ARKUSZ EGZAMINACYJNY
HGT.03
Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
Zawód: Technik hotelarstwa
Liczba pytań: 40
Czas trwania: 60 minut (standardowo)
Próg zdawalności: 50% (20 pytań)
Liczba pytań: 40
Czas trwania: 60 minut (standardowo)
Próg zdawalności: 50% (20 pytań)
Wygenerowano: 11.04.2026 01:09
Token arkusza:LwCJdxM--cHYDnFh
Link do edycji:zawodowe.edu.pl/generator-arkuszy/klon/LwCJdxM--cHYDnFh/
Token arkusza:LwCJdxM--cHYDnFh
Link do edycji:zawodowe.edu.pl/generator-arkuszy/klon/LwCJdxM--cHYDnFh/
1Pytanie 1
Podaj właściwą sekwencję czynności, które wykonuje pokojowa podczas porządkowania pokoju?
A. Opróżnienie kosza i popielniczki, ścielenie łóżka, odkurzanie, wietrzenie
B. Wietrzenie, ścielenie łóżka, odkurzanie, opróżnienie kosza i popielniczki
C. Ścielenie łóżka, opróżnienie kosza i popielniczki, odkurzanie, wietrzenie
D. Wietrzenie, opróżnienie kosza i popielniczki, ścielenie łóżka, odkurzanie
2Pytanie 2
Jak należy postąpić z dokumentami, które pokojowa znalazła na biurku w pokoju opuszczonym przez gościa podczas sprzątania?
A. Po zakończeniu sprzątania powinna powiadomić dyrektora hotelu
B. Przekazać je do przechowalni bagażu w hotelu
C. Niezwłocznie poinformować recepcję lub swojego przełożonego
D. Natychmiast przekazać je do depozytu
3Pytanie 3
Jaką kategorię usług hotelowych reprezentują basen, jacuzzi oraz hydromasaż?
A. Podstawowych
B. Fakultatywnych
C. Towarzyszących
D. Uzupełniających
4Pytanie 4
Zadanie wieczorne dotyczące obsługi pokoju oraz przygotowania łóżka do nocnego wypoczynku gościa w obiektach hotelowych o pięciogwiazdkowym standardzie, to
A. room service
B. turndown service
C. executive lounge
D. all inclusive
5Pytanie 5
Jakiego typu śniadanie powinien uwzględniać pakiet wczasów odchudzających?
A. Amerykańskie
B. Węglowodanowe
C. Niskokaloryczne
D. Angielskie
6Pytanie 6
Jakie elementy pościeli oraz bielizny pościelowej są konieczne do standardowego zaścielenia łóżka małżeńskiego?
A. Ochraniacz na łóżko, trzy prześcieradła, sześć poszewek na poduszki, poszwa na kołdrę
B. Ochraniacz na łóżko, cztery prześcieradła, cztery poszewki na poduszki, poszwa na kołdrę
C. Ochraniacz na łóżko, jedno prześcieradło, dwie poszewki na poduszki, poszwa na kołdrę
D. Ochraniacz na łóżko, dwa prześcieradła, trzy poszewki na poduszki, poszwa na kołdrę
7Pytanie 7
Przygotowując lokal mieszkalny na przyjęcie gościa VIP, co powinno być zrobione w dniu jego przybycia?
A. oczyścić minibar oraz zweryfikować daty ważności produktów
B. przewietrzyć pokój, ustawić klimatyzację oraz dostarczyć wstawkę
C. przekazać działowi technicznemu informację o przyjeździe VIP-a
D. sprawdzić stan techniczny klimatyzacji
8Pytanie 8
W jakiej temperaturze powinno się przechowywać świeże, surowe mięso?
