ARKUSZ EGZAMINACYJNY

HGT.03
Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie

Zawód: Technik hotelarstwa
Liczba pytań: 40
Czas trwania: 60 minut (standardowo)
Próg zdawalności: 50% (20 pytań)

Arkusz wygenerowany na platformie zawodowe.edu.pl

Tysiące pytań zgodnych z CKE ze wszystkich kwalifikacji zawodowych
System nauczyciel-uczeń do monitorowania postępów w czasie rzeczywistym
Egzaminy zawodowe próbne dla Twoich uczniów (skórka CKE)
Generator arkuszy PDF z możliwością edycji i udostępniania
Całkowicie darmowy dostęp bez limitów i ukrytych opłat
Bez reklam dla zalogowanych użytkowników

❤️ Dlaczego darmowe? Bo edukacja nie powinna być przywilejem.

Załóż darmowe konto i korzystaj z pełni możliwości:

Śledź swoje postępy • Zapisuj arkusze • Rozwiązuj testy online

Wygenerowano: 11.04.2026 09:53
Token arkusza:1uzNQ26umvMH7cps
Link do edycji:zawodowe.edu.pl/generator-arkuszy/klon/1uzNQ26umvMH7cps/

1Pytanie 1

W wyniku uszkodzenia instalacji wodnej, wykładzina w przedpokoju została trochę zalana. Jakie urządzenie powinna wykorzystać osoba sprzątająca do osuszenia wykładziny?

A. Podkład do czyszczenia.

B. Ścierka.

C. Odkurzacz sucho-mokro.

D. Urządzenie do czyszczenia i odsysania.

2Pytanie 2

Przedstawiony na fotografii wózek służy do

A. przewożenia potraw na salę konsumencką.

B. przewożenia odpadów żywnościowych.

C. transportu warzyw i owoców do magazynu.

D. segregacji odpadów żywnościowych.

3Pytanie 3

Ile środka myjącego i wody należy zastosować do umycia holu hotelowego o powierzchni 130 m2 zgodnie z zamieszczoną instrukcją?

Do pojemnika z wodą odmierzyć 40 ml środka myjącego na 2 l wody. Ilość ta wystarczy do umycia 20 m² powierzchni. Użycie innego, niż zalecane, stężenia może doprowadzić do odbarwienia fugi. Nie należy stosować w połączeniu z innymi środkami. Po wyschnięciu powierzchnię wypolerować. Podczas stosowania zachować niezbędne środki bezpieczeństwa.

A. 130 ml środka myjącego i 13 litrów wody.

B. 260 ml środka myjącego i 26 litrów wody.

C. 130 ml środka myjącego i 26 litrów wody.

D. 260 ml środka myjącego i 13 litrów wody.

4Pytanie 4

Jakie naczynie jest przeznaczone do serwowania rozlanych soków i nektarów?

A. tumbler

B. stopka

C. szklanica

D. pokal

5Pytanie 5

Naczynie przedstawione na fotografii to

A. kokilka.

B. salaterka.

C. flaczarka.

D. bulionówka.

6Pytanie 6

Jakie środki powinna wykorzystać pokojowa do usunięcia plamy z pasty do butów na terakotowej podłodze w hotelowej łazience?

A. spirytus

B. zimną wodę

C. benzynę ekstrakcyjną

D. płyn do mycia naczyń

7Pytanie 7

Która z wymienionych metod jest najskuteczniejsza w usunięciu gumy do żucia przyklejonej do wykładziny?

A. Zastosowanie środka odplamiającego

B. Posypanie sodą oczyszczoną

C. Posypanie solą kuchenną

D. Użycie zamrażacza

8Pytanie 8

Jaką powierzchnię powinna osoba sprzątająca oczyścić według instrukcji Ścierać na wilgotno z łagodnym środkiem czyszczącym?

A. Tapet, które nie dają się zmyć

B. Powierzchni wykonanych z naturalnego kamienia

C. Elementów z nieoszlifowanego drewna

D. Powierzchni luster

9Pytanie 9

Aby usunąć plamę z mleka na dywanie, pokojowa powinna najpierw zastosować

A. spirytus etylowy

B. aceton

C. odrdzewiacz

D. ciepłą wodę

10Pytanie 10

Jaką ilość wody oraz środka czyszczącego powinna wykorzystać osoba sprzątająca do umycia podłogi w hallu recepcyjnym o powierzchni 80 m², jeśli zgodnie z procedurą sprzątania w hotelu na każde 10 m² przypada 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego?

A. 80 litrów wody i 150 ml środka czyszczącego

B. 80 litrów wody i 200 ml środka czyszczącego

C. 40 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego

D. 100 litrów wody i 250 ml środka czyszczącego

11Pytanie 11

Wskaż najbardziej odpowiedni preparat do mycia luster?

