HGT.10 - Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego
Kwalifikacja zawodowa HGT.10 w zawodzie Technik turystyki na obszarach wiejskich - formuła 2019 CKE.
HGT.10 Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego to jedna z dwóch kwalifikacji wyodrębnionych w zawodzie technik turystyki na obszarach wiejskich (obok HGT.09). Kwalifikacja łączy kompetencje rolnicze z umiejętnościami z zakresu usług turystycznych: obejmuje organizowanie produkcji roślinnej i zwierzęcej, dostosowanie gospodarstwa rolnego do działalności agroturystycznej oraz obsługę gości. Uczeń uczy się planować produkcję rolną, zakładać i pielęgnować ogród warzywny oraz sad, prowadzić chów zwierząt gospodarskich, a także adaptować budynki i otoczenie na potrzeby noclegów, wyżywienia i rekreacji na wsi. Ważną częścią jest obsługa klienta - przygotowanie oferty pobytu oraz usług noclegowych, żywieniowych i rekreacyjnych opartych na produktach regionalnych, a także prowadzenie dokumentacji i rozliczeń. Absolwent potrafi opracować biznesplan gospodarstwa agroturystycznego, kalkulować koszty i przychody oraz promować atrakcje wsi i regionu.
Egzamin - najważniejsze fakty
| Zawody | Technik turystyki na obszarach wiejskich |
|---|---|
| Część pisemna | 40 zadań zamkniętych, 60 minut, próg zaliczenia 50% |
| Zakres praktyczny | sporządzanie dokumentów obsługi gospodarstwa agroturystycznego, np. grafik rezerwacji pokoi, kalkulacja kosztów pobytu, potwierdzenie rezerwacji, menu posiłku oraz dokumenty produkcji rolnej |
| Część praktyczna | model w (dokumentacja) - wykonanie zadania z dokumentacją przy stanowisku, 150 minut, próg zaliczenia 75% |
Efekty kształcenia
HGT.10.1 - Bezpieczeństwo i higiena pracy
- Jednostka przekrojowa: zasady ergonomii, bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i środowiska w działalności rolniczej i agroturystycznej oraz udzielanie pierwszej pomocy.
HGT.10.2 - Podstawy turystyki na obszarach wiejskich
- Jednostka przekrojowa: wprowadzenie do rynku i produktów turystycznych, rodzajów turystyki wiejskiej, przepisów prawa, działań marketingowych (w tym analizy SWOT), zasad żywienia oraz norm i procedur oceny zgodności.
HGT.10.3 - Prowadzenie produkcji w gospodarstwie rolnym
- Charakteryzuje strukturę produkcyjną gospodarstw rolnych
- Charakteryzuje uwarunkowania dotyczące funkcjonowania gospodarstwa rolnego
- Oblicza opłacalność produkcji rolniczej
- Organizuje produkcję roślinną w gospodarstwie rolnym
- Organizuje prace związane z zakładaniem i pielęgnacją ogrodu warzywnego i sadu przydomowego
- Organizuje zabiegi agrotechniczne w produkcji roślinnej
- Organizuje produkcję zwierzęcą w gospodarstwie rolnym
- Prowadzi prace związane z żywieniem zwierząt gospodarskich
- Wykonuje zabiegi związane z higieną zwierząt i pomieszczeń gospodarskich
- Przestrzega zasad identyfikacji i rejestracji zwierząt gospodarskich oraz obrotu nimi
- Eksploatuje narzędzia, urządzenia i maszyny rolnicze stosowane w produkcji roślinnej
- Eksploatuje narzędzia, urządzenia i maszyny rolnicze stosowane w produkcji zwierzęcej
- Przestrzega zasad zrównoważonego rozwoju
- Stosuje ekologiczne metody produkcji rolniczej
- Prowadzi sprzedaż produktów pochodzenia rolniczego
HGT.10.4 - Dostosowanie gospodarstwa rolnego do działalności agroturystycznej
- Stosuje przepisy prawa i wymagania kategoryzacyjne dotyczące bazy noclegowej
- Przygotowuje działalność turystyczną w gospodarstwie rolnym
- Analizuje warunki adaptacji gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej
