Arkusz HGT.12 - 10.03.2026 10:59

HGT.12 Technik żywienia i usług gastronomicznych

15 pytań z kategorii: Organizacja usług gastronomicznych, Wyposażenie i sprzęt gastronomiczny, Higiena i bezpieczeństwo, Ekonomika i kalkulacje - kwalifikacja HGT.12. Pobierz gotowy PDF z kluczem odpowiedzi lub sklonuj i dostosuj do własnych potrzeb - za darmo, bez logowania.

pytań

sklonowań

pobrań PDF

Pobierz PDF Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Organizacja usług gastronomicznychWyposażenie i sprzęt gastronomicznyHigiena i bezpieczeństwoEkonomika i kalkulacje

Przykładowe pytania

Która ilustracja przedstawia przyrząd służący do pomiaru temperatury wewnątrz porcji mięsa podczas pieczenia?
Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli, wybierz rodzaj diety, której modyfikacją jest sposób żywienia, opracowany przez doktora Pierre'a Dukana.

Dane o diecie Dukana i normach WHO
Składnik Dieta Dukana Normy spożycia
wg …
System zapewnienia jakości, który wymaga stworzenia wewnętrznego planu higieny w formie instrukcji oraz kart monitorujących, to