ARKUSZ EGZAMINACYJNY
OGR.02
Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych
Zawód: Technik ogrodnik
Liczba pytań: 100
Czas trwania: 60 minut (standardowo)
Próg zdawalności: 50% (50 pytań)
Liczba pytań: 100
Czas trwania: 60 minut (standardowo)
Próg zdawalności: 50% (50 pytań)
Wygenerowano: 11.04.2026 08:03
Token arkusza:EGvz-IS1DyTM2N3d
Link do edycji:zawodowe.edu.pl/generator-arkuszy/klon/EGvz-IS1DyTM2N3d/
Token arkusza:EGvz-IS1DyTM2N3d
Link do edycji:zawodowe.edu.pl/generator-arkuszy/klon/EGvz-IS1DyTM2N3d/
1Pytanie 1
Maliny do bezpośredniej sprzedaży najczęściej zbiera się do pojemników o pojemności
A. powyżej 2000 g
B. 1700 - 2000 g
C. 1000 - 1500 g
D. 250 g - 500 g
2Pytanie 2
Chłodnia do kwiatów ciętych musi być wyposażona w urządzenia pozwalające na regulację temperatury, zabezpieczające przed wahaniami większymi niż 0,5°C, oraz spadkiem temperatury poniżej
A. 0°C
B. −1°C
C. −3°C
D. −5°C
3Pytanie 3
Jakie narzędzie wykorzystuje się do zbioru wczesnych odmian kapusty głowiastej białej?
A. nożem
B. kopaczką
C. kombajnem
D. sekatorem
4Pytanie 4
Pojemniki do zbioru truskawek z upraw sterowanych, z przeznaczeniem do bezpośredniej konsumpcji powinny mieć wielkość
A. 0,25-0,50 kg
B. 0,51-0,75 kg
C. 0,76-0,99 kg
D. 1,00-1,25 kg
5Pytanie 5
Jaką kwotę uzyska sadownik ze sprzedaży 20 t jabłek, jeśli cena za 1 kg wynosi 1,50 zł, a całkowite koszty wynoszą 23 000 zł?
A. 11 500,00 zł
B. 1 150,00 zł
C. 700,00 zł
D. 7 000,00 zł
6Pytanie 6
Ze względu na nierównomierne dojrzewanie wielokrotny zbiór warzyw stosuje się w uprawie
A. ogórka.
B. marchwi.
C. kapusty.
D. pietruszki.
7Pytanie 7
Ogrodnik przygotował 200 pęczków rzodkiewek do sprzedaży. Cena za pęczek wynosi 1,50 zł. Sprzedał 50% przygotowanego towaru. Jaki uzyskał przychód ze sprzedaży?
A. 100 zł
B. 150 zł
C. 200 zł
D. 300 zł
8Pytanie 8
W celu ułatwienia zbioru marchwi na dużych powierzchniach można zastosować
A. kombajny młócące.
B. kosiarko-ładowacze.
C. kopaczki elewatorowe.
D. wyorywacze ciągnikowe.
9Pytanie 9
Jabłka przeznaczone do długiego przechowywania zbiera się do skrzyń o pojemności
A. 30 kg
B. 50 kg
C. 100 kg
D. 300 kg
10Pytanie 10
Ze względu na nierównomierne dojrzewanie wielokrotny zbiór warzyw stosuje się w uprawie
A. ogórka.
B. marchwi.
C. kapusty.
D. pietruszki.
11Pytanie 11
Na rysunku przedstawiona jest maszyna do zbioru warzyw
A. kapustnych.
B. korzeniowych.
C. dyniowatych.
D. liściowych.
12Pytanie 12
Na ile dni przed uzyskaniem dojrzałości konsumpcyjnej powinny być zbierane owoce późnych odmian śliwy węgierki, przeznaczone do transportu i przetwórstwa?
