa, ponieważ wiele obiektów oferuje różnorodne formy zakwaterowania, z których mogą korzystać zarówno indywidualni turyści, jak i grupy. Ustawa wyraźnie definiuje schroniska jako obiekty świadczące minimalny zakres usług, co oznacza, że są one zobowiązane do oferowania podstawowych udogodnień, które umożliwiają turystom komfortowy pobyt. W praktyce oznacza to, że obiekty te nie są przeznaczone tylko dla określonych grup, lecz mają na celu zaspokojenie potrzeb szerokiego kręgu odbiorców, co jest zgodne z najlepszymi praktykami branżowymi w zakresie turystyki i zarządzania obiektami noclegowymi.
Pytanie 32

Jaką kartę przygotuje recepcjonista po otrzymaniu pisemnego zlecenia na pobyt w hotelu dla grupy turystów?

A. Rejestracyjną
B. Rezerwacji
C. Pobytu
D. Lojalnościową
Odpowiedź 'Rezerwacji' jest jak najbardziej na miejscu. Recepcjonista, jak dostaje zamówienie pisemne na pobyt grupy, to musi zrobić kartę rezerwacji. To taki ważny dokument, w którym są wszystkie szczegóły dotyczące pobytu, jak daty, liczba osób, rodzaj pokoi i co tam jeszcze goście mogą potrzebować. Karta rezerwacji nie tylko potwierdza, że miejsca są dostępne, ale też jest podstawą do dalszych działań, jak przygotowanie umowy czy organizacja dodatkowych usług, typu catering czy transport. W hotelarstwie mamy sporo standardów, które pokazują, jak ważne jest, żeby dokumentacja rezerwacji była dokładna. To kluczowe, żeby cały proces przyjmowania gości szedł sprawnie i żeby hotel działał dobrze.
Pytanie 33

Informacja dotycząca czasu trwania doby hotelowej powinna być zawarta

A. w formularzu rejestracyjnym
B. w dokumencie depozytowym
C. w potwierdzeniu rezerwacji
D. w druku wiadomości
Informacja o czasie trwania doby hotelowej jest kluczowym elementem, który powinien być zawarty w potwierdzeniu rezerwacji. Potwierdzenie rezerwacji to dokument, który formalizuje umowę pomiędzy gościem a hotelem. Zazwyczaj zawiera on wszystkie istotne szczegóły dotyczące pobytu, takie jak daty zameldowania i wymeldowania, rodzaj pokoju oraz ceny. W kontekście doby hotelowej, jej czas trwania, najczęściej ustalany na 24 godziny od momentu zameldowania, jest istotny, aby goście mieli pełną świadomość, kiedy mogą oczekiwać, że pokój będzie dostępny oraz do kiedy mogą go użytkować. Przykład praktyczny: jeżeli gość planuje przyjazd o godzinie 15:00, powinien wiedzieć, że ma czas do godziny 11:00 dnia następnego na wymeldowanie, aby uniknąć dodatkowych opłat. Dobrą praktyką branżową jest także przypominanie gościom o tych zasadach przy zameldowaniu, co zwiększa ich komfort i zrozumienie zasad panujących w obiekcie.
Pytanie 34

W obiektach hotelowych klasy 2* dźwigi osobowe są wymagane w budynkach, które mają więcej niż:

A. pięć kondygnacji
B. cztery kondygnacje
C. trzy kondygnacje
D. dwie kondygnacje
Wielu użytkowników może się mylić, zakładając, że dźwigi osobowe są wymagane w budynkach o trzech lub nawet dwóch kondygnacjach. Wynika to często z mylnego przekonania, że każda kondygnacja powinna być dostępna za pomocą dźwigu, co nie jest zgodne z rzeczywistością. W przypadku budynków o niewielkiej liczbie kondygnacji, jak dwa lub trzy piętra, dźwigi nie są koniecznością, a ich instalacja może być niewłaściwie postrzegana jako standardowa praktyka. W rzeczywistości, w takich budynkach, schody są wystarczające do zapewnienia wygodnego i bezpiecznego dostępu. Ponadto, w przypadku budynków o czterech kondygnacjach, dźwig staje się nie tylko zalecany, ale wręcz niezbędny, co wynika z regulacji dotyczących dostępności. Często błędne interpretacje są także efektem mylnych założeń dotyczących standardów budowlanych oraz dostępności budynków dla osób z niepełnosprawnościami. Warto zwrócić uwagę, że w przepisach nie tylko ilość kondygnacji, ale również funkcja budynku oraz jego przeznaczenie mają kluczowe znaczenie. Dlatego konieczne jest zapoznanie się ze szczegółowymi regulacjami, aby prawidłowo ocenić sytuację. Niezrozumienie tych zasad może prowadzić do nieefektywnego planowania przestrzennego oraz kosztownych błędów w projektowaniu budynków.
Pytanie 35

Jakie wino powinien polecić kelner klientowi, który w restauracji hotelowej zamówił duszoną wołowinę z frytkami?