A. Płyn z alkoholem

B. Płyn do dezynfekcji

C. Mleczko nabłyszczające

D. Mleczko czyszczące

12Pytanie 12

Przedstawione na rysunku naczynie służy do

A. zaparzania kawy.

B. mieszania koktajli.

C. przygotowania kakao.

D. sporządzania herbaty.

13Pytanie 13

Aby serwować kiełbaski na gorąco w bufecie, należy przygotować

A. kociołek

B. warnik

C. blender

D. bemar

14Pytanie 14

Jakie urządzenia należą do wyposażenia rozwiniętego węzła higieniczno-sanitarnego w hotelowym pokoju?

A. Umywalka, wanna z natryskiem, bidet i WC

B. Wanna z jacuzzi, umywalka, bidet i WC

C. Wanna z hydromasażem, umywalka, pisuar i WC

D. Umywalka, wanna z natryskiem, pisuar i WC

15Pytanie 15

Ile płynu uniwersalnego należy dodać do 15 litrów wody, aby przygotować roztwór do mycia, skoro producent zaleca rozcieńczenie w proporcji 1:5?

A. 7,5 litra

B. 5,0 litrów

C. 3,0 litry

D. 1,5 litra

16Pytanie 16

Jakie urządzenie jest stosowane do gotowania potraw w parze?

A. Wilk

B. Kuter

C. Blender

D. Steamer

17Pytanie 17

Do wyposażenia wózka serwisowego nie wchodzi

A. worek na brudną bieliznę

B. wiadro z mopem

C. rękawiczki ochronne

D. szorowarka walcowa

18Pytanie 18

Jakie urządzenie powinno być użyte w hotelowej restauracji do serwowania jajecznicy w większych ilościach?

A. Kociołek

B. Warnik

C. Bemar

D. Dekanter

19Pytanie 19

Do standardowego wyposażenia wózka serwisowego nie wchodzi

A. wiaderko z mopem

B. rękawic ochronnych

C. worka na brudną bieliznę

D. szorowarki jednotarczowej

20Pytanie 20

Osoba pracująca w hotelu, realizując zamówienie na room-service dotyczące śniadania kontynentalnego dla gościa, powinna skorzystać z

A. dużej prostokątnej tacy

B. windy serwisowej

C. wózka serwisowego z blatem

D. dużego płaskiego talerza

21Pytanie 21

Podaj właściwą sekwencję działań, które powinny zostać podjęte przez pokojową podczas sprzątania łazienki w hotelu?

A. Uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury

B. Czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej

C. Mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników, dezynfekcja muszli

D. Dezynfekcja muszli, mycie kabiny prysznicowej, czyszczenie armatury, uzupełnienie ręczników

22Pytanie 22

Jakie urządzenie powinno być wykorzystane do pielęgnacji podłóg z marmuru?

A. Mop parowy

B. Szorowarkę jednotarczową

C. Odkurzacz elektryczny

D. Froterkę

23Pytanie 23

Która z wymienionych technik jest najbardziej skuteczna w usuwaniu gumy do żucia przylepionej do tapicerowanej kanapy?

A. Odkurzanie

B. Zdrapanie nożem

C. Użycie zamrażacza

D. Użycie środka odtłuszczającego

24Pytanie 24

Jakie urządzenie powinno być wykorzystane do czyszczenia lakierowanej podłogi z drewna?

A. Ekstraktor

B. Mop

C. Polerkę

D. Zamiatarkę

25Pytanie 25

Aby pozbyć się plamy z lakieru do paznokci na dywanie, należy użyć

A. spirytusu

B. acetonu

C. naturalnego detergentu

D. zimnej wody z amoniakiem

26Pytanie 26

Na podłodze w strefie recepcyjnej zauważono czarne ślady po obcasach. Jakiego środka powinno się użyć, aby je usunąć?

A. Benzynę ekstrakcyjną

B. Roztwór szamponu

C. Rozcieńczony spirytus

D. Zimną wodę

27Pytanie 27

Aby usunąć plamę z wosku ze świec z wykładziny dywanowej, należy zastosować

A. ręcznik papierowy oraz gorące żelazko

B. środek mrożący i ściereczkę

C. zimną wodę wraz ze szczotką

D. roztwór szamponu oraz mop parowy

28Pytanie 28

Jakie urządzenie powinno być używane do szorowania, polerowania i pielęgnacji podłogi marmurowej w obiekcie hotelowym?

A. Odkurzacz autonomiczny

B. Szorowarka jednotarczowa

C. Automat do szorowania i zbierania

D. Odkurzacz do czyszczenia na mokro i sucho

29Pytanie 29

Na ilustracji przedstawiono

A. bufet do dań gorących.

B. dyspenser do płatków.

C. pomocnik kelnerski.

D. taboret gastronomiczny.

30Pytanie 30

Które urządzenie gastronomiczne, przedstawione na zdjęciu, służy do podania kiełbasek na gorąco w serwisie bufetowym?