A. Od 10 do 12 dni.
B. Od 6 do 8 dni.
C. Od 3 do 5 dni.
D. Od 1 do 2 dni.
13Pytanie 13
W warunkach najniższej wilgotności i najniższej temperatury najdłużej przechowują się
| PRODUKT | TEMPERATURA Stopnie Celsjusza | WILGOTNOŚĆ względna powietrza % | OKRES PRZECHOWYWANIA |
|---|---|---|---|
| Bakłażan | 8-12 | 90-95 | 1-2 tygodni |
| Cebula sucha | -1 do 0 | 70-80 | 1-8 miesięcy |
| Cukinia | 8-10 | 90-95 | 1-2 tygodni |
| Czosnek | 0 | 70 | 6-8 miesięcy |
| Fasola szparagowa | 7-8 | 95-100 | 1-2 tygodnie |
| Groch w strąkach | 0 | 95-100 | 1-3 tygodnie |
| Kalafiory | 0-1 | 95-100 | 2-4 tygodnie |
| Kapusta brukselka | 0-1 | 95-100 | 3-5 tygodni |
| Kapusta głowiasta wczesna | 0-1 | 95-100 | 3-6 tygodni |
| Marchew młoda | 0-1 | 95-100 | 10-14 dni |
| Ogórki | 8-11 | 90-95 | 1-2 tygodnie |
| Papryka | 7-10 | 90-95 | 2-3 tygodnie |
| Pomidory dojrzałe | 8-10 | 90 | 1 tydzień |
| Pory | 0-1 | 95-100 | 1-3 miesiące |
| Sałaty | 0-1 | 95-100 | 1-4 tygodni |
| Selery naciowe | 0-1 | 95-100 | 1-3 miesiące |
| Ziemniaki wczesne | 10-15 | 90-95 | 10-14 dni |
A. pomidory i ogórki.
B. pory i selery.
C. cebula i czosnek.
D. bakłażany i cukinia.
14Pytanie 14
Gruszki od jesieni do wiosny należy przechowywać w temperaturze
A. –2,5°C
B. –0,5°C
C. 2,5°C
D. 4,5°C
15Pytanie 15
Kwiatów ciętych nie należy transportować razem z
A. owocami.
B. krzewami ozdobnymi.
C. drzewami ozdobnymi.
D. kwiatami doniczkowymi.
16Pytanie 16
Najniższej wilgotności w czasie przechowywania wymaga
A. por.
B. seler.
C. cebula.
D. marchew.
17Pytanie 17
Jakim środkiem transportu przewożone są skrzyniopalety z gruszkami z sadu do magazynu?
A. ciągnika z podnośnikiem widłowym
B. wózka widłowego
C. ręcznie
D. taśmociągiem
18Pytanie 18
Na rysunku przedstawiono urządzenie do zbioru warzyw
A. kapustnych.
B. liściowych.
C. dyniowatych.
D. korzeniowych.
19Pytanie 19
Najczęściej maliny do sprzedaży zbiera się w pojemnikach o pojemności
A. 250 g - 500 g
B. 1700 - 2000 g
C. powyżej 2000 g
D. 1000 - 1500 g
20Pytanie 20
Najwyższej temperatury przechowywania wymaga
A. seler.
B. melon.
C. burak.
D. groch.
21Pytanie 21
Najbardziej odpowiednia temperatura przechowywania jabłek w chłodniach to
A. od -5 do -4°C.
B. od -3 do -1°C.
C. od 0 do 3°C.
D. od 4 do 8°C.
22Pytanie 22
Chłodnia do ciętych kwiatów powinna być wyposażona w urządzenia umożliwiające kontrolę temperatury, które zabezpieczają przed wahaniami większymi niż 0,5°C oraz obniżeniem temperatury poniżej
A. −1°C
B. 0°C
C. −5°C
D. −3°C
23Pytanie 23
Określ do kiedy najdłużej mogą być przechowane śliwki zebrane na początku października.
| Gatunek | Okres przechowywania |
|---|---|
| jabłka | 3-12 miesięcy |
| gruszki | 3-32 tygodni |
| śliwki | 8-60 dni |
| czereśnie | 2-3 tygodnie |
A. Do połowy października.
B. Do końca listopada.
C. Do końca grudnia.
D. Do połowy stycznia.
24Pytanie 24
Owoce truskawek zbiera się, jednocześnie przygotowując je do sprzedaży w detalach, do
A. skrzyniek połówkowych
B. torebek papierowych
C. torebek foliowych
D. łubianek
25Pytanie 25
Waga pęczka szparagów przeznaczonego do sprzedaży wynosi
A. 750 g
B. 250 g
C. 500 g
D. 800 g
26Pytanie 26
W związku z różnorodnym tempem dojrzewania, wielokrotny zbiór warzyw jest wykorzystywany w uprawach
A. ogórka
B. marchwi
C. pietruszki
D. kapusty
27Pytanie 27
Dojrzałość zbiorczą jabłek określa się za pomocą płynu Lugola. Test ten wykrywa w owocach zawartość
