40 pytań z kategorii: Żywienie człowieka, Technologia gastronomiczna, Organizacja usług gastronomicznych, Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny, Ekonomika i kalkulacje - kwalifikacja HGT.12. Pobierz gotowy PDF z kluczem odpowiedzi lub sklonuj i dostosuj do własnych potrzeb - za darmo, bez logowania.
Żywienie człowiekaTechnologia gastronomicznaOrganizacja usług gastronomicznychWyposażenie i sprzęt gastronomicznyEkonomika i kalkulacje
Przykładowe pytania
Ile pęczków rzodkiewki o ciężarze 0,25 kg trzeba zarezerwować do przygotowania 50 porcji surówki, jeśli do jednej porcji potrzeba 30 g tego składnika?
Oblicz wartość netto ceny gastronomicznej uroczystej kolacji dla jednej osoby, jeśli całkowity wydatek na przygotowanie posiłku dla 20 osób wyniósł 1 000,00 zł, a firma stosuje marżę gastronomiczną wynoszącą 100%?
W organizmie człowieka witamina K jest niezbędna do prawidłowego przebiegu procesu
Pełny arkusz zawiera 40 pytań wraz z kluczem odpowiedzi - dostępny po pobraniu PDF.