Kwalifikacja: OGR.01 - Wykonywanie kompozycji florystycznych
Zawód: Florysta
Kategorie: Rośliny i materiały florystyczne Pielęgnacja i trwałość roślin
W jakiej temperaturze należy przechowywać świeże kwiaty, aby zachować ich trwałość?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Przechowywanie świeżych kwiatów w temperaturze od 0°C do 2°C jest kluczowe dla utrzymania ich świeżości i trwałości. W tej temperaturze procesy metaboliczne są znacznie spowolnione, co oznacza, że kwiaty wolniej się starzeją i dłużej zachowują swoje walory estetyczne. W praktyce chłodnie kwiatowe są dostosowane do tego zakresu temperatur, aby zapewnić optymalne warunki przechowywania. To właśnie w takim chłodnym środowisku kwiaty mogą być transportowane i przechowywane przed sprzedażą lub wykorzystaniem w kompozycjach florystycznych. Dodatkowo, niska temperatura pomaga w ograniczeniu rozwoju bakterii i grzybów, które mogą prowadzić do szybszego więdnięcia roślin. W branży florystycznej jest to standardowa praktyka, którą stosują zarówno hurtownie, jak i kwiaciarnie. Z mojego doświadczenia wynika, że odpowiednie przechowywanie to klucz do sukcesu w pracy z kwiatami, a każdy florysta powinien dobrze znać te zasady.
Przechowywanie kwiatów w temperaturach wyższych niż 2°C znacząco wpływa na ich trwałość. Temperatury w zakresie od 5°C do 10°C mogą być stosowane dla niektórych bardziej odpornych gatunków, jednak w przypadku delikatnych kwiatów, takich jak róże czy tulipany, mogą one prowadzić do szybszego starzenia się. W praktyce, temperatura około 5°C może być akceptowalna na krótszy czas, ale nie jest optymalna dla długotrwałego przechowywania. Temperatury od 15°C do 20°C są już zdecydowanie zbyt wysokie, aby kwiaty zachowały swoją świeżość na dłużej. W takich warunkach procesy metaboliczne zachodzą szybciej, co prowadzi do szybszego więdnięcia i utraty walorów estetycznych. Natomiast temperatury od 22°C do 25°C są zdecydowanie nieodpowiednie, gdyż w tych warunkach kwiaty szybko się starzeją, a ich trwałość znacząco spada. Często błędem jest myślenie, że kwiaty, podobnie jak inne rośliny, powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej. To niestety prowadzi do ich szybkiego więdnięcia. W branży florystycznej kluczowe jest zrozumienie, że temperatura ma bezpośredni wpływ na jakość i trwałość kompozycji florystycznych. Dlatego tak ważne jest, aby przestrzegać odpowiednich standardów przechowywania.