A. sacharozy.
B. fruktozy.
C. glukozy.
D. skrobi.
28Pytanie 28
Maliny do bezpośredniej sprzedaży najczęściej zbiera się do pojemników o pojemności
A. powyżej 2000 g
B. 1700 - 2000 g
C. 1000 - 1500 g
D. 250 g - 500 g
29Pytanie 29
Podczas przechowywania jabłek odmiany Idared minimalna temperatura i maksymalna wilgotność powinny wynosić odpowiednio
| Warunki przechowywania owoców | |||
|---|---|---|---|
| Produkt | Zakres temp. °C | Wilgotność względna powietrza w % | Okres przechowywania |
| Czereśnie | -1 | 90-95 | 2-3 tygodnie |
| Gruszki | -1,5 do 0,5 | 90-95 | 2-7 tygodni |
| Jabłka Idared | 3,5-4,5 | 90-95 | 5 miesięcy |
| Jabłka Golden D. | 1,5-2 | 90-95 | 4-6 miesięcy |
A. -1,0°C i 90%
B. 0,5°C i 90%
C. 3,5°C i 95%
D. 4,5°C i 95%
30Pytanie 30
Kalafiory przygotowane do sprzedaży powinny mieć
A. niewielkie zanieczyszczenia.
B. lekko zwiędnięte liście.
C. objawy chorobowe.
D. zwięzłą budowę.
31Pytanie 31
Optymalna temperatura i wilgotność powietrza dla przechowywania większości kwiatów ciętych mieści się w granicach
A. od -5° do -1°C i od 30 do 50% wilgotności względnej.
B. od -5° do -1°C i od 70 do 80% wilgotności względnej.
C. od 0° do 10°C i od 30 do 50% wilgotności względnej.
D. od 0° do 10°C i od 70 do 80% wilgotności względnej.
32Pytanie 32
Kwiaty cięte pochodzące z obszarów subtropikalnych, takie jak storczyk czy anturium należy przechowywać w temperaturze
A. 1-5°C
B. 10-15°C
C. około 20°C
D. około 25°C
33Pytanie 33
Jakimi metodami zbiera się rzodkiewkę?
A. ręcznie
B. kombajnem
C. kopaczką do ziemniaków
D. kopaczką do warzyw
34Pytanie 34
Jabłka, które mają być długo przechowywane, zbiera się do skrzyń o pojemności
A. 50 kg
B. 300 kg
C. 100 kg
D. 30 kg
35Pytanie 35
Nasiona kminku należy zbierać
A. latem w drugim roku uprawy.
B. jesienią w drugim roku uprawy.
C. latem w pierwszym roku uprawy.
D. jesienią w pierwszym roku uprawy.
36Pytanie 36
Technologia przechowywania owoców ULO (Ultra Low Oxygen), polega na utrzymywaniu najniższej możliwej zawartości tlenu w komorze, tj. w granicach
A. 1-2%
B. 4-5%
C. 6-7%
D. 8-9%
37Pytanie 37
Ogrodnik przygotował 100 kg ogórków do sprzedaży. Cena za 1 kg wynosi 2 zł. Sprzedał 75% przygotowanego towaru. Jaki uzyskał przychód ze sprzedaży?
A. 175 zł
B. 150 zł
C. 75 zł
D. 50 zł
38Pytanie 38
Marchew przygotowana do sprzedaży nie powinna być
A. cała.
B. czysta.
C. jędrna.
D. zdrewniała.
39Pytanie 39
Zgodnie z zasadami Zwykłej Dobrej Praktyki Rolniczej nawozy mineralne należy przechowywać w
A. oryginalnych opakowaniach.
B. pryzmach na spadkach terenu.
C. pryzmach na otwartym terenie.
D. pryzmach na przepuszczalnym podłożu.
40Pytanie 40
Odmiany zimowe jabłoni wymagają pomiędzy kwitnieniem a zbiorem
A. od 50 do 70 dni ciepłych.
B. od 90 do 110 dni ciepłych.
C. od 130 do 150 dni ciepłych.
D. od 170 do 190 dni ciepłych.
41Pytanie 41
Który pojemnik stosowany jest do zbioru jabłek?