- Projektuje układy funkcjonalne gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej
- Projektuje wyposażenie gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej
- Dostosowuje produkcję rolniczą w gospodarstwie rolnym do potrzeb klientów
- Korzysta z usług instytucji i organizacji działających na rzecz wsi i rolnictwa
- Charakteryzuje zasady korzystania ze środków finansowych na rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich
- Sporządza biznesplan dla gospodarstwa agroturystycznego
- Optymalizuje koszty i przychody prowadzonej działalności
HGT.10.5 - Obsługiwanie klienta w gospodarstwie agroturystycznym
- Przestrzega zasad obsługi klienta
- Organizuje usługi noclegowe w gospodarstwie agroturystycznym
- Organizuje usługi żywieniowe, uwzględniając produkty regionalne i zasady żywienia
- Organizuje usługi rekreacyjne z wykorzystaniem atrakcji turystycznych obszarów wiejskich
- Wykonuje prace związane z utrzymaniem porządku i czystości w gospodarstwie agroturystycznym
- Sporządza dokumentację dotyczącą usług agroturystycznych
HGT.10.6 - Język obcy zawodowy
- Jednostka przekrojowa: posługiwanie się językiem obcym nowożytnym w sytuacjach zawodowych - rozumienie i tworzenie wypowiedzi, prowadzenie rozmowy oraz korzystanie ze strategii językowych w obsłudze klienta i prowadzeniu gospodarstwa.
HGT.10.7 - Kompetencje personalne i społeczne
- Jednostka przekrojowa: kultura i etyka zawodowa, komunikacja interpersonalna, radzenie sobie ze stresem, kreatywność, doskonalenie umiejętności, planowanie zadań, odpowiedzialność oraz negocjowanie warunków porozumień.
HGT.10.8 - Organizacja pracy małych zespołów
- Jednostka przekrojowa: planowanie pracy zespołu, dobór osób do zadań, kierowanie wykonaniem przydzielonych zadań oraz ocena jakości ich wykonania.
Zawody i testy
Kwalifikacja HGT.10 wchodzi w skład zawodu - wybierz, jak chcesz się przygotować:
Podstawa programowa kształcenia w zawodzie HGT.10
Oficjalny dokument (rozporządzenie MEN) z pełnymi efektami kształcenia dla kwalifikacji HGT.10 Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego. Pobierz pełny dokument w formacie PDF:
Najczęstsze pytania
W jakim zawodzie występuje kwalifikacja HGT.10?
HGT.10 Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego wchodzi w skład zawodu technik turystyki na obszarach wiejskich. Drugą kwalifikacją w tym zawodzie jest HGT.09 Prowadzenie działalności turystycznej na obszarach wiejskich.
Czym różni się HGT.10 od HGT.09?
HGT.09 dotyczy przygotowania, sprzedaży oraz rozliczania imprez i usług turystycznych na obszarach wiejskich. HGT.10 koncentruje się na samym gospodarstwie - produkcji rolnej, adaptacji obiektu na cele agroturystyczne oraz obsłudze gości (noclegi, wyżywienie, rekreacja).
Jakie umiejętności obejmuje HGT.10?
Kwalifikacja łączy kompetencje rolnicze i turystyczne: organizację produkcji roślinnej i zwierzęcej, zakładanie ogrodu i sadu, dostosowanie gospodarstwa do działalności agroturystycznej, opracowanie biznesplanu i kalkulacji kosztów oraz obsługę klienta wraz z dokumentacją usług.
Jak wygląda egzamin praktyczny z HGT.10?
Część praktyczna trwa 150 minut i polega na wykonaniu zadania z dokumentacją, np. sporządzeniu grafiku rezerwacji pokoi, kalkulacji kosztów pobytu, potwierdzenia rezerwacji, menu oraz dokumentów związanych z produkcją rolną. Próg zaliczenia części praktycznej wynosi 75%.
Ile zadań ma część pisemna egzaminu HGT.10?
Część pisemna to 40 zadań zamkniętych rozwiązywanych w czasie 60 minut. Aby ją zaliczyć, należy uzyskać co najmniej 50% punktów.