A. Od 5°C do 8°C
B. Od 0°C do 4°C
C. Od -4°C do 0°C
D. Od -18°C do -5°C
9Pytanie 9
Dezynfekcję pościeli, koców, poduszek i materacy w obiektach hotelowych należy przeprowadzać co najmniej raz na
A. rok
B. kwartał
C. miesiąc
D. pół roku
10Pytanie 10
Zarządzanie przestrzenią, która staje się dostępna po przesunięciu szaf i pozostałych mebli, należy do czynności sprzątania
A. bieżącego
B. sezonowego
C. gruntownego
D. okolicznościowego
11Pytanie 11
Która oferta hotelu dotyczy usług dodatkowych uzupełniających?
Oferujemy naszym Gościom: - profesjonalnie wyposażone sale konferencyjne - gabinet odnowy biologicznej - wynajem samochodów - transfer z/na lotnisko | A. | Oferujemy naszym Gościom: - przechowalnię bagażu - informację turystyczną - budzenie - depozyt | B. |
Oferujemy naszym Gościom: - bezpłatny dostęp do Internetu - wypożyczalnię rowerów - możliwość zakupu pamiątek w hotelowym kiosku - rezerwację karnetów na wyciągi narciarskie | C. | Oferujemy naszym Gościom: - opiekunkę do dziecka - miejsca parkingowe - wynajęcie sejfu - serwowanie śniadań do pokoju - usługi pralnicze | D. |
A. A.
B. B.
C. C.
D. D.
12Pytanie 12
Jakie elementy wchodzą w skład nakrycia do serwisu płatków z mlekiem?
A. miseczki na podstawce i łyżki
B. talerza głębokiego i łyżeczki
C. filiżanki, mlecznika i łyżeczki
D. talerza zakąskowego i łyżki
13Pytanie 13
Jaki składnik stanowi podstawę sosu tatarskiego?
A. Majonez
B. Kefir
C. Maślanka
D. Olej
14Pytanie 14
Jakie działania powinno się podjąć, gdy w pomieszczeniu zauważono owady?
A. Deratyzację
B. Dezynfekcję
C. Dezynsekcję
D. Dezodoryzację
15Pytanie 15
Jak nazywa się przedstawione na zdjęciu urządzenie stosowane w gastronomii?
A. Warnik.
B. Bemar.
C. Dozownik do soków.
D. Ekspres do kawy.
16Pytanie 16
Który z zamieszczonych wózków hotelowych stosowany jest do jednoczesnego przewożenia czystej i brudnej bielizny?
A. A.
B. B.
C. C.
D. D.
17Pytanie 17
Który pracownik obsługuje zamówienie na dostarczenie śniadania do pokoju gościa?
A. Recepcjonistka
B. Boy hotelowy
C. Kelner hotelowy
D. Pokojowa
18Pytanie 18
Dostarczanie śniadania do pokoju klienta to
A. bufet ze śniadaniami
B. menu a la carte
C. room service
D. podanie śniadania
19Pytanie 19
Klient korzystał z podstawowych oraz dodatkowych usług hotelu, gdzie koszt doby wynosi 150,00 zł. Z jego pokoju zniknął aparat fotograficzny o wartości 10 100,00 zł. Jaką maksymalną kwotę odszkodowania może uzyskać klient?
A. 10 100,00 zł
B. 5 050,00 zł
C. 7 500,00 zł
D. 15 000,00 zł
20Pytanie 20
Która z poniższych usług dostępnych w hotelu 4* jest uznawana za opcjonalną usługę dodatkową?
A. Sklep z kwiatami
B. Przechowalnia
C. Obudzenie
D. Basen
21Pytanie 21
Przedstawione na rysunku naczynie służy do
A. zaparzania kawy.
B. mieszania koktajli.
C. przygotowania kakao.
D. sporządzania herbaty.
22Pytanie 22
Który z wymienionych pracowników odpowiedzialny jest za utrzymanie czystości i porządku w holu recepcyjnym w hotelu o skomplikowanej strukturze organizacyjnej?
A. Pokojowa
B. Korytarzowa
C. Portier
D. Recepcjonista
23Pytanie 23
Która kategoria usług obejmuje jedynie usługi komplementarne bez opłat?