A
B
C
D
A. Pojemnik 1
B. Pojemnik 2
C. Pojemnik 3
D. Pojemnik 4
42Pytanie 42
W suchym, przewiewnym miejscu należy przechowywać
A. pora.
B. selera.
C. czosnek.
D. marchew.
43Pytanie 43
Na rysunku przedstawiono urządzenie do zbioru warzyw
A. liściowych.
B. kapustnych.
C. dyniowatych.
D. korzeniowych.
44Pytanie 44
Majeranek ogrodowy zbiera się
A. 1 raz w roku.
B. 2 razy w roku.
C. 3 razy w roku.
D. 4 razy w roku.
45Pytanie 45
Jaka temperatura oraz wilgotność powietrza są optymalne dla przechowywania większości kwiatów ciętych?
A. od -5° do -1°C i od 30 do 50% wilgotności względnej
B. od -5° do -1°C i od 70 do 80% wilgotności względnej
C. od 0° do 10°C i od 30 do 50% wilgotności względnej
D. od 0° do 10°C i od 70 do 80% wilgotności względnej
46Pytanie 46
Na ilustracji przedstawiony jest kombajn do zbioru
A. fasoli.
B. cebuli.
C. kapusty.
D. marchwi.
47Pytanie 47
Do długotrwałego przechowywania warzyw należy dobierać odmiany
A. bardzo wczesne.
B. wczesne.
C. średnio późne.
D. późne.
48Pytanie 48
Warunkiem dobrego przechowywania jabłek jest
A. niskie stężenie etylenu.
B. wysokie stężenie etylenu.
C. temperatura powietrza 15°C.
D. wilgotność względna powietrza 60%.
49Pytanie 49
Róże po ścięciu schładza się w temperaturze
A. 1°C-5°C
B. 10°C-15°C
C. około 20°C
D. około 25°C
50Pytanie 50
Kiedy powinno się zbierać nasiona kminku?
A. latem w drugim roku uprawy
B. jesienią w drugim roku uprawy
C. jesienią w pierwszym roku uprawy
D. latem w pierwszym roku uprawy
51Pytanie 51
Zbiór rzodkiewki przeprowadza się
A. ręcznie.
B. kombajnem.
C. kopaczką do warzyw.
D. kopaczką do ziemniaków.
52Pytanie 52
Wilgotność względna powietrza w czasie przechowywania owoców w normalnej atmosferze powinna wynosić około
A. 78%
B. 80%
C. 90%
D. 98%
53Pytanie 53
W celu zachowania wartości konsumpcyjnej cykorii przeznaczonej do sprzedaży detalicznej należy zastosować opakowania
A. wyłącznie papierowe.
B. utrzymujące niską temperaturę.
C. ażurowe, zapewniające dostęp powietrza.
D. chroniące główki przed dostępem światła.
54Pytanie 54
W celu ułatwienia pracownikom zbioru truskawek można zastosować
A. ręczne otrząsarki.
B. wózki do łubianek.
C. zrywaczki do owoców.
D. zbieracze grzebieniowe.
55Pytanie 55
Przygotowując goździki do sprzedaży, pędy należy
A. przyciąć poziomo.
B. przyciąć 1-3 cm poniżej "kolanka".
C. przyciąć w miejscu nazywanym "kolankiem".
D. zmiażdżyć.
56Pytanie 56
Kwiaty chryzantem ścina się, gdy są
A. w pączkach.
B. nierozwinięte.
C. w pełni rozwinięte.
D. w połowie rozwinięte.
57Pytanie 57
Na podstawie danych zawartych w tabeli wskaż owoce, które można przechowywać przez 3 tygodnie w temperaturze 0°C przy wilgotności 91%.
| PRODUKT | TEMPERATURA Stopnie Celsjusza | WILGOTNOŚĆ Względna powietrza % | OKRES PRZECHOWYWANIA |
|---|---|---|---|
| Banany zielone | 13-15 | 90-95 | 1-4 tygodni |
| Brzoskwinie | -1-0 | 90-95 | 2-6 tygodni |
| Czereśnie | -1-0 | 90-95 | 2-3 tygodnie |
| Jabłka Idared | 3,5-4,5 | 90-95 | 5 miesięcy |
| Truskawki | 0 | 90-95 | 2-7 dni |
| Wiśnie | 0 | 90-95 | 3-7 dni |
A. Banany zielone.
B. Jabłka Idared.
C. Brzoskwinie.
D. Truskawki.
58Pytanie 58
Na podstawie danych zawartych w tabeli wskaż, które owoce można przechowywać przez 4 miesiące w temperaturze 4,0°C przy wilgotności 93%.
