Kwalifikacja: SPO.02 - Świadczenie usług opiekuńczo-wspierających osobie starszej
Zawód: Opiekun osoby starszej
Kategorie: Choroby i dolegliwości osób starszych Dieta i żywienie
Podopieczny, który cierpi na przewlekłą niewydolność serca, powinien być wspierany w utrzymaniu odpowiedniej diety. Jakie składniki powinny być ograniczone?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
W przypadku przewlekłej niewydolności serca, kluczowe jest ograniczenie spożycia soli i tłuszczów nasyconych. Sód obecny w soli kuchennej zwiększa objętość krwi, co może dodatkowo obciążać serce i prowadzić do pogorszenia objawów niewydolności serca. Dlatego osoby z tym schorzeniem często zaleca się stosowanie diety niskosodowej. Z kolei tłuszcze nasycone, które występują głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, mogą podnosić poziom cholesterolu LDL we krwi. Wysoki poziom tego cholesterolu przyczynia się do rozwoju miażdżycy, co może dodatkowo obciążać serce. W związku z tym, osoby z przewlekłą niewydolnością serca powinny unikać produktów bogatych w tłuszcze nasycone, takich jak masło, smalec czy tłuste mięsa, na rzecz zdrowych tłuszczów nienasyconych, które znajdują się w olejach roślinnych i rybach. Ograniczenie tych składników jest kluczowym elementem diety wspomagającej funkcjonowanie serca i zapobiegającej dalszemu pogorszeniu stanu zdrowia.