A. Dostarczanie informacji, przesyłanie wiadomości, zamówienie taksówki
B. Jazda konna, udzielenie pomocy w sytuacjach kryzysowych, wskazanie drogi do banku
C. Budzenie, wynajem leżaków, rezerwacja biletu na spektakl teatralny
D. Serwowanie śniadania do pokoju, wymiana walut, plac zabaw
24Pytanie 24
Rodzina licząca pięć osób dokonała rezerwacji w hotelu na dwa pokoje: dwuosobowy z łóżkiem małżeńskim oraz trzyosobowy. Wskaż, które z pokoi muszą być przygotowane na przyjęcie gości?
A. TPL, DBL
B. APT, TPL
C. DBL, TWIN
D. TPL, SGL
25Pytanie 25
Do kogo, w pierwszej kolejności, pokojowa w dużym hotelu powinna zgłosić zauważone podczas sprzątania pokoju opuszczonego przez gościa uszkodzenia w wyposażeniu jednostki mieszkalnej?
A. Zarządcy hotelu
B. Osobie z recepcji
C. Kierownikowi służby pięter
D. Pracownikowi działu technicznego
26Pytanie 26
W jakiej temperaturze należy przechowywać jaja?
A. Od +10 °C do +15 °C
B. Od -5 °C do -1 °C
C. Od -10 °C do -6 °C
D. Od 0 °C do +6 °C
27Pytanie 27
Który z przedstawionych fragmentów zamówienia dotyczy usług dodatkowych typu biznesowego?
A. Prosimy o rezerwację sali wielofunkcyjnej na spotkanie ze znanym pisarzem. Krzesła prosimy ustawić w układzie teatralnym, a salę prosimy dodatkowo wyposażyć w mikrofon bezprzewodowy i projektor multimedialny.
B. Prosimy o rezerwację sali wielofunkcyjnej na pokaz mody. Prosimy także o zorganizowanie poczęstunku dla zaproszonych gości. Salę prosimy zaaranżować odpowiednio do przedsięwzięcia.
C. Prosimy o rezerwację sali wielofunkcyjnej na seminarium dla dwustu osób, a także o zorganizowanie przerw kawowych. Salę prosimy wyposażyć w sprzęt multimedialny, mównicę oraz mikrofon bezprzewodowy.
D. Prosimy o rezerwację sali wielofunkcyjnej na uroczysty bankiet z okazji urodzin. W menu proszę uwzględnić tort ze świeczkami i po lampce szampana.
28Pytanie 28
Pan Kowalski złożył zamówienie na kolację oraz butelkę szampana do swojego pokoju. Jaką kwotę powinien uiścić, jeśli koszt kolacji wyniósł 200 zł, szampana 120 zł, a opłata za room service to 15% wartości całego zamówienia?
A. 320 zł
B. 340 zł
C. 368 zł
D. 426 zł
29Pytanie 29
W sytuacji, gdy gość opuści hotel, nie dokonując odbioru przedmiotów ze skrytki depozytowej, jakie są wymagania do jej otwarcia i wydania przedmiotu osobie trzeciej?
A. przedstawienie dokumentu, potwierdzającego wszczęcie postępowania karnego dotyczącego gościa
B. upoważnienie notarialne wydane przez gościa, zawierające szczegółowy opis zawartości skrytki
C. pisemne żądanie o wydanie przedmiotu określonej osobie, podpisane przez gościa
D. wysłanie faksu do kierownika recepcji z instrukcją dotyczącą sposobu przekazania przedmiotu
30Pytanie 30
Na podstawie przytoczonego art.846 Kodeksu cywilnego wskaż, na jakiej podstawie hotel ponosi odpowiedzialność za samochód gościa pozostawiony na hotelowym parkingu?
A. Umowy przechowania
B. Warunków korzystania z depozytu
C. Umowy o świadczenie usług hotelarskich
D. Regulaminu hotelowego
31Pytanie 31
Aby zabezpieczyć powierzchnię blatu przed zarysowaniami oraz zredukować hałas związany z odkładaniem zastawy, pod obrus należy umieścić
A. molton
B. laufer
C. napperon
D. skirting
32Pytanie 32
Jakie z wymienionych usług przewyższają podstawowe wymagania dotyczące usług oferowanych w hotelach 3*?