| Warunki przechowywania owoców | |||
|---|---|---|---|
| Produkt | Temperatura (°C) | Wilgotność względna powietrza (%) | Okres przechowywania |
| Banany zielone | 13-15 | 90-95 | 1-4 tygodni |
| Brzoskwinie | -1-0 | 90-95 | 2-6 tygodni |
| Czereśnie | -1-0 | 90-95 | 2-3 tygodnie |
| Jabłka Idared | 3,5-4,5 | 90-95 | 5 miesięcy |
| Truskawki | 0 | 90-95 | 2-7 dni |
| Wiśnie | 0 | 90-95 | 3-7 dni |
A. Banany zielone.
B. Jabłka Idared.
C. Brzoskwinie.
D. Truskawki.
59Pytanie 59
Zbiory majeranku ogrodowego w jednym sezonie przeprowadza się
A. 10-krotnie.
B. 8-krotnie.
C. 7-krotnie.
D. 3-krotnie.
60Pytanie 60
W warunkach najniższej wilgotności i najniższej temperatury najdłużej przechowują się
| PRODUKT | TEMPERATURA Stopnie Celsjusza | WILGOTNOŚĆ względna powietrza % | OKRES PRZECHOWYWANIA |
|---|---|---|---|
| Bakłażan | 8-12 | 90-95 | 1-2 tygodni |
| Cebula sucha | -1 do 0 | 70-80 | 1-8 miesięcy |
| Cukinia | 8-10 | 90-95 | 1-2 tygodni |
| Czosnek | 0 | 70 | 6-8 miesięcy |
| Fasola szparagowa | 7-8 | 95-100 | 1-2 tygodnie |
| Groch w strąkach | 0 | 95-100 | 1-3 tygodnie |
| Kalafiory | 0-1 | 95-100 | 2-4 tygodnie |
| Kapusta brukselka | 0-1 | 95-100 | 3-5 tygodni |
| Kapusta głowiasta wczesna | 0-1 | 95-100 | 3-6 tygodni |
| Marchew młoda | 0-1 | 95-100 | 10-14 dni |
| Ogórki | 8-11 | 90-95 | 1-2 tygodnie |
| Papryka | 7-10 | 90-95 | 2-3 tygodnie |
| Pomidory dojrzałe | 8-10 | 90 | 1 tydzień |
| Pory | 0-1 | 95-100 | 1-3 miesiące |
| Sałaty | 0-1 | 95-100 | 1-4 tygodni |
| Selery naciowe | 0-1 | 95-100 | 1-3 miesiące |
| Ziemniaki wczesne | 10-15 | 90-95 | 10-14 dni |
A. pory i selery.
B. cebula i czosnek.
C. pomidory i ogórki.
D. bakłażany i cukinia.
61Pytanie 61
Test skrobiowy jest jedną z metod określania dojrzałości zbiorczej
A. śliwek.
B. jabłek.
C. agrestu.
D. truskawek.
62Pytanie 62
Jaką wartość powinna mieć wilgotność względna powietrza podczas przechowywania owoców w standardowej atmosferze?
A. 90%
B. 80%
C. 98%
D. 78%
63Pytanie 63
Ogrodnik przygotował 100 kg ogórków do sprzedania. Koszt 1 kg wynosi 2 zł. Sprzedał 75% z przygotowanej partii. Jaki był jego przychód z tej sprzedaży?
A. 75 zł
B. 175 zł
C. 150 zł
D. 50 zł
64Pytanie 64
Odmiany wczesne kapusty głowiastej białej zbiera się
A. nożem.
B. kopaczką.
C. sekatorem.
D. kombajnem.
65Pytanie 65
Kwiaty cięte pochodzące z regionów subtropikalnych, takie jak storczyk czy anturium, powinny być przechowywane w temperaturze
A. około 25°C
B. 1-5°C
C. około 20°C
D. 10-15°C
66Pytanie 66
W celu ułatwienia zabiegów pielęgnacyjnych i zbioru malin plantacje towarowe prowadzi się najczęściej w formie krzewów
A. swobodnie rosnących.
B. rozpiętych na palikach.
C. przywiązanych do palików.
D. posadzonych w szpalerach.
67Pytanie 67
Kiedy zbiera się majeranek ogrodowy?