A. Hocker.

B. Bemar.

C. Dekanter.

D. Salamander.

31Pytanie 31

Jakie z podanych urządzeń przeznaczone jest do rozmrażania, zapiekania oraz grillowania tostów, kanapek i bułek?

A. Salamander

B. Dyspenser

C. Kocioł warzelny

D. Bemar

32Pytanie 32

Pad to narzędzie stosowane przez pracowników służby pięter do

A. czyszczenia podłóg

B. czyszczenia toalety

C. polerowania posadzki

D. usuwania kurzu

33Pytanie 33

Na etykiecie płynu do czyszczenia dywanów, w instrukcji użycia podano: 3 nakrętki detergentu na 3 litry wody. Jaką liczbę nakrętek detergentu, zgodnie z tą instrukcją, należy użyć na 10 litrów wody?

A. 10 nakrętek

B. 8 nakrętek

C. 12 nakrętek

D. 6 nakrętek

34Pytanie 34

Który z przedstawionych na rysunkach rodzajów szkła gastronomicznego, przeznaczony jest do podawania wieloporcjowego soku owocowo-warzywnego?

A. A.

B. B.

C. C.

D. D.

35Pytanie 35

Z którym działem w hotelu powinna kooperować służba pięter dotycząca przekazywania informacji o awariach urządzeń oraz zaplanowanych terminach remontów?

A. Działu marketingu

B. Działu administracyjnego

C. Działu zaopatrzenia

D. Działu technicznego

36Pytanie 36

Jaką ilość wody oraz środka czyszczącego powinna wykorzystać osoba sprzątająca do umycia podłogi w hallu recepcyjnym o powierzchni 50 m2, mając na uwadze, że według hotelowej procedury sprzątania na każde 10 m2 przysługują 10 litrów wody oraz 25 ml środka czyszczącego?

A. 50 litrów wody i 125 ml środka czyszczącego

B. 20 litrów wody i 50 ml środka czyszczącego

C. 100 litrów wody i 250 ml środka czyszczącego

D. 10 litrów wody i 25 ml środka czyszczącego

37Pytanie 37

Kelner dostarczając zamówienie na śniadanie kontynentalne w room-service dla gościa skorzysta z

A. wózka serwisowego z blatem

B. windy serwisowej

C. dużego płaskiego talerza

D. dużej tacy prostokątnej

38Pytanie 38

Jak można oczyścić abażur lampy zrobiony ze skóry?

A. Wytarć wilgotną ściereczką

B. Przetrzeć mokrą gąbką

C. Wyczyścić szorstką szczotką

D. Przetrzeć suchą ściereczką

39Pytanie 39

Jakie elementy wchodzą w skład pełnego węzła sanitarnego w hotelowym pomieszczeniu mieszkalnym?

A. Umywalka, prysznic, bidet i wc

B. Umywalka, wanna z prysznicem i wc

C. Umywalka, prysznic i wc

D. Umywalka, wanna z prysznicem, bidet i wc

40Pytanie 40

W jakim typie sprzątania realizuje się codzienne czynności oraz mycie okien i drzwi, omiatanie ścian i sufitów, trzepanie dywanów, przesuwanie mebli, pastowanie oraz froterowanie podłóg?

A. Gruntownego

B. Awaryjnego

C. Okolicznościowego

D. Bieżącego

🔑 KLUCZ ODPOWIEDZI

Token: 1uzNQ26umvMH7cps | HGT.03 | Pytań: 40 | Próg: 20 poprawnych

Numer zadania	Odpowiedź
1	C
2	A
3	D
4	A
5	D
6	C
7	D
8	B
9	D
10	B
11	A
12	A
13	D
14	A
15	C
16	D
17	D
18	C
19	D
20	A

Numer zadania	Odpowiedź
21	D
22	B
23	C
24	C
25	B
26	A
27	A
28	B
29	C
30	B
31	A
32	C
33	A
34	B
35	D
36	A
37	D
38	D
39	B
40	A

Numer zadania	Odpowiedź
21	D
22	B
23	C
24	C
25	B
26	A
27	A
28	B
29	C
30	B
31	A
32	C
33	A
34	B
35	D
36	A
37	D
38	D
39	B
40	A

Numer zadania	Odpowiedź
21	D
22	B
23	C
24	C
25	B
26	A
27	A
28	B
29	C
30	B
31	A
32	C
33	A
34	B
35	D
36	A
37	D
38	D
39	B
40	A

🖨️ Gotowe do wydruku!

ARKUSZ EGZAMINACYJNY

HGT.03Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie

🔑 KLUCZ ODPOWIEDZI

HGT.03
Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie

Numer zadania	Odpowiedź
21	D
22	B
23	C
24	C
25	B
26	A
27	A
28	B
29	C
30	B
31	A
32	C
33	A
34	B
35	D
36	A
37	D
38	D
39	B
40	A