A. Bar aperitifowy lub kawiarnia.
B. Codzienna wymiana ręczników i pościeli.
C. Pranie, prasowanie oraz czyszczenie odzieży gości.
D. Sprzedaż kosmetyków oraz artykułów higienicznych.
33Pytanie 33
Wskaż prawidłowy sposób serwowania zimnych serów oraz wędlin na bufecie śniadaniowym?
A. W bemarach, sztućce serwisowe na osobnym talerzyku
B. Na półmiskach, na każdym półmisku widelec do serwowania
C. Na dużych talerzach, sztućce serwisowe na oddzielnych talerzykach
D. W salaterkach ze szczypcami do serwowania
34Pytanie 34
Zarządzanie cyklicznymi porządkami generalnymi w hotelu należy do zadań
A. menedżera hotelu
B. osoby sprzątającej korytarze
C. inspektora pięter
D. właścicielki pokoju
35Pytanie 35
Jaką odpowiedzialność ponosi hotel za przedmioty wniesione przez gościa?
A. plecak, pozostawiony w zasięgu monitoringu poza obszarem hotelowym
B. torbę podróżną, zostawioną na parkingu hotelu
C. neseser, umieszczony w samochodzie gościa hotelowego
D. walizkę, powierzoną pracownikowi hotelowemu
36Pytanie 36
W jakim naczyniu można serwować mleko do kawy?
A. W kokilce
B. W filiżance
C. W nelsonce
D. W dzbanuszku
37Pytanie 37
Jakich grup produktów powinny unikać osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu w swoim menu?
A. Oliw, ryb
B. Masła, jaj
C. Orzechów, owoców
D. Mięsa drobiowego, warzyw strączkowych
38Pytanie 38
Osoba zajmująca się obsługą pięter powinna regularnie uzupełniać zapasy minibaru w pokoju hotelowym?
A. codziennie
B. co drugi dzień
C. tylko po wyjeździe gościa
D. tylko na prośbę gościa
39Pytanie 39
Który z poniższych sprzętów nie znajduje się w sali konferencyjnej hotelu?
A. Projektor
B. Flipchart
C. Hoker
D. Wizualizer
40Pytanie 40
Jakie prace są realizowane podczas codziennego porządkowania lokalu zajmowanego przez gościa?
A. Ścielenie łóżek, ścieranie kurzu z mebli, uzupełnienie ręczników
B. Czyszczenie glazury, odkurzanie podłogi, czyszczenie wnętrza szuflad
C. Czyszczenie luster, wietrzenie pościeli i materacy, odkurzanie tapicerki mebli
D. Zebranie brudnej zastawy stołowej, wymiana pościeli, czyszczenie żyrandoli
🔑 KLUCZ ODPOWIEDZI
Token: LwCJdxM--cHYDnFh | HGT.03 | Pytań: 40 | Próg: 20 poprawnych
| Numer zadania | Odpowiedź |
|---|---|
| 1 | D |
| 2 | C |
| 3 | B |
| 4 | B |
| 5 | C |
| 6 | C |
| 7 | B |
| 8 | B |
| 9 | D |
| 10 | C |
| 11 | B |
| 12 | A |
| 13 | A |
| 14 | C |
| 15 | A |
| 16 | C |
| 17 | C |
| 18 | C |
| 19 | C |
| 20 | D |
| Numer zadania | Odpowiedź |
|---|---|
| 21 | A |
| 22 | B |
| 23 | A |
| 24 | A |
| 25 | C |
| 26 | D |
| 27 | C |
| 28 | C |
| 29 | B |
| 30 | A |
| 31 | A |
| 32 | B |
| 33 | B |
| 34 | C |
| 35 | D |
| 36 | D |
| 37 | B |
| 38 | A |
| 39 | C |
| 40 | A |