A. 2 razy w roku
B. 1 raz w roku
C. 4 razy w roku
D. 3 razy w roku
68Pytanie 68
W dużych sadach śliwowych zbiór dla celów przemysłowych wykonuje się mechanicznie za pomocą
A. otrząsarek.
B. ciągnika z wózkiem.
C. ciągnika z przyczepą.
D. platform samojezdnych.
69Pytanie 69
Owoce truskawek zbiera się, jednocześnie przygotowując je do sprzedaży detalicznej, do
A. skrynek połówkowych.
B. torebek papierowych.
C. torebek foliowych.
D. łubianek.
70Pytanie 70
Na podstawie danych zawartych w tabeli wskaż owoce, które można przechowywać przez 3 tygodnie w temperaturze 0°C przy wilgotności 91%.
| PRODUKT | TEMPERATURA Stopnie Celsjusza | WILGOTNOŚĆ Względna powietrza % | OKRES PRZECHOWYWANIA |
|---|---|---|---|
| Banany zielone | 13-15 | 90-95 | 1-4 tygodni |
| Brzoskwinie | -1-0 | 90-95 | 2-6 tygodni |
| Czereśnie | -1-0 | 90-95 | 2-3 tygodnie |
| Jabłka Idared | 3,5-4,5 | 90-95 | 5 miesięcy |
| Truskawki | 0 | 90-95 | 2-7 dni |
| Wiśnie | 0 | 90-95 | 3-7 dni |
A. Truskawki.
B. Jabłka Idared.
C. Banany zielone.
D. Brzoskwinie.
71Pytanie 71
W celu ograniczenia występowania chorób przechowalniczych należy zastosować dokarmianie dolistne
A. azotem.
B. potasem.
C. wapniem.
D. fosforem.
72Pytanie 72
Test skrobiowy stanowi jedną z metod oceny dojrzałości zbiorczej
A. jabłek
B. śliwek
C. truskawek
D. agrestu
73Pytanie 73
Na rysunku przedstawiono
A. kombajn do zbioru kapusty.
B. kopaczkę.
C. broń.
D. pług.
74Pytanie 74
Jakie warzywa dobrze zachowują świeżość w niskiej temperaturze?
A. pomidory, papryka oraz ogórki
B. marchew, pietruszka i seler
C. cebula, czosnek i por
D. kapusta, kalafior i bakłażan
75Pytanie 75
W suchym, przewiewnym miejscu należy przechowywać
A. pora.
B. selera.
C. czosnek.
D. marchew.
76Pytanie 76
Marchew przygotowana do sprzedaży nie powinna być
A. cała.
B. czysta.
C. jędrna.
D. zdrewniała.
77Pytanie 77
Ogrodnik przygotował 200 bukietów rzodkiewek do sprzedaży. Cena za bukiet wynosi 1,50 zł. Sprzedał 50% dostępnych produktów. Jaki był jego przychód ze sprzedaży?
A. 100 zł
B. 150 zł
C. 200 zł
D. 300 zł
78Pytanie 78
Na rysunku przedstawiona jest maszyna do zbioru warzyw
A. liściowych.
B. kapustnych.
C. dyniowatych.
D. korzeniowych.
79Pytanie 79
Kwiaty cięte do sprzedaży należy ścinać
A. przed południem.
B. w samo południe.
C. wczesnym rankiem.
D. bezpośrednio po południu.
80Pytanie 80
Metoda ULO (Ultra Low Oxygen) do przechowywania owoców polega na zapewnieniu jak najniższego poziomu tlenu w komorze, w zakresie
