Kwalifikacja: SPO.05 - Świadczenie usług opiekuńczych

Zaparcia atoniczne wymagają diety, która skutecznie pobudza perystaltykę jelit, a więc dostarcza sporo błonnika oraz wspiera florę bakteryjną. Niestety, w wielu przypadkach wybiera się produkty, które wydają się lekkostrawne lub tradycyjnie polecane przy innych schorzeniach przewodu pokarmowego, ale nie sprawdzają się w przewlekłych zaparciach. Na przykład jasne pieczywo i kasza manna są praktycznie pozbawione błonnika, przez co nie pobudzają jelit do pracy – to zdecydowanie wbrew standardom dietetycznym zalecanym przy zaparciach. Mleko zsiadłe jest ok, ale tylko w połączeniu z resztą diety bogatej w błonnik. Z kolei tłuste ryby wędzone i mąka kukurydziana nie mają istotnych właściwości wspierających perystaltykę, a tłuszcz w nadmiarze wręcz może nasilać problemy trawienne. Brukselka owszem zawiera błonnik, ale zestawienie jej z bananami, wieprzowiną, miodem i żółtym serem nie wpisuje się w model diety zalecany w przewlekłych zaparciach – te produkty są ciężkostrawne, mają mało błonnika lub mogą powodować wzdęcia. Typowym błędem jest przypisywanie funkcji przeczyszczających nabiałowi lub bananom, chociaż nie zawsze mają one taki efekt – szczególnie banany mogą działać zapierająco u osób wrażliwych. Dobre praktyki wskazują, że klucz to regularność, błonnik, probiotyki oraz lekkostrawne źródła białka, a nie wysokotłuszczowe czy rafinowane produkty. Warto więc kierować się nie tylko ogólnymi przekonaniami, ale i aktualnymi standardami dietetycznymi i obserwacjami z praktyki opiekuńczej.