A. Czerwone półsłodkie
B. Białe półsłodkie
C. Czerwone wytrawne
D. Białe wytrawne
Czerwone wytrawne wino to idealny wybór do duszonej wołowiny, ponieważ jego intensywność i struktura doskonale komponują się z bogatym smakiem mięsa. Wołowina, zwłaszcza duszona, ma głęboki umami, który wymaga wina zdolnego do zrównoważenia tego smaku. Czerwone wina wytrawne, takie jak Merlot, Cabernet Sauvignon czy Syrah, mają złożoną paletę smaków i aromatów, które uzupełniają dania mięsne. Połączenie duszonej wołowiny z frytkami i czerwonym winem wytrawnym jest również zgodne z zasadami parowania potraw i win, które mówią, że wina czerwone najlepiej pasują do czerwonego mięsa. Używając czerwonego wytrawnego wina, goście mogą doświadczyć harmonii smakowej, która podnosi przyjemność z jedzenia. Warto także przypomnieć, że odpowiednia temperatura podawania czerwonego wina (około 16-18°C) oraz jego dekantacja mogą dodatkowo wzbogacić smak i aromat trunku.
Pytanie 36

W jakich hotelach klasyfikacja wymaga oferowania usługi bagażowej?

A. od 3* do 5*
B. od 2* do 5*
C. od 1* do 5*
D. od 4* do 5*
Wybór odpowiedzi, która obejmuje hotele od 2* do 5*, od 3* do 5* lub od 1* do 5*, wskazuje na nieporozumienie dotyczące standardów usług w branży hotelarskiej. Hotele o niższej kategorii, takie jak 2* czy 3*, zazwyczaj nie oferują pełnego zakresu usług bagażowych, co jest uzasadnione ich ograniczonymi zasobami i mniejszym naciskiem na luksusowe doświadczenia. Hotele te koncentrują się na podstawowych potrzebach gości, co sprawia, że usługi bagażowe są rzadziej dostępne lub w ogóle nie są oferowane. Ponadto, hotele 1-gwiazdkowe często działają w trybie samodzielnym, gdzie goście są odpowiedzialni za własny bagaż. Wybierając hotele w niższej kategorii, klienci powinni być świadomi, że nie mogą oczekiwać takich samych standardów usług, jakie oferują obiekty wyższej klasy. Niezrozumienie tych różnic może prowadzić do wniosków, że usługi bagażowe są powszechne we wszystkich hotelach, co jest błędnym przekonaniem. Standardy hotelowe są ściśle określone przez organizacje branżowe, które regulują, jakie usługi powinny być świadczone w zależności od kategorii obiektu. W związku z tym, aby właściwie ocenić dostępność usług bagażowych, należy brać pod uwagę tylko hotele klasy 4- i 5-gwiazdkowej, które gwarantują wysoki poziom obsługi i zaspokajają potrzeby bardziej wymagających klientów.
Pytanie 37

Pomieszczenia dla kelnerów, zlokalizowane w centralnej części obiektu hotelowego, są wyposażone

A. w trzon elektryczny, podgrzewacz do naczyń, lodówkę, regały na tace do śniadań, wózki kelnerskie, ekspresy do kawy i herbaty, kredens ze sprzętem
B. w trzon węglowy, podgrzewacz do naczyń, lodówkę, regały na tace do śniadań, wózki kelnerskie, kredens ze sprzętem
C. w trzon elektryczny, regały na tace do śniadań, wózki kelnerskie, kredens ze sprzętem
D. w lodówkę, regały na tace do śniadań, wózki kelnerskie, kredens ze sprzętem
Niestety, w niektórych odpowiedziach pojawiły się elementy, które nie są już aktualne. Na przykład, trzon węglowy jest dzisiaj trochę passé, bo ciężko go utrzymać w czystości i nie jest zbyt efektywny. Z pewnością teraz lepiej postawić na trzon elektryczny. Kawa i herbata to ważne rzeczy w ofercie, więc brak ekspresów w odpowiedziach to spore niedopatrzenie. Wiele restauracji już wprowadza nowoczesne rozwiązania, co znacznie poprawia komfort pracy i zadowolenie gości. Odpowiednie sprzęty, jak lodówki i podgrzewacze, pomagają zachować jakość jedzenia i picia. I pamiętaj, ważne jest, żeby wszystko było zgodne z regulacjami bezpieczeństwa i higieny, bo to klucz do sukcesu w gastronomii. Dlatego dobór odpowiedniego wyposażenia jest mega ważny dla funkcjonowania każdej restauracji.
Pytanie 38

Jakiego dokumentu, który umożliwia realizację usług zamówionych przez biuro podróży dla grupy turystów z Włoch, będzie wymagał recepcjonista podczas rejestracji gości w hotelu w Polsce?