A. 1-2%
B. 4-5%
C. 8-9%
D. 6-7%
81Pytanie 81
Optymalne warunki przechowywania cebuli to
A. temp. 0°C i wilgotność względna powietrza 65-75%.
B. temp.-2°C i wilgotność względna powietrza 65-75%.
C. temp. 10°C i wilgotność względna powietrza 85-95%.
D. temp. 20°C i wilgotność względna powietrza 85-95%.
82Pytanie 82
Aby zredukować ryzyko chorób przechowalniczych, konieczne jest wykorzystanie nawożenia dolistnego
A. wapniem
B. potasem
C. fosforem
D. azotem
83Pytanie 83
Okres przechowywania ogórków w warunkach kontrolowanej atmosfery o stężeniu gazów 4% CO₂ i 5% O₂ w temperaturze 12-13°C wynosi maksymalnie
A. 1 tydzień.
B. 3 tygodnie.
C. 4 tygodnie.
D. 6 tygodni.
84Pytanie 84
Wilgotność względna powietrza w czasie przechowywania owoców w normalnej atmosferze powinna wynosić około
A. 78%
B. 80%
C. 90%
D. 98%
85Pytanie 85
Podczas przechowywania jabłek odmiany Idared minimalna temperatura i maksymalna wilgotność powinny wynosić odpowiednio
| Warunki przechowywania owoców | |||
|---|---|---|---|
| Produkt | Zakres temp. °C | Wilgotność względna powietrza w % | Okres przechowywania |
| Czereśnie | -1 | 90-95 | 2-3 tygodnie |
| Gruszki | -1,5 do 0,5 | 90-95 | 2-7 tygodni |
| Jabłka Idared | 3,5-4,5 | 90-95 | 5 miesięcy |
| Jabłka Golden D. | 1,5-2 | 90-95 | 4-6 miesięcy |
A. -1,0°C i 90%
B. 0,5°C i 90%
C. 3,5°C i 95%
D. 4,5°C i 95%
86Pytanie 86
Kwiaty cięte nie mogą być przewożone z
A. kwiatami w doniczkach
B. krzewami dekoracyjnymi
C. drzewami ozdobnymi
D. owocami
87Pytanie 87
Jaki dochód osiągnie sadownik z wyprodukowania 20 t jabłek przy cenie za 1 kg 1,50 zł i poniesionych kosztach ogółem 23 000 zł?
A. 700,00 zł
B. 1 150,00 zł
C. 7 000,00 zł
D. 11 500,00 zł
88Pytanie 88
Technologia przechowywania owoców ULO (Ultra Low Oxygen), polega na utrzymywaniu najniższej możliwej zawartości tlenu w komorze, tj. w granicach
A. 1-2%
B. 4-5%
C. 6-7%
D. 8-9%
89Pytanie 89
Chorobą przechowalniczą jabłek jest
A. gorzka zgnilizna jabłek.
B. srebrzystość liści.
C. zaraza ogniowa.
D. rak drzew.
90Pytanie 90
Do określenia dojrzałości zbiorczej jabłek wykorzystuje się płyn Lugola. Ten test pozwala na stwierdzenie w owocach obecności
A. glukozy
B. fruktozy
C. skrobi
D. sacharozy
91Pytanie 91
Chłodnia do kwiatów ciętych musi być wyposażona w urządzenia pozwalające na regulację temperatury, zabezpieczające przed wahaniami większymi niż 0,5°C, oraz spadkiem temperatury poniżej
A. 0°C
B. −1°C
C. −3°C
D. −5°C
92Pytanie 92
Na podstawie zamieszczonych danych wskaż owoce, które można przechowywać przez 5 tygodni w temperaturze 0°C przy wilgotności 93 %
| PRODUKT | TEMPERATURA Stopnie Celsjusza | WILGOTNOŚĆ Względna powietrza % | OKRES PRZECHOWYWANIA |
|---|---|---|---|
| Banany zielone | 13-15 | 90-95 | 1-4 tygodni |
| Brzoskwinie | -1-0 | 90-95 | 2-6 tygodni |
| Czereśnie | -1-0 | 90-95 | 2-3 tygodnie |
| Jabłka Idared | 3,5-4,5 | 90-95 | 5 miesięcy |
| Truskawki | 0 | 90-95 | 2-7 dni |
| Wiśnie | 0 | 90-95 | 3-7 dni |
A. Banany zielone.
B. Jabłka Idared.
C. Brzoskwinie.
D. Truskawki.
93Pytanie 93
Jabłka przeznaczone do długiego przechowywania zbiera się do skrzyń o pojemności
A. 30 kg
B. 50 kg
C. 100 kg
D. 300 kg
94Pytanie 94
Zbiór jednofazowy cebuli na plantacjach towarowych polega na skracaniu szczypioru specjalnym obcinaczem do wysokości ok. 10 cm, a następnie wykopywaniu cebul
A. ręcznie.
B. szpadlem.
C. kopaczką.
D. kombajnem.
95Pytanie 95
W których warunkach należy przechowywać cebulę?
