Kwalifikacja: SPO.03 - Świadczenie usług opiekuńczo-wspierających osobie podopiecznej

Ograniczanie cukrów prostych i białego mięsa to nie do końca dobry pomysł, jeśli chodzi o dietę osób po zawale serca. Jasne, że zmniejszenie cukrów może być zdrowe, ale to nie jest kluczowe, zwłaszcza w porównaniu do tłuszczów i ich wpływu na układ krwionośny. Mięso białe, takie jak kurczak czy indyk, w umiarze to całkiem dobre źródło białka i nie powinno się go całkowicie wykluczać, pod warunkiem, że jest dobrze przygotowane. Lepiej skupić się na rybach i ograniczeniu tłuszczów zwierzęcych, które są bardziej zgodne z tym, co powinny jeść osoby z problemami sercowymi. I tak, jak ktoś ma zawał serca, to lepiej unikać czerwonego mięsa, bo ma dużo nasyconych kwasów tłuszczowych, ale ryby powinny być ich głównym źródłem. Można powiedzieć, że nie wszystkie składniki w diecie mają taki sam wpływ na serce, więc ważne jest, żeby trzymać się obecnych standardów dietetycznych dla osób z problemami z krążeniem.