A. Potwierdzenie dokonania przelewu.
B. Potwierdzenie rezerwacji.
C. Voucher.
D. Rooming list.
Voucher jest kluczowym dokumentem, który potwierdza zakup świadczeń turystycznych przez biuro podróży dla grupy turystów. To dokument, który zawiera istotne informacje, takie jak szczegóły rezerwacji, daty pobytu, numery pokoi oraz szczegóły dotyczące dodatkowych usług, jak wyżywienie czy transport. W praktyce, voucher jest podstawą do realizacji usług w hotelu, ponieważ dostarcza recepcjoniście niezbędne informacje o wymaganiach gości oraz potwierdza, że płatność została dokonana. W branży turystycznej istnieją określone standardy dotyczące wystawiania voucherów, które zapewniają, że są one czytelne i zawierają wszystkie kluczowe informacje wymagane przez hotelarzy. Przykładowo, w hotelarstwie kluczowe jest, aby każda rezerwacja była potwierdzona voucherem, co pozwala na uniknięcie nieporozumień i zapewnia płynność obsługi gości. Dobrą praktyką jest również, aby voucher był dostarczany gościom przed przyjazdem, co umożliwia upewnienie się, że wszystkie detale są zgodne z oczekiwaniami klienta i biura podróży.
Pytanie 39

Który z wymienionych rodzajów gości hotelowych jest adresatem zamieszczonej oferty pakietowej?

HAPPY DAY W HOTELU
Oferta pakietowa zawiera:
•dwudaniowy obiad z deserem w hotelowej restauracji dla całej rodziny
•nieograniczona możliwość korzystania z Centrum Wellness:
—rekreacyjny basen ze zjeżdżalnią i sztuczną rzeką
—brodzik dla dzieci
—6-torowy basen sportowy
—kompleks saun: sucha, parowa, ziołowa
—grota solna z tężnią
•dostęp do sali fitness
•20% zniżki na wybrane zabiegi w Centrum SPA
•bezpłatną szatnię dla całej rodziny
Cennik:
•osoba dorosła100 zł
•dzieci 7-12 lat50 zł
•dzieci do 7 latgratis
•parking do 8 hgratis
A. Passant.
B. No show.
C. VIP.
D. Walk in.
Wybór odpowiedzi innej niż 'Passant' wskazuje na pewne nieporozumienie dotyczące klasyfikacji gości hotelowych oraz ich potrzeb. 'VIP', jako kategoria gości, odnosi się do osób o wysokim statusie społecznym, które oczekują ekskluzywnych doświadczeń i usług, co w przypadku oferty pakietowej 'HAPPY DAY W HOTELU' nie znajduje zastosowania, ponieważ oferta ta nie jest skierowana do tej grupy. 'Walk in' definiuje gości, którzy przychodzą do hotelu bez wcześniejszej rezerwacji, co może być związane z chęcią skorzystania z oferowanych udogodnień, ale niekoniecznie z pakietami rodzinnymi. Podobnie, 'No show' to termin używany na określenie sytuacji, w której gość zarezerwował pokój, ale się nie pojawił, co nie ma nic wspólnego z aktywnym zainteresowaniem ofertą hotelową. Tego rodzaju zamieszanie może wynikać z braku znajomości terminologii branżowej oraz zrozumienia różnorodności potrzeb gości, co jest kluczowe dla skutecznego zarządzania obiektem hotelarskim. Właściwe dopasowanie oferty do prawdziwych potrzeb grupy docelowej jest fundamentalne w strategiach marketingowych w branży hotelowej. Każda kategoria gości ma swoje specyficzne oczekiwania, a nieumiejętność ich rozpoznania może prowadzić do nieskutecznych działań oraz utraty potencjalnych klientów.
Pytanie 40

W przypadku wystąpienia pożaru przed dotarciem straży pożarnej, goście hotelowi powinni przede wszystkim przestrzegać poleceń

A. osób, które przybyły z zewnątrz, aby udzielić wsparcia
B. personelu hotelowego
C. przechodniów
D. strażaka, który jest gościem w hotelu
Odpowiedź wskazująca na personel hotelowy jako źródło poleceń w sytuacji pożaru jest poprawna, ponieważ to właśnie oni są przeszkoleni w zakresie zarządzania sytuacjami kryzysowymi. Personel hotelowy, w tym pracownicy ochrony oraz zarządzający, są zazwyczaj szkoleni w zakresie procedur ewakuacyjnych oraz udzielania pierwszej pomocy. W sytuacji zagrożenia, takich jak pożar, ich reakcja jest kluczowa dla zapewnienia bezpieczeństwa gości. Na przykład, w przypadku alarmu pożarowego, personel powinien znać najbezpieczniejsze trasy ewakuacji i informować gości o tym, jak najlepiej je opuścić. Dobre praktyki wskazują, że każdy hotel powinien przeprowadzać regularne szkolenia oraz symulacje ewakuacyjne, aby personel mógł skutecznie reagować w sytuacjach kryzysowych. Współpraca z odpowiednimi służbami ratunkowymi oraz znajomość procedur gaśniczych są również istotnymi aspektami, które zwiększają bezpieczeństwo w hotelach.
Rozpocznij nowy egzamin
Powrót do strony głównej