A. Temp. 0°C do +2°C, wilgotność względna powietrza 75%
B. Temp. 1°C do +8°C, wilgotność względna powietrza 95%
C. Temp. 0°C do +5°C, wilgotność względna powietrza 95%
D. Temp. -2°C do -3°C, wilgotność względna powietrza 90%
96Pytanie 96
Nasiona dłużej zachowają zdolność kiełkowania, jeżeli będą przechowywane w warunkach
A. wysokiej wilgotności powietrza.
B. niskiej wilgotności powietrza.
C. temperatury poniżej 0°C.
D. pełnego światła.
97Pytanie 97
Określ do kiedy najdłużej mogą być przechowane śliwki zebrane na początku października.
| Gatunek | Okres przechowywania |
|---|---|
| jabłka | 3-12 miesięcy |
| gruszki | 3-32 tygodni |
| śliwki | 8-60 dni |
| czereśnie | 2-3 tygodnie |
A. Do końca listopada.
B. Do połowy października.
C. Do połowy stycznia.
D. Do końca grudnia.
98Pytanie 98
Oblicz łączny koszt produkcji ziemniaków z 2 ha przy założeniu, że produkcja 1 kg to koszt 0,5 zł, a zbiór z 1 ha wynosi 40 ton.
A. 2000 zł
B. 4000 zł
C. 20000 zł
D. 40000 zł
99Pytanie 99
Najwyższą temperaturę przechowywania należy zapewnić
A. papryce.
B. marchwi.
C. kapuście.
D. ziemniakom.
100Pytanie 100
W jednym sezonie majeranek ogrodowy zbiera się
A. 2-krotnie
B. 5-krotnie
C. 8-krotnie
D. 4-krotnie
🔑 KLUCZ ODPOWIEDZI
Token: EGvz-IS1DyTM2N3d | OGR.02 | Pytań: 100 | Próg: 50 poprawnych
| Numer zadania | Odpowiedź |
|---|---|
| 1 | D |
| 2 | B |
| 3 | A |
| 4 | A |
| 5 | D |
| 6 | A |
| 7 | B |
| 8 | D |
| 9 | D |
| 10 | A |
| 11 | B |
| 12 | D |
| 13 | C |
| 14 | B |
| 15 | A |
| 16 | C |
| 17 | A |
| 18 | B |
| 19 | A |
| 20 | B |
| Numer zadania | Odpowiedź |
|---|---|
| 21 | C |
| 22 | A |
| 23 | B |
| 24 | D |
| 25 | C |
| 26 | A |
| 27 | D |
| 28 | D |
| 29 | C |
| 30 | D |
| 31 | D |
| 32 | B |
| 33 | A |
| 34 | B |
| 35 | A |
| 36 | A |
| 37 | B |
| 38 | D |
| 39 | A |
| 40 | C |
| Numer zadania | Odpowiedź |
|---|---|
| 41 | C |
| 42 | C |
| 43 | A |
| 44 | B |
| 45 | D |
| 46 | D |
| 47 | D |
| 48 | A |
| 49 | A |
| 50 | A |
| 51 | A |
| 52 | C |
| 53 | D |
| 54 | B |
| 55 | B |
| 56 | C |
| 57 | C |
| 58 | B |
| 59 | D |
| 60 | B |
| Numer zadania | Odpowiedź |
|---|---|
| 61 | B |
| 62 | A |
| 63 | C |
| 64 | A |
| 65 | D |
| 66 | D |
| 67 | A |
| 68 | A |
| 69 | D |
| 70 | D |
| 71 | C |
| 72 | A |
| 73 | B |
| 74 | C |
| 75 | C |
| 76 | D |
| 77 | B |
| 78 | D |
| 79 | C |
| 80 | A |
| Numer zadania | Odpowiedź |
|---|---|
| 81 | A |
| 82 | A |
| 83 | B |
| 84 | C |
| 85 | C |
| 86 | D |
| 87 | C |
| 88 | A |
| 89 | A |
| 90 | C |
| 91 | B |
| 92 | C |
| 93 | D |
| 94 | C |
| 95 | A |
| 96 | B |
| 97 | A |
| 98 | D |
| 99 | A |
| 100 | A |